Al vespre, per a llargues obres mestres culinàries, no hi ha prou temps ni energia. Comparteixo receptes delicioses que es cuinen per sopar sense carn en només mitja hora.
Punts importants:
- Per al sopar exprés, són adequades les verdures fresques i les barreges congelades, el cottage, els cereals, el formatge. Tot el que estigui cuit, guisat, al forn en qüestió de minuts. Aquests productes fan que els plats saludables siguin tan bons com els plats de carn.
- No oblideu que la carn és proteïna. Perquè el cos no pateixi la seva deficiència, utilitzem un substitut equivalent: mongetes, pèsols, llenties, bolets.
Contingut del material:
Què cuinar per sopar sense carn
Ràpid i saborós és el lema del sopar de la setmana de treball perfecte. Ofereixo receptes fàcils sense carn: al forn, cuites a la cuina, en una cuina lenta.
Al forn
El sopar al forn és una idea fantàstica, perquè el procés gairebé no requereix participació. Queda només per picar les verdures i ratllar el formatge.
Important! Enceneu el forn amb antelació i no perdeu el temps.
Carbassó sota una capa de formatge
- Temps de preparació / preparació, mín .: 15/25.
- Avions per envàs: 3 persones.
- Calòries: 98 kcal / 100 g.
Els carbassons joves no es poden netejar: la seva pell és molt prima. El formatge dur és adequat per a qualsevol. La cirera reemplaça amb èxit els tomàquets corrents.
Ingredients
- carbassó - 400 g;
- champignons - 150 g;
- tomàquets cherry - 10-12 unitats;
- formatge - 100-150 g;
- llavor de sèsam - 1 cda. l .;
- oli vegetal: per fregir;
- sal, espècies i condiments.
Recepta de fase:
- Vaig tallar els carbassons a cercles, vaig tallar la cirera per la meitat, els bolets a trossos. Formatge a la ratlladora.
- Fregiu els carbassons pels dos costats, una mica de sal.
- També he posat bolets en una paella, espècies i guisat una estona.
- Em poso en forma de carbassó i bolets. A sobre hi ha una fila de tomàquets salats amb condiment (opcional).
- Ho fornejo durant un quart d’hora, després ruixeu-hi formatge i torneu el plat al forn durant 10 minuts més.
Consells! Per reduir el contingut calòric del plat, poseu el carbassó fregit sobre una tovallola de paper: absorbeix l'excés de greix.
El carbassó sota el formatge és més apetitós, mentre que calent. Abans de servir, a vegades ruixo el plat amb delicioses i saludables llavors de sèsam.
Pebrots de formatge al forn
- Temps de preparació / preparació, mín .: 30/10.
- Avions per envàs: 3 persones.
- Calòries: 96 kcal / 100 g.
Deixem de banda els tradicionals complements de carn i arròs, preparem pebrots farcits amb formatge cottage i formatge.
Sabeu quina verdura búlgara és la més deliciosa? Tipus femení: curt, amb quatre sectors. Els “homes” de pebre tenen tres bombetes d’aquest tipus.
Ingredients
- pebrot - 2 unitats;
- formatge cottage (greix del 9%) - 180-200 g;
- formatge cremós o Adyghe - 100 g;
- picat de tomàquets cherry i olives - 15-20 cadascun;
- all - 2 grans d'all;
- oli vegetal;
- sal, espècies.
Recepta de fase:
- Vaig tallar els tomàquets a rodanxes, les olives a rodanxes fines, vaig picar els alls.
- Barrejo les verdures amb el formatge cottage, la sal i condimento amb les espècies.
- Dividiu els pebrots en dues parts al llarg, traig les llavors.
- Omplir cada meitat amb carn picada, però no a la part superior. Espolseu amb formatge ratllat, repartiu la resta del farcit.
- Aboco oli i envio al forn preescalfat durant mitja hora. La temperatura és de 200 graus.
Un plat fort en vitamines en calci és un meravellós sopar lleuger. Per reduir el nombre de calories, el formatge es pot "sacrificar": el sabor no està especialment afectat.
Els pastissos més tendres al forn sense farina
- Temps de preparació / preparació, mín .: 5/30.
- Avions per envàs: 3 persones.
- Calòries: 227 kcal / 100 g.
Per a aquesta prova d’aire utilitzo motlles de silicona.
Ingredients
- formatge cottage (contingut en greixos no inferior al 5%) - 200 g;
- ous - 2 unitats;
- sèmola - 3 cullerades. l .;
- crema agra: 5 cullerades. l .;
- mantega suau - 2 cullerades. l .;
- sucre - 3 cullerades. l .;
- pols de cocció - 1 cullerada;
- vanil·lina
Recepta de fase:
- Combino el formatge cottage amb el sucre, la vainilla i els ous.
- Afegiu sèmola, oli, crema agria i pols de cocció. Barrejar bé.
- Vaig repartir la massa en motlles, la vaig posar al forn preescalfat a 180 graus.
Important! Si utilitzeu motlles de silicona per primera vegada, oliu-los una mica. Amb un ús repetit, ja no es necessita greixatge.
Al cap de mitja hora, els pastissos amb formatge estan a punt. Saborós i fàcil!
En una cuina lenta
Un gadget de cuina amb modes òptims estalvia temps, té una funció d’inici retardada i manté el menjar calent durant molt de temps.
Lachanorizo
- Temps de preparació / preparació, mín .: 10/45.
- Avions per envàs: 4 persones.
- Calòries: 116 kcal / 100 g.
El nom d'aquest plat grec significa literalment "col i arròs". Us proposo cuinar un deliciós pilaf vegetal.
Sabeu que la col "farcida de química" té unes fulles molt gruixudes a la part inferior del cap? I quina és la pastanaga més deliciosa: una taronja petita i brillant, amb la punta arrodonida?
Ingredients
- col blanc - 500 g;
- pastanagues - 2 peces .;
- ceba - 2 unitats;
- suc de tomàquet - 1 tassa;
- arròs - 1 tassa;
- aigua - 1,5 tasses;
- suc de llimona - 1,5 cda. l .;
- oli d’oliva - 0,5 tasses;
- sal, pebre vermell, condiment vegetal;
- verds frescos.
Recepta de fase:
- Vaig tallar les pastanagues a cercles i les cebes a daus. Cuinant a la "Fregit" 10 minuts.
- Vaig posar la col picada en un bol. Remeneu de tant en tant durant 5 minuts.
- Afegeixo arròs rentat en aigua freda, condiments i sucs (tomàquet i llimona), sal. Aboqueu aigua bullida i barregeu-la.
- Cuino durant mitja hora en el mode "Extingir".
Quan serveix, ruixeu-ne amb els greixos favorits, més sovint amb julivert. Lahanorizo també es cuina a l'estufa - en un calderó amb parets gruixudes.
Pods verds braves
- Temps de preparació / preparació, mín .: 10/40.
- Avions per envàs: 3 persones.
- Calòries: 47 kcal / 100 g.
M'encanta aquesta recepta. És fàcil tant en preparació com en el cos. Les mongetes amb verdures són tendres i aromàtiques. Gràcies a la congelació del supermercat, podeu cuinar tot l'any.
Ingredients
- beines de mongeta verda - 500 g;
- ceba, pastanaga i pebre búlgar: 1 peça;
- llimona - 0,5 peces .;
- all - 1-2 grans d'all;
- oli vegetal - 1-2 cullerades. l .;
- sal, espècies.
Recepta de fase:
- A les beines rentades he tallat els extrems i m’assequo amb una tovallola.
- Vaig tallar les cebes a mitges anelles, pastanagues i pebrots a tires.
- He configurat el mode "Frying" durant 10 minuts.
- Fregiu les pastanagues i les cebes, afegiu-hi les mongetes i els pebrots, barregeu-ho.
