Празничната и вкусна торта Санчо Панчо е гъба торта със заквасена сметана. Оригиналната рецепта за печене е класифицирана, но много майстори на сладкиши знаят приблизителната рецепта и нямат нищо против да споделят тайните на готвенето у дома.

Торта Санчо Панчо със сметана

Класическата рецепта включва приготвяне на следните продукти:

За теста:

  • яйце - 2 бр .;
  • захар - 200 г;
  • заквасена сметана - 250 мл;
  • брашно - 240 г;
  • Какао - 50 г;
  • бакпулвер - 5 g.

За крем:

  • заквасена сметана - 800 г;
  • захар - 120 g.

Схемата за изпълнение на рецептата е следната:

  1. Разбийте яйцата със захарта.
  2. Когато се образува устойчива пяна, в яйчената маса се въвежда заквасена сметана и какао.
  3. Масата се разбива отново, след което брашното и бакпулверът се пресяват в резервоара.
  4. Смесената брашна маса се изсипва във форма, облицована с хартия за печене, която се изпраща във фурната за половин час.
  5. Когато тортата се охлади, бисквитата се разделя наполовина.
  6. Едната половина се оставя под основата, втората се нарязва на малки парчета с размерите на половин кибритена кутия.
  7. Заквасената сметана се приготвя от заквасена сметана със захар, ⅔ от която се смесва с филийки бисквити.
  8. Фрагменти бисквити със сметана се поставят в купа, облицована със залепващ филм и отгоре покрита с основа.
  9. Капацитетът отива в хладилника.
  10. След 10 часа тортата се обръща върху чиния и се намазва с останалия крем.

С ананас и орех

Празничен десерт с оригинални добавки, приготвен от:

  • 900 г заквасена сметана;
  • 600 г захар;
  • 2 яйца;
  • 320 г брашно;
  • 10 г сода;
  • 50 г какао;
  • 200 г консервиран ананас;
  • 100 г орехи.

Етапи на подготовка:

  1. В дълбок съд се смесват 200 г заквасена сметана, една трета гранулирана захар, 5 г сода, половината нарязани ядки и яйце.
  2. В получената маса се намира половината пресято брашно.
  3. Формата се напълва с равномерно тесто и се изпраща във фурната, загрята до 190 ° С, за 20 минути.
  4. Втората кора се приготвя по подобен начин, но с добавяне на какао.
  5. От останалата заквасена сметана и захар се разбива нежен крем.
  6. След като тортите изстинат, леката бисквита се разделя на две половини, едната от които остава под основата.
  7. Втората част на леката торта и цялата кафява се нарязват на кубчета 4 см.
  8. Кубчетата се смесват с половината от сметаната.
  9. Основата на тортата се намазва с 60 г сметана, върху която се слага ⅔ ананас.
  10. След това with кубчета, покрити с останалите ананаси, се слагат с пързалка.
  11. На финала последните кубчета се подреждат под формата на конус.
  12. Полученият слайд се залива със сметана.

Готвене в бавна готварска печка

Можете бързо и вкусно да направите торта в бавна готварска печка, ако вземете:

  • 800 г заквасена сметана;
  • 450 г захар;
  • 6 яйца;
  • 200 г брашно;
  • 10 г бакпулвер;
  • буркан консервиран ананас.

В процеса на създаване на десерт:

  1. От брашно, бакпулвер, 250 г гранулирана захар и яйца се приготвя хомогенна маса за бисквита, която се пече в намазнена купа за мултикукър по съответната програма.
  2. ⅓ част се отделя от получената бисквита, която се накисва в ананасов сироп.
  3. След импрегниране основата се намазва със сметана от бита заквасена сметана с останалата захар, върху която се слагат ананаси.
  4. От по-голямата торта се приготвят кубчета, смесени с останалия крем и ананас.
  5. Смесената сметана-бисквитена смес се поставя под формата на пързалка върху основата.
  6. Тортата се сервира на трапезата след тричасов интервал в хладилника.

Санчо Панчо с Чери

Успешната вариация на рецептата за деликатна торта, за изпълнението на която ще ви трябва:

  • 750 г заквасена сметана;
  • 550 г захар;
  • 4 яйца
  • 200 г брашно;
  • 5 г бакпулвер;
  • 20 г какао;
  • 150 г консервирани череши;
  • 60 мл черешов сироп.

