Чаша кафе, резен ароматна нежна торта и топка кремообразен сладолед - прекрасна закуска! Готвенето е лесно. Няколко доказани рецепти, с различни нюанси на вкус, които винаги се получават.
Съдържание на материалите:
Класически мраморен кекс
Този десерт се приготвя в Германия и Австрия. Много руски домакини го познават. Любовта към тази торта е разбираема. Той е вкусен, ефективен и току-що приготвен. Комплектът продукти е стандартен. Има тайни, поради които този класически кекс винаги работи.
Смесете мекото масло (250 г) със захарта (200 г). Добавете ванилин (1 ч.л.) и малко ром (2 ч.л.). Добавянето на ром не е необходимо, но е много желателно, тъй като ще придаде желаната текстура и аромат.
Катерички (5 бр.) Отделете от жълтъците и разбийте. Смесете жълтъците в маслената смес.
Смесете брашното (350 г), солта (1 щипка) и бакпулвера (2 ч.л.) и пресейте. Смесва се с тестото, на малки порции. Внимателно добавете протеинова пяна.
За да направите шоколадовия слой въздушен, 1 с.л. разтворете лъжица какао в топло мляко с добавяне на 1 с.л. л. захар.
Какаовият прах има способността да абсорбира влагата. Ако се добави сух, шоколадовият слой ще бъде по-сух и по-плътен от лекия.
Пригответе тавичка за печене. За да направите това, използвайте четка с растително масло, за да ходите по дъното и отстрани на формата или да покриете формата с хартия за печене. Прехвърляне на част от теста във формата. Смесете останалото тесто с разредено какао и сложете отгоре лекото тесто.
За да оформите красив мраморен модел с вилица или дървена пръчка, повдигнете долния слой нагоре с кратки движения.
Загрейте фурната до 180 градуса. Печете около час. Проверете с клечка за зъби или дървена пръчка за готовност. Когато кексът е готов, пръчката е суха.
За да извадите от формата и да не повредите, е необходимо да оставите тортата да се охлади леко.
Ароматно нежно кексче в комбинация с пресни плодове и кремообразен сладолед.
Най-ефективният начин е да сервирате този десерт, нарязан на парчета, така че да можете да видите мраморния модел върху разреза.
Рецепта с маково семе
Въз основа на класическата рецепта са възможни различни вариации. Оказва се много вкусно с макови семена. Шоколадът и лимонът перфектно допълват пълнежа от маково семе.
Основата на теста е същата като в класическата рецепта, но с добавки. Разбийте обикновеното масло (125 г) със захарта (150 г) и ванилията.
Добавете заквасена сметана (125 г), 3 яйчен жълтък и коняк (2 ч.л.).
Пресейте внимателно обикновеното брашно (250 г) с бакпулвер (1 ч.л.) и замесете в тестото. Последните внимателно се въвеждат разбитите белтъци (100 g) със захарта.
Тестото е готово.
Основната характеристика на рецептата са пълнежите:
- Сварете мака (30 г) с вряла вода, прецедете.
- Разтворете какаото (1 супена лъжица.) В затоплено мляко (1/2 чаша) добавете настърган шоколад или шоколадови капки.
- Изплакнете леки стафиди (1/4 чаша) и сварете с вряла вода.
- Целина на един лимон.
Смесете всяка от трите части на тестото с различни пълнежи. Добавете жар и стафиди заедно в едно парче.
Пригответе тавичка за печене. Оформете тестото на пластове:
- със стафиди и кори
- шоколад,
- с макови семена.
Печете на 180 градуса. Проверете готовността след 50 минути с клечка за зъби.
Необходимо е да извадите тарталета много внимателно. Оказва се най-нежното. Ароматът и вкусът са невероятни!
Сладкиши със слой от какао и портокали
Цитрусовите плодове перфектно допълват и допълват вкуса на шоколада. Такава мраморна торта във фурната е по-бърза от класическата. И целият процес на готвене е много по-кратък. И резултатът е отличен. Този кекс е най-подходящ за закуска: ароматен, бърз, вкусен.
За теста: разбийте четири яйца, добавете меко селско масло (200 г) със захар (200 г). Пресейте брашно (200 г) с бакпулвер (2 с.л.) и разбъркайте на малки порции в тестото.
За пълнежа: премахнете жар от портокала с ренде и изцедете сока. Разредете какао или рожков (3 с. Л.) В затоплено мляко.
Смесете и двете части от тестото с различни пълнители. Сокът ще се нуждае от около 4 супени лъжици.
В намаслена форма разпределете тестото на малки порции, като редувате портокал и шоколад.
Печете при същите условия за около 40 минути.
Шикозна оранжево-шоколадова торта ще бъде особено вкусна в мразовита зимна сутрин с чаша горещо кафе или какао.
На базата на кефир
Такава торта се получава винаги и помага, когато трябва бързо да направите нещо вкусно. Пропорцията и съставът на теста се различават значително от класическата рецепта.
