Den bedste grill - kogt på grillen. Bare ikke altid har muligheden for at rejse til landet. Men du kan tilberede kebab i ovnen i ærmet til bagning i henhold til de opskrifter, der er foreslået nedenfor.

Kyllingespyd i en bage ærme

Til madlavning har du brug for:

  • 650 g kyllingebryst;
  • 300 g løg;
  • sort peber;
  • aromatiske urter;
  • balsamico eddike;
  • 40 ml solsikkeolie;
  • tomatsaft;
  • fedd hvidløg;
  • for at smage salt og laurbærblade.

Opskriften på skålen er som følger:

  1. Efter at have skåret fileten krydder du den med laurbærblad, tilsæt salt og peber efter smag.
  2. Riv løken, der er skåret i halvdelen i en skål, æl den med krydderier og stykker kød.
  3. Efter tilsætning af eddike, hæld olie i en skål.
  4. Bland indholdet, forsegl med den forberedte film og lad det marinere.
  5. Streng de syltede stykker på smurte spyd, lad løgene stå i en skål.
  6. Sæt kødet i en ærme, og lav et hul, gennem hvilket damp vil slippe ud.
  7. Læg marinade i en gryde, steg, tilsæt tomat og kog sausen i 3 minutter.
  8. Tilsæt hvidløg til sausen.

Fjern den forberedte grill på spydene fra ovnen.

Svineløg opskrift

For at tilberede kød på en løgpude, har du brug for følgende ingredienser:

  • 2 kg svinekød;
  • 2 løg;
  • 4 spiseskefulde sukker;
  • 90 ml eddike;
  • en halv citron;
  • en spiseskefuld sojasovs;
  • krydderier til grill;
  • for at smage salt og en blanding af peberfrugter.

Tilbered sådan:

  1. Efter vask af kødet, skæres det i stykker.
  2. Tilsæt sojasovs, peber, salt og krydderier.
  3. Hakk løgen på et rivjern.
  4. Mos det blanke, og lad det stå i køleskabet, dæk det med folie.
  5. Skær den resterende løg i halve ringe.

Hæld løg til randen med vand.Tilsæt sukker og salt efter smag, hæld juice presset fra citron.

Sæt emnet i bagepladen, stram kanterne med gevind, og lav huller på toppen med en gaffel. Bag kød i en time.

Oksekød i tomatmarinade

For at tilberede en sådan skål skal du:

  • 2 spsk citronsaft;
  • en flok persille;
  • 1 løghoved;
  • 2 tomater;
  • 1 kg oksekød;
  • salt, peber.

Det er nødvendigt at lave mad efter følgende opskrift:

  1. Vask tomaterne, skræl løgen.
  2. Når ingredienserne er passeret gennem en kødslib, skylles kødet, skær det i stykker samt peber og salt.
  3. Efter at have hældt emnet med løg-tomatblandingen, tilsættes citronsaft.
  4. Rør ingredienserne og mariner i en halv time.
  5. Skær persille.

Efter at have strammet kødet på spyd, stegt vi det indtil det er mørt og drejer det fra tid til anden. Når fadet er klar, skal du fjerne kebab på tomatsaft fra spydet og sætte det på en tallerken, drysset med urter.

Enhver sideskål, såsom ris eller grøntsager, er egnet til skålen. Marinade giver oksekød saftighed. Hvis der ikke er nogen persille, skal du udskifte den med basilikum eller dild.

Denne opskrift har flere muligheder. Gæsterne vil nyde oksekød med tomatmarinade og Worcestersaus. Som ekstraudstyr bruger vi færdiglavet tomatsaft til marinaden.

Lam med kartofler i ovnen

 

For at koge lam i ovnen med kartofler skal du:

  • 1 kg lam;
  • 2 løg;
  • 1 citron;
  • krydderier til grill;
  • peber og salt.

Fadet tilberedes i følgende rækkefølge:

  1. Hvis fårehals med knogler, skærer vi dem ud. Du kan ikke smide knoglerne, men kog suppen.
  2. Skær papirmassen i stykker, skræl løgen og skær i ringe. Stykkerne skal være mellemstore, hvis de er for små, vil de tørre ud, og hvis de er store, vil de være dårligt stegt.
  3. Tilsæt et par citronskiver.
  4. Knus ingredienserne med dine hænder og bland, tilsæt krydderier. Løg giver juice, som du får en lækker marinade.
  5. Bland lammebiter med citronskiver og løg. Sprinklet med salt, skub dem med dine hænder.
  6. Efter at have dækket opvasken med en tallerken, lad marinaden stå på et koldt sted i flere timer.

Når kødet er marineret, skal du lægge det på spyd. Bagte spyd på grillen. Som ekstraudstyr installerer vi flere spyd på kanterne af en speciel form (dens bund skal være dækket med folie).

Indstil temperaturen i ovnen til 185 grader ved bagning. Bag kebab i 50 minutter. Drej kødet med jævne mellemrum. Vi serverer den færdige parabol med urter og grøntsager. Velegnet som sideskål og kartofler.

Kanin BBQ i ærmet

Madlavningskanin i ærmet er meget enkel: kødet syltes i 15 minutter.

For at tilberede denne parabol i ovnen, har du brug for følgende ingredienser:

  • 600 g kaninfilet;
  • tre små løg;
  • en spiseskefuld krydderier;
  • 70 ml hvidvin;
  • 50 g salt.

De vigtigste faser i madlavning:

  1. Efter vask af kaninfilet tørres det med et håndklæde og skæres i terninger.
  2. Salt kødet, drys det med vin.
  3. Derefter tilsættes nogle krydderier. Hvis de ikke er det, er krydderier til kylling velegnet. Efter at have blandet alle ingredienserne, dækker vi skålen med kaninlåget og sætter det i køleskabet i 30 minutter.
  4. Skær derefter løgringene. Da kebaben tilberedes i ovnen og på spydene, bruger vi en lille og aflange løg. Kombiner løgringene med papirmassen, mos ingredienserne og dæk igen med en tynd film. Læg derefter emnet i køleskabet i 2 timer.
  5. Når kaninen marineres, går vi videre til forberedelsen af ​​grillen. Inden dette smør spydene med en lille mængde vegetabilsk olie (kontroller først deres integritet). Vi strækker kød- og løgringe igen.

Spred kødet igen med vin. I sin fravær er citronsaft velegnet.

Til sidst pakker vi kødet i en forberedt folie (vi spænder dets kanter, så der ikke kommer luft ind). Efter opvarmning af ovnen skal du sætte spydet på en speciel grill. Om en halv time er skålen klar.

Som en mulighed bruger vi ikke hvidvin som marinade, men creme fraiche. Vi serverer den færdige parabol med urter eller grøntsager. At smage på kødet er mørt.

At behage hjemme eller gæster med en lækker skål er enkelt. De vil kunne lide kebab kogt i henhold til de foreslåede opskrifter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: