Charlotte med jordbær er en overraskende velsmagende, delikat og duftende kage, der hurtigt og let koges. Dessert er perfekt til både sjælfuld hjemmelavet tedrinkning og til at modtage gæster. Du kan bruge friske og frosne bær til det.

Charlotte med jordbær i ovnen - en enkel og hurtig opskrift

Hvis kokken har meget lidt tid til at tilberede en dessert, kan du opgive den separate piskning af proteiner og æggeblommer samt andre tricks, der markant komplicerer hele processen. Der er en meget simpel opskrift til at fremstille jordbær-charlotte, som du skal tage til: 200 g sigtet hvedemel, 130 g sukker (brun kan være), 60 g smør med en høj procentdel fedtindhold, 3 æg, 0,5 tsk. soda, 300 g bær, lidt eddike til at slukke soda.

  1. Pisk æg med sukker indtil frodigt snehvidt skum.
  2. Smøret, der er smeltet i et vandbad eller mikrobølgeovn, tilsættes til den resulterende masse, og ingredienserne piskes igen med en mikser.
  3. Soda, slukket med eddike, sendes til den flydende blanding sammen med mel. Den sidste ingrediens hældes i små portioner.
  4. Den grundigt blandede masse sendes i smurt form, hvorefter jordbær lægges ovenpå. Du kan forhåndsskære dem i flere dele.
  5. Kagen koges i en godt forvarmet ovn i cirka 35 minutter. 180 grader er altid nok til sådan bagning.

Den let afkølede dessert lægges på en tallerken og dekoreres. Du kan bare generøst drysse det med pulveriseret sukker.

Hvordan man fremstiller Charlotte med frosne jordbær

 

I stedet for frosne bær er endda jordbærsyltetøj tilladt. Men i dette tilfælde bliver desserten mindre duftende, så denne mulighed er bedre tilbage til det mest ekstreme tilfælde.Du kan fryse jordbær på egen hånd eller købe et færdigt produkt (500 g) i ethvert supermarked. Derudover skal du bruge følgende ingredienser: 250 g sigtet mel, 300 g sukker, 60 g semulje, 1 standardpose bagepulver, 3 æg og en kniv vanillin.

  1. Æg slå godt sammen med bagepulver og vanilje. Resultatet skal være en tyk frodig masse. Der tilsættes sukker samt mel. Alle ingredienser slås igen med en mixer, indtil de er glatte. Dejenes konsistens skal ligne tyk creme fraiche.
  2. Bunden af ​​den form, der er valgt til tilberedning af dessert, dryses først med semulje og derefter med sukker. Jordbær er lagt ud på det. Bær bør ikke være for små. Det er nok at skære dem i halvdele, eller du kan helt forlade dem hele.
  3. Jordbær hældes med dej, hvorefter den fremtidige kage sendes til en forvarmet ovn. En dessert tilberedes inden udseendet af en velsmagende gylden skorpe.

Hvis værtinde havde for få jordbær, kan du kombinere det med æbler. Det vigtigste er, at frugterne ikke er for søde sorter.

Madlavning Opskrift

Brug af en langsom komfur letter funktionen for værtinden. Hun behøver ikke at bekymre sig, hvis kagen forbliver rå indeni, og hvis den ikke brændes udenfor. Den krævede temperatur indstilles automatisk. For at tilberede jordbærcharlotte på denne måde skal du tage følgende ingredienser: 400 g bær, 150 g mel, 3 store æg, 200 g sukker, 10 g vaniljesukker.

  1. Opskrift på charlotte med jordbær i en langsom komfur indebærer brug af stærke faste bær. Du kan endda tage ikke moden. De vaskes under rindende vand og tørres med et håndklæde.
  2. Til testen slås æg med sukker til en tyk hvid fløde. Start processen med mixerens eller blenderens mindste hastighed. Gradvist øges enhedens hastighed, indtil sukkeret er helt opløst i en fremtidig test.
  3. Efter sigtning indføres mel gradvist i blandingen. Dejen skal vise sig at være glat og ensartet (uden de mindste klumper). Det er bedst at introducere melet i små portioner, hver gang man blander massen med en bred træske fra bunden op.
  4. Skålen med multikogeren er smurt med olie eller fedt, hvorefter halvdelen af ​​den tykke masse er lagt i den, der ligner hjemmelavet creme fraiche i konsistens.
  5. Oven på den første del af dejen tilsættes bær og dækkes med den resterende mængde.
  6. Pie koges i "Bagning" -tilstand i 45 minutter. Når den angivne tid er slut, skal desserten forblive i "Opvarmning" -tilstand i mindst 15 minutter.

