Kartofler og ost hører til to kategorier af produkter, der passer perfekt sammen. Denne kendsgerning er især vigtig, når det kommer til at organisere korrekt ernæring. For størstedelen af ​​befolkningen er kartofler med ost en god mulighed for en lækker middag. Desuden kan du lave en sådan skål på forskellige måder.

Ovn med ost og mayonnaise kartofler

Denne mulighed skal kunne lide af mænd og dem, der lige er begyndt at mestre den store kulinariske kunst. Der er ikke noget kompliceret her.

Velsmagende opskrift:kartofler i ovnen

Ja, og de enkleste produkter er også nødvendige:

  • 400 gram friske kartofler;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 100 gram hård ost;
  • 20 gram vegetabilsk olie;
  • 1 løg;
  • 10 gram friske urter (dild og persille);
  • salt;
  • 50 gram mayonnaise;
  • ½ tsk grøntsags krydderier;
  • peber.

For at lave en sådan skål skal du:

  1. Løg smuldrer en fjerdedel af ringene.
  2. Skrællede og vaskede kartofler skåret i terninger. For at give emnene en original form kan du bruge en bølgekniv.
  3. Mal ost på et rivjern med mellemstore celler. Hakk greenerne fint med en skarp kniv. Skrællet hvidløg smuldrer tilfældigt eller presses gennem en presse.
  4. Saml de tilberedte fødevarer i en skål, salt og drys med krydderier. Forresten, kartofler med ost i ovnen viser sig at være meget velsmagere, hvis de krydres med mayonnaise.
  5. Læg massen på en bageplade, der er internt behandlet med olie. Dæk den med folie og sæt den i ovnen.
  6. Bages i 30 minutter ved 180 grader. Fjern folie, og fortsæt varmebehandlingen i yderligere 10 minutter.

Som et resultat opnås en smuk sprød skorpe oven på skålen, og indeni på grund af mayonnaise og ost forbliver kartoflerne bløde og saftige. En god sideskål til en sådan skål ville være friske grøntsager (agurker og tomater).

Stor skål med hakket kød

Enhver skål vil være mere tilfredsstillende og velsmagende, hvis der er kød deri. Derudover er det ikke nødvendigt at bruge et helt stykke. Fyldning er ideel til madlavning i ovnen. Du kan selv lave det eller købe et færdigt halvfabrikat i butikken.

Til middag kan friske kartofler tilberedes, for eksempel en fremragende puffegryde med hakket kød og ost.

Til arbejde har du brug for:

  • 0,6 kg kartofler;
  • 1 løg;
  • 200 gram papirmasse af oksekød og svinekød;
  • 25 til 30 gram salt;
  • 200 gram ost;
  • 10 gram grønne;
  • 2 nypes formalet peber;
  • 100 gram creme fraiche.

At fremstille en sådan gryderet er slet ikke svært:

  1. Først skal du lave fyldning. For at gøre dette skal du slib kød, løg og greener i en blender eller rulle i en kødkværn. Så massen ikke er for tyk, kan den fortyndes let med vand.
  2. Skær de skrællede kartofler i tynde skiver. For at male ost er det bedre at bruge et groft rivejern.
  3. Det er godt at beklæde indersiden med olie. Helt i bunden lå et lag kartofler.
  4. Drys det med salt, peber og fedt med creme fraiche.
  5. Dernæst kan du lægge et lag ost, og derefter igen gå kartofler med creme fraiche.
  6. På det skal sættes en del af fyldet. Produkter kan skiftes vilkårligt, men den sidste skal være kartofler, let drysset med ost.
  7. Forvarm ovnen til 195 grader. Læg skålen i den og bag i 35 - 40 minutter. Efter dette skal skålen stå i et stykke tid.

En sådan gryderet ser meget velsmagende ud. Derudover er det ret kalorierigt og sundt.

Ossetiansk tærte med kartofler og ost

Vidunderlige nationale tærter bages med kartoffel- og ostefyld i Ossetia. De fremstilles normalt i form af tynde runde kager med en diameter på ca. 30 centimeter.

