Lazy Belyashi - 8 lækre madlavningsopskrifter

I modsætning til traditionelle, er dovne hvide tilberedt af dej med kød, løg og grøntsagsfyldning. Hurtige tærter kræver et minimum af tid og produkter, men de viser sig rødmede, mundvandende og tilfredsstillende.

Lazy yoghurt på kefir med hakket kød

Denne opskrift giver endda en nybegynder husmor, der har lidt fritid, til at lækker fodre hendes familie.

Nødvendige komponenter:

• 0,5 l kefir 2,5% fedt;
• 1 stort æg;
• 300 g hvetemel;
• 3 g sukker og salt;
• 2 g soda;
• 1 løg;
• 300 g hakket oksekød og svinekød;
• 2 g formalet sort peber;
• solsikkeolie til stegning.

Madlavningsteknologi.

1. Kefir opvarmes til stuetemperatur for at gøre de hvide mere frodige.
2. I kefir omrøres soda, salt, sukker. Lad stå i 3 minutter for at forårsage en reaktion med sodavand.
3. Hammer og pisk ægget med en visp.
4. Sigt melet, og hæld det forsigtigt i kefirmassen. Hvis dejenes konsistens viser sig at være flydende, tilsættes mere mel.
5. Finhak løg og føj den til hakket kød.
6. Fyldning er lidt salt, peber, omrøres for hånd.
7. Små kager er lavet af kødbasen - en fyldning til fremtidige hvide.
8. En spiseskefuld kefirdej spredes i en gryde med opvarmet olie. Der serveres en portion hakket kød på hver kage. Hæld en anden skefuld dej ovenpå. For at gøre fyldet bedre stegt skal du lade et lille hul i midten.
9. Lat hvide bages over medium varme. Hver side er steget, indtil den er gyldenbrun.
10. Færdigvarer placeres på et papirhåndklæde for at våde overskydende fedt.

Tip: For at gøre de hvide mindre fedt og saftige, tilsættes små isstykker til hakket kød.

med stormskridt

På denne måde koges de hvide lidt længere, men resultatet vil være lækre, mundfulde kødprodukter. En gæropskrift antyder, at dejen hæver sig to gange.

Du har brug for:

• 320 ml mælk;
• 6 g bagegær;
• 1 æg
• 20 g sukker;
• 5 g salt;
• 300 g mel;
• 200 g af fyld;
• at smage salt og sort peber;
• 80 ml vegetabilsk olie;
• solsikkeolie til stegning.

Stadier af madlavning.

1. Gæren omrøres i let opvarmet mælk.
2. Kombiner de resterende bulk ingredienser, tilsæt ægget, hæld vegetabilsk olie i.
3. Æn dejen, og lad den stå på et varmt sted i 40 minutter.
4. Når dejen hæver sig, blandes den, dækkes og placeres igen i varme i 40 minutter.
5. Fyld salt og peber.
6. I en ristningspande eller -pande, varm solsikkeolie.
7. Spred dejen med en ske, derefter hakket, jævn den, og dæk den med dej.
8. Produkterne stegt, indtil de er lyserøde på begge sider under et låg.

I mælk med hakket kød

Hvide på mælk er blødere, mere luftige, blødere end på surmælkedrikke.

Liste over ingredienser:

• 250 ml mælk er federe;
• 2 æg
• 5 g kornet sukker;
• 250 g sigtet mel;
• 200 g malt oksekød;
• 1 løg;
• 5 g salt;
• valgfri krydderier;
• madolie.

Trin for trin opskrift.

1. Let opvarmet mælk, æg, salt, sukker, en skefuld olie, mel blandes grundigt til konsistensen af ​​creme fraiche.
2. Fyldning suppleres med hakket løg og sæson.
3. Et lille brød tilberedt dej hældes i godt opvarmet olie.
4. Læg en ske kødfyldning ovenpå.
5. Hell derefter dejen igen.
6. For at tvinge kødet til at stege helt, koges de hvide i en lukket gryde på svag varme, indtil en behagelig gylden farvetone. Stegt på begge sider.

Hurtig pølseindstilling

Denne opskrift giver dig mulighed for hurtigt at lave en solid wienerbrød til te eller fodre uventede ankomne gæster.

Det kræves:

• 400 ml kefir for 2-3 dage siden;
• 4 æg
• 2 løg;
• 300 g lægerpølse;
• 5 g soda;
• 5 g sukker;
• 220 g mel;
• 3 g salt;
• 100 ml vegetabilsk olie.

Madlavningstrin.

