Nogle mennesker synes, at fritters på vandet ikke er velsmagende, men de er slet ikke! Hvis du koger dem korrekt, vil de ikke komme dårligere ud end på kefir og er lige så storslåede.
Materielt indhold:
Klassiske gærpandekager på vandet
Pandekager lavet med gær på vandet er enkle, men du skal vente lidt, mens dejen hæver sig.
Nødvendige produkter:
- tre store skeer sukker;
- 0,3 kg mel;
- 0,25 liter varmt vand;
- en knivspids salt;
- en og en halv ske gær.
Tilberedningsproces:
- I et glas varmt vand placeres saltet med sukker og lad dem opløse. Tilsæt gæren, lad den stå i ti minutter for at insistere.
- Hæld melet i en dyb beholder, hæld den forberedte blanding af gær, bland. Det skulle få en temmelig tyk masse. Hvis du har en væske, tilsæt mere mel.
- Dæk skålen, og lad den stå i 40 minutter, hvorefter massen skal stige, og den kan bruges til yderligere tilberedning.
- Saml en lille mængde dej med en ske, sæt den i en gryde og stek i olie i flere minutter på begge sider.
Ingen æg tilsat
Fritters på vand uden æg kan betragtes som magre. Dette er også en fantastisk opskrift for dem, der simpelthen ikke kunne finde dette produkt.
Nødvendige produkter:
- 0,25 liter vand;
- en knivspids salt;
- bagepulver ske;
- 2 spsk sukker;
- et glas mel.
Tilberedningsproces:
- Vi opvarmer den angivne mængde vand til ca. 35 grader, tilsæt alle de løse ingredienser fra listen, undtagen mel, bland.
- Hæld melet, pisk massen lidt med en visp for at fjerne de klumper, der vises, og lad stå i 15 minutter.
- Vi spreder en lille mængde af den resulterende blanding i en varm gryde og steg på begge sider i flere minutter, indtil en smuk farve vises.
Frodige pandekager uden gær
Vil du have frodige pandekager uden gær? Brug derefter denne opskrift! Det vil overraske dig, da bagning på trods af den økonomiske version af et sæt produkter viser sig at være øm og velsmagende.
Nødvendige produkter:
- to æg;
- 100 gram sukker;
- en knivspids salt;
- en fjerdedel af en ske citronsyre;
- 0,5 liter vand;
- en halv ske med sodavand;
- 0,25 kg mel.
Tilberedningsproces:
- Vi forbinder vand ved omkring stuetemperatur med æg, sukker, citronsyre og salt. Alle blandes godt.
- Derefter fylder vi melet og sodaen, mens vi fortsætter med at ænde blandingen grundigt. Det skal være ensartet og minde om tætheden af hjemmelavet fløde.
- Vi tager lidt af den resulterende dej, sætter den i en gryde og bringer parat til at stege i flere minutter på begge sider.
Opskrift på vand med æg
Fritters på vandet med æg - en af de nemmeste og billigste muligheder for madlavning af denne bagning.
På kun en halv time kan du allerede glæde din familie med en lækker morgenmad.
Nødvendige produkter:
- en ske soda;
- to æg;
- et glas mel;
- 170 ml vand;
- en knivspids salt;
- 2 store skeer sukker.
Tilberedningsproces:
- Forbered en passende beholder, den skal være dyb nok. Put mel, sukker, salt og bland grundigt. På samme trin kan vanillin eller kanel tilsættes efter smag.
- Sæt derefter soda her og slå æggene i, bland igen, indtil den er glat. Du skal få en masse af middel densitet.
- Saml en lille dej, send den til en stegepande, forvarmet godt med olie på forhånd og stek på et gennemsnitligt opvarmningsniveau på begge sider i flere minutter, indtil en smuk farve er dannet.
Lænede pandekager i overensstemmelse med GOST
Frodige pandekager på vandet kan være i en mager form. Opskriften er uden æg, men selvfølgelig med gær.
Nødvendige produkter:
- 0,5 liter vand;
- to glas mel;
- tre spiseskefulde sukker eller efter din smag;
- en knivspids salt;
- en ske med gær.
Tilberedningsproces:
- Bemærk, at vandet skal være varmt for at gæren skal opføre sig som det skal. Put salt, sukker og derefter gær i den angivne mængde væske. Lad beholderen stå i ti minutter for at kvælde.
- Vi tager en dyb skål, hæld mel i den og hæld det allerede tilførte vand sammen med gær. Vi blander alt godt, så massen er homogen og tyk nok, svarer til creme fraiche. Om nødvendigt kan du tilføje mere mel.
- Lad den dækkede beholder ligge et stykke tid - indholdet skal stå og stige i størrelse.
- Når denne proces er startet, skal du tænde for ovnen og opvarme gryden med olie godt.
- Vi spreder en lille mængde af den kogte masse på den med en ske og holder den på medium varme, indtil farven bliver gylden. Dette tager normalt et par minutter. Så vender vi det over og bringer det også parat til på den anden side.
Hvordan serveres lækre pandekager?
Oftest spiser vi selvfølgelig disse bagværk med creme fraiche eller dyppes i sød kondenseret mælk, men faktisk er der mange andre lækre muligheder for servering af pandekager.
- Du kan prøve at opvarme mælken lidt, smelte et lille stykke smør i det og tilføje cottage cheese. Bland alt godt, og dypp pandekager i denne blanding. At smage den resulterende sauce vil være noget der minder om creme fraiche.
- De færreste kender, men fritters er meget godt kombineret med fisk, for eksempel med sild eller andre salte arter. Når det serveres, skæres det i stykker og lægges oven på bagepladen.
- En anden mulighed er orange olie. Til det har du brug for en appelsinsirup, der er blandet med smør, piskes grundigt, og tilsæt derefter det revne skald til blandingen. På samme måde kan du koge honningolie, bare slå biproduktet med smør.
- Det er meget velsmagende at spise kager med jordbærpuré. For at tilberede det skal du slibe omkring to glas jordbær (friske eller frosne) og blande den resulterende masse med hundrede gram sukker.Bland separat en stor skefuld stivelse med 130 ml vand og kombiner denne blanding med jordbær. Send til ovnen, kog, lad afkøle og server med pandekager.
Læs også:bananfritters - opskrift
Som det ses af ovenstående opskrifter, er der mange muligheder for pandekager på vandet, og blandt dem vil alle finde en, som han vil kunne lide.
