Duften af ​​saftig, velsmagende, smuldrende boghvede med svampe er i stand til at gøre mange madelskere gale. Vi præsenterer dig de mest almindelige opskrifter på denne skål, som ikke kun tilfredsstiller din sult, men også bringer ægte gastronomisk fornøjelse.

Boghvede med svampe - en simpel opskrift

Fadet er meget hurtigt og nemt at tilberede, kan bruges som en nærende morgenmad, velegnet til et diætbord.

Komponenter inkluderet:

  • Boghvede gryn - 0,2 kg .;
  • Svampe (helst champignoner) - 0,2 kg .;
  • Krydderier.

Tilberedningsproces:

  1. Skyl kornet grundigt og hæld det i kogende saltet vand (eller bouillon). Efter kogning, tilsæt dine yndlings krydderier (sort peber, tørret hvidløg, muskatnød, curry) og lad det småkoke i yderligere 10-10 minutter.
  2. Vi vasker svampe, skærer i skiver, drys med krydderier og salt, lad det simre, indtil det er mørt.
  3. Hæld den færdige boghvede i en beholder, hvor svampene blev stuet, bland og lad det putre et par minutter.
    Bon appetit!

Med løg og gulerødder

Boghvede med svampe, løg og gulerødder koges på næsten samme måde som angivet i den klassiske opskrift, kun gulerødder og løg tilsættes til hovedkomponenterne. Typen af ​​svampe betyder ikke meget, østersvampe, porcini-svampe, champignon, svampe er velegnet til en tallerken.

Produktliste:

  • boghvede;
  • svampe;
  • gulerødder;
  • løg;
  • Olie.

Sådan laver man mad:

  1. Hæld lidt olie (lugtfri) i bunden af ​​gryden, læg halvdelen af ​​løgringene og revne gulerødder på et groft rivjern. Stew i 3 minutter.
  2. Vi behandler svampe, hugger dem tilfældigt, gryder med grøntsager under et lukket låg på lav varme.
  3. Efter 15 minutter hældes det vaskede korn i gryden og hæld vandet med en hastighed på 1: 1. Kog op.
  4. Reducer varmen og kog i en halv time.

Ved servering kan du krydre grød med sojasovs, så får den krydret noter og bliver endnu mere lækker.

Boghvede med svampe i en langsom komfur

Crock-potten har længe været et af de foretrukne køkkenudstyr hos moderne husmødre. Denne fantastiske enhed giver dig mulighed for at lave næsten enhver ret uden meget besvær, mens du bruger et minimum af tid. Boghvede med svampe i en langsom komfur er meget enkel at tilberede, og resultatet er velsmagende og sundt.

For at fremstille grød har vi brug for:

  • Et glas korn;
  • 0,2 kg svampe;
  • Lille løg;
  • ½ gulerødder;
  • 10 gr. madlavningsolier;
  • Krydderier.

Trin for trin opskrift:

Trin 1

Hell vegetabilsk olie i multicooker skålen, hæld finhakede løg og revne gulerødder. Kog i "Bagning" 3-4 minutter.

Trin 2

Vi tilsætter svampeskiver til grøntsagerne (du kan bruge både friske og frosne), krydderier og stege i et par minutter.

Trin 3

Vi tilsætter vasket boghvede til svampen, hæld vandet og tænder tilstanden "Grød" eller "Boghvede".

Trin 4

Efter at “mirakelindretningen” har meddelt os med et lydsignal om, at skålen er klar, blander vi alle komponenterne og lader den med låget lukket i yderligere 10 minutter. Så grød vil tilføje og blive endnu mere lækker og mere aromatisk.

Med kød og svampe

Boghvede med kød og svampe (købmænd) er en meget saftig og aromatisk ret. Om ønsket kan det suppleres med urter og paprika.

Velsmagende opskrift:boghvede med kød i en langsom komfur

Skålens sammensætning:

  • Boghvede gryn - 1,5 kopper;
  • Svinekød - 200 gr .;
  • Champignons - 150 gr .;
  • Gulerødder - 1 stk .;
  • Løg - 1 stk .;
  • Raffineret olie - 20 gr .;
  • Salt.