Основата на теста е кефир (една чаша). Все още се нуждаят: пакет качествен маргарин (200 г), обикновено брашно (1,5 чаши), захар (една чаша) и три яйца.
В блендер смесете всички съставки, като добавите в следната последователност: кефир, маргарин, захар, яйца, брашно и бакпулвер.
Вместо бакпулвер можете да добавите сода, тя се гаси от кефир в тестото.
Изсипете част от тестото във формата. В останалото тесто добавете 2 с.л. л. какао и разбъркайте старателно. Тъй като тестото е по-тънко на кефир, какаото на прах не може да се разтвори в мляко.
Добавете към формата и използвайте вилица, за да добавите мрамориране.
Печете на 180 градуса за около час.
Прочетете също:торта със заквасена сметана
На кондензирано мляко
Друга версия на мрамора "вкусна" за любителите на кондензираното мляко. Тази опция е по-малко калорична, тъй като нормата на маслото е с една трета по-малка от другите рецепти.
Вкусът е нежен, с аромат на запечено мляко.
За теста ще ви трябва заквасена сметана и кондензирано мляко в равни пропорции в 1 чаша. Три яйца и половин чаша захар.
150 г селско масло и 2 с.л. брашно, шоколад с голям процент какао (150 г) и самото какао (1 ч.л.).
Разбийте яйцата със захарта, постепенно изсипете кондензираното мляко и заквасената сметана. Разбъркайте старателно. Разтопете леко маслото и добавете към тестото. Омесете брашно и бакпулвер на малки порции. Разбъркайте част от тестото с разтопен шоколад и какао.
Изсипете тестото в подготвената форма, редувайки се с шоколад.
Печете на 170 градуса за около 50 минути.
Поръсете готовия кекс с ядки.
Неаполитанска мраморна чаша
Най-необичайната мраморна торта с розов слой и ром. Добрата комбинация от съставки, правилните пропорции и италианска торта не са по-лоши, отколкото у дома.
Разбийте маслото (400 г) със захарта (400 г) и щипка сол, добавете малко ром (1 с. Л.).
Вкарайте осем яйца едно по едно в тестото.
Пресейте брашното (400 г) с бакпулвер (4 чаени лъжички) и го пресейте на порции в тестото.
Добавете розов хранителен оцветител към една част от тестото. Смесете другото с какао, разтворено в мляко (1 супена лъжица. Лъжица). Оставете третата без добавки.
Сложете слой от розово тесто във формата, след това шоколад и го затворете с класическа светлина.
С вилица смесете слоевете леко отдолу нагоре.
Сложете във фурната. След около час кексът трябва да е готов.
Сварете сиропа за импрегнирането. Налейте чаша вода в малка тенджера и добавете чаша захар. Сварете до светло златисто, отстранете от котлона, изсипете супена лъжица ром. Ромът в сироп е по желание, но е много желателен.
Намажете горещия мъфин със сироп и сервирайте с пресни плодове и сладолед. Италия във вашата кухня!
Готвене в бавна готварска печка и машина за хляб
Сандъчетата с крак перфектно се справят с приготвянето на всякакви ястия. Различното печене не прави изключение. Необичайната мраморна торта в бавна готварска печка ще бъде направена от лимонада. Интересно е, вкусно и просто.
Разбийте яйцата (3 бр.) Със захарта (300 г) в миксер. Добавете лимонада (250 мл), меко селско масло (150 г) и чаена лъжичка ванилин. Пресейте 3 с.л. брашно, смесете с бакпулвер (2 ч.л.) и добавете на части към тестото, като всеки път разбърквате добре.
Намажете купата за готварска печка с растително масло. Изсипете част от тестото, поръсете какаото с цедка. Отгоре намажете с втори слой тесто и отново поръсете какао. Изсипете останалото тесто.
В режим на печене гответе за 60 минути.
Внимателно извадете готовия десерт и леко охладете. Гарнирайте с разтопен шоколад или захар за глазура.
Машината за хляб е направена само за печене на перфектни мъфини. Мраморните кифли също са чудесни в този уред.
Тестото се приготвя по класическата рецепта:
- Разбийте белтъците (3 бр.) С щипка сол.
- Смесете меко масло (175 г) със захар (175 г), ванилия (1 ч.л.).
- Добавете жълтъците (3 бр.) Един по един.
- Пресятото брашно (175 г) се добавя на малки порции и се разбърква добре.
- Добавете протеинова маса.
Смесете част от тестото с какао, разтворено в мляко (2 с. Л.). Под формата на машина за хляб поставете парчета от различно тесто в произволен ред. Акцентът на рецептата ще бъдат парни резени сини сливи (5-6). Поръсете ги с бъдещия тарталет по цялата повърхност. Затворете отгоре с остатъчно тесто.
Изберете режим на тарталет и печете 40 минути.
Украсете готовия кекс с конфитюра на плодове.
Мраморните кифли си заслужава да се подготвят. Тя е вкусна, проста и красива!
