Spalter med kyllingehjerter i deres smag er ikke ringere end traditionelle svineknedspyd. Ernæringsværdien og proteinsammensætningen er ikke meget forskellig fra kød. Vi tilbyder at diversificere kosten med nye retter, der kan serveres til frokost, middag eller en speciel begivenhed.
Materielt indhold:
Spidser af hjerter i soja-citronmarinade
Grillkyllinghjerter på grillen kan pynte enhver ferie.
Til madlavning har du brug for:
- 0,5 kg hjerter;
- 5 spsk. l. sojasovs;
- juice fra en halv medium citron;
- 3 spsk. l. tomatpasta "tomat";
- 3 mellemstore hvidløg eller 3 spsk. l. tørret hvidløg, pulveriseret;
- 1 tsk ingefær pulver.
Fadet tilberedes som følger:
- Skyl hjerter.
- Kombiner citronsaft, sojasovs og tomatpasta.
- Tilsæt hvidløgfedd eller tørret hvidløg til marinaden, bland godt.
- Hæld den præfabrikerede marinade.
- Lad være i 2 timer.
- Spyd, steg på grillen eller grillen.
For at slagteaffaldet skal være bedre mættet med marinade, skal de hældes flere gange med resten af sausen under stegning.
På spyd med paprika i en grill
Kyllingehjerter på spyd, kogt på en luftgrill, vil sætte pris på enhver gourmet.
Til madlavning har du brug for:
- 0,5 kg hjerter;
- 2 mellemstore løghoveder;
- 50 g almindelig eller mager mayonnaise;
- 1 tsk tør sennep;
- 1 tsk salt;
- 1 rød paprika.
Fadet tilberedes som følger:
- Skær løgen i ringe eller halvringe, bland med hjerter.
- Skær paprika i tynde skiver, kombiner med kød og løg.
- Lav marinade med mayonnaise, sennep og salt.
- Hæld hjerter med marinade, anbring i køleskabet i 2-3 timer på den midterste hylde.
- Sæt den syltede kage mix på den midterste grill.
- Kog ved medium hastighed ved en temperatur på 235 grader.
Tilberedningstiden for en krydret og stor skål er kun 30 minutter.
I hvidløg og citronsaus
Du kan marinere kyllingehjerter til grill i hvidløg og citronsaus.
For at tilberede skålen skal du:
- 0,5 sjalottløg;
- en halv mellemlang citron;
- 1 middel hvidløgsfedd eller 1 spsk. l. pulveriseret tørret hvidløg;
- 2 spsk. l. raffineret olivenolie. Det kan erstattes med solsikke eller drueolie af god kvalitet;
- 1 spsk. l. salt;
- 1 spsk. l. formalet rød peber;
- ærter med sort peber.
Fadet tilberedes som følger:
- Hakk løg, bland den med tørret eller revet hvidløg.
- Bland løg og hvidløg med presset citronsaft. Citronfrø kan ikke fjernes.
- Tilsæt olivenolie, salt, rød og sort peber til marinaden.
- Vask og tør slagteaffald.
- Fold i en emaljeret skål, hæld marinaden, så den dækker dem helt.
- Placer det i køleskabet i 12 timer, det er mest praktisk at gøre dette om aftenen.
- Spyd, stek i en gryde.
Steg ikke hjerter i lang tid, de bliver "gummi".
Pynt med grønne løg, tomater og kogt ris.
Ovn ingefær marinade
Grill kogt i ovnen kan vise sig at være lige så velsmagende som en skål på åben ild.
Til madlavning har du brug for:
- 1 spsk. l. sojasovs;
- 1 spsk. l. malet ingefærrød, tørret eller revet på et fint rivejern;
- 1 spsk. l. revet hvidløg;
- 2 spsk. l. granuleret sukker;
- 2 spsk. l. enhver rødvin med en udtalt sur smag.
Fadet tilberedes som følger:
- Forbered marinaden fra ingefærrød, sojasovs, revet hvidløg, rødvin og kornet sukker.
- Vask og tør tør hjertene, læg i en stor skål og hæld marinaden.
- Køleskab i 2 timer. Hvis der lodes natten over, er slagteaffaldet bedre mættet med sauce.
- Stræk spydene forsigtigt på spyd eller spyd.
- Jævnlig stegning på begge sider i ovnen.
Grill ifølge denne opskrift anbefales at serveres umiddelbart efter tilberedning.
Med tilsætning af provencalsk urter
Du kan tilberede hjerter i det elektriske spyd. Så fadet ikke har ringere smag end grillen, der er tilberedt på spyd, kan du tilføje provencalske urter til slagteaffald.
Dette er interessant:hvordan man marinerer grillkylling - opskrift
Til madlavning har du brug for:
- 0,5 kg slagteaffald;
- 2 store løg;
- 70 g mayonnaise;
- 1 spsk. l. groft salt;
- en knivspinde rød formalet peber;
- et par ærter af sort peber;
- tilberedte krydderier til kød "Blanding af provencalsk urter".
Fadet tilberedes som følger:
- Skyl og tør slagteaffald. Fjern ikke fedt, da det smelter under stegning.
- Skær løg i ringe eller halve ringe, læg i en skål med kød.
- Lav marinade af mayonnaise, salt, peber og Provence urter.
- Smør kødet med marinade og køleskab.
- Efter to timer kan du stege grillen i en elektrisk grill eller i en gryde på begge sider.
Korrekt forberedte hjerter skal være bløde. Træspyd, hvor hjerter er spændt, suges i vand, inden kebab tilberedes.
Strenge slagteaffald, kan du skifte dem med stykker grøntsager: tomater, paprika (rød og gul), aubergine, som vil mætte skålen med friske toner.
Hjerter i honningssauce med ketchup
For ægte gourmeter er en usædvanlig honningmarinade velegnet.
Til madlavning har du brug for:
- 1 kg mellemstore hjerter;
- 6 spsk. l. smeltet honning;
- 2 spsk. l. grillketchup;
- 5 spsk. l. eddike;
- bordsalt efter smag;
- 2 store løg.
Fadet tilberedes som følger:
- Skyl de halvfabrikata, læg dem i et dørslag til tørring.
- Forbered saucen fra de deklarerede ingredienser i henhold til listen: honning, ketchup, eddike, salt.
- Bland kød med sauce, lad det stå i en time på et koldt sted.
- Strenge hjerter på spyd eller spyd. Fadet koges i en gryde eller i et elektrisk spyd.
Du kan vælge en af de foreslåede indstillinger. Det vigtigste er at observere proportioner og madlavningsteknologi. Fadet viser sig at være nyttigt, tilfredsstillende, med en række smagsegenskaber, der er besat af indmatning af den første kategori.