Десертът се приготвя по следния начин:

  1. За приготвяне на деликатна бисквита, брашно, какао и бакпулвер се смесват в едно ястие, яйца с 250 г захар се разбиват в друго, след което всичко се комбинира.
  2. Тортата се пече 40 минути при 180 ° C, след което се оставя да почива 6 часа.
  3. От основата на бъдещата торта се отделя слой от дебелина 1,5 см.
  4. Остатъкът се нарязва на кубчета.
  5. В дълбока купа се разбива сметаната от заквасената сметана и останалата захар.
  6. Взема се сферична форма, която е облицована с филм.
  7. В долната част са разположени 5-6 потопени в кубчета сметана, върху които са изложени няколко череши.
  8. Така се подреждат всички бисквитени кубчета и череши.
  9. Съдържанието на формата се покрива с кекс, предварително накиснат в сироп.
  10. Тортата се обръща върху чиния и се изпраща в хладилника.
  11. След 5 часа тортата се отстранява, освобождава се от залепващия филм и се намазва с останалия крем.

Бананова торта

Проста версия на прекрасна торта, която е създадена от:

  • 200 г брашно;
  • 2 пъти повече захар;
  • 4 яйца;
  • торба за бакпулвер;
  • 2 банана;
  • 500 г заквасена сметана.

Начинът за изпълнение на рецептата:

  1. Яйцата се разбиват с миксер с половината захар, след което брашното и бакпулверът се въвеждат в масата при непрекъснато разбъркване.
  2. От получения тест се пече бисквита във фурната за 30 минути, която след охлаждане се разделя на две половини.
  3. Едната половина се поставя върху чинията като основа и се намазва с дебел слой сметана, приготвена с миксер от заквасена сметана и останалата захар.
  4. След това върху крема наредете намазнените кубчета и кръгчетата банани на слоеве сметана.
  5. На финала тортата се залива с останалия крем.

Проста рецепта без печене

Тортата с готови торти е божество за заетите домакини, които искат да почерпят сладкия зъб с лакомство.

За готвене ще ви трябва:

  • гъбени торти - 1 пакет от 3 броя;
  • 200 г ядки;
  • кутия ананаси;
  • 800 г заквасена сметана;
  • 150 г захар.

Схемата за подготовка е проста:

  1. Кремът се разбива от заквасена сметана и захар.
  2. Ядките се нарязват.
  3. 2 торти разбивам и смесете със сметана.
  4. В полусферична форма, изпратена от филма, кубчета със сметана, ядки и ананаси се подреждат на пластове.
  5. Съдържанието на формуляра се покрива с цяла торта.
  6. Тортата се обръща и се изпраща в хладилника за 30 минути.

С кондензирано мляко

Любителите на кондензираното мляко ще харесат рецептата, за изпълнението на която ще ви е необходим съставът:

За теста:

  • яйце - 5 бр .;
  • захар - 400 г;
  • брашно - 550 г;
  • какао - 80 г;
  • бакпулвер - 10 g.

За крем:

  • заквасена сметана - 450 г;
  • кондензирано мляко - 1 консерва;
  • Череша - 250 гр.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Тестото се омесва, като се разбиват яйцата със захарта и след това се въвеждат останалите продукти в яйчената маса.
  2. Тортата се пече 45 минути на 180 ° C.
  3. Кремът се бие от заквасена сметана и кондензирано мляко, в което се добавят костилките от череши.
  4. От бисквитата основата за тортата е с дебелина 1,5 см.
  5. Останалата торта се разделя на кубчета, които се смесват със сметана и се подреждат върху основа с пързалка.

Как красиво да украсите тортата Санчо Панчо

Има няколко популярни начина за декориране на торта:

  • шоколадова глазура, която се приготвя от парче масло, лъжица какао и 80 г захар;
  • разтопен шоколад;
  • плодове и плодове, полагане на череши и ананасови пръстени на "склоновете на хълма";
  • черешка от ½ консерва кондензирано мляко, 2 супени лъжици какао, 2 супени лъжици захар и резен масло.

По този начин има много рецепти за приготвяне на известна торта, което дава възможност да се експериментира и да се оживеят различни кулинарни идеи.

Свързан софтуер:Още от автора: