سلطة الجزر - 12 وصفات محلية الصنع لذيذة

تحظى مجموعة متنوعة من سلطات الجزر بشعبية خاصة في فصل الشتاء ، عندما تكون الخضروات الأخرى غالية الثمن أو لا طعم لها تقريبًا. هناك العديد من الوصفات للوجبات الخفيفة الناجحة من المنتج الذي تمت مناقشته ويتم نشر أفضلها لاحقًا.

سلطة كلاسيكية - جزر كورية

المكونات: رطل من الجزر وبنفس الكمية من البصل ، و 90 مل من الزيت المكرر ، وملعقة كبيرة من السكر المحبب ، و 3-6 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة. الخل الخل والفلفل الحار الأحمر ، ½ ملعقة شاي. ملح خشن.

1. يتم التعامل مع الجزر مبشرة خاصة. إذا لم يكن هذا في متناول اليد ، يمكنك ببساطة قطع الخضار بواسطة قش طويل رقيق بسكين. صحيح ، سوف يستغرق الكثير من الوقت.
2. يتم إرسال الفلفل الحار المفروم والسكر الحبيبي إلى قش الخضروات. المكونات معجن جيدا.
3. جميع البصل المفروم خشن ومقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت المكرر.
4. يتم استخراج الخضروات من الدهون ، ويصب الخل فيها. يسكب الزيت الساخن الناتج في الجزرة.
5. يبقى لإضافة الثوم المسحوق والملح.

قبل التقديم ، يجب أن تبقى سلطة الجزرة الكورية في البرودة لمدة 3 ساعات على الأقل.

وصفة بسيطة للجزر الطازج مع الثوم والمايونيز والجبن

المقادير: 360 جم ​​من الجزر الطازج ، 220 غرام من الجبن شبه الصلب أو الصلب ، القرنفل من الثوم ، 130 غرام من المايونيز الخفيف.

1. تغسل الجزر وتنظف وتفرم بمبشرة ذات أكبر الثقوب.يتم نقل الخضروات المعدة على الفور إلى وعاء سلطة فسيح.
2. بشكل منفصل ، يتم تنظيف الثوم الطازج المفروم بأي طريقة مريحة. يمكن زيادتها أو إنقاصها حسب رغبتك.
3. يتم الجمع بين الثوم والجبن شبه الصعب أو المبشور ناعما.
4. يبقى أن تتبل هذه السلطة مع الجزر الطازج مع المايونيز الخفيفة.

بالإضافة إلى ذلك ، لم يعد الملح مطلوبًا. يكفي في الجبن والصلصة.

سلطة كبد بالجزر والبصل

المكونات: رطل من كبد البقر ، مايونيز خفيف حسب الرغبة ، 320 جم من الجزر الكوري (مخزن أو منزلي الصنع) ، 170 جم من البصل ، زيت مكرر ، ملح خشن.

المزيد من المواد: وصفة الجزرة الكورية في المنزل

1. البصل مقشر ومقطع مع أنحف نصف حلقات.
2. يتم تنظيف الكبد الخام من الأوردة والأفلام والأجزاء الزائدة الأخرى ، وبعد ذلك يتم قطع ناعما بسكين حاد.
3. يتم تقطيع البصل ومقليه في كمية صغيرة من الزيت المكرر الساخن. عندما يتم طهي قطع الخضار ، يذهب الكبد المقطّع إليهم. الكتلة مملحة. يمكنك استخدام أي توابل حسب الرغبة.
4. ينضج الكبد في مقلاة بالبصل لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق مع التحريك المتكرر. بعد ذلك ، يتم إزالة الحاوية مع المكونات من النار. يجب تبريد محتوياته بالكامل.
5. يمزج الكبد المقلي بالجزر الكوري ويتبل بالمايونيز.

تقدم بعض ربات البيوت سلطة كبد مع الجزر والبصل الدافئ. في هذه الحالة ، قبل خلط المكونات ، ليس من الضروري تبريد محتويات المقلاة.

سلطة فيتامين مع الملفوف

المكونات: 330 غرام من الملفوف ، والجزر الكبيرة ، والتفاح الكامل الحامض جدا ، ملعقة شاي. خل التفاح ، نصف حجم عصير الليمون والسكر المحبب ، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، مزيج من الفلفل ، الملح الناعم.

