Торта с шам-фъстък - 7 вкусни и ароматни рецепти

Торта с шам-фъстък - вкусен десерт с оригинален вкус. Лекият, ефирен деликатес ще се превърне в акцент не само на вечерно пиене на чай с приятели, но и украса дори на най-тържествената порция.

Класическа рецепта

За изпълнението на класическа шам-фъстъчена бисквита с вкусна импрегнация са ви необходими:

• пакетче масло с тегло 250 г;
• 4 яйца
• ½ лимонова кора;
• 180 г паста с шам-фъстък;
• 400 мл мляко;
• 300 г брашно;
• торба за бакпулвер;
• 50 г захар;
• 100 мл вода;
• 30 мл лимонов сок;
• щипка сол.

Метод на готвене:

1. Омекналото масло се разбива със захарта до значително увеличаване на обема.
2. При непрекъснато бъркане яйцата се задвижват в сместа едно по едно.
3. След като добавите цитрусови кори, мляко и макаронени изделия, тя все още се разбива.
4. Сухите компоненти, в допълнение към захарните кристали, се комбинират и пречат на течността.
5. Готовата брашна маса се изсипва в 3 форми, които се изпращат в гореща фурна (180 ° C) за 25 минути.
6. Сиропът се приготвя от захар, вода и сок, който се използва за накисване на бисквита.

Страхотен малинов десерт

Торта с шам-фъстък с малини завладява с оригиналния си вид и изключителен вкус.

За да изпълните рецептата, за бисквита ще ви трябва:

• 4 яйца
• 180 г брашно;
• 100 г масло;
• торба за бакпулвер;
• 150 г захар;
• 2 пъти по-малко шам-фъстък.

За крем:

• 500 г извара;
• 140 г сметана;
• 170 г пудра захар;
• 110 г масло;
• 200 г малини;
• 15 г царевично нишесте;
• 30 г захар.

Етапи на подготовка:

1. Ядките се смилат до паста, след което се смесват с омекотено масло.
2. Яйцата се разбиват със захарта, след което брашно с бакпулвер се сипва в течната смес през сито.
3. Тестото се смесва с добавянето на паста от масло от шам-фъстък.
4. Бисквитата се пече на 180 ° C.
5. Малините се заливат с вряла вода и се смилат с пасатор, след което малиновото пюре се спуска в тенджера, където се смесва с 30 г захар.
6. След като заври, нишестето, разредено в 30 мл вода, се изпраща в малиновата маса.
7. Когато малиновият сос заври отново, той се охлажда, покрива се с прилепнал филм и се изпраща на студа.
8. От ⅓ извара, сметана и 70 г пудра захар, като биете за 7 минути, се приготвя крем за слоя.
9. Кремът за заглаждане се разбива от маслото, останалото сирене и пудрата захар.
10. Тортата се нарязва на три слоя, всеки от които е покрит с крем за слоя, а отгоре със малинов сос.
11. Когато тортата се накисне в хладилника, страните се покриват със сметана, за да се изравнят.

Готвене с ягоди

За да приложите рецептата, ще ви трябва:

• 4 яйца
• 80 г брашно;
• 1,5 пакетчета бакпулвер;
• 10 чинии желатин;
• 400 г замразени ягоди;
• 500 г извара;
• 250 мл крем;
• 30 мл лимонов сок;
• 280 г захар;
• 80 г ядки от шам-фъстък;
• малко захар за глазура

Технология на готвене:

1. 60 г шам-фъстъци се смилат.
2. Яйца, 150 г захар се разбиват за 5 минути, докато пяната е стабилна.
3. В отделна купа се смесват брашното, бакпулверът, шам фъстъкът, след което сухите съставки се въвеждат в яйчената маса.
4. От теста се пече бисквита за около 30 минути.
5. Желатинът се накисва във вода.
6. От замразени ягоди, лимонов сок, стек с вода и останалата захар се приготвя гореща маса, която се пюрира и се смесва с желатин.
7. На следващо място, извара и разбита сметана се намесват в него последователно.
8. Бисквитата е разделена на три сладкиша за торта, 2 от които са покрити с въздушен крем.
9. Когато тортата се накисне, горният бисквитен слой се украсява с прах, а останалите шам-фъстък.

Торта с муста от шам-фъстък

Торта с шам-фъстък - пролетна украса на маса, която в края на зимата поради зелените си цветове ще даде усещане за приближаваща топлина.

За торта ще ви трябва:

• 80 г шам-фъстък;
• 80 г омекотено масло;
• 75 г захар;
• 2 яйца
• 10 г брашно;
• 10 г царевично нишесте.

Лек бял шоколадов мус:

• 600 мл крем;
• 30 г желатин;
• 2 бара от бял шоколад;
• 30 мл вода;
• 200 г пюре от манго.

Процес на готвене:

1. Яйцата се бият едно по едно в масата на бита масло-захар.
2. Брашното и нишестето се пресяват в предварително смлени шам-фъстъци, след което сухите съставки се смесват с течния състав.
3. От тестото се пече бисквита за около 20 минути на 170 ° C.
4. ½ желатин се накисва във вода.
5. Желатинът се изсипва в разтопения шоколад и 100 мл сметана.
6. Останалият крем се разбива и се смесва с шоколадовата маса, след което мусът се изсипва върху охладената торта.
7. Основата на десерта става студена.
8. Мус от манго се приготвя от останалите съставки с добавяне на нарязано манго, което се пълни с първия слой мус.
9. Десерт се влива в нощта на студа.

Рецепта от готвача Анди

Новият облик на известния блогър върху сладкарската сладолед на френската кухня прави възможно приготвянето на десерт, достоен за ресторанти у дома.

За бисквита трябва да се подготви:

• 3 яйца
• 150 г захар;
• толкова брашно;
• резен масло.

Крем за торта:

• 250 мл мляко;
• 5 г желатин;
• 2 жълтъка;
• 50 г захар;
• 25 г брашно;
• същото количество паста от шам-фъстък;
• 70 мл крем.

Компот от ягоди:

• 100 г картофено пюре и ягоди;
• 5 g пектин;
• 15 г захар.

Етапи на създаване:

1. Яйцата се смесват със захарта, след което съдът се поставя на водна баня, така че захарните кристали да се разтворят.
2. Яйчената маса се бие и след това се добавя разтопеното масло и се изсипва брашното.
3. Хомогенно, почти ефирно тесто се изсипва върху хартия за печене, покрита с пергамент, която се изпраща във фурната за печене.
4. Млякото се налива в съда на печката, а желатинът се накисва в ледена вода.
5. По това време жълтъците се разбиват със захарта и брашното.
6. Жълтъчната маса се въвежда в свареното мляко с тънка струя при непрекъснато бъркане.
7. Основата на крема се изсипва през сито и когато леко изстине, се смесва с паста от ядки и набъбен желатин.
8. Когато кремът стане почти студен, леко разбитата сметана се намесва с помощта на блендер.
9. Сосът от шам-фъстък се отстранява на студено за половин час.
10. Смесена с хомогенна маса пектин и захар се изсипва във врящо ягодово пюре „дъжд“.
11. След 3 минути кипене се добавят резени плодове.
12. От тортата на тортата се изрязва кръг със сладкарски пръстен с диаметър 16 см, по ръба на който се подреждат резени плодове.
13. Тортата се пълни със сметана, в центъра на която се разпределя компотът.
14. Пръстенът с по-малък диаметър отрязва следващия кръг, който е инсталиран отгоре на компота.
15. Бисквитата отново се покрива с шам-фъстъчен крем и ягодов сос.
16. На финала се разпределя останалата маса от шам-фъстък и тортата отива на студено, където желатинът придобива необходимата структура.

Трислоен готварски шедьовър

Трислойна торта с ядки се приготвя на няколко етапа.

За крем:

• 1 кутия кондензирано мляко;
• 350 г масло;
• 200 г шам-фъстък.

За бисквита:

• 200 г захар;
• 300 г брашно;
• 5 яйца;
• 300 мл заквасена сметана;
• опаковка бакпулвер;
• 200 г мак;
• 200 гр. Обелени, нарязани ядки;
• 200 г червени боровинки.

В процеса на създаване:

1. От захарта, яйцата, заквасената сметана, брашното и бакпулвера се приготвя тесто, което се разделя на 3 части.
2. Всяка част се смесва с различни съставки (червени боровинки, маково семе и ядки) и се пече.
3. Кондензираното мляко се разбива с маслото и нарязаните шам-фъстъци.
4. Изпечените питки след охлаждане се намазват обилно с шам-фъстък.

Торта за палачинки с шам-фъстък от Палич

За да приготвите оригинален десерт, е необходим доста прост хранителен комплект.

палачинки:

• 2 яйца
• 15 г захар;
• 300 мл мляко;
• брашно;
• 80 г паста с шам-фъстък;
• плъзгач сол.

крем:

• 400 мл мляко;
• 1,5 бара шоколад;
• 100 г захар;
• 1 пакет ванилин;
• 2 яйца
• 120 г масло.

напредък:

1. От горните продукти за палачинки се приготвя тесто, от което се пекат продуктите.
2. Захарта и шоколадът се добавят към врящото мляко.
3. Когато кремът престане да ври, разбитите яйца се изсипват в него.
4. След заваряване на крема се добавя масло за 1 минута.
5. След това се събира торта за палачинки с шам-фъстък със слоеве шоколадов крем.

Ако домакинята реши да изненада гостите с изискан десерт, то тортата с шам-фъстък е отличен избор.