Når den utrolige aroma af frisklavede pandekager med æbler flyder i luften, skyndes husstanden straks efter lugten af ​​en lækker skål og ser frem til muligheden for at prøve den færdige godbit. En sådan morgenmad kan udføres uden besvær i løbet af få minutter ved hjælp af nogle af de tricks, som du finder i denne artikel.

Der er flere tilberedningsmetoder. Den første er at fylde de færdige pandekager med hakkede æbler. Det andet er at fylde fyldningen direkte i dejen, og i det tredje kan du tilføje frugtsorter direkte under stegningen. Vi anbefaler, at du prøver alle tre metoder for at vælge den mest vellykkede madlavningsmulighed ud fra din egen oplevelse.

Klassiske pandekager med æble

Du har brug for:

  • 150 g mel;
  • 300 ml mælk;
  • 150 ml oprenset vand;
  • 200 g sukker;
  • 2 æg
  • 6 spsk solsikkeolie;
  • 50 g smør;
  • 5 æbler;
  • 1 spsk citronskald.

Trin-for-trin metode til forberedelse:

  1. I det indledende trin er det nødvendigt at lave æblepåfyldning, hvorefter de begynder at forberede dejen. Vasket frugt skrælles og skrælles, skæres i små stykker.
  2. I de hakkede æbler sættes citronskallet, drys ingredienserne med en lille mængde citronsaft og bland blandingen grundigt.
  3. Smør opvarmes i et vandbad, hvorefter det tilberedte sukker langsomt tilsættes. Siruppen omrøres, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
  4. Skær æblerne i en gryde, hæld frugten med sukker sirup og stek fyldet i 5 minutter.
  5. Fortsæt derefter til forberedelsen af ​​testen. I en dyb beholder, bland mel med mælk og æg, tilsæt 30 g sukker, en knivspids salt, hæld vand og vegetabilsk olie. Beat blandingen grundigt til en ensartet konsistens ved hjælp af en visp. Bemærk: For at fremstille den færdige dej uden klumper, sigtes melet igennem en sigte og tilsættes vand lidt efter lidt, og omrør konstant blandingen med en visp.
  6. Den forvarmede gryde smøres med en blanding af smør og vegetabilske olier, hvorefter dejen hældes med et tyndt lag og spredes forsigtigt over hele overfladen.
  7. Klar pandekager er fyldt med tidligere forberedt æblefyldning. Du kan folde pandekager på en lang række måder: taske, rør, kuvert eller trekant.
  8. I sidste fase stegtes rullede pandekager igen i en gryde indtil duftende, og den færdige parabol serveres til bordet.

Med tilsætning af kanel

Delikate pandekager med æbler og kanel vil være en god start på en ny dag. Den færdige parabol kan suppleres med en lang række tilsætningsstoffer, hvad enten det er frugtsyltetøj, marmelade, honning eller almindelig creme fraiche.

ingredienser:

  • ½ kop mel;
  • et glas mælk;
  • 2 æg
  • 50 g vegetabilsk olie;
  • 2 æbler
  • 4 spsk sukker;
  • 1 tsk kanel;
  • en knivspids salt.

fremstilling:

  1. I en skål kombinerer vi æg, mælk og mel, tilsætter salt, sukker, smør til blandingen og blander alle ingredienserne godt. Vi forlader den færdige masse i flere minutter.
  2. Fjern skræl fra æblerne, skær kernen, og skær derefter de skrælede frugter i små terninger.
  3. Steg frugterne i en gryde med tilsat sukker og kanel.
  4. Bag derefter pandekager fra dejen, hvorefter vi fylder dem med karamelliserede æbler med kanel.

Madlavning med lingonbær

Vi tilbyder alle elskere af frugt og bær desserter hjemmelavede pandekager med lingonbær og æbler.

Bemærk: For at gøre kagerne endnu mere velsmagende, foretrækkes mel af høj kvalitet i højeste kvalitet. Som en fyldning skal du bruge sure æblevarianter, der tilføjer en rig frugtagtig aroma til behandlingen.

Væsentlige produkter til påfyldning:

  • en kniv vanillin;
  • lingonberry - ½ kop;
  • sukker - 30 g;
  • æbler - 2 stk .;
  • solsikkeolie.

Dette er interessant: lingonberry pie

Til testen:

  • sukker - 10 g;
  • mel - 1 kop;
  • æg - 2 stk .;
  • mælk - 400 ml;
  • vegetabilsk olie.

Vi begynder at lave mad:

  1. Bland de skrællede og hakkede æbler med bær, tilsæt sukker og vanillin til frugtblandingen, bland ingredienserne.
  2. Steg derefter fyldet med frugt og bær i en forvarmet stegepande, indtil æblerne er bløde.
  3. Forbered dejen på det næste trin. Hæld mælken i en gryderet, og opvarm den på svag varme. Tilsæt kyllingæg, smør og sukker til den varme blanding. Pisk blandingen grundigt med en visp.
  4. Tilsæt derefter gradvist mel. Brug så meget ingrediens, som du har brug for for at få en glat, klumpfri, flydende masse.
  5. Læg den færdige dej på en opvarmet pande og bag pandekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
  6. Når den stegte dej er afkølet lidt, start pandekagerne med en frugt- og bærblanding. Server den færdige parabol med honning, fløde eller chokoladepasta.

