В този десерт е въплътен вкусът на най-известния шоколадов бар, в който има много фъстъци и дебел - дебел слой шоколад. Пет варианта за приготвяне на торта Air Snickers ви позволяват точно да предадете нейната функция.
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта
Характерните вкусови нюанси на световно известния шоколад се отразяват в насищането на два слоя сметана и три бисквити, украсени с дебел слой шоколадова глазура.
Ще ви трябва:
- 200 г масло;
- 130 г брашно;
- две яйца;
- една консерва варено кондензирано мляко;
- 200 г крекер;
- 200 г фъстъци;
- 180 г захар;
- половин чаена лъжичка сода.
технология:
- За бисквитеното тесто отделете белтъците и ги разбийте за 5 минути. След това внимателно изсипете захарта. За да направите битата пяна здрава и да не падне, трябва да добавите малка щипка сол към белтъците в самото начало на разбиването.
- Въведете жълтъците и продължете да разбивате десет минути.
- След като масата стане гъста, придобие бял цвят и гладка пищна консистенция, изсипете содата, гасена с оцет, лимонов сок или вряла вода. Можете да използвате бакпулвер, 2 супени лъжици е достатъчно.
- Разбърква се, постепенно се изсипва в пшенично брашно. Ако го пресеете предварително, тестото, обогатено с кислород, ще се окаже по-ефирно и великолепно. Може да се смесва с лъжица или миксер. Когато използвате последното, времето за разбиване ще бъде не повече от половин минута.
- Сложете тестото в намазнена форма. Печете 1 час на 200 градуса. Така че готовата бисквита не магаре, фурната не трябва да се отваря в рамките на 15 минути след приключване на печенето.
- Изваждаме тортата от формата и я оставяме за една нощ, за да не се руши по време на рязането.
- За да приготвите крема, запържете фъстъците в тиган без олио, докато се появят приятен цвят и миризма. Постоянно разбърквайте, за да не изгори.
- Охладете, обелете, трийте фъстъците с длани.
- Разбиваме крекера или го навиваме с точилка точно в опаковката.
- Разбийте кондензираното мляко с омекотеното масло, смесете с фъстъците и парченцата крекер. Ако кремът стане мек, сложете го в хладилника.
- Разрязваме бисквитата на три части и пристъпваме към сглобяването на тортата. Разпределяме половината крем върху долната и средната торта. Залейте горната торта с шоколадова глазура, направена от разтопен шоколад и масло. Можете да украсите от всички страни или да напълните само горната част, за да образувате шоколадови петна. По желание гарнирайте с фъстъци или пудра захар.
Поставете готовата торта в хладилника. Колкото по-дълго престои, толкова по-добре ще бъде наситен и ще бъде много по-вкусен.
Готвене с меринг
Кексови въздушни сникерси с меренга от бисквитено тесто се приготвят в рамките на 7,5 часа, изглежда представително и много подобно на вкус на шоколадовия си колега.
Ще ви трябва:
- 100 г брашно;
- 5 яйца;
- 4 белтъка
- 430 g захар;
- 200 г масло;
- 200 г фъстъци;
- 1 супена лъжица. лъжица царевично нишесте;
- 1 супена лъжица. лъжица какао на прах;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- щипка ванилин;
- 1 консерва варено кондензирано мляко.
технология:
- За тортата безе разбийте 250 г захар с 4 протеина до силни върхове. Покрийте листа за печене с пергамент и върху него сложете протеинова маса под формата на кръг. Печете до готовност.
- За да приготвим бисквитения текст, отделяме белтъците от жълтъците и ги разбиваме с 90 г захар до стабилна пяна.
- Отделно разбийте пет жълтъка със същото количество захар и 50 г олио.
- Комбинирайте протеино-жълтъчната маса и добавете брашно, смесено с нишесте, ванилия и бакпулвер.
- Изсипете тестото във форма и печете в предварително загрята фурна при температура 180 градуса 40 минути.
- Охладете бисквитата, нарежете на две части и накиснете в захарен и воден сироп.
- За да приготвите крема, разбийте 150 г омекотено масло с консерва с кондензирано мляко.
- Намажете едната половина от бисквитата с половината сметана, поръсете обилно с част от фъстъците, предварително изпечени и нарязани с точилка.
- Отгоре намажете с торта безе, намажете с останалия крем, поръсете с ядки.
- Втората половина от бисквитата леко изстискайте всичко.
- Покрийте с шоколадова глазура и украсете с фъстъци.