- Premeu suc de llimona, all, sal i pebre.
- Tanco el bol i cuino al mode "Extinció" durant 30 minuts.
Consells! Per obtenir més suc, mantingueu la llimona al microones durant 10-20 segons.
Resulta un plat versàtil. Els amants de la carn ho apreciaran com un plat suculent i vegetarians i adeptes de PP, per a una proteïna i equilibri complets. No cal donar a l’enemic un sopar saborós i saludable.
A l'estufa
Una bona paella amb fons gruixut ho farà tot sol. Com més detallats siguin els plats, millor el sabor.
Bolets en crema agra
- Temps de preparació / preparació, mín .: 7/8.
- Avions per envàs: 2 persones.
- Calòries: 76 kcal / 100 g.
Un mínim de productes més 15 minuts de temps, de vegades això és suficient per a un menjar saborós i abundant, sense carn.
Ingredients
- champignons - 400 g;
- crema agra, contingut en greixos del 20% - 150 g;
- espècies, sal.
Recepta de fase:
- Asseco els bolets rentats amb una tovallola i els tallo a trossos grans.
- Escalmo la cassola de tefló, reparteix els bolets, sal. Fregiu-les sense oli fins que la humitat s’evapori.
- Hi poso crema agria i espècies. Tapa, carcassa durant 7-8 minuts.
Per l’aroma, s’hi poden afegir uns grans de pebre i una fulla de llorer.
Arròs d’estil xinès amb verdures
- Temps de preparació / preparació, mín .: 15/10.
- Avions per envàs: 2 persones.
- Calòries: 135 kcal / 100 g.
Una mica exòtica al vespre no farà mal. La salsa de soja aporta un gust especial a un senzill plat d’arròs i verdures.
Ingredients
- arròs - 0,5 tasses;
- pastanagues, cebes, pebrots - 1 peça;
- Col xinès - 100 g;
- pèsols en conserva - 3 cullerades. l .;
- all - 2 grans d'all;
- salsa de soja - 1 cda. l .;
- oli d’oliva;
- la sal.
Recepta de fase:
- Rento l’arròs 5 vegades en aigua freda per rentar el midó, bullir-lo. Així resulta friable.
- Remeneu les pastanagues, talleu les cebes i els pebrots a daus, els alls a trossos petits, la col picada finament.
- A foc alt en una paella preescalfada, fregiu les cebes i els alls al mateix temps (2 minuts). Afegiu la pastanaga i la col, per obtenir una suavitat. Poso pèsols i pebrots dolços.
- Aboqueu la salsa de soja, fregiu les verdures a foc lent durant 5 minuts més, remenant contínuament. Afegir sal.
- Barrejo l’arròs amb la barreja. Abans de servir, ho deixo en remull amb els aromes i el gust de les verdures: 5-7 minuts.
Consells! Per fer que l’arròs cuini més ràpid, mullar-lo durant mitja hora en aigua. El temps de cocció es reduirà a la meitat. Quan el traieu del foc, deixeu-ho reposar sota la tapa durant 10 minuts.
Estic segur que us agradarà aquestes receptes fàcils de sopar sense carn.
Carbassó sota una capa de formatge
Els ingredients
- 400 g Carbassó
- 150 g Champignons
- 10-12 pcs Tomàquets cherry
- 100-150 g Formatge
- 1 Art l Llavor de sèsam
- per fregir Oli vegetal
- tastar Sal, espècies i condiments
Instruccions pas a pas
- Vaig tallar els carbassons a cercles, vaig tallar la cirera per la meitat, els bolets a trossos. Formatge a la ratlladora.
- Fregiu els carbassons pels dos costats, una mica de sal.
- També he posat bolets en una paella, espècies i guisat una estona.
- Em poso en forma de carbassó i bolets. A sobre hi ha una fila de tomàquets salats amb condiment (opcional).
- Ho fornejo durant un quart d’hora, després ruixeu-hi formatge i torneu el plat al forn durant 10 minuts més.