1. Soda hældes i kefir.
2. Efter 10 minutter tilsættes slagne æg, salt, sukker, mel.
3. Bland viskøs dej.
4. Hakk løg, stek indtil gennemsigtig.
5. Pølse skæres i strimler eller terninger og kombineres med løg.
6. Bunden til hvidkalk hældes på varm olie, pølsefyldet anbringes på toppen og dækkes med en ske dej.
7. De hvide stegt uden låg på begge sider, indtil de brune dejen.

Med løg i en gryde

For at smage er disse hvide ikke ringere end kød. Deres hemmelighed ligger i korrekt stegt løg og specielle krydderier.

Nødvendige komponenter:

• 500 ml serum;
• 2 æg
• 400 g sigtet mel;
• 10 g sukker;
• 2 løg;
• 3 g soda og salt;
• 1 g tørrede krydderier: koriander, muskatnød, basilikum, paprika, hvidløg;
• 80 ml solsikkeolie.

Trin for trin opskrift.

1. Soda hældes i varm valle.
2. De slår æg, tilsætter salt, sukker. Alle pisker med en visp.
3. Hæld mel i dele, fortsæt med at vispe.
4. Dejen efterlades på bordet i et kvarter.
5. Løg finhakket, stegt med krydderier.
6. Dej hældes i panden med olie og danner kager.
7. Løg anbringes på hver cirkel.
8. De hvide er dækket med en ny bunke dej.
9. Produkterne stegt, indtil de er gyldne på begge sider.

Hvordan laver man mad på creme fraiche?

Grøntsager er fyldningen af ​​disse hvide; selve produkterne stegtes ikke i olie, så skålen er velegnet til vegetarer og enhver, der holder af deres egen vægt.

Liste over ingredienser:

• 400 g mel;
• 250 ml flydende creme fraiche;
• 5 g salt, sukker, soda;
• 1 gulerod;
• 0,5 kg kål;
• 50 g hollandsk ost;
• gurkemeje og karry efter smag.

Måde til madlavning.

1. Soda omrøres i creme fraiche.
2. Hæld olie i, tilsæt sukker og salt.
3. Alle komponenter omrøres med en visp.
4. Hæld mel gradvist, æl den blød dej.
5. Pølser rulles fra en creme fraiche, der skæres i små stykker.
6. Når fylden tilberedes, dækkes dejen med en ren klud.
7. Hakk gulerødder og kål, bland med krydderier, stek indtil halvkogt.
8. De tilberedte dejstykker rulles ud, fyldes med grøntsager, kanterne plukkes, ligesom med tærter.
9. Halvfabrikata anbringes på en bageplade med pergament, drysses med revet ost og sendes til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

Lat courgette fra zucchini

I henhold til denne opskrift kan du tilberede en vidunderlig solid middag, selv for dem, der ikke kan lide zucchini på en anden måde.

produkter:

• 2 unge zucchini;
• 2 æg
• 220 g mel;
• 3 g salt og flad soda;
• 250 g hakket kylling;
• 50 ml drikkevand;
• 1 løg;
• 1 hvidløgfedd;
• formalet sort peber;
• solsikkeolie.

Opskriften er trin for trin.

1. Tilsæt 1 æg til hakket kylling, hakket hvidløg, peber, lidt salt, fortyndet med vand.
2. Rå skrællede courgette terte på et rivejern, kombineres med et andet æg, finhakket løg, mel, soda, resterende salt.
3. I en kogende olie læg en ske med zucchini-dej, oven på kyllingstopning og igen zucchini.
4. Egern stegt under låg på begge sider, indtil de er møre.

Enkel skål på vandet

Dette er den billigste og hurtigste måde at tilberede lækre hvide på.

Det kræves:

• 450 ml drikkevand;
• 10 g sukker;
• 2 løg;
• 10 g krydderier til kyllingebestand;
• 550 g mel;
• 10 g bagegær;
• 100 ml solsikkeolie.

Madlavningsteknologi.

1. Vand opvarmes i en gryde.
2. Tilsæt gær, sukker, krydderier.
3. Finhak løg og send den til gryden til resten af ​​ingredienserne.
4. Tilsæt mel, æl dejen, der ligner creme fraiche i densitet.
5. I 40 minutter efterlades panden med dejen varm.
6. Olie opvarmes i en gryde.
7. Spred den tilkomne dej med en ske og steg den på begge sider.
8. Klar dovne hvide trækkes ud på servietter for at stable unødvendigt fedt.

Hurtige hvide serveres varme. Du kan drysse dem med hakkede urter og hæld creme fraiche.