معكرونة بالفطر - 7 وصفات

لا يمكن تقديم المعكرونة كطبق جانبي فحسب ، بل أيضًا إعداد طبق مستقل بناءً عليها. تسير المعكرونة بشكل جيد مع جميع أنواع اللحوم والأسماك والخضروات والأعشاب وغيرها من المنتجات. في هذا القسم ، نعتبر 7 وصفات للطهي معكرونة بالفطر.

اسباجيتي بالفطر في صلصة كريمية

هذه هي واحدة من أكثر الطرق شيوعا لطهي الطبق. لجعلها لذيذة ، تحتاج إلى التعامل بجدية مع خيار المعكرونة. يجب أن تكون ذات جودة عالية وليس أرخص. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى الانتباه إلى التكوين. السباغيتي التي لا تزحف أثناء الطهي مصنوعة من القمح القاسي.

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• تغليف المعكرونة.
• 0،7-0،8 كجم من الفطر.
• البصل.
• 0.3-0.4 لتر من كريم.
• الملح والتوابل.

كيف تصنع السباغيتي بالفطر في صلصة كريمية:

1. قطع البصل والفطر ، يقلى حتى ينضج.
2. اطبخي السباغيتي ، واشطفها وسحبها من الماء.
3. يُضاف المعكرونة إلى المقلاة مع الفطر والبصل والملح والمزيج.
4. صب في دفق رقيقة من كريم ، أغلق الغطاء واترك الطبق لينضج قليلاً.

لا تحتفظ بالسباغيتي بالصلصة على الموقد لفترة طويلة. جميع المكونات جاهزة بحلول وقت إضافة الكريمة ، لذلك انتظر حتى تغلي الصلصة ، وبعد بضع دقائق أخرج المقلاة من الموقد.

مع الدجاج

هناك الكثير من الناس الذين لا يتعرفون على الدورات الثانية ، والتي لا يوجد فيها لحوم. في هذه الحالة ، يمكنك صنع معكرونة بالدجاج والفطر. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم تناول جثة ، ولكن فيليه طائر ، ولكن إذا لم يتم العثور عليه في الثلاجة ، فإن أيًا من أجزائه سيفعل ذلك.

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• علبة من السباغيتي.
• 0.6-0.7 كجم من الدجاج ؛
• 0.5 كيلوغرام من الفطر.
• البصل.
• بضع جزر.
• فص ثوم
• الملح والتوابل.

كيفية صنع طبق:

1. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. في حالة استخدام فيليه ، من الأفضل تقطيعه كما هو الحال مع شرائح اللحم البقري القوية - مع شرائح طويلة ورقيقة.
2. نضع اللحم في مقلاة ونبدأ القلي على نار خفيفة.
3. بينما ينضج الدجاج ، يقشر البصل ويقشر والجزر والثوم والفطر ، ثم يضاف إلى اللحم والملح والفلفل.
4. قم بغلي المعكرونة وشطفها واستنزاف السائل ، وعندما تكون جميع المكونات في المقلاة جاهزة ، أضفها إلى الطبق.
5. امزج المحتويات في الحاوية برفق ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء.

في بضع دقائق ، سيكون من الممكن إزالة الطبق من النار ووضعه على أطباق. وبحيث تبدو الأجزاء جميلة ، يجدر رشها بالأعشاب المفرومة أو مقبلات مع ريش البصل الأخضر.

مع مرق القشدة الحامضة

سيكون الطبق أكثر غضًا إذا قمت بصنع المرق. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام منتجات مختلفة ، ولكن في وصفة معينة سننظر في كيفية طهي السباغيتي بالفطر في صلصة الكريما الحامضة.

للعمل سوف تحتاج:

• المعكرونة.
• 0.5-0.6 كجم من الفطر.
• البصل.
• الثوم.
• 0.1 كجم من القشدة الحامضة ؛
• بعض الماء أو المرق.
• الخضر.
• الملح والتوابل.

كيف لطهي الطبق:

1. يُطحن الفطر والبصل ويقلى في مقلاة.
2. طبخ المعكرونة ، شطف ، سلالة ، إضافة إلى الطبق.
3. مزيج بلطف التكوين ، مع رش الملح والتوابل.
4. تخلط الكريما الحامضة مع الثوم المهروس وتخفف مع كمية صغيرة من الماء أو المرق.
5. ندخل الصلصة في الطبق ، ثم حركها بعناية باستخدام ملعقة ، ثم أغلق غطاء المقلاة.

عندما تبدأ صلصة الكريما الحامضة في الغليان ، ستحتاج إلى رش الاسباجيتي بالأعشاب المفرومة والحفاظ عليها على النار لفترة قصيرة.

اقرأ أيضا:معكرونة كاربونارا - وصفة

معكرونة لذيذة بالفطر ولحم الخنزير المقدد

سوف تصبح معكرونة مع الفطر أكثر مغذية ومغذية إذا قمت بإضافة لحم الخنزير المقدد لهم. وحتى لا يبدو الطبق شديد السكرية والدهون ، يجدر تظليل طعمه مع صلصة الطماطم الحارة.

للعمل ، ستحتاج إلى هذه المكونات:

• علبة من السباغيتي.
• 0.3-0.4 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
• 0.4 كجم من الفطر.
• البصل.
• الجزر.
• الثوم.
• بعض الطماطم
• الفلفل الحار (جراب أو مسحوق التوابل) ؛
• الخضر اختياري.
• الملح.

