Vagtelæg-salat - 8 opskrifter

En lækker salat med vagtægg er en frisk løsning til et festligt bord. Sådanne snacks er også nyttige. Især hvis du vælger de rigtige yderligere ingredienser og sauce.

Salat med vagtelæg, cherrytomater og laks

Ingredienser: 160 g let saltet laks, 180 g cherrytomater, 8-9 vagtelæg, 220 g isbergssalat, en flok frisk persille, 4 store spiseskefulde olivenolie, 1 stor ske friskpresset citronsaft, en knivspids salt, malet sort peber.

1. Vagtelæg vaskes grundigt, anbringes i en beholder med koldt vand og koges 3-4 minutter efter kogning. Hvis du allerede lægger dem i kogende væske, øges tilberedningstiden til 5-6 minutter. Det gjenstår kun at afkøle ægene og skære i halvdele.
2. For at tilberede saucen kombineres vasket vask persille, citronsaft, olivenolie, salt, peber. I en blender males ingredienserne, indtil de er glatte.
3. Salaten rives i store stykker. Laks skæres i tynde skiver. Kirsebær halvdele.
4. Alle ingredienser anbringes på en tallerken og hældes med sauce.

Du kan også drys en salat med vagtægg og cherrytomater med let sesam efter smag.

Hvordan laver man mad med tun?

Ingredienser: standard dåse tun, en flok salat, 170 g tomater, 12 hårdkogte vagtelæg, grønne løg efter smag, små. en skefuld sesamfrø, den samme mængde citronsaft, 3 spsk kvalitetsolivenolie, salt, en blanding af peberfrugter.

1. Salaten vaskes grundigt, rives af hænderne og foldes til bunden af ​​en dyb skål.
2. Top små stykker tomat. Du behøver ikke at skrælle tomaterne fra huden før.
3. Halverne af vagtelæg sprinkles på grøntsager.
4. Mos til tun er fordelt over æggene.Der drænes olie fra det.
5. Til bandage kombineres olie, citronsaft, sesam, en blanding af peber, salt.

Først drysses en salat med vagtægg og tun med finhakket grøn løg og vandes derefter med færdiglavet forbinding.

Med oksekød og tomater

Ingredienser: 330 g oksekød, 10-12 cherrytomater, 8 hårdkogte vagtelæg, flere salat, hvidløg efter smag, salt, peber, 1 spsk. bordseddike, 5 spsk vegetabilsk olie, 1 spsk eddike, 1 tsk sennep.

1. Oksekød koges, indtil det er mørt i vand med salt og krydderier. Det færdige afkølede produkt skæres i tynde strimler.
2. Kogt vagtelæg skæres i halvdelen. Cherrytomater knuses på samme måde.
3. Til bandage kombineres sennep, eddike, vegetabilsk olie, knust hvidløg. Saucen saltes og pebres efter smag.
4. Alle tilberedte ingredienser anbringes i en salatskål og blandes. Til dette er salatblade simpelthen revet af hænderne.

Det gjenstår at krydre forretteren med aromatisk sauce og servere.

Med kalkunhjerter og majs

Ingredienser: 7 kalkunhjerter, 5 stk. hårdkogte vagtelæg, 4 syltede agurker, en standard dåse sød konserves majs, sennep efter smag, stor kogt gulerod, et halvt hoved kinesisk kål, salt, mayonnaise.

1. Kål skæres i strimler. Vagtelæg - i 4 dele. Agurker og kogte gulerødder - tynde runde plader.
2. Kalkunernes hjerter koges i saltvand, indtil de er møre, hvorefter de afkøles og skæres i små strimler.
3. Saucen er lavet af mayonnaise og sennep.
4. Alle produkter tilberedt i de foregående trin blandes og krydres med sauce.

Konserves majs dryses oven på salaten.

Vagtelæg-salat med avokado og rejer

Ingredienser: 10 kogte vagtelæg, en krukke syltede rejer, 2 bløde avocado, et hoved af salat, citron, olivenolie, salt, en håndfuld hvide kiks.

1. Avocadopulpen terninger og hældes med citronsaft.
2. Rejer frigøres fra væsken og blandes med ingredienserne fra det første trin.
3. Salatblade rives og sendes til andre produkter.
4. En del af vagtelægene finhakkes og tilsættes til snack. Det resterende produkt vil blive brugt til dekoration.
5. Fadet krydres med saltet smør.

Du kan servere en forretter i en avocadopskal.

Med kogt kylling

Ingredienser: 320 g kyllingebryst, 5 kogte vagtelæg, stor kødet tomat, en halv lilla løg, 80 g fetaost, en flok salatblade, let mayonnaise, salt, en håndfuld let sesam.

1. Bryst koges i brakvand. Når kyllingen afkøles helt, skæres den med en gennemsnitlig terning.
2. Tomater skæres i store skiver. Løg - tynde halvringe. Æg i halvdele.
3. Salatblader rives af hænderne. Feta - skåret i store terninger.
4. Alle ingredienser blandes, krydret med mayonnaise, saltet.

Forretter drysset med sesamfrø.

Mayonnaise kan erstattes med forskellige typer vegetabilsk olie og creme fraiche.

Med svinekød skinke

Ingredienser: 120 g røget svineskink, 40 g hård ost, 5 kogte vagtelæg, 80 g figner, en håndfuld valnødtskerner, halv rødløg, 2 spsk. vineddike, 2 tsk olivenolie, salt.

1. Eddike visp pisket med smør og læg dem til side.
2. Løg skæres i tynde ringe, figner i kvartaler. Nødderne hakkes fint. Ost gnider på et groft rivjern. Skinken knuses med tynde plader.
3. Alle tilberedte produkter blandes i en dyb plade, saltes og vandes med forbinding.

Dekoreret forretter halvkogt vagtelæg.

Med svampe

Ingredienser: 3 vagtelæg, stor syltede agurk, 2 mellemstore kartofler, 320 g svampe (østers svampe), 80 g hård ost, salt, mayonnaise.

1. Østersvampe finhakkes, saltes og steges i ethvert fedt. De vil være det første lag snacks.
2. Vagtelæg, hakket i en lille terning, lægges oven på svampen.
3. Kartofler koges, indtil de er kogte og gnides på et groft rivejern. Det bliver det næste lag efter svampe.
4. Kartoffelen er dækket med pinde af syltede agurk.
5. Det sidste lag er revet ost.

For at smage saltes og smøres produkterne med mayonnaise.