Du kan dekorere den resulterende charlotte med en fløde lavet af jordbær, creme fraiche og sukker. Eller tegn originale mønstre på den med kondenseret mælk.

Charlotte med jordbær og æbler

I tærteudfyldningen går jordbær godt med æbler. Resultatet er en lækker hjertelig kage, der helt sikkert vil appellere til både børn og voksne. For at tilberede det skal du bruge: 400 g jordbær og æbler (du kan ændre deres mængde til din egen smag), 200 g sukker og mel, 50 g stivelse, 10 g bagepulver, en kniv kanel og vanillin.

  1. En bageplade med høje sider smøres tykt med cremet margarine, hvorefter der lægges store æbleskiver ud på den. Ovenpå er de drysset med stivelse og kanel. Derefter kan du sprede de skiver jordbær. Påfyldningen er klar.
  2. Til testen slås æggene med sukker, vanillin tilsættes massen, og melet sigtes med bagepulver.
  3. Det gjenstår at fylde fyldet med dej og sende gryden i ovnen i 40 minutter.

I henhold til denne opskrift er kagen ret stor. Det vil være nok for hele den store familie. Derfor vil det være nyttigt for hver husmor at vide, hvordan man tilbereder charlotte med jordbær i ovnen på den beskrevne måde.

På kefir

 

Kefir tærte tager lidt længere tid på at lave mad end de indstillinger, der er offentliggjort ovenfor. Men på samme tid viser det sig ikke mindre velsmagende. En sådan dessert vil være en fremragende snackmulighed når som helst på dagen.For at forberede det skal du tage: 300 ml. fedt yoghurt, 600 g mel, 80 g smør, 250 g friske bær, 3 æg, 1 tsk sodavand, en håndfuld semulje til støvning af formen.

  1. Æg slås grundigt med sukker, hvorefter kefir og smeltet smør tilsættes til disse ingredienser.
  2. Flakeret soda sendes til den godt blandede blanding og derefter alt melet i små portioner.
  3. Den resulterende dej kan hældes i en forberedt form - olieret og drysset semulje. Blandingen er dekoreret med hakkede jordbær ovenpå. Bær skal presses omhyggeligt ind i dejen, så de ikke forbliver på overfladen. Ellers kan jordbær vise sig at være temmelig tørt.
  4. Kagen bages i mindst 50 minutter. I de sidste 15 minutter falder temperaturen i ovnen til ca. 160 grader.

En fløde lavet af mascarpone ost, fedt fløde og sukker er perfekt til en sådan pie. Men du kan bare hælde den med kondenseret mælk.

Curd Charlotte med jordbæropskrift

Jordbær-charlotte med cottage cheese er en fantastisk mulighed for morgenmad til børn. I denne form nægter selv ikke de mest piggede børn at spise et sundt mejeriprodukt. Og desserten tilberedes så enkel som muligt. Af følgende ingredienser: 300 g cottage cheese (5%), 250 g mel, 150 g sukker, 350 g jordbær, 5 æg, 100 g smør. Du kan også tage en knivspids vanillin for en mere behagelig aroma af bagning.

  1. Cottage cheese formales med halvdelen af ​​sukkeret og blandes derefter med blødgjort smør. Det er nødvendigt, at massen er øm og ensartet.
  2. Egern og æggeblommer piskes separat til et frodigt skum.
  3. Æggemasserne indføres skiftevis i cottage cheese, og derefter tilsættes det resterende sukker og mel. Vanillin sendes til resten af ​​ingredienserne i den sidste tur.
  4. Dessert tager ca. 40 minutter.

Cottage cheese jordbærpai kræver ingen ekstra cremer. Det er allerede meget saftigt. Du kan kun drysse behandlen med pulveriseret sukker, kokosnød eller kakao.

Hvis optøede bær bruges til jordbærcharlotte, der giver for meget juice, kan du altid løse situationen med stivelse.

Det blandes med en lille mængde sukker og spildes ud i en flydende masse.

Relateret software:Mere fra forfatteren: