Кебапът в тиган със свинско месо е сочно апетитно ястие, което може да се приготви у дома. Това е алтернатива на ароматното барбекю, приготвено на скара през топлия сезон на годината. Месният деликатес се готви както на печката, така и във фурната. Запасете се с необходимите продукти и овладейте избрани рецепти.

Кебап в тиган свинско с оцет

За да парадирате с питателен, излъчващ чуден мирис деликатес, можете да изпържите барбекю в тиган.

Гответе следните храни:

  • свинско месо - 1 кг;
  • лук - 300 г;
  • оцет - 1⁄4 с. л .;
  • трапезна сол - 1 ч.л;
  • черен пипер, смлян - 1⁄4 ч.л .;
  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. На първо място, трябва да размразите свинското и да изплакнете с течаща вода. Намажете месото с хартиена кърпа и нарежете на едри парчета.
  2. Пепър. На този етап се изисква да се въздържат от сол, консистенцията на месото може да стане по-твърда и да загуби своята сочност.
  3. Изсипете слънчогледовото масло в горещ тиган. Сложете парчетата месо в загрятото олио, като разбърквате равномерно, когато продуктът покафенее.
  4. По време на периода на печене, изсипете подготвената част от оцетна киселина в чаша и добавете чиста, пречистена вода. Изсипете съдържанието на тигана с този разтвор. Варете за 20 минути на среден огън. Разбъркайте съставките според нуждите.
  5. Обелете луковиците, изплакнете с вода, нарежете на тънки пръстени.
  6. Добавете лука, солта към месото и запържете за не повече от 1 - 2 минути.

Вкусно домашно барбекю е готово. Ястието върви добре с кетчуп, аджика или печени зеленчуци.

Готвене на шишчета

Месото, приготвено на шишчета, по вкус не се различава от барбекюто, пържено в природата.Такава вечеря ще зарадва роднини и приятели.

Необходими продукти:

  • свински врат - 800 г;
  • лук - 200 г;
  • горчица - 2 супени лъжици. л .;
  • соев сос - 70 мл;
  • мед - 2 супени лъжици. л .;
  • смлян черен пипер - 1 ч.л;
  • трапезна сол - 1 щипка.

Метод на производство:

  1. Нарежете мекото месо на малки парченца.
  2. В голяма купа смесете лука, нарязан с пръстени, черен пипер и сол. Леко разклатете тези компоненти, за да изолирате сока. По-големи парчета от крушката се вземат в отделен съд.
  3. Добавете свинско месо и разбъркайте старателно с подправките.
  4. Изсипете соев сос, горчица, мед в халба и разклатете старателно.
  5. Изсипете приготвената смес с парчета месо и големи парчета лук, увийте суровината с фолио или слепващ филм и изпратете на студено място за час.
  6. Когато изминат 60 минути, вземете детайла, нанижете парчета месо на шишчета, по желание, редувайки се с лук.
  7. Сложете на огъня тиган - грил. Когато контейнерът се загрее, поставете подготвените шишчета. Завъртете в различни посоки, докато равномерно покафенеят.

Ситно и ароматно ястие с месо е готово за ядене.

Стъпка по стъпка рецепта от Иля Лазерсън

Вкусната марината за месо е несравним успех в производството на всякакъв кебап.

Необходими съставки:

  • свинско месо - около 1 кг;
  • зехтин - 2 ч.л;
  • коняк - 1/5 ст .;
  • лимон - половина;
  • сол на вкус;
  • черен пипер на вкус.

Ръководство за производство:

  1. Нарежете размразеното месо на порции.
  2. Пригответе марината. Изсипете 2 супени лъжици зехтин, половин чаша коняк в дълбок тиган, изстискайте половината от цитрусовите плодове. Сместа е сол и черен пипер.
  3. В приготвената марината потопете порцията нарязано свинско месо и оставете за 3 часа.
  4. Три часа по-късно нанижете шишчетата с вкусно миришещо месо и изпържете ястието в загрят тиган - скара до златисто.
  5. От време на време поръсете печения кебап с остатъците от маринатата.