كيف لطهي الطبق:

1. قطع لحم الخنزير المقدد واتركه يقلى قليلا في مقلاة.
2. يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور إلى الحاوية ، ويُسكب الفطر المفروم.
3. يُملح المزيج ويُمزج ويُقلى حتى تصبح الفطر جاهزة.
4. تُغلى المعكرونة في الغليان ثم تُشطف تحت ماء بارد.
5. قم بقياس الطماطم بالماء المغلي ، وطحن اللب ، واخلطيها بالثوم والفلفل الحار ، ثم اسكبي الفطر في القلي وانتظر حتى يغلي السائل.
6. بعد الغليان ، نقدم المعكرونة ، ونمزج الطبق ونتركه على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

أثناء التقديم ، يرش الأجزاء مع الأعشاب المفرومة. من الأفضل إذا كان الكزبرة أو الريحان ، لأن لديهم طعم ورائحة واضحة ستضيف لمسة حارّة إلى الطبق.

هذا مثير للاهتمام:معكرونة مفرومة - الوصفة

خطوة خطوة وصفة مع الجبن

من الأفضل تحضير هذا الطبق في الفرن ، مع أطباق مقاومة للحرارة مع جوانب عالية.

للعمل ، ستحتاج إلى المكونات التالية ، التي يعتمد مقدارها على حجم الحاوية:

• السباغيتي.
• الفطر.
• البصل.
• القشدة الحامضة.
• جبن صلب
• الملح والتوابل.

كيفية صنع طبق:

1. اطبخي الاسباجيتي واشطفها واتركيها في مصفاة لتصفية الماء.
2. يقلى الفطر مع البصل ، يضاف القليل من القشدة الحامضة في نهاية الطهي.
3. نخلط المكونات المحضرة والملح مع التوابل.
4. نوزع الكتلة في وعاء مدهون ونضعه ونرش بالجبن المبشور.
5. ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً. يمكنك إزالته عندما تذوب قشرة الجبن وتصبح ذهبية فاتحة.

إلى ملاحظة. تستخدم العديد من ربات البيوت حجرة الفرن كخزانة لتخزين الأحواض والحاويات الأخرى ، والطهي بهذه الطريقة ينطوي على إزالة هذه العناصر.إذا كنت لا تريد قلقًا إضافيًا ، فيمكنك صنع طبق إسباجيتي مع الفطر والجبن ليس في الفرن ، ولكن في الميكروويف ، واختيار حاوية مناسبة.

الطبخ مع الطماطم

هذه طريقة أخرى للطهي في الفرن.

للعمل ، ستحتاج إلى المنتجات التالية (يتم تحديد مقدارها حسب حجم أطباق الخبز):

• السباغيتي.
• الفطر.
• البصل.
• الجزرة.
• فص ثوم
• الطماطم (البندورة).
• جبن صلب
• بيض الدجاج
• الملح والتوابل.

كيف لطهي الطبق:

1. يُطهى المعكرونة في ماء مملح ، ثم يُشطف ويصفّى ، ثم يُمزج مع البيض النيئ والملح والتوابل.
2. تقلى الفطر مع البصل والثوم والجزر حتى تصبح طرية ، ولا تنس الملح وتتبل.
3. نقطع الطماطم في دوائر ونطحن الجبنة الصلبة.
4. في وعاء حراري ، سبق أن تم دهونه بالدهن ، انشر المعكرونة وقم بضبطه بعناية.
5. في السباغيتي لدينا قلي من الفطر والخضروات ، بالتوزيع بالتساوي على السطح.
6. نزين الطبق بشرائح الطماطم ونرش الجبن المبشور ونوضع في الفرن.

عندما يكون الطاجن جاهزًا ، ستحتاج إلى الانتظار حتى يبرد قليلاً ، ثم تقسم إلى أجزاء وتضعها في أطباق. يمكنك تزيين الطبق بالزيتون أو الزيتون المحفور ، وكذلك أغصان البقدونس أو ريش البصل الأخضر.

المعكرونة مع الفطر واللحم المفروم

سيتعين عليك العبث قليلاً عند تحضير هذا الطبق ، لأن معظم المكونات يجب أن تُفرم في مفرمة اللحم.

للعمل تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.6 كيلوغرام من لب اللحم أو فيليه الدواجن ؛
• 0.4 كجم من الفطر.
• زوج من البصل.
• 1-2 جزر كبيرة ؛
• الثوم.
• 3-4 طماطم
• السباغيتي.
• الملح والتوابل.

كيفية طبخ المعكرونة باللحم المفروم والفطر:

1. قم بتمرير لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدواجن في مطحنة اللحم ، ثم أرسل اللحم المفروم إلى المقلاة.
2. في نفس الوحدة ، يقطع البصل المفروم والجزر والقرنفل والثوم.
3. يقلى اللحم المفروم حتى يصبح هشًا ، ثم نقدم الخضروات المجهزة ونرش الكتلة بالملح والتوابل.
4. بعد 5-7 دقائق ، يضاف الفطر المفروم ويقلى حتى تصبح جاهزة.
5. قم بإزالة القشرة من الطماطم ، ثم قم بتبريد الثمار مسبقًا ، وهرس اللب على مبشرة أو في خلاط ، وبعد ذلك نضعها في مقلاة.
6. نطفئ الخليط تحت الغطاء ، وإلى أن يصل الأمر إلى الاستعداد ، نطهو ونشطف السباغيتي.
7. امزج المعكرونة مع محتويات المقلاة ، وبعد بضع دقائق أخرجها من النار.

لا يمكنك الجمع بين المكونات المعدة ووضع الاسباجيتي على طبق أولاً ، ووضع مزيج من اللحم المفروم والفطر والخضروات على القمة.

باستخدام الوصفات أعلاه ، يمكنك إنشاء أطباق لذيذة بشكل لا يصدق من المنتجات البسيطة. بعد أن جربت طرقًا مختلفة لطهي السباغيتي بالفطر ، ستجد كل ربة منزل بالتأكيد خيارًا ستعجبها هي وأسرتها.