På trods af at der er mange nye moderne desserter nu, er de sovjetiske tartlets med proteincreme stadig populære. Nægt ikke dig selv en lille fornøjelse og forbered kagen selv.
Materielt indhold:
Sand "Tartlets" med proteincreme
Kager "Tartlets" med proteincreme er faktisk meget lette at bage, det vigtigste er at tilberede floden korrekt.
Ingredienser til basen:
• et æg;
• en knivspids bagepulver og den samme mængde salt;
• 60 gram smør;
• 0,15 kg mel;
• 40 gram sukker.
Til fløde:
• 200 gram sukker;
• to æggehvider.
Tilberedningsproces:
1. Alle de angivne ingredienser fra listen til testen, undtagen ægget, lægges i en beholder og slå med en blender. Bemærk venligst at
olien skal være kold.
2. Efter at krummen er dannet, kør ægget ind og æltes, indtil det er glat og læg det i kulden i mindst 30 minutter.
3. Vend klumpen i et lag, klip runde billetter ud fra den, så de er lidt større i størrelse end formene.
4. Vi lægger emnerne i formene, gennemborer bunden flere gange med en gaffel og kog i ca. 20 minutter i ovnen og tænder for opvarmning til 180.
5. På dette tidspunkt kan du lave en fløde. Vi blander proteinerne med sukker og begynder at afbryde med en mixer, indtil der dannes en frodig og hvid masse.
6. Fyld den bagte base med fløde, og kagerne er klar.
Med tilsætning af marmelade
Shortcake kurve går meget godt med enhver marmelade.
Denne smag er kendt for mange fra barndommen.
Til fyldstof:
• fire æg;
• 200 gram sukker;
• 200 gram marmelade.
Til det grundlæggende:
• 0,1 kg sukker;
• 0,3 kg mel;
• to æg;
• cirka 200 gram smør;
• en kniv soda.
Tilberedningsproces:
1. Vi tager olien ud af køleskabet, skærer i små stykker, blander med alle andre produkter undtagen mel, blandes med en mikser indtil fluffy, fyld derefter melet og æl det med dine hænder, indtil det er glat. Vi sætter den i ro og afkøles i 30 minutter.
2. Skær i små stykker, spred dem ud eller rull dem ud og læg dem i forme, og glem ikke at lave punkteringer med en gaffel i bunden. Bages i cirka 15 minutter ved 180 grader.
3. Forbered nu fyldstoffet. Bland proteiner med sukker, sæt denne masse på et dampbad og varm det op, men lad det ikke koge, fjerne og slå, indtil det vokser i størrelse.
4. Fyld først de færdige baser med marmelade og derefter med fløde.
Hvordan man laver mad med frugt
Hvis der ikke var nogen passende fyldning på hånden, kan du altid bage sandkurve med frugt, de kommer ikke mindre velsmagende ud.
Væsentlige ingredienser:
• et halvt kilogram shortcrust wienerbrød;
• enhver frugt, såsom kiwi, banan, pære;
• 200 gram sukker;
• fire egern.
Tilberedningsproces:
1. Skær cirkler ud af dejen, så de er lidt større end formene til basen.
2. Læg dem i formene, lav et par punkteringer med en gaffel og sæt dem i ovnen i 15 minutter, når de opvarmes til 180 grader.
3. Fjern frugten fra huden, skåret i små stykker.
4. Læg nogle frugter i den færdige base og fyld den med fløde.
5. Cremen tilberedes som følger: sukker og proteiner blandes, alt sendes til ovnen, varmes op og piskes derefter til et skum. Om ønsket kan frugter også lægges oven på kager.
Med protein custard
Til skålen har du brug for:
• to proteiner;
• et glas sukker;
• 130 ml vand;
• 500 gram shortcrust wienerbrød.
Tilberedningsproces:
1. Vi opdeler dejen i dele, ruller dem ud eller strækker dem bare i vores hænder og lægger dem i forme og bringer dem derefter til brun ved 180 grader i 15-20 minutter.
2. Kombiner vand og sukker, og begynd at opvarme blandingen. Pisk de hvide hver for sig, og før dem forsigtigt ind i sukkermassen og fortsæt med at piske i cirka fem minutter, indtil den ønskede konsistens.
3. Dekorer de bagte baser med det opnåede fyldstof og server kagerne.
Læs også:mascarpone creme
Med bær
Til dessert skal du bruge:
• hindbær, jordbær og andre bær efter din smag;
• to proteiner;
• 0,2 kg sukker;
• et halvt kilogram shortcrust wienerbrød.
Tilberedningsproces:
1. Rul dejen ud, skær runde billetter ud af den, og anbring dem i specielle former til kurve, sæt den i ovnen i 15 minutter, opvarm den til 180 grader.
2. Bær vaskes og tørres godt.
3. Bland proteinerne med sukker, opvarm, og slå derefter grundigt, indtil de bliver en frodig fløde.
4. Bærene anbringes i basen, ovenpå dækker vi alt med fyldstof og igen pynter vi med bær.
Velsmagende opskrift:fløde og kondenseret mælk fløde opskrift
Madlavning med marmelade
Til bagning har du brug for:
• 200 gram enhver marmelade efter din smag;
• 200 gram sukker;
• tre proteiner;
• et halvt kilogram shortcrust wienerbrød.
Tilberedningsproces:
1. Vi deler den brødbrødedej i små dele ved hjælp af en kavlen ruller vi cirkler ud fra dem eller knæer bare vores hænder i den ønskede størrelse.
2. Læg krusene i specielle forme til kurve, fordel dem godt, lav et par punkter i bunden med en gaffel og send til ovnen, som vi varmes op til 180 grader, hold der i cirka 15 minutter.
3. Når det grundlæggende er klar, skal du fylde dem med det valgte marmelade og fortsætte med at forberede cremen.
4. Sukker og proteiner blandes i en gryde, opvarmes, men bringes ikke i kogning, hvorefter vi begynder at piske med en mikser, indtil der dannes et frodigt og hvidt skum.
5. Vi dækker kagerne med fløde og kan serveres.
Citrontartlets med proteincreme
Til det grundlæggende har du brug for:
• 0,25 kg mel;
• 150 gram smør;
• to æg;
• 0,2 kg sukker;
• to citroner;
• en kniv bagepulver.
Til fyldstof:
• 200 gram marmelade, marmelade eller marmelade;
• 0,2 kg sukker;
• tre proteiner.
Tilberedningsproces:
1. Skær smøret i stykker, kombiner med sukker, slå, og tilsæt derefter æg, citronskum og presset juice til denne masse, mens du fortsætter med at arbejde som mixer.
2. Der sender vi alle de andre komponenter fra listen til testen og bringer til en homogen tilstand. Lad det ligge i køleskabet.
3. Vi danner cirkler ud fra det, anbring dem i formene til kurve og venter på, at de bliver lyserøde, indstiller varmen til 180 og tiden til 15 minutter.
4. Kombiner sukker til cremen med proteiner, bland, opvarm på komfuret og slå, indtil den er frodig.
5. Fyld emnene med syltetøj eller marmelade, og dæk med proteincreme ovenpå.
