Изварата за мъфини в бавна готварска печка - 8 рецепти

Изварата от торта в мултикукър се оказва много по-великолепна, отколкото приготвена на фурна. Приготвя се лесно, не изисква специални кулинарни умения, но има и много полезни свойства, тъй като се приготвя от извара, която помага на деца и възрастни да укрепват костите.

Класическа извара от торта в мултикукър

Класически кекс може да се сервира само с чай или, като украсява, превърнете обикновен кекс в празнична торта.

съставки:

• 290 г пшенично брашно;
• 300 г захарно цвекло;
• 300 г извара. Препоръчително е да изберете дом;
• 4 яйца
• 150 г масло;
• 12 г бакпулвер;
• щипка сол;
• поръсване за торта.

Получаване:

1. Разтрийте изварата старателно до състояние на хомогенна маса, така че да няма бучки в готовия продукт. Изсипете захарта в леко разтопено масло и разбийте с пасатор за около 10 минути, за да оставите абсолютно гладка маса, буйна, бяла.
2. Добавете получената смес от масло и захар към изварата. Постоянно бъркайки, добавете едно яйце наведнъж.
3. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера и солта и изсипете в масата извара, разбъркайте до гладкост.
4. Разпределяме получената смес в капацитета на мултиварката и я поставяме в режим „печене“ за 80 минути.

GOST рецепта

Според GOST традиционните рецепти за торта с извара съдържат повече захар, отколкото обикновено се изисква, тъй като самата захар е консервант и поради повишената концентрация в продукта, тортата ще се съхранява по-дълго.

продукти:

• 287 г брашно;
• 155 г масло;
• 330 г захар;
• 260 г 18% извара;
• 3 пилешки яйца;
• 16 г бакпулвер.

Как се готви:

1. Разбийте разтопеното масло с миксер за 2-3 минути, след което, без да спирате да смесвате, добавете захар.
2. Разбърквайки, добавете яйцата едно по едно. Смесете с извара, първо я смилайте, ако не е ронлива.
3. Добавяйки бакпулвер с брашно, смесете с шпатула, но така, че тестото да се издигне добре - не се намесвайте дълго време.
4. Тиганът за кекс се намазва добре и се поръсва с брашно, натрошени бисквитки или грис.
5. Поставете получения кекс в съд и печете при температура 180 градуса за 55 минути.

С лимон

Кекс с лимон ще завладее всеки, заради своя блясък, отличен вкус и нотки на цитрусови плодове.

съставки:

• 300 г брашно;
• 250 г захар;
• 250 г пудра захар;
• 6 г лимонова кора;
• 3 яйца
• 40 г масло;
• 3 г бакпулвер;
• 30 мл мляко 3,2% мазнини;
• 6 g ванилин;
• 3 г сода;
• 50 мл лимонов сок.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Смесете бакпулвера, содата и брашното.
2. Разбъркайте добре яйцата със захарта, за да стане сместа пухкава. Смесете разтопеното масло на стайна температура с ванилията и добавете към яйцата. Смесете всичко старателно.
3. Обелете лимона и изцедете сока. Изсипете този сок в яйчената смес. Смесете всичко старателно.
4. Намажете тавичката за печене и сложете готовото тесто там. Печете 45 минути във фурната на 180 градуса.
5. За да направите тарталета с глазура, добавете захар към млякото и изсипете тарталета върху него.

Кифла със стафиди върху извара

Прекрасен лек мъфин със стафиди е лесен за приготвяне, а нежната текстура и нотка на лимон и ванилия ще завладеят всички.

съставки:

• 300 г брашно;
• 250 г извара, по-добре е да изберете 9% съдържание на мазнини;
• 3 яйца
• 170 г захар;
• 150 г масло;
• 6-7 г бакпулвер;
• 1-2 г ванилин;
• 100 г стафиди;
• лимонова кора;
• 2-3 г сол.

