Сладко и кисело говеждо месо - 5 домашни рецепти

Възможно ли е да приготвите нежно сочно говеждо месо в сладко-кисел сос у дома? Разбира се и дори е необходимо! В крайна сметка има много рецепти. Помислете за най-успешните варианти.

Китайско говеждо месо в сладко-кисел сос в тиган

Акцентът на това ястие е характеристика на нарязване на месо. Трябва да е много ситно нарязан. И, разбира се, как да направите без лека пикантност.

съставки:

• половин килограм говеждо месо;
• 50 мл соев сос;
• 50 мл бяло вино;
• чаша вода;
• супена лъжица захар и настърган джинджифил;
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър;
• растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• черен пипер и сол по ваш вкус.

Получаване:

1. Смесете соев сос, вода, вино и захар, за да получите сладко-кисел дресинг.
2. Измийте месото и нарежете на дълги тънки ивици.
3. Запържете джинджифил с нарязан чесън за минута.
4. Добавете соса към прегряването и го доведете до кипене.
5. Във вряща маса изпращаме месо и оставяме да къкри на слаб огън за около половин час.
6. Подправките се слагат няколко минути преди готовност.
7. Задушете месо, докато течността се изпари.
8. Сервирайте говеждо яхния с ориз, по желание гарнирайте с билки.

Готвене на месо със сини сливи

Свинско говеждо месо заслужава специално внимание. Месото е много нежно и ароматно.

Ще ви трябва:

• килограм варено говеждо месо;
• 100 г измити и рафинирани сини сливи;
• среден лук;
• две скилидки чесън;
• чаша вода или бульон;
• няколко супени лъжици брашно;
• черен пипер и сол на вкус;
• растително масло.

Получаване:

1. Приготвените сини сливи се изпращат във вряща вода за 20 минути, така че да омекне.
2. Междувременно нарязахме на малки парченца варено говеждо месо.
3. Нарязваме лука на половин пръстени.
4. Смелете чесъна с нож.
5. Изпращаме лука и чесъна в загрят тиган, като ги запържим до прозрачност.
6. Тук добавяме месо, като се опитваме да изпържим всяко парче от всички страни.
7. Прехвърляме масата към ръба на тигана, наливаме и леко запържваме брашното на свободно място, като бъркаме непрекъснато.
8. Изсипете в сместа бульона, в който се вари говеждото месо, или обикновената вода, така че да няма бучки.
9. Когато всичко заври, е време да добавите сини сливи. Задушете го до омекване.
10. Последният щрих е сол и черен пипер.
11. Месото със сини сливи е готово! Може да се сервира с картофено пюре или ориз.

С черен пипер

Тази опция няма да остави безразлични на масата за хранене. Вкусът на черен пипер ще добави оригиналност на китайското ястие.

Вземете:

• 400 г телешка каша;
• 5 зърна чушки (за предпочитане многоцветни);
• лют червен пипер;
• червен лук;
• 3 скилидки чесън;
• половин чаша вода;
• корен от джинджифил;
• 2 чаени лъжички нишесте;
• босилек, цилантро и зелен лук - за предпочитане пресен, в крайни случаи, сушен;
• черен пипер, сол - по желание;
• соев сос за маринати.

Поетапен процес:

1. Пригответе маринатата, като смесите соса с черен пипер и масло.
2. Нарязваме месото на тънки парчета и изпращаме за час да се мариноват.
3. Чушките и чушките се нарязват на ивици.
4. Смелете рилките чили.
5. Корен от джинджифил, нарязан на ивици, лук - тънки пера.
6. Разреждаме нишестето с вода и добавяме няколко супени лъжици сос към течността.
7. Запържете месото в тиган до покафеняване.
8. Добавете чесън, лук, джинджифил и оставете да къкри още няколко минути.
9. Разпространяваме там всички видове пипер и ги довеждаме до хрупкаво състояние.
10. Изсипете нишестената смес в общата маса, оставете да къкри всичко заедно няколко минути, докато се сгъсти.
11. Ястието е готово. Украсяваме го с билки и сервираме към трапезата.

С ананас на фурна

Говеждо месо с ананас, приготвено по тази необичайна рецепта, ще бъде достойна украса на празничната трапеза.

продукти:

• 600 г месо;
• консерва ананас с консерви;
• 20 г нишесте;
• 50 г доматен сос;
• 30 мл соев сос;
• олио за готвене.

Как се готви:

1. Запържете леко нарязаното на ситно месо.
2. Смесете нишесте, ананасов сок и сос.
3. Добавете полученото съединение към месото.
4. Намазнете тавичка с олио и прехвърлете съставките там.
5. Печете на 170 градуса за 15-20 минути.

Как да готвя със зеленчуци

Традиционен вариант за всички поводи. Продуктите са достъпни, резултатът е невероятен. Готвим го в бавна готварска печка.

Ще ни трябва:

• килограм говеждо месо;
• лук;
• моркови;
• малко доматено пюре;
• чаена лъжичка брашно, оцет и захар;
• подправки;
• олио за готвене.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Мултикукър в режим "Пържене" - сложете лука и го оставете да къкри до златисто.
2. Следва морковите, нарязани на сламки.
3. Слагаме доматено пюре с брашно.
4. И накрая, самото говеждо месо.
5. Напълнете сместа с вода, така че месото да не се вижда.
6. Задаваме режим "Гасене" - за 2 часа.
7. След час изпращаме захар, подправки, оцет в купата.
8. Сол по желание.
9. Оставете да се задушава до края на времето.

Можете да украсите и сервирате. Със зеленчуци говеждото се оказва несравнимо и буквално се топи в устата ви.

Това са лесни рецепти, налични и най-важното - много бързи. Не забравяйте да експериментирате в близко бъдеще, като готвите говеждо месо според една от предложените опции. Не съжалявайте!