Manti i en langsom komfur til et par - 7 madlavningsopskrifter

Alle kan tilberede manti i en langsom komfur til et par. Det er vigtigt ikke at overeksponere produkterne indeni, ellers koger de og bliver til grød. Men med det rigtige valg af ingredienser og iagttagelse af madlavningsteknologien får du en saftig, velsmagende og aromatisk anden ret.

Klassisk manti i en langsom komfur

En traditionel usbekisk manti-tallerken tilberedes med fedt kød. Hvis det ikke er muligt at bruge lam, er svinekød velegnet. Det anbefales at tilføje fedt til mindre fedt kød.

Vigtigt: kød på manti hugges ikke i hakket kød, som f.eks. Ved fyldning af dumplings. Han hugges med en kniv så fint som muligt.

Redmond (Redmond)

Hvad man laver dejen fra:

• 2 målekopper af høj kvalitet mel;
• 1 kop filtreret filtreret koldt vand;
• stort æg;
• en knivspids salt.

Dette er interessant:Usbekisk manti-testopskrift

Tilberedning af fyldningen kræver tilstedeværelse af sådanne produkter:

• et pund kød;
• 3 løg;
• 3 hvidløgstænger;
• 50 g smøreolie;
• krydderier efter præferencer og efter smag af salt.

Trin for trin algoritme af handlinger:

1. Sigt i en behagelig beholder hele den deklarerede mængde mel. Form et hul i det og hæld langsomt vand. Ryst ægget og send dertil.
2. Drys med salt og æl en ret stram dej. Lav en kugle, dæk med et håndklæde og fjern et stykke tid.
3. Skyl et stykke kød, og hug det så lille som muligt. Skræl, hak, kombiner grøntsager med kød, sæson og salt.
4. Mos basen fra dejen, rulle ud og skær i mellemstore diamanter. Fordel fyldet med en dessert ske, fastgør kanterne af emnerne med en "konvolut", forbinder dem med hinanden.
5. Blødgør lidt olie og lag med en plastbeholder til en dobbeltkedel.Fyld skålen på forhånd med den nødvendige mængde vand. Læg en kurv med manti der.
6. Indstil tilstanden "Steamer" i en halv time. Smør manti ovenpå med resterende olie

Server en varm skål med mayonnaise eller creme fraiche. Pynt med greener, hvis det ønskes.

Polaris (Polaris)

komponenter:

• et pund fint mel;
• et halvt glas koldt vand i dejen;
• stort æg;
• 1 tsk almindeligt fint salt til dej;
• op til et pund lam (du kan tage oksekød);
• 200 g fedt (hvis kødet er magert);
• 0,4 kg løg;
• et halvt glas vand til fyldningen;
• salt og krydderier.

Sådan æltes dejen og koges manti i en langsom komfur:

1. Sigt mel, salt. Lav en uddybning i den, fyld den med vand og et æg. Bland med en ske.
2. Læg dejen på brættet og æl med hænderne, indtil du føler dig elastisk. Læg i en tallerken og dæk med en klamfilm eller et håndklæde, lad det hvile i en halv time.
3. Slib kød med en skarp kniv. Lille snit løg med fedt. Fastgør vand, omrør alle ingredienserne til fyldet.
4. Æn dejen igen. Rul en "pølse" ud 4 cm bred. Skær i små stykker, rulle dem i mel og rull dem i runde stykker.
5. Fyld påfyldningscirklerne med en spiseskefuld. Mode manti.
6. Hæld vand i multicooker pan, olie den dobbelte kedel af plast. Placer manti der, og kog i "Steaming" -tilstand i 25 minutter.

Philips (Philips)

komponenter:

• halvandet glas mel;
• ¾ kop vand;
• et æg;
• 150 g oksekød og svinekød;
• 2 spsk fårekødfedt;
• 1 løg;
• krydderier, koriandergrønt.

Sådan fremstilles manti i en langsom komfur til et par:

1. Sæt ægget til melet med vand og salt. Lav en dej og læg den i en pose i 30 minutter.
2. Send kød, grøntsager, smult og krydderier til kødkværnen. Men hvis det er muligt, er det bedre at skære kødet med en kniv.
3. Rul dejen ud, skåret i firkanter ca. 10x10 cm. Fyld dem med kødkomposition og dæk kanterne med en pose.
4. Hell vand i langsomt komfur, og vent på, at det koger. Manty fyld beholderen til dampning, anbring den i skålen.
5. Indstil tilstanden "Dampkogning" i 50 minutter. Olieklare manti.

Moulinex (Mulinex)

Produkter til testen:

• et glas vand;
• et pund mel;
• Kyllingæg
• tredjedel af tsk salt.

Til fyldning:

• et pund lam;
• 100 g fedthale;
• 3 løg og 3 hvidløgfedd;
• eventuelt peber og salt.

Sådan tilberedes manti i Mulinex multicooker:

1. Kombiner vand og æg med mel. Kast salt og æl dejen med dine hænder. Du skal gøre dette i cirka en halv time. Derefter sendes den til kulden i 2 timer, og helst mere.
2. Vask kødet, hugg fint. Hakk fedt og grøntsager, bland med lam. Drys med peber og salt, lav ensartet.
3. Rul dejen ud i et tyndt lag og skær dem i firkanter. Fyld hver med en ske kødpåfyldning og form manti.
4. Fyld skålen med syv glas vand. Oliebeholder til damp og sæt manty i den. Kog i 50 minutter under dampning.
5. Klar manti hældes med smør og dekoreres med greener.

Tip: jo flere løg, desto mere saftig bliver den færdige parabol. I enhver opskrift kan du tilføje den mere, hvis du vil.

Panasonic (Panasonic)

Hvad er nødvendigt:

• et halvt glas vand;
• et glas hvidt mel;
• 300 g fedt kød;
• 30 g fedt;
• 1 æg
• 8 mellemstore løg;
• h. l. salt;
• en blanding af peberfrugter.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. Tilsæt vand og et æg med salt i melet, der sigtes på bordet. Lav en stram elastisk dej, æl den i 20 minutter. Læg i en pose eller dæk med et håndklæde. Lad stå i et kvarter.
2. Hakk løg og kød meget fint. Volumen af ​​løg skal være 1,5 gange mere. Bland mad, salt og peber.
3. Hæld 4 til 5 glas vand i skålen. Det skal koge i et dampende program. På dette tidspunkt skal du rulle dejen af ​​medium tykkelse, skære rundene i den og rulle dem dobbelt så bred.
4. Fordel en spiseskefuld af fyldet i hvert stykke dej. Læg oven på den tyndeste plade fedt. Dæk kanten på emnerne og form "konvolutter".
5. Dyp hver mantel i olie og placer i en dampkurv.Installer den på plads, luk og programmer enheden i dobbeltkedeltilstand i 40 - 45 minutter.

Dette er interessant:Manti

Lat manti i en langsom komfur

Hvad man laver mad fra:

• 0,4 kg mel;
• 0,5 kg hakket oksekød og svinekød;
• 2 æg
• 100 ml vand;
• 1 løg og hvidløgshoved;
• krydderier, salt, en blanding af peberfrugter.

Opskriften på:

1. Læg melet i et dias i midten - æg, salt og vand. Ædel elastisk dej. Afsæt i et kvarter.
2. Finhak løg og hvidløg, tilsæt det til hakket kød. Strø salt og krydderier over.
3. Rul rektanglet ud af dejen. Fordel hakket kød, og drys det om ønsket med hakkede urter.
4. Rul dejen på en bred side. Bind tæt fra kanterne.
5. Smør dampbeholderen med olie og læg ”rullen” i en spiral. Dele af dejen skal ikke berøre hinanden - skålen vil stige.
6. Smør emnet med vegetabilsk olie ovenpå. Hæld vand i bunden af ​​enheden, og anbring doven manti ovenpå.
7. Kog fat i en dobbeltkedel i cirka en halv time, og skær derefter i 5 cm skiver.

Sådan tilberedes frosne manti

I en langsom komfur tilberedes frosne manti på følgende måde:

1. Fyld skålen med vand med en tredjedel. Smør damperen med vegetabilsk olie.
2. Læg frosne manti på den. Der skal være en lille afstand mellem produkterne, så de ikke klæber sammen.
3. Indstil dobbeltkedeltilstand i 40 - 50 minutter. Server den færdige parabol med sauce eller hæld olie.

Borde: tilberedningstid i forskellige multicookers

Afhængig af typen af ​​multikoger vil manti-forberedelsestiden være forskellig.

* tiden i tabellen er angivet i minutter

Manti-tilberedningstid afhænger af kraften fra multicooker. Jo større det er, jo hurtigere koges vandet, og processen vil være mere aktiv.

Hvad skal man gøre, hvis der ikke er nogen tilstand til madlavning af manti

Tips til madlavning af manti, hvis multicookeren ikke har den rette tilstand:

1. Olie bunden med vegetabilsk fedt, læg mantiene der. Hell et halvt glas vand, og indstil tilstanden "Slukning" i en halv time. I begyndelsen af ​​processen skal mantiene flyttes med en spatel et par gange, så de ikke nøjagtigt klæber til bunden.
2. Du kan bruge tilstande "Madlavning", "Suppe" eller "Stew", og indstille også beholderen til damp.
3. Hvis der ikke er nogen beholder, kan du bruge en sil eller et dørslag. Dette er dog ikke altid praktisk.

Manti - en vidunderlig solid middag. De er også egnede som et andet kursus. De serveres i deres egen form, uden side retter, hælde olie eller med sauce på en separat plade.