Blomkålssalat - 8 madlavningsopskrifter

Da kun blomkål dukkede op i vores land, var det dyrt. Ikke alle sektorer i befolkningen havde råd til det. I dag kan denne grøntsag købes i enhver butik til en overkommelig pris. Den mest almindelige skål er blomkålssalat. Der er mange madlavningsmuligheder, de mest succesrige studeres i vores udvalg.

Blomkål og broccoli salat

En sund vitaminskål er meget velsmagende.

ingredienser:

• broccoli - 210 g;
• blomkål - 210 g;
• løg;
• greener (persille, dild, koriander) - 20 g;
• cider eddike 6% til pickling - 1 tsk;
• fedd hvidløg;
• sort peber;
• salt;
• sennep til sauce - 0,5 tsk;
• honning til sauce - 0,5 tsk;
• creme fraiche til sauce - 1,5 spsk. l.;
• mayonnaise til sauce - 2 spsk. l.

fremstilling:

1. Hakk løgen i halve ringe, mariner i vand med tilsætning af 1 tsk. æble cider eddike. Lad stå i 10-15 minutter.
2. Forbered broccoli, blomkål, adskilles for blomsterstande. Bring vandet i kog, tilsæt salt, anbring kålen, sluk varmen, dæk grøntsagerne med et låg med mindre diameter, lad det stå i tre minutter. Hell koldt vand i skålen, tilsæt isstykker, skift kål. Dette giver grøntsager en udtalt farve. Lad dem køle helt af, fjerne, tørre.
3. Hakk kålen, tilsæt de syltede løg, hakkede urter.
4. Tilbered saucen. For at gøre dette, kombiner mayonnaise med creme fraiche, tilsæt sennep efter smag, honning, salt, sort peber, pres hvidløg. Bland alt sammen.
5. Dress den resulterende sauce med grøntsager. Stir.

Vinteropskrift

Om sommeren skal du passe på at høste sunde grøntsager til vinteren. Blomkål hjælper dig med at bevare en smuk figur på ethvert tidspunkt af året.

For at gøre salaten lækker, skal du vælge den rigtige kål. Alle blomsterstande skal have den samme lyse farve. Til salat til hver dag kan du bruge alle blomsterstande, og til feriemenuen skal du kun vælge de øverste dele af grøntsagen.

ingredienser:

• blomkål - 1500 g;
• eddike - 120 ml (9%);
• tomater - 900 g;
• dild - 100 g;
• sød peber - 1 stk .;
• gulerødder - 210 g;
• vegetabilsk olie - 250 ml;
• hvidløg - 110 g;
• sukker - 110 g;
• salt - 45 g;
• persille - 110 g.

fremstilling:

1. Kål skal adskilles i individuelle blomsterstand, anbringes i kogende vand. Kog i fem minutter.
2. Slib gulerødder med terninger.
3. Mal tomater i en kødslibemaskine eller blender.
4. Bulgarsk peber skåret i tynde strimler.
5. Hakk greener.
6. Sæt alle tilberedte grøntsager i panden, bortset fra blomsterstand i kål.
7. Hæld olie i, tilsæt sukker, salt. Kog, tilføj blomsterstande, kog i et kvarter. Hæld eddike i.
8. Fyld de tilberedte dåser med sammensætningen, der tidligere har bestået steriliseringsprocessen.
9. Dæk med låg, der er vasket og gennemvædet i kogende vand.
10. Lad være under et tæppe eller tæppe, indtil de køler helt af.

Vitaminindstilling med paprika

Hvis du vil tilberede en sund, lys og på samme tid velsmagende side parabol, lav denne opskrift.

ingredienser:

• blomkål - kålhoved;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• cashewnødder - 25 g;
• løg - 1 stk .;
• formalet sort peber;
• sojasovs - 1 spsk. en ske.

fremstilling:

1. Skyl kålhovedet, adskilles for blomsterstand.
2. Læg kogende saltvand i, kog i seks minutter.
3. Skær midten af ​​peber, fjern alle frø, skåret i små stykker.
4. Hakk løg, læg den på en forvarmet pande, lad.
5. Slib cashewnødder i en blender, bland med blomsterstande og sød peber.
6. Slib hvidløg, tilsæt grøntsager.
7. Drys med sort peber, hæld saucen over, bland.