Magre pandekager med æbler

Grundlaget for en sådan dessert inkluderer ikke produkter af animalsk oprindelse, hvilket betyder, at magre pandekager supplerer kosten for mennesker, der overholder visse fødevarebegrænsninger. Derudover indeholder skålen en minimumsmængde kalorier, som ikke kan behage alle elskere af slik.

Du har brug for:

  • 350 g mel;
  • 50 g sukker;
  • 1 tsk olie;
  • 3 spsk honning;
  • 3 æbler
  • en knivspids salt og sodavand.

Stadier af madlavning:

  1. Kombiner mel med soda, sukker, salt og smør. Rør maden rundt, og lad dejen stå i 5 minutter.
  2. Efter den angivne tid, skal du piske massen igen med en visp, og begynde derefter at sprede dejen på en varm stegepande, olieret.
  3. Derefter hugges de skrællede æbler med et rivejern, tilsættes sukker efter smag til blandingen og steg fyldet i flere minutter.
  4. Pandekager fyldt med æbler bages i ovnen, opvarmes til 170 ° C i en time.

På kefir

ingredienser:

  • ¾ Art. mel;
  • ¾ Art. yoghurt;
  • 1 æg
  • 2 spsk smør;
  • 40 g sukker;
  • 2 æbler
  • en kniv vaniljeekstrakt;
  • noget salt og bagepulver.

fremstilling:

  1. Bland sigtet mel med bagepulver og salt. Hæld sukker i, og bland ingredienserne grundigt.
  2. Smelt smøret i et vandbad, kombiner det med kefir, æg og vanilje. Pisk den resulterende masse med en visp manuelt eller ved hjælp af en mixer.
  3. Hæld de tidligere tilberedte tørre ingredienser med kefirblanding, æl derefter dejen, indtil den er glat.
  4. Forbered derefter påfyldningen af ​​æbler til pandekager. Skræl æblerne, skrælene og skær dem i små stykker. Tilsæt hakkede frugter til pandekagedeigen.
  5. Vi bager pandekager i en opvarmet stegepande med smør og serverer den færdige parabol til bordet.

Cottage cheese opskrift

Pandekager med cottage cheese og æblefyldning - dette er en fantastisk mulighed ikke kun til en hurtig snack, men også til et komplet måltid om morgenen eller frokosttid på dagen.

Bemærk: til fyldningen er det bedst at vælge frisk let fugtig cottage cheese - så færdige pandekager bliver meget velsmagere. Vi anbefaler at tilsætte lidt creme fraiche eller yoghurt til den tørre cottage cheese, så der opnås en tyk ostemasse.

Nødvendige produkter:

  • 1,5 kopper mælk;
  • 50 g sukker;
  • 2 æg
  • 300 g mel;
  • 30 ml olie;
  • 250 g cottage cheese;
  • 2 små æbler;
  • 1 tsk salt.

fremstilling:

  1. I en skål med en dyb bund skal du kombinere mælk og æg. Rør blandingen med en visp.
  2. Begynd derefter med at hælde det sigtede mel uden at ophøre med at omrøre massen med en visp.
  3. Læg derefter sukker, salt og et par spiseskefulde solsikkeolie. Pisk dejen indtil den er glat uden klumper. Klar dej fjernes for at infundere i 10-15 minutter.
  4. Slib æblet på et rivjern, bland det med cottage cheese, tilsæt lidt sukker. Bland ingredienserne grundigt.
  5. Læg den færdige fyld på dejen, der stegt, indtil den er gyldenbrun, og pakk derefter pandekagerne i et rør eller kuvert.

Havregryn pandekager med æble

Er du temmelig træt af regelmæssig havregryn om morgenen? Vi foreslår at lave en lav-kalorie dessert baseret på havregryn uden tilsætning af sukker og mel.

ingredienser:

  • 300 g havregryn;
  • ¾ Art. mælk;
  • 2 æg
  • 1 spsk honning;
  • en knivspids salt.

fremstilling:

  1. Ved hjælp af en blender, males havregryn til en pulveragtig konsistens.
  2. Bland honning med æg i en dyb skål og slå den resulterende blanding grundigt.
  3. Derefter tilsættes hakket havregryn med en knivspids salt. Rør blandingen grundigt, indtil den er glat.
  4. Før det sigtede mel ind i blandingen, æl derefter dejen og tilsæt finhakede æbler til den.
  5. Steg havregrynspandekager i en opvarmet pande smurt med en lille mængde olie.

Hemmelighederne med perfekt æblefyldning

Apple-fyldning er den mest populære fyld, der bruges til madlavning til fremstilling af alle slags desserter og slik. Hvad er den velkendte strudel og charlotte lavet på basis af æbler.

For at gøre fyldningen virkelig velsmagende, råder vi dig til at være opmærksom på et par hemmeligheder ved korrekt madlavning:

  1. Det er nødvendigt at stege frugterne over lav varme, så hele saft ikke kommer ud af æblerne under varmebehandlingen. Takket være dette bevarer fyldet sin struktur og mundtende udseende.
  2. Ingen grund til konstant at røre æbleskiver under stegning. Frugterne bliver således ikke til en puremasse, men kun lidt karamelliseret.
  3. For at forhindre, at den færdige påfyldning lækker ud af pandekagen, tilsættes en kniv stivelse til frugtblandingen under tilberedningen. Dette vil gøre fyldet tykkere og forhindre efterfølgende lækage af æblejuice.

Relateret software:Mere fra forfatteren: