Semulina kan kaldes den første voksne parabol, som et barn møder. Mange bevarer deres kærlighed til det, og i voksen alder, og mange i deres forsøg på at forberede en lækker godbit fra barndommen står over for irriterende tilbageslag.
For at forhindre, at dette sker, tilbyder vi dig at blive bekendt med en detaljeret opskrift på semulina-grød i mælk. Nedenfor er de forskellige muligheder for dens tilberedning samt opskrifter på tørt koncentrat og fortyndet sødmælk.
Materielt indhold:
Klassisk semulina grød i mælk
Klassisk gryn af semulje er en skål med en vis konsistens, som koges i mælk. Til smag og aroma kan du tilføje lidt vanillin eller malet kanel til det.
Til to portioner grød skal du bruge:
- 500 ml træk;
- 80 g semulje;
- 40 g sukker;
- smør, vanillin eller kanel efter ønske og efter smag.
Dampende grød:
- Kog mælk.
- Rør aktivt i en tynd strøm, hæld semulina med sukker.
- Kog grød, indtil den fortykes under kontinuerlig omrøring. For at undgå klumpning kan den kogende blanding blandes med en manuel kulinarisk piskeris.
Her er den helt enkle opskrift på din yndlings klassiske semulinagrød. Og så hun altid lykkes godt, foreslår vi, at du lærer nogle af hemmelighederne ved hendes madlavning: hvad man skal vælge forholdene mellem korn og mælk, hvor meget man skal tilberede skålen og hvordan man undgår unloved klumper.
Hvor meget tid til at lave mad
Tilberedningstiden til semuljegrød kan variere fra tre minutter, hvis skålen koges i mikrobølgeovnen, op til 30 minutter, når den koges i en langsom komfur. Med den klassiske metode til madlavning i ild i en gryde tager alle processer højst et kvarter.
Først kræver det et par minutter at koge mælk.Derefter yderligere 2-3 minutter for at indføre korn med en tynd strøm i den kogende væske. For at koge godt, skal semulje sænke i mindst 4 minutter (maksimal varighed af varmebehandling er 7 minutter) ved brand. Klar grød skal gives 10 til 15 minutter til at stå under låget i panden, og derefter kan det serveres.
Andel af semulje og mælk
Konsistensen af semuljegrød kan være anderledes: fra meget sjælden, som kan drikkes gennem en brystvorte fra en flaske til meget tyk, som efter afkøling bliver til en tæt kold budding.
Overvej proportioner af korn og væsker for forskellige densiteter af færdiggrød:
- For en sjælden kornproduktion kræver 500 ml mælk en spiseskefuld korn.
- For korn med mellemstor (klassisk) konsistens skal der tages to spiseskefulde semulegryn for det samme mængde mælk.
- Til grød, der efter afkøling bliver til en tæt masse, har du brug for tre spiseskefulde semulje baseret på 500 ml væske.
Dette forhold gælder ikke kun for opskrifter i mælk, men også for korn, der er tilberedt i vand eller fortyndet mælk.
Hvordan man laver mad uden klumper
For at opnå den perfekte struktur af semulje-grød og fuldstændig fravær af klumper, skal du bruge følgende tip:
- Semulina fremstilles af hård hvede såvel som blød eller fra en blanding af durum og blød hvede. Dette fremgår af den tilsvarende markering på pakken: "T", "M" eller "TM". Så for korn uden klumper er gryn af mærket “M” ideelt egnede.
- Indledende sigtning og stegning i et par minutter i en tør gryde hjælper også med at forhindre klumpning af korn. Efter dette bliver grød ikke slimet.
- For at gøre det færdige fad frodigt og homogent, næsten cremet, tilsættes lidt smør til det og slå med en nedsænkende blender umiddelbart efter tilberedning.
Hvis du følger disse enkle tip, vil det hjælpe dig med at sikre, at semulje uden klumper er helt ukompliceret og meget velsmagende.
Semulina grød med mælk i en langsom komfur
Mange husmødre vil gøre indsigelse mod, at det er lettere at tilberede semulje i en gryde på komfuret på den sædvanlige måde, men livssituationer er forskellige. For eksempel er det vanskeligt for en mor med et lille barn vedvarende at stå ved ovnen, så mælken ikke løber væk, med en langsom komfur vil halvdelen af væsken fra gryden ikke flytte til komfuret.
Et andet plus: du kan tilberede alle produkter om aftenen, indstille en forsinkelse til at starte programmet og få lidt ekstra tid til at suge i sengen om morgenen.
Liste over påkrævede produkter:
- ½ multi-cup semulje;
- 2 multi-glas mælk;
- 1 ½ drikkevand med flere kopper;
- 40 g sukker eller efter smag;
- 20 g smeltet smør.
Sådan tilberedes grød i en langsom komfur:
- Hæld semulje og sukker i multikagen, tilsæt mælk og vand, tilsæt smeltet smør. Rør alle ingredienser med en håndpisk. Dette vil hjælpe med at undgå klumper.