1. أول شيء عليك القيام به هو الملفوف. تتخلص الخضروات من أعلى الأوراق الملوثة والقبيحة ، وبعدها يتم تقطيعها بشكل ناعم للغاية. يُنصح أيضًا بعجن القشة الناتجة بيديك جيدًا ، وإلا سيكون الملفوف قاسيًا للغاية.
2. يتم التعامل مع الجزر مبشرة الكورية الخاصة. ثم سكبت على الفور في قش ملفوف مهروس.
3. تتخلص التفاح من القشرة وتفرم بمبشرة منتظمة.
4. هذه السلطة "فيتامين" من الملفوف والجزر متبلة بمزيج من الزيت والخل وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل.

يمكنك ببساطة صب المكونات مع عباد الشمس أو زيت الزيتون.

صدر مدخن وخيار جزر كوري

المقادير: 3 كيوي ، رطل من صدر الدجاج المدخن ، 4 بيضات كبيرة ، ملح ، 240-260 جم ​​من الجزر الكورية ، تفاح كبير حامض ، مايونيز قليل الدسم و ثوم طازج.

1. من بين جميع المنتجات المستخدمة في الوصفة ، سوف يحتاج البيض فقط إلى المعالجة الحرارية. لذلك ، يتم إعداد السلطة بسرعة كبيرة. البيض المسلوق الصلب مقدما.
2. يُقطع الدجاج إلى أصابع طويلة ويُلطخ بالمايونيز ويُوضع في الطبقة الأولى في وعاء سلطة. قش الكيوي ينسكب فوقه.
3. التالي صفار البيض المبشور مع المايونيز المملح.
4. ثم توزع الجزر بدون ماء مملح وتفاح مبش وصفار مقلي مع صلصة مملحة.

لجعل السلطة مع الثدي المدخن والجزر الكورية أكثر حار ، يمكن الجمع بين المايونيز والثوم المهروس حسب الرغبة.

الكوريه الجزيره والفاصوليا سلطة

المكونات: 230 غرام من الفاصوليا الحمراء المخللة ، 55 مل من صلصة الصويا بدون إضافات ، بصل أرجواني صغير ، ملح الطعام ، فلفل حلو ، 180-190 جم من الجزرة الكورية ، زيت الزيتون ، عصير من نصف حبة ليمون أو ليمون.

1. تميل الفاصوليا في مصفاة بحيث يتم تكديس المحلول الملحي بأكمله منه. المقبل ، والفاصوليا الحصول على قسط كاف من النوم في وعاء سلطة.
2. الفلفل الحلو الحلو المقطّع إلى شرائح ، والذي تم تسليمه مسبقًا من البذور والساق ، يذهب إلى هناك.
3. البصل هو مقشر ، وغسلها ومقطعة مع حلقات نصف رقيقة جدا. ثم يتم سكبها مع صلصة الصويا ويترك لمدة 20-25 دقيقة.
4. للصلصة ، عصير الليمون أو الليمون ، يتم الجمع بين زيت الزيتون والملح.
5. يتم نقل البصل والفلفل إلى الفاصولياء والمرق ، ويصب الجزر والصلصة الكورية.

قبل التقديم ، يجب أن تظل المقبلات باردة لفترة.

الجزر المبشور وصفة الشمندر

تركيب المنتجات: بنجر كبير ، 2 قرصة من الملح الناعم ، جزر متوسطة ، 1.5-2 ملعقة صغيرة. بذور الخردل والزيت المكرر ، 2-3 سيقان من البصل الأخضر.

1. يتم غلي كلا المحصولين الجذر في الماء المغلي حتى تليين. يمكنك ببساطة خبزهم في الفرن ، الذي كان ملفوفًا مسبقًا بالرقائق. الطريقة الثانية تسمح لك بحفظ المزيد من المواد المفيدة في الخضروات.
2. يتم تنظيف المحاصيل الجذرية التي يتم تليينها داخلها وتقطيعها بشكل عشوائي. مكعبات مصغرة من الخضروات من نفس الحجم تقريبا تبدو أفضل في سلطة.
3. قطع يصب في وعاء عميق. يضاف إليها ريش مقطع من البصل الأخضر.
4. لتحضير الضمادة ، يُملح الملح مع الخردل ويصب الخليط الناتج بالزيوت المكررة.

