Yoghurtpandekager er en meget almindelig og let at spise ret. Derfor, hvis du har en flaske sådan "mælk" liggende, skal du bestemt prøve en af opskrifterne herunder.
Materielt indhold:
Yoghurt Pandekager - En klassisk opskrift
En simpel opskrift med en yoghurtbase.
Pandekagerne er bløde, velsmagende, de kan serveres med forretter og forskellige fyld.
Nødvendige produkter:
- en halv lille ske sodavand;
- salt og sukker efter din smag;
- en halv liter yoghurt;
- tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
- fem æg;
- 500 gram mel.
Tilberedningsproces:
- Tag lidt sukker og salt, kombiner dem med æg. Hæld melet forsigtigt her. Dette skal gøres i dele for ikke at overdrive det. Spred ud lidt, og så snart du ser, at massen allerede er blevet tæt - det er nok.
- Hæld yoghurten i, bland, tilsæt mere mel og sodavand.
- Rør blandingen godt, og anbring den angivne mængde olie. Lad dejen stå i ca. 30 minutter.
- Fordel den på overfladen af en varm gryde med en øse og steg på begge sider i cirka to minutter, så der dannes en behagelig rødme.
Ingen æg tilsat
Pandekager på yoghurt uden æg er lettere, men deres smag er helt anderledes. Selvom nogle mennesker kan lide denne form for bagning.
Nødvendige produkter:
- 200 ml vand;
- sukker til din smag;
- en halv ske med sodavand;
- 450 ml yoghurt;
- 20 ml vegetabilsk olie;
- 2 kopper mel.
Tilberedningsproces:
- Læg alle de nævnte ingredienser, undtagen olie og vand, i en beholder og bland. Tilsæt melet lidt, omrør blandingen konstant, så der ikke er klumper.
- Varm vandet godt, og hæld det straks i massen - dette gøres, så det brygges.
- Det er kun tilbage at tilføje olie, og du kan fortsætte med at stege. Læg den rigtige mængde dej på en forvarmet gryde og stek på begge sider i flere minutter.
Tykke og frodige pandekager på yoghurt
Tykke, frodige pandekager er meget lette at fremstille. Selvom det overhovedet ikke er pandekager, men snarere pandekager eller pandekager.
For at få et "højt" konditor skal du lave en tykkere dej, hvilket betyder at lægge mere mel. Dets forhold til yoghurt skal være 1: 1.
Et andet advarsel - læg mere dej ud i en gryde. Det vil også tilføje pragt til den færdige dessert.
Nødvendige produkter:
- sukker til din smag;
- 500 gram yoghurt og mel;
- 2 æg
- 30 ml vegetabilsk olie;
- en halv lille ske salt og sodavand.
Tilberedningsproces:
- Opdel ægene i stykker. Bland æggeblommerne med sukker og gnid, tilsæt salt og vegetabilsk olie, bring ensartet.
- Hell soda i yoghurten, og hæld denne masse i æggeblommerne. Vi lægger den rigtige mængde mel her.
- Slag proteinerne separat, så der fås et skum, og vi flytter det til resten af ingredienserne. Bland alt sammen. Som et resultat skulle en storslået dej komme ud.
- Dæk dem med bunden af en opvarmet gryde, steg i cirka tre minutter på den ene side, og vend derefter om og hold i yderligere 1-2 minutter, indtil pandekagen bliver en smuk farve.
Med gær
Pandekager med gær viser sig naturligvis at være lækre, men de tager også meget tid, for dejen skal bestemt komme op.
Nødvendige produkter:
- 50 gram rå gær;
- 4 æg
- to glas mel;
- 50 gram smør;
- sukker og salt efter din smag;
- yoghurt - 400 ml.
Tilberedningsproces:
- Hell yoghurt i beholderen, placer gæren i den, vent, indtil den er opløst, og hæld mel og sukker i. Dæk med et låg eller en fastfilm og lad stå i køleskabet i ca. 10 timer.
- Efter denne tid tilsættes salt til massen, lidt mere sukker til din smag, kør i ægene og lad det stå i en times tid.
