الشواء في الفرن في الأكمام الخبز - 5 وصفات للطبخ لذيذ في المنزل

أفضل الشواء - المطبوخة على الشواية. فقط لا تتاح لك دائمًا الفرصة للذهاب إلى البلاد. ولكن يمكنك طهي الكباب في الفرن في الغلاف للخبز وفقًا للوصفات المقترحة أدناه.

أسياخ الدجاج في كم الخبز

للطبخ ستحتاج:

• 650 غرام من صدر الدجاج ؛
• 300 غرام من البصل.
• فلفل أسود
• الأعشاب العطرية.
• الخل البلسمي.
• 40 مل من زيت عباد الشمس.
• عصير طماطم
• فص ثوم.
• لتذوق الملح وأوراق الغار.

وصفة الطبق هي كما يلي:

1. بعد قطع شرائح اللحم ، يُتبّل المرق بأوراق الغار ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
2. صر البصل شرائح في نصف في وعاء ، عجنها مع البهارات وقطع اللحم.
3. بعد إضافة الخل ، صب الزيت في وعاء.
4. مزيج المحتويات ، وختم مع فيلم معدة واتركه لينقع.
5. ضعي قطعًا مخللة على أسياخ مدهونة ، واتركي البصل في وعاء.
6. ضعي اللحم في الأكمام ، وصنعي ثقبًا يهرب به البخار.
7. نضع البصل في ماء مقلي ونقليه ونضيف الصلصة ونغلي الصلصة لمدة 3 دقائق.
8. أضف الثوم إلى الصلصة.

إزالة الشواء المعدة على أسياخ من الفرن.

لحم الخنزير وصفة البصل

لطهي اللحوم على وسادة البصل ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كجم من لحم الخنزير.
• 2 بصل
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 90 مل من الخل.
• نصف ليمون.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• توابل للشواء.
• لتذوق الملح ومزيج من الفلفل.

طبخ مثل هذا:

1. بعد غسل اللحم ، تقطيعه إلى قطع.
2. أضف صلصة الصويا والفلفل والملح والتوابل.
3. يقطع البصل على مبشرة.
4. يُهرس الفراغ واتركه في الثلاجة ، ويغطيه برقائق.
5. قطع البصل المتبقي في حلقات نصف.

صب البصل حتى أسنانه بالماء.يُضاف السكر والملح حسب الرغبة ، ويُسكب العصير من الليمون.

ضع قطعة العمل في غلاف الخبز ، وشد حوافها بالخيوط ، وقم بعمل فتحات في الأعلى بشوكة. اخبز اللحم لمدة ساعة.

لحم البقر في الطماطم

لإعداد مثل هذا الطبق سوف تحتاج إلى:

• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• حفنة من البقدونس.
• رأس بصل واحد
• 2 طماطم
• كيلوغرام واحد من لحم البقر المتن ؛
• ملح ، فلفل.

من الضروري الطهي وفقًا للوصفة التالية:

1. اغسل الطماطم وقشر البصل.
2. بعد تمرير المكونات من خلال مفرمة اللحم ، شطف اللحم ، وقطعه إلى قطع ، وكذلك الفلفل والملح.
3. بعد صب الشغل مع خليط البصل والطماطم ، أضف عصير الليمون.
4. حرك المكونات ونقعها لمدة نصف ساعة.
5. قطع البقدونس.

بعد شد اللحم على الأسياخ ، نقوم بقليها حتى تصبح طرية ، ونحولها من وقت لآخر. بعد أن يصبح الطبق جاهزًا ، أخرج الكباب الموجود في عصير الطماطم من سيخ وضعه على طبق مملوء بالأعشاب.

أي طبق جانبي ، مثل الأرز أو الخضار ، مناسب للطبق. ماء مالح سيعطي لحوم البقر العصير. إذا لم يكن هناك بقدونس ، استبدله بالريحان أو الشبت.

هذه الوصفة لها عدة خيارات. سيستمتع الضيوف بلحوم البقر مع ماء مالح وصلصة الطماطم. كخيار ، نحن نستخدم عصير الطماطم الجاهزة في ماء مالح.

