Løs boghvede - en fantastisk skål! Hvordan laver man grød virkelig velsmagende? Der er selvfølgelig visse hemmeligheder og regler, og vigtigst af alt - de korrekte andele af boghvede og vand, og de mest interessante af dem er samlet her. Nu er det nemt at få en velsmagende ret!
Materielt indhold:
Forholdet mellem boghvede og vand under tilberedningen
Du kan ikke bare hæld boghvede fra emballagen og hæld vand på den, intet vil fungere. Boghvede grød koger ikke så længe, men processen kræver omhyggelig pleje og opmærksomhed.
Boghvede gryn skal sorteres inden tilberedning. Det indeholder ofte fremmedlegemer - små snavs, oliekage, endda småsten.
Det næste vigtige punkt er vask. For at kornet bliver rent, skal det vaskes under rindende vand i flere minutter og skifte vand op til fire gange.
Boghvede gryn i en gryde
Klassisk - boghvede grød, kogt i en gryde på en almindelig komfur. Det ser ud til, at der bestemt ikke er nogen yderligere hemmeligheder. Dog ved alle virkelig, hvordan man koger boghvede i vand korrekt?
Du er nødt til at starte med opvågningen af aromaen! For at gøre dette, hæld den rene kerne i et jævnt lag på gryden - uden olie - og kalcin. Processen tager højst fem minutter - indtil en lille knæk begynder.
Selv erfarne husmødre glemmer undertiden, hvad der er nødvendigt med andel af boghvede og vand, og nogen gennem årene med madlavning har ikke fundet den perfekte kombination. Når kogning bliver boghvede to, og nogle gange to og en halv gang mere end før, og dette skal tages i betragtning ved måling af den oprindelige mængde korn. Så et glas er nok til tre portioner.
For at tilberede lækker boghvede i en gryde, skal vandet være dobbelt så meget. Et til to forhold! Elskere af tyktflydende boghvede skal fordoble mængden af vand for at gøre forholdet 1: 4. Konsistensen vil være fremragende.
Det er vigtigt at være opmærksom på de rette redskaber. Det skal have tykke vægge. Så boghvede dampes og bliver specielt smuldrende.
Proportionerne af boghvede og vand, når du laver mad i en langsom komfur
Crock-potter dukkede op for længe siden, men er stadig en ny måde at gøre husarbejde på. For at tilberede grød fra boghvede i en langsom komfur, skal du bruge standard "grød" -tilstand. For at få en virkelig velsmagende tallerken skal proportioner dog respekteres, hvilket svarer til den valgte tilberedningsmetode. Desværre er det let at lave fejl i dem ud af vane at bruge dem, der anbefales til madlavning i en gryde. Derudover mener ikke alle, at brugen af moderne teknologi kræver en anden mængde ingredienser.
En langsom komfur kræver flere briller for at måle mængden af produkter. Den rigtige kombination: til en multikup af korn - to og en halv multikup med vand.
Derefter får du en meget velsmagende ret, der appellerer til hele familien.
Sådan koges korn i poser
I dag letter producenter med stor fornøjelse husmødre til husmødre. Det korn, der kan tilberedes i poser, er virkelig praktisk, inklusive fordi posen bestemmer, hvor meget vand kornet kan absorbere. Takket være dette behøver du ikke bekymre dig om, hvor meget du skal bruge. Ikke desto mindre er det anbefalede forhold mellem boghvede og vand under tilberedning altid angivet på emballagen. Som regel fra en til halvanden liter pr. Pose. Standardvægten på posen er fra 80 til 100 gram.
Vær opmærksom! Selvom produktet er pakket i en pose, skal det også vaskes inden tilberedning.
Det skal bemærkes, at den krævede mængde vand direkte afhænger af, om der er planlagt løs eller tyktflydende grød. Så i det første tilfælde skal kanten af posen forblive over vandet, i det andet - væsken skal dække den i to til tre centimeter. Det er værd at være opmærksom på formen på den gryde, i hvilken skålen tilberedes. Hvis du skal bruge retter med en særlig bred bund, har du muligvis brug for lidt mere vand.
Pakket boghvede brygges ikke længe. Posen sænkes ned i gryden efter kogende vand, 10-15 minutters kogning er nok til at smuldre, næsten 20 minutter er nødvendigt til kogt grød. Når alt er klar, skal du tage posen over kanten - ofte for nemheds skyld gør fabrikanter poser, så kanten forbliver kold. Du skal vente til vandet løber helt ud, hvorefter det er tid til at invitere familien til at spise.
Madlavning af tyktflydende boghvede grød
Boghvede korn er perfekt, når du har brug for at tilberede en smuldrende sideskål. Til tyktflydende korn skal du bruge korn eller bruge en af hemmelighederne fra erfarne husmødre - slib korn med en kaffekværn.
Glem ikke, at det skal sorteres og vaskes, inden du knuser kornet. Slibning skal være den, der allerede er tør. Opskriften på tyktflydende boghvede grød er meget enkel.
Du har brug for:
- korn eller forhakket korn - to glas;
- en halv liter mælk;
- smør - højst fyrre gram;
- salt eller sukker efter ønske.
Trin for trin opskrift:
- Efter at have valgt en gryde med tykke vægge, hæld mælken indeni og kog under omrøring for at undgå forbrænding.
- Hæld den forberedte boghvede uden at stoppe med at omrøre. Kog grød i et kvarter.
- Tilsæt sukker eller salt, inden du slukker for skålen. I øjeblikket er det tid for smør.
- Lad grød sidde under låget.
Server den kogte grød varm, så den smager mest.
Kulinarisk rådgivning om, hvordan man tilbereder løs grød
Der er nogle enkle opskrifter, som alle, der smager dem, helt sikkert vil kunne lide det.
Klassisk version
Smuldrende grød i en gryde, afhængig af andelen boghvede og vand, opnås uden besvær. Den klassiske opskrift er som følger.
Du har brug for:
- et glas forvasket og calcineret boghvede;
- to glas vand;
- smør - højst fyrre gram;
- saltet.
Trin for trin opskrift:
- Hæld og kog vand. Så kommer tiden til at salte den.
- Tilsæt kornene. Vent, indtil vandet koger igen. Hvis der vises skum, skal du sørge for at fjerne det.
- Luk låget, reducer ilden under gryden til den mindste. Madlavning tager 20 minutter.
- Klar grød fjernes fra ovnen, indpakket. Så hun skulle stå i en halv time før servering.
Fadet serveres med smør.
Madlavning boghvede garnering
Denne opskrift bevarer de maksimale nyttige kvaliteter af boghvede. Det er også let at lave mad.
Du har brug for:
- et glas forvasket boghvede;
- to glas vand;
- smør - omkring halvfjerds gram;
- saltet.
Trin for trin opskrift:
- Hæld vand i en passende tykvægget beholder, og læg den på en komfur.
- Når kogning begynder, hæld boghvede ud, hvis der vises skum under kogeprocessen, skal du fjerne det.
- Så snart vandet med boghvede koges, tilsættes olie og salt, hvorefter ilden skal slukkes.
- Overfør den tæt lukkede pande til et varmt sted, og indpak det yderligere. Så grød tilføres i fyrre minutter.
Denne mulighed giver dig mulighed for at lave mad i en særlig nyttig og smuldrende grød.