Koreansk varm salat

Denne skål appellerer til alle elskere af koreansk mad. Krydret blomkålssalat i koreansk stil appellerer til selv de mest betyder gourmeter. Velegnet til et festligt bord og til en almindelig frokost som snack.

ingredienser:

• havsalt - 1 spsk. en ske
• sort peber - 1 tsk;
• kålhoved - 870 g;
• koriander - 1 tsk;
• friske gulerødder - 1 stk .;
• vand - 680 ml;
• solsikkeolie - 45 ml;
• hvidløg - 2 nelliker;
• eddike - 55 ml (9%);
• sukker - 120 g.

fremstilling:

1. Adskil kålblomsterstande, anbring i kogende vand, kog i tre minutter.
2. Tøm vandet, afkøl blomsterstande, tør.
3. Slib gulerødder i et specielt koreansk gulerod rivejern.
4. Hell olie i vandet (volumenet er angivet i opskriften), og tilsæt salt. Hæld eddike, kog.
5. Hæld krydderier, bland. Hæld den resulterende aromatiske væske i grøntsagerne.
6. Tilsæt hakket hvidløg til kålen.
7. Cool. Insister otte timer i kulden.

Med tilsætning af kød - en trin for opskrift

Salaten har en fremragende smag og et attraktivt frisk look, det viser sig at være moderat skarpt.

ingredienser:

• kogt svinekød - 330 g;
• blomkål - 330 g;
• tomater - 2 stk .;
• hvidløg - 3 nelliker;
• agurk - 1 stk .;
• sort peber;
• grøn løg - 20 g;
• salt;
• mayonnaise - 6 spsk. skeer.

fremstilling:

1. Terning af det forkogte kød.
2. Kog blomkålblomsterstande i en salt væske i 5-7 minutter. Afkøles, slibes.
3. Tær tomaterne.
4. Hakk løg.
5. Hakk agurken i små terninger.
6. Bland alle ingredienser, salt efter smag, tilsæt peber.
7. Hæld mayonnaise, bland.

Rå blomkål med ost

Rå blomkålssalat er sprød med et højt vitaminindhold. Det viser sig ikke kun velsmagende, men også en smuk skål.

ingredienser:

• gulerødder - 1 stk .;
• blomkål - gafler;
• mayonnaise - 1 spsk. en ske
• Bulgarsk peber - 2 stk .;
• persille - 33 g;
• hvidløg - 2 nelliker.

fremstilling:

1. Separate blomsterblomstersteder i kål, skær store i små dele.
2. Gnid gulerødderne på et groft rivjern.
3. Mal peber i strimler.
4. Rist hvidløg fint.
5. Hakk persille.
6. Kombiner produkterne, salt.
7. Put mayonnaise. Rør godt.

Med dåse tun

Denne skål kan ikke kun konsumeres som en salat, men også som en varm anden skål.

ingredienser:

• blomkål - kålhoved;
• dåse tun - 220 g;
• greener - 20 g;
• olivenolie - 2 spsk. skeer;
• grøn løg - 15 g;
• hvidløg - 2-3 nelliker;
• peber;
• saltet.

fremstilling:

1. Kog kålblomsterstande i saltvand i 5-7 minutter, kølig, tør.
2. Steg hakket hvidløg i en gryde, bland med tun, tilsæt olivenolie, drys med salt, peber.
3. Hakk grøn løg, valgte friske urter.
4. Læg kålblomsterstande på skålen, spred fisken ovenpå, drys med urter.

Med kyllingebryst

Dette er en let og velsmagende snack, som tager ganske lang tid at forberede.

ingredienser:

• kyllingebryst - 430 g;
• blomkål - gafler;
• sojasovs - 1 spsk. en ske
• tomat - 3 stk .;
• agurker - 2 stk .;
• greener - 45 g;
• hvidløg - 1 fedd;
• yoghurt - 3 spsk. skeer;
• grønne ærter - 210 g

fremstilling:

1. Kog kyllingebryst i saltet vand.
2. I kogende vand anbringes kålblomsterstande, kog i 4-5 minutter, afkøles, tør.
3. Hakk den kogte, afkølede kylling i portioner.
4. Hakk agurkerne fint. Hvis huden er sej, er det bedre at trimme den på forhånd.
5. Hakk tomater, hvidløg.
6. Hakk greener.
7. Kombiner alle tilberedte fødevarer.
8. Hæld ærter, bland.
9. Krydre med sojasovs og yoghurt.