- Indstil programmet "Mælkegrød" eller "Stew" i 20 - 35 minutter afhængigt af enhedens kapacitet. Efter et bip i slutningen af tilberedningen skal du åbne låg til låg, blande grød og læg den på plader.
Den mest optimale til tilberedning af semulina-grød i en langsom komfur betragtes som "Stewing" -tilstand. Det er han, der tillader semulje semulje at fordøje sig fuldstændigt og ikke klæbe sammen i klumper.
Men desværre kan ikke alle modeller indstille varigheden af dette program til 30 minutter. Det varer normalt en time.
Er det muligt at lave mad på mælkepulver
For første gang opnåedes mælkepulver i det attende århundrede, da nomaderne i det østlige Sibirien modtog hvidt pulver, da mælken blev frosset.
Et moderne tørmælkekoncentrat opnås fra et pasteuriseret ko-produkt, og det er på ingen måde ringere end det naturlige, derfor kan semuljegrød også tilberedes derfra. I tilfælde af krænkelse af teknologi kan imidlertid ikke kun korn, men også mælkepulver krølles.
Til en del af semuljegrød i mælkepulver skal tilberedes:
- 40 g semulje;
- 40 - 60 g mælkepulver;
- 15 til 20 g sukker;
- 1,5 g salt;
- 300 ml drikkevand.
Handlingssekvensen:
- I en gryde med en passende forskydning skal du kombinere semulegryn, mælkekoncentrat, sukker og salt. Bland disse komponenter med en visp, og fortynd derefter gradvist vand, fortynd blandingen til en flydende tilstand. Rør alt godt med en håndblender.
- Efter dette skal de tilberedte komponenter af grød på ovnen klargøres og koges under minimal omrøring under konstant omrøring. Kog grøden i 3 - 5 minutter, tag den af varmen, lad den stå en anden times tid og server.
For at gøre mælkepulver lettere at opløse blandes det med koldt vand. Du kan også tilføje lidt smør til din kogte mælkepulvergrød efter smag.
Manka i mikrobølgeovnen
Hvem der siger noget, men semulje er velsmagende med varm varme. Efter afkøling er skålen ikke så lækker. Derfor vil de der bare ønsker at "slå over" lide opskriften på at fremstille semulina-grød i mikrobølgeovnen. Det giver dig mulighed for at få en tallerken lækker grød på bare tre minutter, og du behøver ikke at vaske panden.
Andele produkter pr. Portion:
- 40 g semulje;
- 250 ml mælk;
- 10 g sukker;
- 1,5 g salt;
- 20 g smør.
Sådan tilberedes semulje i mælk i mikrobølgeovnen:
- Hæld semulje, salt og sukker i en dyb skål, der er egnet til brug i en mikrobølgeovn. Hæld disse produkter med mælk, omrør og send i halvandet minut i mikrobølgeovnen (effekt 750 W).
- Fjern derefter pladen med grød, læg et stykke smør i den, rør godt og kog i mikrobølgeovnen i yderligere 1,5 minutter. Derefter kan den færdige grød serveres med det samme, hvis det ønskes, ved at hælde det med marmelade eller drysse med chokoladechips.
Denne opskrift er til en 750-watt-gadget. Med en anden styrke skal du reducere eller øge tiden, så du bliver nødt til at eksperimentere lidt med din mikrobølgeovn. Under alle omstændigheder vil minuttilberedning forhindre, at mælken slipper ud, og hyppig omrøring vil fjerne klumper.
Dette er interessant:Hvilke korn er semulje lavet af?
Opskrift på mælk og vand
Hele komælk vises ikke til alle til forbrug, så i nogle tilfælde koges semulje ud af et produkt fortyndet med vand. Forholdet mellem vand og mælk kan variere fra 1: 1 til 3: 1.
For voksne og børn over tre år kan du bruge følgende opskrift:
- 130 ml mælk;
- 130 ml vand;
- 20 g semulje;
- 5 til 7 g sukker;
- 1,5 salte;
- 2 g vanillin.
fremskridt:
- Hæld vand i køkkengrej, og kog det op. I en boblende væske med en tynd strøm under konstant omrøring, hæld kornet og kog i fire minutter.
- Hæld derefter mælk, tilsæt sukker og vanillin, bland alt indtil det er glat og kog igen i fire minutter. Lad grødet stå i 10 - 15 minutter under låg og server. Https: //www.youtube.com/watch? V = EbvGAd9Hjog
Hvis du vil sødde grød med honning, skal du tilføje den helt i slutningen af madlavningen eller lægge den på en tallerken med færdiglavet grød for at minimere effekten af høje temperaturer på dette biavlsprodukt.
Mange kan ikke lide ikke kun klumper i semulje, men også den film, der vises på overfladen, når den køler ned. Afslutningsvis bør du give råd, der hjælper med at undgå dette. Varm grød skal simpelthen knuses med lidt sukker, og der er ingen film.
