Tynd dej fyldt med rejer, muslinger og ost - den perfekte kombination til morgenmad, frokost eller middag. Især lækker er pizza med skaldyr, hvis den koges med egne hænder.
Materielt indhold:
Italiensk pizza med skaldyr
Italiensk køkken er efter mange russers smag. Traditionel pizza i dette land er lavet af tynd dej. Lad os prøve at lave mad derhjemme.
ingredienser:
- 170 g hvetemel;
- en lille ske tørret gær;
- 120 ml varmt vand;
- 0,5 små spiseskefulde salt;
- en spiseskefuld olivenolie.
Produkter til påfyldning:
- 150 g dåse tun;
- 150 g rejer;
- 100 g muslinger;
- 20 g grønne løg;
- 200 g mozzarellaost;
- Italienske urter.
Italiensk pizzafremstilling:
- For at lave en base blandes mel, gær og salt i en beholder.
- Hæld derefter varmt vand og olivenolie.
- Ænd dejen. Det skulle vise sig at være blidt og let.
- Der dannes en kugle, smurt med olivenolie og efterlades under et håndklæde i 30 minutter på et varmt sted.
Forbered derefter påfyldningen:
- Muslinger og rejer koges i saltet vand, indtil de er møre.
- Kast dem tilbage i et dørslag.
- Osten skæres i tynde lag.
- Hakk grøn løg.
- Olie drænes fra tun.
Saml pizzaen som følger:
- Bordet er let drysset med mel, spred dejen på det.
- Rul basen ud med en diameter på 30 cm. Overfør den til en bageplade dækket med pergamentpapir.
- Lav små sider.
- Smør overfladen og siderne med olivenolie. Italiensk pizza bruger ikke mayonnaise eller ketchup.
- Spred osteskiver, som helt dækker basen. De kan lægges oven på påfyldningen.
- Smuldre oven på tun.
- Læg muslinger og rejer ud.
- Drys med grønne løg og italienske urter.
Italiensk pizza bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Tilberedningstid er 25-30 minutter.Et melprodukt med frosset skaldyr fremstilles efter samme princip.
Færdiglavet havcocktail vil gøre. Det optøes på en naturlig måde, koges i 5-7 minutter og afkøles. Du kan skælde fisk og skaldyr med kogende vand og stege i en gryde i 5 minutter.
Nogle pizzaelskere foretrækker at tilberede den i en speciel sauce. Det vigtigste er, at bandagen kombineres med påfyldningen. Den bedste seafood pizza sauce er hvid eller tomat. Smør dejen ud, mens den er varm.
Lav en sød note med ananas
Husholdninger vil helt sikkert glæde sig over pizza med ananas og skaldyr.
For at tilberede det skal du tage følgende produkter:
- 15 g tør gær;
- 0,5 kg premium mel;
- 200 ml vand;
- en lille ske salt;
- to spiseskefulde tomatsauce;
- solsikkeolie til smøring;
- tre store skeer olivenolie.
Til fyldningen har du brug for:
- 300 g ost;
- 300 g store rejer;
- en halv dåse ananas;
- lille løg;
- greens.
Trin-for-trin testopskrift:
- Gæren omrøres i varmt vand, salt og olivenolie tilsættes.
- Efter 10-15 minutter tilsættes sigtet mel i flere dele.
- Æn dejen, og lad den stå i en time.
- Æn dejen igen, og lad den stå i 30 minutter.
- Fra disse produkter fås 2 pizzaer, så en del af dejen kan fryses indtil næste gang.
Forberedelse af fyldet:
- Ost revet på et groft rivjern.
- Kogt rejer skæres i små stykker.
- Ananas hakkes i terninger.
- Løg skæres i halve ringe.
Den sidste fase:
- Basen rulles i en tynd cirkel på en smurt bageplade. Form små sider.
- Smør overfladen med tomatsaus eller ketchup.
- Arranger løg, rejer og ananas.
- Strøet med ost.
- Sæt den i ovnen i 30 minutter. Tilberedningstemperaturen er 180 grader.
Den færdige skål er drysset med urter.
Opskrift om varm madlavning
Krydret madelskere vil helt sikkert nyde peberopskriften.
Pizzadej tilberedes ud fra følgende produkter:
- tre æg;
- 50 g gær;
- 20 g sukker;
- en knivspids salt;
- et glas varm mælk;
- 500 g mel;
- 100 g margarine.
For påfyldning tage:
- to spiseskefulde olivenolie;
- 200 g rejer i en krukke;
- 150 g konservesmuslinger;
- 200 g dåse blæksprutter (valgfrit);
- to spiseskefulde ketchup;
- 150 g mozzarella;
- en teskefuld chiliflak;
- salt;
- formalet sort peber.
Fremskridt med dejforberedelse:
- Kombiner sukker, gennemvædet gær, salt og slagne æg.
- Blødgjort margarine og opvarmet mælk tilsættes dem. Alt blandes grundigt.
- Sammensætningen hældes i mel og ælte dejen. Den færdige masse efterlades i 1-2 timer på et varmt sted.
- Dejen rulles i et tyndt lag.
- Top belagt med ketchup.
Vi samler pizza:
- Væske drænes fra dåse dåser.
- Paprika, salt og spredt på saucen. Stor rejer skåret i halvdelen.
- Drys pizza med ost.
- Bages i 20-30 minutter.
Krydret pizza serveres, forsprinklet med flager af chilipepper. De giver skålen en brændende smag og usædvanlig aroma.
Seafood Lenten Pizza
I løbet af stillingen kan du forkæle dig selv med pizza med skaldyr, der tilberedes ud fra følgende ingredienser:
- en lille ske tørret gær;
- et glas vand;
- 2,5 kopper mel;
- en spiseskefuld olivenolie;
- en knivspids salt;
- 2-3 spiseskefulde tomat- eller ketchup-sauce;
- olivenolie;
- 300 g havcocktail.
Trin for trin opskrift:
- Bland en gær med varmt vand i en dyb plade, indtil den er opløst.
- Hell olie, tilsæt salt.
- Tilsæt gradvist mel og ælte dejen til en tyk konsistens.
- Lad det stå på et varmt sted i 1-2 timer.
- Havcocktail stegt i en gryde.
- Rul efterfølgende dejen ud i en tynd cirkel.
- Spred skaldyr ovenpå, drys dem med olivenolie.
- Hjemmelavet pizza koges i ovnen i 30-40 minutter.
Du kan lave mad i en langsom komfur. For at gøre dette skal du vælge tilstanden "Bagning".
Med tilsætning af svampe
Til pizza med svampe og skaldyr er enhver dej fra tidligere opskrifter egnet.Du kan købe færdiggjær gærfri dej i butikken.
Som fyld bruger:
- 150 g rejer;
- 200 g hård ost;
- 150 g champignoner;
- fire spiseskefulde tomatsauce;
- salt, krydderier.
Tilberedningsmetode:
- Den tilberedte dej rulles ud på en smurt bageplade. Lagets tykkelse vælges som ønsket. Jo større den er, jo længere bages skålen.
- Smør overfladen med tomatsaus.
- Kogt eller konserveret rejer anbringes på toppen.
- Tyndt skiver champignoner er lagt mellem dem.
- Drys revet ost ovenpå.
Bagepladen sættes i ovnen, opvarmet til 180 grader, i 30 minutter. Som fyld kan du bruge muslinger, blæksprutte, tun, krabber.
