أسياخ قلوب الدجاج - 6 وصفات

أسياخ قلوب الدجاج بطعمها ليست أقل شأنا من أسياخ لحم الخنزير التقليدية. القيمة الغذائية وتكوين البروتين لا يختلف كثيرا عن اللحوم. نحن نقدم لتنويع النظام الغذائي مع أطباق جديدة يمكن تقديمها للغداء والعشاء أو مناسبة خاصة.

أسياخ من القلوب في ماء مالح الصويا

يمكن قلوب الدجاج الشواء على الشواء تزيين أي عطلة.

للطبخ ستحتاج:

• 0.5 كيلوغرام من القلوب.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• عصير نصف ليمونة متوسطة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم "الطماطم" ؛
• 3 فصوص متوسطة من الثوم أو 3 ملاعق كبيرة. ل. الثوم المجفف ، مسحوق.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل.

أعد الطبق على النحو التالي:

1. قلوب دافق.
2. يُمزج عصير الليمون وصلصة الصويا ومعجون الطماطم.
3. تُضاف فصوص الثوم أو الثوم المجفف إلى ماء مالح ، وتخلط جيدًا.
4. صب ماء مالح الجاهزة.
5. اتركيه لمدة ساعتين.
6. سيخ ، تقلى على الشواية أو الشواية.

حتى يتم تشريب المخلفات بشكل أفضل مع ماء مالح ، يجب أن يتم سكبها عدة مرات مع بقية الصلصة أثناء القلي.

على أسياخ مع الفلفل الحلو في شواء

ستقدر قلوب الدجاج على الأسياخ المطبوخة على موقد الهواء أي ذواقة.

للطبخ ستحتاج:

• 0.5 كيلوغرام من القلوب.
• 2 بصل متوسط ​​الحجم
• 50 غرام من المايونيز العادي أو العجاف ؛
• 1 ملعقة صغيرة الخردل الجاف
• 1 ملعقة صغيرة الملح.
• 1 حبة فليفلة حمراء

أعد الطبق على النحو التالي:

1. نقطع البصل إلى حلقات أو حلقات نصف ، نمزج مع القلوب.
2. يُقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رقيقة ، ويُمزج مع اللحم والبصل.
3. يُنقع المايونيز والخردل والملح.
4. صب القلوب مع ماء مالح ، وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، على الرف الأوسط.
5. ضعي مزيج الكيك المخلل على الشواية الوسطى.
6. طبخ بسرعة متوسطة عند درجة حرارة 235 درجة.

مدة الطهي في الطبق الحار والشهية 30 دقيقة فقط.

في الثوم وصلصة الليمون

يمكنك ان تنقع قلوب الدجاج للشواء في صلصة الثوم والليمون.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• 0.5 الكراث.
• نصف ليمون متوسط
• 1 فص ثوم متوسط ​​أو 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم المجفف.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون المكرر. يمكن استبداله بزيت عباد الشمس أو العنب عالي الجودة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر مطحون
• بازلاء الفلفل الأسود.

أعد الطبق على النحو التالي:

1. يقطع البصل ويخلط مع الثوم المجفف أو المبشور.
2. اخلطي البصل والثوم مع عصير الليمون المضغوط. لا يمكن إزالة بذور الليمون.
3. يُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الأحمر والأسود إلى ماء مالح.
4. غسل وتجفيف مخلفاتها.
5. تطوى في وعاء مطلي بالمينا ، صب ماء مالح بحيث يغطيها بالكامل.
6. ضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة ، وهو أكثر ملاءمة للقيام بذلك في المساء.
7. سيخ ، تقلى في مقلاة.

لا تقلى القلوب لفترة طويلة ، وسوف تتحول "المطاط".

مقبلات مع البصل الأخضر والطماطم والأرز المسلوق.

ماء مالح الزنجبيل بالفرن

الشواء المطبوخ في الفرن يمكن أن يكون لذيذ مثل طبق على النار المفتوحة.

للطبخ ستحتاج:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. جذر الزنجبيل المطحون ، المجفف أو المبشور على مبشرة دقيقة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أي النبيذ الاحمر مع طعم الحامض وضوحا.

أعد الطبق على النحو التالي:

1. تحضير ماء مالح من جذر الزنجبيل وصلصة الصويا والثوم المبشور والنبيذ الأحمر والسكر الحبيبي.
2. اغسل القلوب وجففها ، ضع في وعاء كبير واسكب ماء مالح.
3. الثلاجة لمدة 2 ساعة. إذا ترك بين عشية وضحاها ، هو أفضل المشبعة مع صلصة.
4. سلسلة بلطف على أسياخ أسياخ أو أسياخ.
5. القلي بالتساوي على كلا الجانبين في الفرن.

ينصح الشواء وفقا لهذه الوصفة ليتم تقديمها مباشرة بعد الطهي.

مع إضافة الأعشاب بروفينسال

يمكنك طهي القلوب في سيخ كهربائي. حتى لا يكون الطبق أدنى من ذوق الشواء المعد على الأسياخ ، يمكنك إضافة أعشاب بروفنسال إلى فضلاتها.

هذا مثير للاهتمام:كيف نتبل دجاج الشواء - الوصفة

للطبخ ستحتاج:

• 0.5 كيلوغرام من مخلفاتها ؛
• 2 بصل كبير
• 70 غ من المايونيز ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
• قليل من الفلفل الأحمر المطحون.
• بعض البازلاء من الفلفل الأسود.
• التوابل المعدة للحوم "مزيج من الأعشاب بروفنسال".

أعد الطبق على النحو التالي:

1. شطف وجافة مخلفاتها. لا تزيل الدهون لأنها سوف تذوب أثناء القلي.
2. يُقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات ، ويُوضع في طبق واحد مع اللحم.
3. اصنعي المخلل من المايونيز والملح والفلفل وأعشاب بروفانس.
4. تزييت اللحم مع ماء مالح والتبريد.
5. بعد ساعتين ، يمكنك قلي الشواء في الشواء الكهربائي أو في مقلاة على كلا الجانبين.

يجب أن تكون قلوب المعدة بشكل صحيح لينة. تنخرط أسياخ خشبية تعلق عليها القلوب في الماء قبل طهي الكباب.

التوتير المخلفات ، يمكنك استبدالها بقطع من الخضروات: الطماطم ، الفلفل الحار (الأحمر والأصفر) ، الباذنجان ، والتي سوف تشبع الطبق مع الملاحظات الطازجة.

قلوب في صلصة العسل مع الكاتشب

للذواقة الحقيقية ، مالح العسل غير العادي مناسب.

للطبخ ستحتاج:

• 1 كغم من قلوب متوسطة الحجم ؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. عسل ذائب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب الشواء.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الخل.
• ملح الطعام حسب الرغبة
• 2 بصل كبير.

أعد الطبق على النحو التالي:

1. شطف المنتجات شبه المصنعة ، ووضعها في مصفاة لتجف.
2. تحضير الصلصة من المكونات المعلنة وفقا للقائمة: العسل ، الصلصة ، الخل ، الملح.
3. يُمزج اللحم مع الصلصة ، ويُترك لمدة ساعة في مكان بارد.
4. سلسلة قلوب على أسياخ أو أسياخ. يتم طهي الطبق في مقلاة أو في سيخ كهربائي.

يمكنك اختيار أي من الخيارات المقترحة. الشيء الرئيسي هو مراقبة النسب وتكنولوجيا الطهي. سوف يكون الطبق مفيدًا ومرضيًا ، مع عدد من الصفات المنكهة التي يمتلكها فضلات الفئة الأولى.