- Vi opvarmer olien, indtil den er flydende, læg den forsigtigt i dejen, bland den og begynd at bage pandekager i en varm gryde i flere minutter på hver side.
Tynde, hulede pandekager på yoghurt
En madlavningsmulighed, der vil appellere til dem, der kan lide tynde pandekager. De er meget delikate, bløde og smelter i munden.
Nødvendige produkter:
- 3 spsk vegetabilsk olie;
- 4 gram salt og sukker;
- 500 ml yoghurt;
- 2 æg
- omkring et pund mel.
Tilberedningsproces:
- Varm let yoghurten, læg æg, salt, sukker og slå den lidt med en mixer. Præsenter melet i dele, og bland alt sammen igen.
- Brænd et glas vand, kog soda i, opløs og hæld denne blanding i æggemassen. Lad dejen stå i 15 minutter, og tilsæt derefter den rigtige mængde vegetabilsk olie til den.
- Tag en lille masse med en øse, placer den i en gryde, hurtigt, men jævnt, spredt over overfladen og bragt klar til at stege i 1-2 minutter på hver side.
Custard pandekager i sur mælk
Pandekager er bløde, luftige og klæber overhovedet ikke på gryden. Hvis dette sker, så prøv at smøre overfladen inden den første pandekage, og derefter vil processen gå bogstaveligt talt som urværk.
Nødvendige produkter:
- 3 æg;
- 4 gram soda og salt;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 2 kopper mel;
- et glas varmt vand;
- sæt sukker efter din smag;
- 500 ml yoghurt.
Tilberedningsproces:
- Kør æggets indhold i skålen, hæld det samme salt og den rigtige mængde sukker (efter eget skøn). Hæld derefter olien i, og bland den godt.
- Fortsæt med at røre denne blanding, begynder at hælde yoghurten i og stoppe ikke, før den løber tør. Dette gøres for at sikre sammensætningen ensartet og for at forhindre dannelse af klumper.
- Kombiner soda separat med mel, der kan sigtes inden brug.Hæld den tørre blanding i massen med yoghurt og bland grundigt, indtil dejen bliver homogen.
- Tilsæt nu den angivne mængde vand. Den skal kun koges for at brygge dejen godt, hvilket ideelt set viser sig at være ret flydende som fedtfattig creme fraiche.
- Spred den rigtige mængde dej på panden med skiven og stek på den ene side i flere minutter, indtil den er lyserød. Vend dig og bring parat til i endnu et minut.
Hvordan serveres pandekager på yoghurt?
Ud over det faktum, at der er lækre og lækre pandekager, kan du bare lide det, uden nogen tilsætningsstoffer, er der også en lang række måder at servere dem på.
- En af de mest almindelige er fyldning. Tynde pandekager bruges oftest, og andre produkter indpakkes i dem. Det kan være alt, for eksempel svampe eller æg, rød kaviar, fisk, cottage cheese, marmelade eller hakket kød.
- Der er også pandekager med "smag". Dette er, når pandekagerne straks bager fyldet. Hun, igen, kan være absolut enhver. Du kan straks tilsætte dejen, f.eks. Grønne løg eller revet cottage cheese eller hakket kød og svampe.
- Sådan bagning på yoghurt til pandekagekager med sød eller kødfyldning er velegnet. Der er kager, hvor hver pandekage er lagdelt med marmelade, hakket kød eller bærcreme. De forbereder også en slags ”tiramisu”.
- En lettere måde er simpelthen at dyppe pandekager i marmelade, kondenseret mælk eller creme fraiche. Alle har sandsynligvis disse produkter, ikke nødvendigt at spilde tid på at lave noget specielt, men det viser sig ikke værre.
Det vigtigste er, hvis du vil servere kager med noget sødt, så læg lidt mere sukker i dejen. Og omvendt, hvis du f.eks. Har pandekager med fisk eller kød, er det bedre at reducere mængden af sukker, ellers får du som et resultat en tvivlsom smagskombination, som ikke alle vil kunne lide.