For at fremstille en ossetisk pie derhjemme har du brug for følgende komponenter:

Til testen:

  • 0,5 liter mælk;
  • 500 gram hvetemel (plus yderligere 50 - 70 gram til støbning);
  • 35 gram vegetabilsk olie;
  • 10 gram spiseligt salt;
  • 25 gram sukker;
  • et par teskefulde gær (øjeblikkeligt).

Til fyldning:

  • 1 kg rå kartofler;
  • 50 gram smør;
  • 0,5 kg fetaost.

Derudover har du brug for omkring 100 gram smør til spredning af færdige produkter.

Kagen tilberedes i flere faser:

  1. Først er dejen lavet. For at gøre dette skal mel blandes med gær. Separat opvarmes mælken og opløses saltet med sukker deri. Kombiner produkter sammen, tilsæt olie og bland. Dejen skal stå på et varmt sted under låg i ca. 60 minutter. Derefter skal du lave en opvarmning og lade den stå igen i 40 minutter.
  2. Til fyldningen skal kartoflerne først skrælkes, skæres i stykker og lægges i en gryde. Fyld det derefter med vand og kog. Sil de færdige kartofler og mos med en skubbe med mosesmør. Tilsæt derefter revet ost til den. Form kuglerne fra den forberedte blanding. Dette vil være fyldningen.
  3. Opdel den færdige dej i dele (i henhold til antallet af kugler). Først æltes hver af dem, drysses først mel på et skærebræt og rull det derefter til en kage.
  4. I midten sættes en kartoffelkugle, og løft dejenes kanter, indpak den. Tag det tomme med din håndflade, og rull derefter ud med en kørestift.
  5. Læg produktet på en bageplade dækket med pergament og bag i 25 minutter ved 200 grader.
  6. Læg de færdige tærter på en plade i en stabel, smør dem hver med olie.

Efter afkøling får du en blød kage med en duftende saftig fyld.

I en langsom komfur

Det er meget let at tilberede kartofler med ost i en langsom komfur. Når du kender nogle hemmeligheder, kan du desuden lave en original feriedisk af den.

Du har brug for allerede kendte produkter:

  • 1 kg kartofler;
  • 100 ml mayonnaise;
  • salt;
  • 50 gram smør;
  • 100 gram ost;
  • krydderier (kun til kartofler).

Tilberedningsmetode:

  1. Skræl og vask grøntsagerne, og lav derefter flere tværgående snit på hver kartoffel i en afstand af ca. 1 centimeter fra hinanden.
  2. Skær den frosne olie i tynde plader. Mal ost på et groft rivjern. Bland mayonnaise med salt og krydderier.
  3. Rul kartoflerne i det, og læg dem i skålen med multicooker (skæres op).
  4. Læg en plade olie i hvert snit.
  5. Indstil "Bagning" -tilstand på panelet og kog i 45 minutter.
  6. Drys kartoflerne med revet ost og bag dem i cirka et kvarter.

Original kartofler i kartonstil med en duftende osteskorpe vil se godt ud på en tallerken.

Kartoffelpandekager med ost og kartofler

Kartoffelpandekager med ost fortjener særlig opmærksomhed. På trods af sit høje kalorieindhold er skålen meget populær.

For at forberede det skal du tage:

  • 6 kartofler;
  • 1 æg
  • salt;
  • 90 gram ost;
  • 1 løg;
  • peber og forskellige krydderier (valgfrit);
  • 80 - 120 gram mel;
  • greens;
  • raffineret vegetabilsk olie.

For at fremstille duftende pandekager har du brug for:

  1. Skræl kartoflerne, riv (på et fint eller mellemstort rivjern), og skub derefter den overskydende fugt ud.
  2. Tilsæt finhakede løg, hakkede urter, mel, krydderier og bland.
  3. Indfør revet ost og slå et æg i. Bland alt sammen igen.
  4. Form fritters med en ske fra den kogte masse og steg dem på begge sider i kogende olie.

Det forvandles til duftende pandekager med delikat papirmasse og sprød gylden skorpe.

