Polsk fisk med æg - 6 opskrifter

Polsk fisk med æg er en simpel opskrift på en tallerken. Fisken er guddommelig velsmagende, men den er let at tilberede.

En tallerken er lavet af torsk, der er overkommelig året rundt. Om ønsket kan det erstattes med pollock eller kolmule.

Klassisk polsk fiskrecept med æg

En alsidig fiskerett, der er perfekt til både et festbord og daglige måltider. Den mørke filet hvid fisk i en tyk sauce supplerer den daglige menu.

ingredienser:

• fisk - 1 kg;
• æg - 3 stk .;
• løg - 1 hoved;
• kartofler - 0,6 kg;
• gulerødder - 1 stk .;
• ghee - 45 g;
• vand - 1000 ml;
• greener, ærter, salt - efter smag.

fremstilling:

1. Vi behandler torsk. Vi renser det fra vægten, skærer hovedet af, trækker indersiden ud. Adskill lænden fra knoglerne, skåret i portioner. Husk, at smag på skålen afhænger af korrekt og nøjagtig skæring.
2. Vi koger vandet, kaster løg, gulerod, krydderier, laurbærblad, hvidløg i det. Halvdelen af ​​disse ingredienser er normalt ikke inkluderet i den klassiske opskrift, men takket være dem kommer bouillon mere rig og velsmagende ud.
3. Vi hælder et halvt glas bouillon, hvorfra vi tilbereder saucen på polsk.
4. Når buljongen er kogt, nedsænk fisken i den. Reducer varmen til et minimum, og kog i 10 minutter. Sørg for, at vandet ikke koger op.
5. Kog hårdkogte æg. Finhak dem.
6. Smelt smøret i en gryde, send æggene og et halvt glas bouillon til det. Bland alt godt.
7. Vi flytter fiskene i gryden og nedsænkes helt i saucen. Stew torsk i et par minutter.

Som sideskål er kartoffelmos velegnet. Server fadet varmt - det er så meget velsmagende.

Madlavning i en langsom komfur

Den præsenterede nationale ret er praktisk at lave mad i en langsom komfur.

For at tilberede fisk i en køkkenenhed skal du have følgende sæt produkter til rådighed:

• fisk efter smag - 1000 g;
• kyllingæg - 4 stk .;
• citron - ½ del;
• laurbærblad - 2 stk .;
• dild - 1 bunke;
• ærter - 5 stk .;
• salt, smør - efter smag.

Faser af forberedelse:

1. Vi renser slagtekroppen, slagtekroppen, min Vi slipper af med knoglerne, adskiller lænden fra ryggen.
2. Skær produktet, drys med salt og peber.
3. Hæld 2 kopper vand i multicooker skålen, send lavrushka og stykker fisk der. Vi tænder for enheden i 25 minutter i tilstanden "Slukning".
4. Kog æggene, afkøl dem, skræl dem og skær dem i terninger.
5. Smelt smøret.
6. Vi vasker og hugger greener.
7. I en separat skål skal du kombinere æg, urter og smør.
8. Fiskebuljong kan hældes eller serveres fisk i den. Vi spreder det på tallerkener, hæld hvert stykke af den forberedte sauce og drys med citronsaft.

At tabe sig kan også give en sådan skål, fordi der ikke er noget fedt, kun rent protein.

Kogt fisk med polsk sauce

Sourish polsk fiskesauce gør denne skål usædvanligt krydret. Det er umuligt at modstå den delikate smag og den behagelige lugt.

produkter:

• fiskefilet - 500 g;
• æg - 2 stk .;
• citronsaft - 7 g;
• smør - 70 g;
• urter, salt, krydderier - valgfrit.

opskrift:

1. Vi skærer fiskene i stykker, fjerner overskydende knogler.
2. Kog produktet i vand. Du kan også hælde en lille mængde saltet vand i gryden og sende fisk dertil. Hun laver mad i 15 minutter. I dette tilfælde skal det periodisk vendes, og sørg for, at vandet ikke fordamper.
3. Tre hårdkogte æg på et rivejern.
4. Smelt smøret, tilsæt det til æggene, læg de hakkede greener med citronsaft på samme sted.
5. Vi serverer fisken til bordet, top den med polsk sauce.

Kogte kartofler, ris eller grillede grøntsager er velegnede til pynt.

Sådan bages fisk i ovnen

Fisk på polsk kan fås på forskellige måder. Bag f.eks. I ovnen.

Nødvendige produkter til madlavning af fisk i ovnen:

• hvid fisk - 900 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• fløde - 1,5 kopper;
• æg - 4 stk .;
• løg - 1 stk .;
• salt, krydderier.

fremstilling:

1. Skær fiskefileten i skiver.
2. Strim løg, tre gulerødder på et rivjern.
3. Vi sender grøntsagerne til bagepladen, spreder fisken ovenpå. Salt og peber det.
4. Kog grovt æg.
5. Hæld fisken med fløde, drys med ægchips ovenpå.
6. Fisk koges i ovnen i 35 minutter ved 200 ° C.

Fiskedisken er klar, du kan nyde dens smag.

Dette er interessant:fisk opskrift med gulerod og løgmarinade

Opskriften er som i børnehaven

For at tilberede fisk på polsk som i en børnehave, har du brug for følgende komponenter:

• filet - 300 g;
• æg - 1 stk .;
• smør - 40 g;
• citron - 10 g;
• citronsyre, laurbær flippers, greener, salt.

opskrift:

1. Vi skærer fiskene, flytter den i spanden.
2. Tilsæt laurbærblad, citronsaft, greener og salt til fisken. Fyld med to glas vand.
3. Lad vandet koge, og sluk for kogepladen efter 15 minutter.
4. Smelt smøret i en gryde, tilsæt citronsyre og finhakket æg til det. Så snart saucen bliver varm, skal du fjerne opvasken fra varmen.
5. Læg fileten på en plade, hæld saucen.

Fadet fra barndommen er klar, du kan starte måltidet.

Torsk med polsk sovs

For at tilberede torsk med polsk sauce, har du brug for følgende ingredienser:

• torskefilet - 550 g;
• løg - 1 hoved;
• smør - 100 g;
• æg - 2 stk.

Opskriften på torsk på polsk:

1. Læg den forberedte fisk i en gryde med kogende vand.
2. Efter torsken, læg den hakkede løg, kog produkterne, indtil de er kogte.
3. Skær æggene i små stykker, blandet med smeltet smør. Til denne blanding tilsættes et par spiseskefulde fiskebestand.
4. Skiver torsk på tallerkener, hæld dem med oliesauce.

Server parabolen med din yndlingssideskål.

Kulinariske tip og tricks

Nogle tip til, hvordan man laver fisk på polsk, hvilket gør det virkelig velsmagende og velsmagende:

• fisk kan koges i mælk, så det bliver endnu mere saftigt og mørt;
• ethvert hvidt vandfugl er egnet med undtagelse af brasme, crucian karper og sild;
• duftende krydderier og tomater er perfekt kombineret med fisk;
• til ensartet madlavning anbringes store stykker langs kanten af ​​opvasken;
• æggesaus kan suppleres med forskellige urter og grøntsager;
• For at gøre skålen mere velsmagende, drys fisken med citronsaft før servering.

Fisk tilberedt i henhold til den polske opskrift viser sig at være meget usædvanlig i smag. Det ligner ikke traditionelle fiskeretter. Æggesauce gør skålen lækker duftende. Saucen ser lys ud, så denne parabol kan serveres sikkert til det festlige bord.