Сервирайте картофи, задушени в марината за питателно месо, и можете да го харесате като самостоятелно ястие. Пресните зеленчуци ще послужат като отлично гарнитура за домашно приготвяне на барбекю.

Скара в тигана

Не е необходимо да отидете сред природата, за да лекувате членовете на семейството с барбекю през май. Ароматни и сочни ястия със свинско месо се получават у дома, ако прибягвате до използване на грил тиган.

Списък на основните храни:

  • свинско месо - 1 кг;
  • лук - 500 г;
  • сухо бяло вино - около 150 мл;
  • сол на вкус;
  • смлян черен пипер - на вкус.

Подробна подготовка за барбекю:

  1. Разделете измитата порция свинско месо на малки парченца, прехвърлете в дълбока купа.
  2. Обелете лука, изплакнете, нарежете на тънки кръгчета.
  3. Комбинирайте с компонента за месо.
  4. Залейте с бяло вино, черен пипер, омесете заедно с лука, така че пикантният зеленчук да пусне сока. Мариновайте свинско месо в пикантна смес за час.
  5. Поставете слой месо на дъното на загрятия тиган. Обърнете, след като пържената кора се появи на повърхността. Извадете лука от месото, тъй като може да изгори.

Докато пържите и излъчвате прекрасен аромат, свинско месо, нарежете гарнитура от пресни зеленчуци и билки. Комбинацията от краставици, домати, зелен лук и мек пита хляб, допълнена от домашно приготвено барбекю, е несравнима.

Най-бързият начин за приготвяне на месо

Ако няма достатъчно време за получаване на вкусно месно ястие, можете да използвате опцията за бързо мариноване и пържене.

Това ще изисква компоненти:

  • свински врат - около 1, 5 - 2 кг;
  • растително масло - 100 г;
  • сол на вкус;
  • смлян черен пипер, кориандър, дафинов лист, индийско орехче - на вкус.

Производствен процес:

  1. Изплакнете месото, нарязано на парчета.
  2. В голяма купа смесете подправките с олио и внимателно, омесвайки ръцете, добавете месо.
  3. Изсипете слънчогледово месо.
  4. Разбъркайте добре сместа.
  5. Покрийте масата с прилепнал филм и сложете под пресата за 3 до 4 часа.
  6. След определен период запържете подготвените съставки.

Ароматният кебап ще зарадва със своя изискан и деликатен вкус.

В марината от джинджифил

Джинджифилът е подправка с дълбок пикантен аромат. Прилагането му в сос от шиш кебап дава богато ястие.

За да приготвите барбекю в джинджифилова марината ще ви трябва:

  • свинско месо - 1 кг;
  • пресен джинджифил - 100 - 200 г;
  • чесън - 8 скилидки;
  • мед - 1 супена лъжица. л .;
  • сол - 2 ч.л;
  • смлян черен пипер - 1 ч.л;
  • лимонов (липов) сок - 2 ч.л .;
  • сусамово масло - 1⁄4 чаша.

Готвене на етапи:

  1. Първо трябва да приготвите марината. За целта добавете нарязан джинджифил в дълбока тенджера. Добавете настърган чесън, сол, черен пипер, мед. Изсипете сусамово масло и лимонов сок. Разбъркайте добре получената смес.
  2. Сложете месото на голямо парче в маринатата, покривайки изцяло продукта с него. Сложете го в торба, затворете плътно. Оставете на стайна температура за 30 минути или хладилник за една нощ.
  3. Ако месото се влива в хладилника, то трябва да се извади, да се държи на стайна температура за един час, след което да се пристъпи към нарязване.
  4. Филийки ароматизирано свинско в горещо олио.

Миризмата на пикантен джинджифил ще напълни филето с месо не само с удивителен аромат, но и с незабравим вкус.

Свързан софтуер:Още от автора: