الكعك الرائب في طباخ بطيء - 8 وصفات

تبين أن كعكة الخثارة الموجودة في multicooker رائعة أكثر بكثير من طهيها في الفرن. من السهل التحضير ، لا يتطلب مهارات طهي خاصة ، لكنه يتميز أيضًا بخصائص مفيدة للغاية ، حيث أنه مصنوع من الجبن ، مما يساعد الأطفال والبالغين على تقوية العظام.

كعكة الرائب الكلاسيكية في multicooker

يمكن تقديم كب كيك كلاسيكي مع الشاي فقط أو ، عند تحويله ، تحويل كب كيك عادي إلى كيك عطلة.

المكونات:

• 290 غرام من دقيق القمح ؛
• 300 غرام سكر بنجر ؛
• 300 غرام من الجبن المنزلية. من المستحسن اختيار المنزل.
• 4 بيضات
• 150 غرام زبدة ؛
• 12 غرام من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.
• رش لكعكة.

طريقة التحضير:

1. افركي جبنة الكوخ جيدًا إلى حالة من الكتلة المتجانسة بحيث لا توجد كتل في المنتج النهائي. يُسكب السكر في زبدة مذابة قليلاً ويُخفق في الخلاط لمدة 10 دقائق لتترك كتلة ناعمة للغاية ، خضراء مورقة.
2. أضف الخليط الناتج من الزبدة والسكر إلى الخثارة. اثارة باستمرار ، إضافة بيضة واحدة في وقت واحد.
3. نخل الطحين ونخلطه مع مسحوق الخبز والملح ونسكب في كتلة الجبن ، نخلط حتى يصبح ناعمًا.
4. لقد قمنا بنشر الخليط الناتج في سعة جهاز multicooker وقمنا بضبطه على وضع "التحميص" لمدة 80 دقيقة.

وصفة غوست

وفقًا لـ GOST ، تحتوي وصفات كعكة الجبن المنزلية التقليدية على كمية أكبر من السكر مما هو مطلوب عادة ، نظرًا لأن السكر بحد ذاته مادة حافظة ، وبسبب زيادة التركيز في المنتج ، سيتم تخزين الكعكة لفترة أطول.

المنتجات:

• 287 غرام من الطحين ؛
• 155 غرام من الزبدة ؛
• 330 غرام من السكر ؛
• 260 غرام من الجبن المنزلية 18 ٪ ؛
• 3 بيض دجاج
• 16 غرام من مسحوق الخبز.

كيف تطبخ:

1. يُخفق الزبدة المذابة في الخلاط لمدة 2-3 دقائق ، وبعد ذلك ، يضاف السكر دون توقف الخلط.
2. اثارة ، إضافة البيض واحدة في وقت واحد. تخلط مع الجبن المنزلية ، وطحنها أولاً ، إذا لم تكن متفتتة.
3. تضاف مسحوق الخبز مع الدقيق ، وتخلط مع ملعقة ، ولكن حتى يرتفع العجين جيدًا - لا تتداخل لفترة طويلة.
4. مقلاة الكيك مدهونة جيداً ورشها بالدقيق أو بسكويت الكوكيز أو السميد.
5. نضع الكب كيك الناتج في وعاء ويخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة 55 دقيقة.

مع الليمون

كب كيك مع الليمون سوف يقهر أي شخص بسبب روعته وطعمه الرائع وملاحظات الحمضيات.

المكونات:

• 300 غرام دقيق
• 250 غرام من السكر ؛
• 250 غرام من السكر البودرة ؛
• 6 غرام من قشر الليمون.
• 3 بيضات
• 40 غ من الزبدة ؛
• 3 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 30 مل من الحليب 3.2 ٪ من الدهون.
• 6 غرام من الفانيلين.
• 3 غرام من الصودا.
• 50 مل من عصير الليمون.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. اخلطي مسحوق الخبز والصودا والدقيق.
2. امزج البيض جيدًا مع السكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. تخلط الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة مع الفانيلا وتضاف إلى البيض. خلط كل شيء جيدا.
3. قشر الليمون وضغط العصير. صب هذا العصير في خليط البيض. خلط كل شيء جيدا.
4. تليين طبق الخبز ووضع العجين النهائي هناك. أخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن على 180 درجة.
5. لصنع كب كيك بالجليد ، أضف السكر إلى الحليب وسكب الكب كيك عليه.

الكعك مع الزبيب على الجبن المنزلية

من السهل تحضير الكعك الخفيف الرائع مع الزبيب ، كما أن الملمس الرقيق ولمسة من الليمون والفانيليا ستأسر الجميع.

المكونات:

• 300 غرام دقيق
• 250 غرام من الجبن ، من الأفضل اختيار نسبة 9 ٪ من الدهون ؛
• 3 بيضات
• 170 غرام من السكر ؛
• 150 غرام زبدة ؛
• 6-7 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 1-2 غرام من الفانيلين ؛
• 100 غرام من الزبيب.
• قشر الليمون
• 2-3 غرام من الملح.

كيف تفعل:

1. تجفيف الجبن المنزلية من خلال غربال حتى لا تبقى كتل.
2. فرز الزبيب ، شطف والبخار ، صب الماء المغلي.
3. يفرك الحماس على مبشرة غرامة.
4. تليين الزبدة وتغلب عليه مع الفانيليا والسكر.
5. أضف الجبنة المنزلية هناك واخفقها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة تمامًا.
6. يضاف البيض ، بعد إضافة كل فوز جيدا.
7. اخلطي الدقيق مع الملح وأضفي مسحوق الخبز وأضيفيهم إلى العجين على ثلاث مراحل ، مع التحريك بملعقة.
8. أضف نكهة الليمون والزبيب. العجين سميك جدا.
9. من 45 إلى 60 دقيقة ، تُخبز في الفرن على درجة حرارة 170-175 درجة.

كب كيك الشوكولاته الرائب

سوف كعكة الشوكولاته غير عادية نداء ليس فقط لمحبي الخبز ، ولكن أيضا الأسنان الحلوة.

للاختبار:

• 2 بيض
• 85 غرام من الزبدة ؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة.
• 110 غرام دقيق
• 100 غرام من السكر ؛
• 3 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 2 غرام من الفانيلين.
• 2-3 غرام من الملح.

لملء:

• 300 غرام من الجبن المنزلية.
• 1 بيضة
• 50 غرام من السكر ؛
• فانيليا.

عملية الطبخ:

1. نذوب الشوكولاتة مع الزبدة ونمزجها حتى تصبح ناعمة.
2. فاز البيض مع الملح والسكر.
3. الجمع بين هذه الخلطات وإثارة.
4. يُضاف الدقيق والفانيلين ومسحوق الخبز هناك ويُمزج حتى تتشكل كتلة متجانسة.
5. في جبنة الكوخ ، أضيفي البيض والفانيلين والسكر.
6. ضعي الرق الرطب في مقلاة الكب كيك واسكبي نصف العجينة عليه. ضعي جبنة الكوخ عليها. مع الانتهاء من طبقة العجين.
7. يُسخن الفرن إلى 180 درجة ويُخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة. تحقق من جاهزية المنتج باستخدام مسواك.

الطبخ مع السميد

فطائر السميد طرية للغاية وذات طعم مثل جبن الكوخ.

المنتجات:

• 250 غرام سميد
• 250 غرام من الكفير.
• 170 غرام من السكر ؛
• 10 غرام من الفانيلين.
• 2 بيض
• 100-120 غرام من الطحين ؛
• 8 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 3 غرام من الملح.
• 50 غ من الزبدة ؛
• الزجاج الأوجه.

عملية الطبخ:

1. يُسكب السميد بالكفير ويُحرَّك المزيج جيدًا ويترك على الطاولة حتى يتضخم لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. فاز الزبدة المخففة بالسكر والفانيليا.
3. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى وتُخفق باستمرار.
4. صب الملح والسميد في الخليط بعد أن ينتفخ.
5. في النهاية ، يضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويخلط بعناية فائقة.
6. تصب في علب الكعك ويخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

الخيار الأكثر لذيذ على الكفير

للحصول على الكعك المورق ، هناك سر صغير: يجب إضافة الكفير في شكل دافئ.

سوف تكون مطلوبة:

• 3 بيضات
• 250 غرام من السكر ؛
• سكر الفانيليا
• 15 غرام من مسحوق الخبز.
• 160 مل من الزيت النباتي ؛
• 500 غرام دقيق
• 80 غرام من الزبيب أو إضافات أخرى ؛
• السكر البودرة للرش.

عملية الطبخ:

1. فاز البيض مع السكر.
2. يُسكب الزيت والكفير ومسحوق الخبز وسكر الفانيليا ويخلط كل شيء مع الخفق حتى يصبح ناعمًا.
3. يُضاف الدقيق إلى العجين تدريجياً مع التحريك باستمرار.
4. بعد أن نضيف الزبيب والمزيج. يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المسكرة والمكسرات المكسرة أو غيرها من المكونات بدلاً من الزبيب كما يحلو لك.
5. ضعي العجينة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

كعكة خثارة من الموز في طنجرة بطيئة

هذه الكعكة منخفضة السعرات الحرارية للغاية ، في حين أنها صحية ولذيذة.

قائمة المنتجات:

• 250 غرام من الجبن المنزلية.
• 250 غرام من السكر ؛
• 4 بيضات
• 1 موز
• 300 غرام دقيق
• 100 غرام من الزبيب.
• 2-3 غرام من الفانيلين.
• 150 غرام زبدة ؛
• 12 غرام من الصودا المخللة.

طريقة الطبخ:

1. تليين الزبدة ، يضاف إليه الفانيلين والسكر. كسر البيض واحدة في وقت واحد ، دون توقف للفوز.
2. امزج الجبن مع الخلاط مع بقية المنتجات. أضف الزبيب ، بعد غسله جيدًا.
3. يُسكب الدقيق في العجين ويُسكب الصودا المخلوطة ، ويخلط كل شيء حتى يصبح ملساء.
4. ضعي الكتلة النهائية في قالب وضعي الموز في دوائر في الأعلى.
5. ضع في طباخ بطيء في وضع "Baking" لمدة 35-40 دقيقة. كعكة جاهزة مبردة بالفعل يمكن رشها بالبودرة.