Bages med bacon

Kartoffel bagt i folie med bacon er lige så velsmagende. Undertiden kaldes denne skål "kartoffelmillefeuille." Fra fransk oversættes selve navnet til "tusind ark."

Faktisk er dette også en slags kartoffelpande med ost i bacon.

Til en sådan usædvanlig skål har du brug for:

  • 0,5 kg kartofler;
  • salt;
  • 300 gram bacon;
  • peber og krydderier;
  • 50 gram smør;
  • 200 gram ost.

At forberede en sådan original "millefeuille" er slet ikke svært:

  1. Det første trin er at male ingredienserne. Skær kartoflerne og baconet i tynde skiver, og riv osten på et medium rivejern.
  2. Dæk formen med folie.
  3. Placer bacon ovenpå, så pladerne delvis hænger ud.
  4. Dernæst er et tyndt lag kartofler. Drys det med salt, peber og krydderier.
  5. Det andet lag er stykker smør med revet ost. De skal være jævnt fordelt over overfladen.
  6. Lag skal gentages, indtil ingredienserne løber tør.
  7. Dæk "konstruktionen" med de hængende spidser af bacon, og pak den tæt sammen i folie.
  8. Sæt formen i ovnen i 45 - 50 minutter ved 185 grader.
  9. Åbn folien, og hold skålen i ovnen i yderligere 10 - 15 minutter.

Server en blød gryderet med en skorpe stegt bacon er bedre end varm.

Med skinke

Som form kan du bruge selve kartofflen. Bagt i en ovn fyldt med ost og skinke, det er en god mulighed for et portioneret måltid til middag.

Baseret på to portioner af en sådan skål skal du bruge:

  • 2 kartofler;
  • salt;
  • 4 skiver ost;
  • 25 gram fløde;
  • 2 skiver skinke;
  • peber.

Teknologien til denne skål vil være helt anderledes:

  1. Først skal du bage kartofler. For at gøre dette skal det vaskes, omhyggeligt indpakkes i folie og sendes i 45 minutter til ovnen, forvarmet til 200 grader.
  2. Lav hver lille kartoffel et lille længdesnit ovenpå. Dette vil være ”dækningen”.
  3. Fjern kødet fra bunden. Vi må prøve ikke at beskadige skallen.
  4. Smuldre skinke og ost med terninger, kombiner dem med kartoffelmasse, tilsæt de resterende ingredienser og bland.
  5. Anbring fyldet i "dåser" og dæk dem med "låg".
  6. Bages emner i ovnen i højst 15 minutter.

Det er godt at servere en sådan original skål med friske urter til bordet.

Med svampe

Mange interessante og lækre retter kan også tilberedes i mikrobølgeovnen. Bag f.eks kartofler med løg og svampe. Og med ost og mayonnaise vil skålen blive endnu mere saftig og aromatisk.

Til arbejde har du brug for:

  • 2 store kartofler;
  • 3 løg;
  • vegetabilsk olie;
  • 2 fed hvidløg;
  • hård ost;
  • 6 champignoner;
  • mayonnaise;
  • krydderier.

Alt gøres meget hurtigt:

  1. Bag først indersiden af ​​bagebeholderen med olie.
  2. Spred hvidløg skåret i små stykker rundt om omkredsen.
  3. Skræl kartofflen, skåret i cirkler. Anbring dem i bunden af ​​beholderen, og salt derefter og drys med krydderier.
  4. Læg løg ovenpå, også skåret med elegante ringe.
  5. Hakk svampe med tynde plader. Spred dem over løgene.
  6. Hell over det hele med mayonnaise og drys revet ost over.
  7. Sæt beholderen i mikrobølgerummet og bag i 10 minutter med maksimal effekt.
  8. Indstil kombitilstand, og fortsæt behandlingen. Efter 7 minutter er skålen klar.

Denne opskrift kan bruges, hvis du har brug for at lave noget lækkert meget hurtigt.

Så kartofler fra en banal sideskål bliver et rigtig kulinarisk mesterværk. Prøv enhver opskrift - hver af dem er attraktive på sin egen måde.

Relateret software:Mere fra forfatteren: