Diæt og nærende kalkun, takket være tilsætningen af fløde, bliver mør og saftig. Tyrkiet i en cremet sauce er en velsmagende, sund og meget enkel ret.
Materielt indhold:
Tyrkiet i en cremet sauce i en gryde
Cremet sauce er en fremragende tilføjelse til enhver ret, inklusive kalkunkød.
For at fuldføre opskriften skal du:
- 1 kg filet;
- 250 ml fløde;
- noget salt;
- en stak solsikkeolie;
- krydderier.
Tilberedningsmetode:
- Tyrkiet kød vaskes, tørres og skæres i stænger, der marineres i krydderier i ca. 20 minutter.
- I en stegepande med opvarmet olie lægges mørbradskiver ud og hældes med fløde efter bruning.
- Tyrkiet gryderet i cirka et kvarter under låg.
Med svampe i en langsom komfur
Duftende kalkun i en langsom komfur koges hurtigt fra:
- 400 g hvidt kød;
- 200 g svampe;
- ½ citron;
- 2 hvidløgfedd;
- 2 sjalottløg;
- glas fløde;
- et stykke ost;
- bunker af olivenolie;
- tørret timian, peber og salt.
Vi laver rækkefølge ved at udføre følgende trin:
- Skiver fremstilles af den vasket og tørrede filet, der drysse med presset citronsaft.
- Hvidløg hakkes med en kniv, løg skæres i skiver, og svampe deles i to.
- I tilstanden "Stege" stegt kalkunstykker.
- Efter 15 minutter tilsættes svampe, løg og hvidløg til dem.
- Alt er drysset med salt, krydderier og stegt i yderligere 10 minutter.
- Langsom komfur skiftes til tilstanden "Slukning", hvor skålen koges med fløde i 35 minutter.
- Ost gnides.
- De resterende 10 minutter sendes til den langsomme komfurostchips.
Madlavning i ovnen
Den originale opskrift på koge kalkun i ovnen involverer brug af sennep, hvilket giver skålen ekstra blødhed.
Til udførelse har du brug for:
- ½ kg filet;
- 20 g sennep;
- nogle paprika og formalet peber;
- 200 ml fløde;
- 150 g ost.
Sådan tilberedes velsmagende kød med en krydret smag:
- Пи sennep, salt og krydderier blandes i en skål.
- Tyrkiet kød skæres i portioner, der marineres i den forberedte blanding.
- Ost er revet.
- Efter 60 minutter stegt kalkunskiverne indtil de er gyldenbrune.
- Stegte skiver anbringes i en bageplade, der hældes med fløde sauce, resterende sennep og ⅔ revet ost.
- Beholderen sendes til ovnen i en halv time, forvarmet til 190 ° C.
- 5 minutter før afslutningen af madlavningen drysses skålen med de resterende ostechips.
Læs også:hvordan man koger kalkunfilet
Tyrkiet kødboller i cremet sauce
Aptitret saftige kødprodukter minder om smagen på barndommen og er en fremragende stor skål for hele familien.
For at forberede dig:
- 600 g filet;
- løg hoved;
- et æg;
- 100 g ost;
- 200 ml fløde;
- 2 hvidløgfedd;
- en masse grønne områder;
- salt, peber og ikke-aromatisk olie.
Ved madlavning:
- Den tilberedte filet skæres i stykker, som sammen med den skrælede løg føres gennem en kødkværn.
- De grønne hakkes og osten gnides.
- Fyldning blandes med æg, salt og hakkede urter.
- Der tilberedes en fløde af fløde, revet ost og hvidløgsvin.
- Kødboller rulles fra kødet, der lægges på en smurt bageplade og bages ved 180 ° C i ca. 10 minutter.
- Bagte genstande hældes med sauce og bages i cirka 25 minutter, inden de bryder.
Spaghetti-opskrift
Indsæt med kalkunkød i en cremet sauce er en solid skål, der perfekt tilfredsstiller din sult uden at efterlade en følelse af tyngde.
Tag til madlavning:
- 250 g spaghetti;
- den samme mængde kød;
- løg;
- 2 hvidløgfedd;
- 400 ml fløde;
- ikke-aromatisk olie;
- salt og krydderier.
Når du laver retter i italiensk stil:
- Spaghetti koges og kasseres i et dørslag.
- Kalkunen skæres i terninger, der stegtes, indtil de er gyldne.
- Løgen skæres i halve ringe, og hvidløg skrælles og hakkes med en kniv.
- Efter at have fået en rødme sendes løghalvringe og hakket hvidløg til kødet.
- Efter 10 minutter hældes kød og løg med fløde, saltes og krydres.
- Efter kogning af saucen sendes færdiglavet spaghetti til gryden.
Velsmagende opskrift:kalkun suppe
Med spinat
For at tilberede 600 g kalkunfilet ifølge denne opskrift er det også værd at købe:
- 250 g spinat;
- en stak solsikkeolie;
- et stykke smør;
- 200 ml fløde;
- salt og krydderier.
Velsmagende opskrift:kalkun bryst opskrift
Grundlæggende tilberedningstrin:
- Et stykke filet er opdelt i 3 dele, som hver saltes, krydres og stegt i solsikkeolie.
- Det stegte kød anbringes i en ildfast form, hvor der tilsættes lidt vand, hvorefter det anbringes i ovnen, opvarmet til 180 ° C, i 20 minutter.
- Spinaten hugges og steges i 2 minutter i smør i en anden gryde, hvor den hældes med fløde.
- Efter opvarmning af cremen serveres saucen med kalkunen til bordet.
Velsmagende opskrift:ovnbagt kalkun
Tyrkiet bryst i en cremet sauce med svampe
Diætkalkunkød med en smagfuld tilsætning af svampe tilberedes fra et simpelt købmandsæt, der inkluderer:
- 400 g kød;
- 2 gange mindre svampe;
- løg;
- 250 ml fløde;
- salt, grønne;
- karry, malet peber og andre yndlings krydderier;
- noget mager olie.
Udfør følgende manipulationer i rækkefølge:
- Brystet vaskes, tørres med papirhåndklæder og skæres med 1 cm tykke bøffer.
- Dernæst er hver bøf opdelt over fibrene i striber
- Det resulterende produkt anbringes i en gryde med varm olie og steges over høj varme i ca. 5 minutter, krydres derefter med peber og saltes.
- Efter 5 minutter fjernes gryden fra varmen, og kødet lægges i en skål, hvor det er dækket med et låg.
- Løgen skæres i skiver, passeres i samme gryde som kalkunen.
- Efter at svampen er skåret i plader, lægges de ud til løgen.
- Efter 3 minutter saltes og knuses vegetabilsk masse ved curry.
- Efter yderligere 5 minutter hældes indholdet af gryden med fløde.
- Efter kogning sendes hakkede greener og stykker kød til sausen.
- Fadet er klar til at smage.
I flødeost sauce
En fremragende sauce, der bevarer saftigheden af fjerkrækød, som er meget let at tørre.
For at oversætte opskriften til livet, har du brug for:
- ½ kg lende;
- 30 ml solsikkeolie;
- 120 g svampe;
- 90 g bacon;
- 7 tørrede tomater;
- 300 ml fløde;
- 15 g Dijon sennep;
- en skive ost;
- noget salt og peber.
Når du opretter en nærende og duftende parabol:
- Kødet vaskes, tørres og skæres i portioner, som smøres med en blanding af salt og peber.
- I opvarmet olie stegt stykkerne indtil de er gyldenbrune, hvorefter de lægges ud i en ildfast form.
- Svampe skæres i skiver, som er sauteret i smør.
- Efter at have fordampet væsken, lægges de tidligere stegte baconstykker, hakkede tomater, fløde og sennep til svampen.
- Efter opvarmning af cremen hældes kalkunen med sauce.
- Fadet knuses med ost og går derefter i ovnen i 20 minutter.
Dette er interessant:Tyrkiske retter: enkle og velsmagende opskrifter
For at tilberede saftigt fjerkrækød er det derfor nok at bruge fløde, som ud over en delikat konsistens giver skålen en speciel aroma.