Оставяме в хладилника за импрегниране, времето е 3 часа.
От сладкарски сладкиш
Домашната торта се приготвя от обичайните съставки, които се намират във всяка кухня.
Ще ви трябва:
- три чаши брашно;
- шест яйца;
- 250 г маргарин;
- 200 г масло;
- 3,5 чаши захар;
- една консерва варено кондензирано мляко;
- 1 чаена лъжичка сода;
- 1 чаена лъжичка майонеза;
- ванилин ароматизатор;
- орехи.
технология:
- За сладкиш с краткотрайност отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте с 1,5 чаши захар.
- Въвеждаме, смесвайки, омекотен маргарин, гасена сода, ванилия, брашно и майонеза.
- Омесете мекото тесто, разделете на три части и оставете в хладилник за 30 минути.
- Разбийте белтъците на силна пяна и изсипете 2 чаши захар на тънка струя.
- Изваждаме тестото от хладилника. Разточете първата част, сложете 1/3 от протеиновата маса върху нея и направете върхове, като държите лъжица нагоре и надолу по повърхността.
- Печете във фурната за 30 минути при температура 160 градуса.
- Повторете същите стъпки с втората и третата торта.
- За сметана разбийте маслото с кондензирано мляко.
- Покриваме първата торта с половината сметана, поръсваме с ядки. Действаме и с втората торта. Отгоре поръсете тортата с глазура от разтопен шоколад и поръсете с ядки.
Торта с къси плодове е чудесна идея за празнична трапеза или чаено уикенд с цялото семейство.
Вкусна рецепта:Киевска торта
Торта "Air Snickers" в бавната готварска печка
Кухненски помощник ще ви помогне да спестите време за приготвяне на тесто за торта, а десертът с два вида сметана ще се окаже много вкусен и нежен.
Ще ви трябва:
- 200 г брашно;
- 80 г масло;
- 100 г тъмен шоколад;
- 100 г фъстъци;
- 300 мл тежка сметана;
- пет яйца;
- една чаша захар;
- 2 с.л.супени лъжици мляко;
- 2 с.л. супени лъжици пудра захар;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- 2/3 кутии кондензирано мляко;
- ванилин.
технология:
- На парна баня разтопете шоколада, добавете млякото.
- Разбийте с ванилията, захарта и жълтъците.
- Разбийте белтъците отделно до стабилност.
- Смесете с шоколадова смес.
- Изсипете пресято брашно и смесете с части от бакпулвера.
- Намазваме купа от мултиварки със слънчогледово масло, поръсваме с брашно и поставяме тестото в нея.
- Задайте режим "Печене" на 50 минути, охладете и разделете на три равни части.
- За да приготвите първия крем, разбийте 33% крем, за да увеличите обема си и добавете пудрата захар.
- За втория крем разбийте мекото масло с кондензирано мляко и изсипете натрошените печени фъстъци.
- Слагане на тортата заедно. Намазваме двете питки с първия маслен крем и също ги покриваме отстрани.
- Покрийте горната торта с втори крем с ядки.
- Изсипете шоколадовата глазура, направена от бар шоколад, разтопена със 120 мл мляко и смесена до сгъстяване.
- Поръсете с фъстъци и сложете в хладилника за един час.
С шоколад и кондензирано мляко
За да направите торта с вкус на шоколадов бар, е необходимо малко време и най-простият набор от съставки:
- 300 г захар;
- 250 г брашно;
- 250 г масло;
- 150 г фъстъци;
- три яйца;
- една консерва варено кондензирано мляко;
- 200 г шоколад.
технология:
- Отделете белтъците от жълтъците и охладете.
- Смелете жълтъците със 125 г масло, изсипете половин чаша захар, пресято брашно. Смесете всичко и поставете в хладилника за 30 минути.
- Покрийте листа за печене с хартия за печене, сложете върху нея равномерен слой охладено тесто.
- Разбийте белтъците с втората половина захар до силно и разпределете върху тестото.
- Печете един час на 160 градуса.
- Разделете готовата печене на три питки.
- Пригответе крем от битово масло и варено кондензирано мляко. Намажете ги с всички питки и поръсете с печени фъстъци.
- Залейте тортата с разтопен шоколад. Поръсете с останалите ядки.
- Оставете да кисне една нощ в хладилника.
Всички рецепти за приготвяне на торта Air Snickers ще бъдат по ваш вкус и ще бъдат украшение на всяка маса.