حمل مع البطاطا في الفرن

لطهي الخروف في الفرن مع البطاطا ، ستحتاج إلى:

• 1 كغم من الحمل ؛
• 2 بصل
• 1 ليمون
• التوابل للشواء.
• الفلفل والملح.

يتم إعداد الطبق بالترتيب التالي:

1. إذا كان لحم الضأن مع العظام ، فنحن نقطعها. لا يمكنك رمي العظام ، ولكن طهي الحساء.
2. قطع اللب إلى قطع ، قشر البصل ومقطعة إلى حلقات. يجب أن تكون القطع متوسطة الحجم ، وإذا كانت صغيرة جدًا ، فسوف تجف ، وإذا كانت كبيرة الحجم ، فسيكون المقلية جيدًا.
3. أضف بضع شرائح من الليمون.
4. سحق المكونات بيديك وتخلط ، مضيفا البهارات. سيعطي البصل عصيرًا ، حيث ستحصل على ماء مالح لذيذ.
5. يُمزج قطع اللحم مع شرائح الليمون والبصل. يرش بالملح ، وادفعهم بيديك.
6. بعد أن غطت الأطباق بطبق ، دع المخلل يقف في مكان بارد لعدة ساعات.

بعد أن ينقع اللحم جيدًا ، ضعيه على أسياخ. أسياخ مشوية على الشواية. كخيار ، نقوم بتثبيت أسياخ متعددة على حواف شكل خاص (يجب أن يكون الجزء السفلي مغطى بالرقائق).

عند الخبز ، اضبط درجة الحرارة في الفرن على 185 درجة. اخبز الكباب لمدة 50 دقيقة. اقلب اللحم بشكل دوري. نحن نقدم الطبق النهائي مع الأعشاب والخضروات. مناسبة كطبق جانبي والبطاطا.

شواء الأرنب في الأكمام

إن طهي الأرنب في الغلاف بسيط جدًا: يُخلل اللحم لمدة 15 دقيقة.

لتحضير هذا الطبق في الفرن ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 600 غرام فيليه أرنب.
• ثلاثة بصل صغير.
• ملعقة كبيرة من البهارات
• 70 مل من النبيذ الأبيض ؛
• 50 غرام من الملح.

المراحل الرئيسية للطهي:

1. بعد غسل شرائح الأرانب ، جففها بمنشفة ومقطعة إلى مكعبات.
2. يُملح اللحم مع رشّ الخمر.
3. بعد ذلك ، أضف بعض التوابل. إذا لم تكن كذلك ، تكون توابل الدجاج مناسبة. بعد خلط جميع المكونات ، نغطي الوعاء بغطاء الأرانب ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. بعد ذلك ، قطع حلقات البصل. بما أنه سيتم طهي الكباب في الفرن وعلى الأسياخ ، فنحن نستخدم البصل الصغير والمستطيل. الجمع بين حلقات البصل مع اللب ، هرس المكونات والغطاء مع فيلم رقيقة مرة أخرى. بعد ذلك ، ضع قطعة العمل في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. عندما ينقع الأرنب ، ننتقل إلى إعداد الشواء. قبل ذلك ، دهن الأسياخ بكمية صغيرة من الزيت النباتي (تحقق أولاً من سلامتها). نحن نطوق حلقات اللحم والبصل.

ينشر اللحم مرة أخرى مع النبيذ. في غيابه ، عصير الليمون مناسب.

أخيرًا ، نلف اللحم في رقائق مُعدة مسبقًا (نربط أطرافها حتى لا يدخل الهواء). بعد تسخين الفرن ، ضع سيخ على موقد خاص. في نصف ساعة سيكون الطبق جاهزًا.

كخيار ، لا نستخدم النبيذ الأبيض كملح ، ولكن القشدة الحامضة. نحن نقدم الطبق النهائي مع الأعشاب أو الخضروات. لتذوق اللحوم طرية.

لإرضاء الوطن أو الضيوف مع طبق لذيذ بسيط. سوف يحبون كباب مطبوخ حسب الوصفات المقترحة.