Как да направите:

1. Изсушете изварата през сито, така че да няма останали бучки.
2. Подредете стафидите, изплакнете и задушете, изсипете вряла вода.
3. Жълтата се разтрива на фина ренде.
4. Омекотете маслото и го разбийте с ванилията и захарта.
5. Добавете изварата там и разбийте, докато се получи напълно хомогенна маса.
6. Добавете яйцата, след като добавите старателно всеки бит.
7. Смесете брашното със солта и добавете бакпулвера и добавете към тестото на три етапа, като разбърквате с лъжица.
8. Добавете кори от лимон и стафиди. Тестото е много гъсто.
9. От 45 до 60 минути печете във фурната при температура 170-175 градуса.

Шоколадова извара

Необичайна шоколадова торта ще се хареса не само на любителите на печенето, но и на сладкия зъб.

За теста:

• 2 яйца
• 85 г масло;
• 100 г тъмен шоколад;
• 110 г брашно;
• 100 г захар;
• 3 г бакпулвер;
• 2 g ванилин;
• 2-3 г сол.

За пълнежа:

• 300 г извара;
• 1 яйце
• 50 г захар;
• ванилин.

Процес на готвене:

1. Разтопете шоколада и маслото заедно и разбъркайте до гладкост.
2. Разбийте яйцата със сол и захар.
3. Комбинирайте тези смеси и разбъркайте.
4. Добавете брашно, ванилин и бакпулвер там и разбъркайте, докато се образува еднородна хомогенна маса.
5. В изварата добавете яйцето, ванилин и захар, разбийте.
6. Сложете мокър пергамент в тавата с кекс и изсипете половината от тестото върху него. Върху него сложете пълнежа извара. Завършете със слой тесто.
7. Загрейте фурната до 180 градуса и печете 45 до 50 минути. Проверете готовността на продукта с клечка за зъби.

Готвене с грис

Киселите грис са много нежни и на вкус, като че са направени от извара.

продукти:

• 250 гр грис;
• 250 г кефир;
• 170 г захар;
• 10 г ванилин;
• 2 яйца
• 100-120 г брашно;
• 8 г бакпулвер;
• 3 г сол;
• 50 г масло;
• фасетно стъкло.

Процес на готвене:

1. Изсипете грис с кефир, разбъркайте добре и оставете на масата, докато набъбне за около половин час.
2. Разбийте омекналото масло със захарта и ванилията.
3. Добавете яйца едно по едно и разбийте постоянно.
4. Изсипете сол и грис в сместа, след като набъбне.
5. В самия край добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте много внимателно.
6. Изсипете в консерви за мъфини и печете около половин час на 180 градуса.

Най-вкусният вариант на кефир

За да получите пищни тарталети, има малка тайна: трябва да добавите кефир в топла форма.

Ще се изисква:

• 3 яйца
• 250 г захар;
• ванилова захар;
• 15 г бакпулвер;
• 160 мл растително масло;
• 500 г брашно;
• 80 г стафиди или други добавки;
• пудра захар за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. Изсипете олио и кефир, бакпулвер и ванилова захар и разбъркайте всичко с размахване до гладкост.
3. Добавете брашно към тестото постепенно, като бъркате непрекъснато.
4. След като добавим стафиди и разбъркаме. Можете също така да използвате захаросани плодове, натрошени ядки или други съставки вместо стафиди, както желаете.
5. Поставете тестото, поставено под формата, във фурна, предварително загрята на 180 градуса за 50 минути.

Бананова извара в бавна готварска печка

Тази торта е много нискокалорична, но същевременно здравословна и вкусна.

Списък с продукти:

• 250 г извара;
• 250 г захар;
• 4 яйца
• 1 банан
• 300 г брашно;
• 100 г стафиди;
• 2-3 г ванилин;
• 150 г масло;
• 12 г гасена сода.

Метод на готвене:

1. Омекотете маслото, разбийте с добавяне на ванилин и захар. Разбивайте яйца едно по едно, без да преставате да биете.
2. Смесете изварата с миксер с останалите продукти. Добавете стафиди, след като го измиете добре.
3. Изсипете брашно в тестото и изсипете гасена сода, разбъркайте всичко до гладкост.
4. Готовата маса сложете във форма и отгоре наредете бананите на кръгчета.
5. Сложете бавна готварска печка в режим "Печене" за около 35-40 минути. Готовата вече торта може да се поръси с прах.