Lavash-blad fyldt med stykker kød, grøntsager og sauce har længe været en populær mad verden over. Det er slet ikke svært at tilberede en ret, men det er vigtigt at vide, hvordan man pakker shawarmaen ordentligt, så den er praktisk at spise og ikke falder fra hinanden.
Materielt indhold:
Hvordan pakkes shawarma i pitabrød?
Du kan gøre dette på flere måder, lad os se på dem mere detaljeret.
Shawarma i kuvert med pitabrød:
- Vi tager et stort ark med pitabrød og overtrækker det godt med sauce.
- I den nederste del, læg den valgte fyld ud, bøj sidekanterne til midten, så de danner parallelle linier.
- Kanten, hvor fyldningen er placeret, bøjes en gang fremad, så den er helt indpakket og derefter drejes i form af et rør.
Shawarma firkant;
- Pitablad skal opdeles i to dele, hvoraf den ene er belagt med den valgte sauce, og den anden lægges til side.
- På den, der er dækket med saucen, skal du fylde i midten, så der stadig er nok plads langs kanterne.
- Tag fat i den nederste kant, og indpak den. Det skal dække en del af fyldet.
- Pak kanten på højre side og skjul fyldningen helt under den.
- Gør nu det samme med venstre side, og fold derefter halvdelen for at danne en firkant.
Pakk rundt shawarma: trin for trin instruktioner
Hvis du til madlavning beslutter dig for at tage runde pitabrød eller pitabrød overhovedet, så er dette instruktionen hjælper dig med at krølle formationen, så den jævnt dækker alle lag af fyldet og understøtter den godt under brug.
- Læg det runde pitabrød på en hård, jævn overflade, dæk det med sauce.
- Læg den valgte fyldning i den nederste tredjedel af arket, og fold sidekanterne mod midten.
- Tag den nederste kant, og sæt den op, fortsæt derefter med at vri pitabrødet, gribe de bøjede sidekanter og afhente fyldet.
- Tryk derefter forsigtigt på den resulterende rulle med dine hænder og træk den øverste kant, så den viser sig i midten. Endelig at fikse positionen vil hjælpe med at stege.
Hvordan indpakkes en open top shawarma?
En anden mulighed for at "vri" shawarma derhjemme. Toppen forbliver åben og kan hældes med sauce.
- Vi deler pitabrød i to halvdele. Vi vil arbejde med det ene og fjerne det andet.
- Vi belægger arbejdsdelen med et lag af den valgte sauce og fordeler fyldningen jævnt i midten, så der er plads nok på alle sider.
- Fold den øverste del mod midten, så den dækker en tredjedel af fyldet og derefter den højre kant, der også går ind i den tredje af fyldningen.
- Rul igen pita til højre og fold venstre side for at dække indholdet helt. Den øverste kant kan foldes under shawarmaen.
Hvordan laver man pitabrød til snacks?
Hvis butikken ikke fandt et passende pitabrød, eller du foretrækker at lave mad selv, er det ideelt - en hurtig, tynd og velsmagende base til shawarma. Det viser sig elastisk, stærk nok, og sauce flyder ikke fra det.
Nødvendige produkter:
- 2 store skeer vegetabilsk olie;
- en halv lille skefuld salt;
- 0,2 liter varmt vand;
- omkring 350 gram mel.
Tilberedningsproces:
- For at starte, varmer vi vandet, det skal nødvendigvis koges.
- I den angivne mængde mel, hæld straks vegetabilsk olie, sæt saltet, bland, og hæld derefter det kogende vand og bring massen i elastisk tilstand med dine hænder. Hun skal ikke limes.
- Vi dækker beholderen med noget og lader den stå i 30 minutter.
- Efter denne tid opdeler vi massen i flere dele, deres størrelse afhænger af diameteren på den gryde, som du skal bage pitabrød på.
- Rul hver del ud så tynd som muligt. Tykkelsen bør ikke være mere end halvanden millimeter.
- Vi opvarmer gryden godt, tænder for det højeste opvarmningsniveau, anbring det forberedte lag der og steg på begge sider i flere minutter. Hvis der begynder at vises bobler, kan du vende pitabrødet.
Shawarma sauce derhjemme
Lægger du stadig shawarma med mayonnaise og ketchup? Du skal bestemt se på disse enkle og hurtige opskrifter til at lave lækker sauce. Derudover er det lavet af naturlige produkter og er meget mere nyttigt end dem, der købes i en butik.
Klassisk sauce
Nødvendige produkter:
- en kniv sukker;
- krydderier efter smag;
- 0,2 liter ryazhenka;
- 200 gram creme fraiche;
- tre fed hvidløg;
- en fjerdedel af en citron.
Tilberedningsproces:
- I en hvilken som helst beholder skal du placere alle mejeriprodukter fra listen og bland godt, indtil det er glat.
- Press saften ud af en fjerdedel af citronen, og tilsæt den til mælkeblandingen.
- Skær hvidløg i små stykker og overfør den med noget fast stof. Derefter kombineres hvidløgsvin med salt, sukker og andre krydderier. Føj denne forbindelse til andre produkter.
- Pisk alt sammen med en mixer og opbevares i køleskab i flere timer før brug.
Yoghurt sauce
Nødvendige produkter:
- 0,1 kg naturlig usødet yoghurt;
- fem grønne frøfrie oliven;
- oregano, formalet peber - en knivspids;
- 10 ml citronsaft;
- en ske sennep;
- ti korianderkorn.
Tilberedningsproces:
- Det specificerede antal frø skal knuses kraftigt ved hjælp af en kaffekværn eller i en speciel mørtel, så de bliver til pulver.
- Til det, der skete, tilsæt andre krydderier, salt, citronsaft og sennep, bland godt.
- Vi skærer oliven meget fint, lægger dem i yoghurt, blander begge masser. Gør homogenitet og insister et stykke tid i køleskabet.
Hvidløg "som i en bås"
Hvis du er fan af saucen, der er lagt i shawarma i båse, kan du gentage den derhjemme.
Nødvendige produkter:
- 100 gram creme fraiche;
- forskellige krydderier;
- fem fed hvidløg;
- 100 gram mayonnaise;
- 0,1 liter kefir.
Tilberedningsproces:
- Skræl og før hvidløg gennem en presse, bland med peber, salt og andre valgte krydderier. Vi maler alt og tilføjer kefir.
- Sæt derefter sammensætningen af creme fraiche, mayonnaise og pisker med en visp eller mixer på lav hastighed.
- Lad massen stå i 30 minutter uden at lægge den i køleskabet. Efter denne tid er hvidløgssaus klar til at spise.