Faset opskrift:

  1. Vi vasker kødet, tørrer det, skærer det i små terninger.
  2. Skræl og hak løg.
  3. Skrell gulerødderne, skåret i terninger.
  4. Vi vasker svampen godt og skærer i fire dele.
  5. Vi vasker grynene, om nødvendigt, sorter det.
  6. Stek svinekød i en stegepande med varm olie, indtil det er gyldenbrunt. Hæld salt og grøntsager, stek i 10-15 minutter.
  7. Tilsæt efterhånden svampe til kødet, bland godt og lad det småkoke.
  8. Tilsæt boghveden til steking, salt efter smag, fyld med vand, bland. Kog under låg på låg varme, indtil grynene er kogt.
  9. Server parabolen, eventuelt drysset med urter.

Option med porcini-svampe

Skålen kaldes også boghvedsgrød i Warszawa

ingredienser:

  • boghvede;
  • Ceps (kan tørres);
  • Smør.

opskrift:

  1. Sorter friske svampe, skyl grundigt og hugg, hvis frosne svampe bruges, så udelad disse trin.
  2. Placer "naturens gaver" i kogende vand og kog, indtil det er kogt.
  3. Sæt svampen til side, og sil den resulterende bouillon.
  4. Hæld boghvede i en gryde, tilsæt svampe, smør, salt efter smag og hæld bouillon.
  5. Kog korn, indtil det er kogt, omrør om nødvendigt.

Boghvede med porcini-svampe bliver endnu smagere, hvis de koges i ovnen og drysses med hakkede æg ved servering.

Lenten Opskrift

Grød tilberedt i henhold til denne opskrift er ideel til folk, der faste. Boghvede er førende inden for korn med hensyn til proteinindhold og erstatter let kød.

Til magert boghvede med svampe har vi ikke brug for mange produkter, nemlig svampe, løg, hvidløg, gulerødder, smør, vand og boghvede.

Tilberedningsproces:

  1. Steg hakkede løg, gulerødder og svampe, tilsæt hvidløg i slutfasen gennem pressen.
  2. Vi kombinerer ristningen med den færdige boghvødegrød, serverer den og nyder smagen.

Med kylling og svampe

I henhold til opskriften nedenfor bages skålen i ovnen. Med denne varmebehandling er boghvede med kylling og svampe fuldstændigt mættet med aromaen af ​​svampe, og det viser sig at være mere sprød og "dampet".

ingredienser:

  • 300 gr kyllingekød;
  • 150 gr. eventuelle friske svampe;
  • 300 gr korn;
  • løg;
  • gulerødder;
  • krydderier;
  • Steg olie;
  • Rømme (mayonnaise) til marinade.

Vi begynder at lave mad:

  1. Pickle først kødet. For at gøre dette, vask det, skåret i mellemstore stykker, overfør til en dyb skål, tilsæt krydderier, creme fraiche (mayonnaise) og bland godt. Vi dækker koppen med klamfilm og sender i en time til et koldt sted.
  2. Mens kyllingen pickler, fortsætter vi med behandlingen af ​​svampe: skræl dem, skyl godt, skåret i enhver form og kog i saltet vand i 15 minutter. Dernæst kasserer vi svampen i et dørslag, lader væsken dræne helt og stege ingrediensen i olie. Hvis der anvendes svampe i opskriften, skal kogeprocessen springes over.
  3. Vi vasker boghvede, kombinerer med svampe og lægger i en bageplade.
  4. Rivede gulerødder og hakket løg, stek indtil de er gyldenbrune og fordeles på kornets overflade.
  5. Vi lægger kyllingekødet ovenpå og fylder alle produkterne med to glas vand, hvor vi på forhånd opløser saltet.
  6. Vi tilbereder skålen i ovnen opvarmet til 200 ° C i 60 minutter.

Serveres varmt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: