Med lidt fantasi kan du forberede mange opskrifter på perlebyg med gryderet. Når de kombineres, giver disse ingredienser en ekstraordinær smag. Hvem kan ikke lide rigtig, solid og rig mad med en fantastisk aroma ?!
Materielt indhold:
Byg med gryderet i en gryde
Denne skål betragtes som en hær. Det kan tilberedes, selv på staven, hvor det er mættet med dets lugt og bliver mættet.
ingredienser:
- 1 dåse oksekød;
- 200 g korn;
- løg og gulerødder - 1 stk .;
- et par fed hvidløg;
- salt og sort peber.
Trin for trin instruktioner:
- Vask grynene med koldt vand. Hvis du ikke kan lide kogende perlekorn, blødlægges det i 6 timer.
- Stek kornet i en gryde uden olie.
- Hæld i en gryde, tilsæt 750 ml koldt vand, kog op, reducer varmen. Kog i 20 minutter.
- Åbn dåsen mad, overfør det øverste fedtstof til panden. Stek løg finhakket løg.
- Tilsæt revne gulerødder, derefter dåse og hakket hvidløg.
- Hæld krydderier (salt og peber).
- Dæk gryden med et låg og lad det småkoke.
- Vi sætter sauce i en gryde, blandes og sved i 20 minutter.
Lad gryden stå på komfuret, dæk med et låg. Efter en halv time serverer vi.
Madlavning i en langsom komfur
En skål med perlekorn med gryderet i en langsom komfur efterlader ikke gæsterne ligeglade. Det tilberedes hurtigt, men det viser sig lækkert.
Flere materialer:byg i en langsom komfur - opskrift
ingredienser:
- 300 g perlekorn;
- 1 dåse brød oksekød;
- 1 løg;
- 1 gulerod
Sådan laver man mad:
- Skyl gryn, hæld kogende vand. Lad det svulme op.
- Hakk grøntsagerne.
- Spred den dåse mad sammen med fedt som multicooker. Skær kødet i små stykker.
- Hæld også grøntsager i skålen. Til sidst tilsættes dampet korn.
- Hæld 1,2 liter koldt vand.
- Tilsæt krydderierne. Rør godt og tænd "sluk" -funktionen, så skal du tænde "opvarmning", så væsken fordamper.
Hell grød i plader, pynt med urter og drys hakket hvidløg over.
Uden blødgøring af korn
Der er en opskrift og uden blødgøring. Men vær forberedt på lange madlavnings måltider.
Du har brug for:
- 200 g perlekorn;
- 6 glas vand;
- 1 løg og gulerødder;
- krydderier.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker grynene.
- Hæld 750 ml vand i gryden. Hæld byg i, når det koger.
- Vi reducerer ikke ilden, kog i 3 minutter.
- Vi tømmer vandet, hæld de resterende 1,5 liter.
- Kog op, reducer varmen og kog i 50 minutter under omrøring lejlighedsvis.
- Mens byg er kogt, tilberedes sausen. Læg fedt fra dåse i en gryde, steg grøntsager. Skær kødet i små stykker. Alt er stuet i 10 minutter.
- 15 minutter før grød er klar, overfører vi skysausen til gryden.
- Efter madlavning skal fødevarer efterlades under et lukket låg i 10 minutter.
Det er lækkert at tilberede byg med gryderet uden blødgøring, hvis man observerer forholdene. Fadet er ekstremt duftende.
Sprink med jorden basilikum, urter eller pasta inden servering, midt i et blad af hvert krydderi.
Læs også:byg med kød
Pickle med gryderet og byg
Med en gryderet koges skålen hurtigere end med stykker kød. Pickle viser sig at være rig, tilfredsstillende og meget velsmagende.
ingredienser:
- 1 dåse gryderet;
- 100 g gulerødder;
- 150 g pickles;
- 200 g tomater;
- 0,3 kg kartofler;
- 60 g løg;
- 2 liter vand;
- olivenolie til stegning;
- 0,5 kop perlebyg;
- salt og peber efter smag.
Trin for trin instruktioner:
- Blødgør kornet i koldt vand. Efter 2 timer tømmes væsken.
- Vi hugger gulerødder og løg. Skær kartofler, tomater og agurker i terninger.
- Kog vand, tilsæt perlebyg. Reducer ilden, og lad den koge i 15 minutter.
- Ristning af madlavning. Hæld olivenolie i gryden, tilsæt løg og gulerødder. Vi passerer dem, tilsæt tomaterne og lade det småkoke i 7 minutter. Når tomaten bliver blød, lægger agurkerne og stek i 2 minutter.
- Vi koger kartofler med byg, efter 15 minutter tilsætter vi oksestuing og sauce.
- Kog i yderligere 15 minutter.
Picklen er klar til at spise. Før servering krydder du med creme fraiche og drys med urter.
Sådan autoklaveres
En solid og nærende tallerken kan fremstilles i en autoklav.
Få mennesker elsker dette korn, men hemmeligheden er, at mange ikke ved, hvordan man laver det.
Du har brug for:
- 1 tsk salt;
- peberkorn - 5 stk .;
- formalet peber;
- laurbærblad;
- svinekød - 100 g;
- byg - 100 g;
- smult eller svinekød fedt - 100 g.
Trin for trin instruktioner:
- Hæld 0,5 tsk i bunden af en halv liters dåse. salt, et halvt laurbærblad og 2 ærter sort peber.
- Vi lægger kødet, derefter fedt eller smult.
- Hæld byg på forhånd med kogende vand og damp. Vi lægger 50 g byg.
- Start derefter fra det første afsnit, fold ingredienserne i lag. Dåsen fyldes på en frakkehæng.
- Hæld vand, efterlad 2 cm til nakken.
- Banker korkes og autoklaveres.
- Madlavning ved 120 grader.
Forberedelsens varighed tager 1 time. Efter at have slukket, skal du vente på afkøling, blæse luft og fjerne bankerne.
I en gryde i ovnen
Retternes godhed afhænger af kvaliteten af dåsen. Køb derfor kvalitetsgryderet.
ingredienser:
- byg - 1,7 kopper;
- oksekød - 1 dåse;
- løg - 1 stk .;
- gulerødder - 2 stk .;
- tomatsaft - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- 4 fed hvidløg;
- vand - 1,2 l;
- krydderier efter smag.
fremstilling:
- Steg løg og gulerødder, indtil de er gyldenbrune i vegetabilsk olie.
- Tilsæt konserves, tomatpasta, krydderier og lad det småkoke i 10 minutter.
- Byg steges i en gryde.
- Læg gryderne i. Først korn, derefter konserverede grøntsager.
- Fyld med vand. Tilsæt hvidløg, ført gennem pressen.
- Vi sætter gryderne i ovnen i en halv time. Indstil temperaturen til 200 grader, reducer derefter til 180, kog i en anden time.
For at gøre skålen mere smagfuld og velsmagende, lad den brygge i 30 minutter. Byggrød med gryderet er klar.
Bon appetit!