يبقى أن يتبل المقبلات بالصلصة ويقدم على الفور.

مع النقانق الصيد

المكونات: بنجر كبير ، 160 جرام سجق صيد ، جزر كبيرة ، بيضتان ، ثوم محبب ، كريما حامضة ، ملح صخري.

1. من أجل أن توفر المضيفة وقتها ، من المفيد طهي كل من المحاصيل الجذرية والبيض مسبقًا. يجب تبريد الأخير في ماء جليدي ، حتى يسهل تنظيف القذيفة منها.
2. تتخلص النقانق من الجلد ، ثم تقطع إلى دوائر رقيقة. يمكن إرسالها على الفور إلى وعاء السلطة.
3. البنجر المغلي المبشور الخشنة والجزر تتدفق من فوق.
4. يتم تقطيع البيض المبرد بقش طويل رقيق.
5. جميع المكونات المعدة تخلط جيدا.

كضماد لمثل هذه المقبلات ، يتم استخدام الكريما الحامضة مع الثوم المحبب والملح.

مع الجزر والخيار

المكونات: جزر طازجة كبيرة ، ½ ملعقة شاي. ملح الطعام ومزيج من الفلفل المطحون الملون والخيار الطازج الكبير وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من صلصة الصويا الكلاسيكية وملعقة صغيرة. حبيبات السكر و ضعف الجدول الخل.

1. يتم تقشير الجزر الطازج وغسله وتقطيعه باستخدام مبشرة كورية خاصة.
2. بعد ذلك ، يتم سكب قش الخضار في وعاء ، بنكهة جيدة مع الملح ، وعجن اليدين وتركها وحدها لمدة 15-17 دقيقة.
3. يمكن تقطيع الخيار بالمبشرة نفسها أو تقطيعها إلى شرائح طويلة رقيقة.
4. لخلع الملابس في وعاء صغير ، يتم الجمع بين جميع المكونات المتبقية ويعجن جيدا.
5. يتم الجمع بين الجزر مع الخيار ويسقى مع خلع الملابس حار.

قبل أخذ العينة ، تحتاج إلى ترك الوجبة الخفيفة في مكان بارد لمدة نصف ساعة تقريبًا.

مع التونة

المكونات: 270 جم من الجزر الحلو الطازج ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 15 غرام من بذور الخردل ، 430 غرام من سمك التونا المعلب ، 5 غرام من عسل النحل السائل وخل النبيذ الأبيض ، الملح الناعم ، الفلفل الأسود.

1. يتم تنظيف المحاصيل الجذرية وغسلها وفركها على مبشرة جديدة.
2. يتم الجمع بين الخردل والفلفل وزيت الزيتون والخل والملح في كوب منفصل. المكونات المدرجة مزيج جيد.
3. يتم سكب الجزر المقطعة مع خلع الملابس النهائية.
4. تتم إزالة الأسماك من العلبة وتنقسم إلى شرائح متوسطة مع شوكة.
5. يوضع التونة بشكل عشوائي على رأس الجزر مع صلصة حارة.

تم تزيين المقبلات بشريحة من الليمون الطازج وتقدم على الفور على الطاولة.

مع فطيرة والجزر الكورية

المكونات: 160 جم ​​من الفانكوز وملعقة من الماء المصفى والسكر المحبب والتوابل للجزر الكوري (مع تل) والسمسم الأبيض وخيارين طازجين وجزر كبير وقرصة ملح و 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. السمسم الأسود والخل وصلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، 1-3 فصوص من الثوم.

1. باستخدام مبشرة خاصة ذات أخاديد طويلة ، تحتاج إلى تقطيع الجزر.
2. المياه مختلطة بشكل منفصل والخل والرمل. يتم خلط المكونات جيدًا حتى تذوب الحبوب الحلوة تمامًا.
3. يضاف الثوم المسحوق إلى الجزر وتُرش البهارات.
4. تُسكب الخضار التي تحتوي على البهارات بالزيت والماء ، وتُعجن بأيديها بحيث يبدأ العصير في الظهور ويترك لمدة نصف ساعة تقريبًا.
5. الخيار الطازج ، شرائح شرائح رقيقة طويلة ، انتقل إلى الجزر الجاهزة.
6. يتم وضع Funchoza في وعاء ، يُسكب بالماء المغلي ، ومغطى بغطاء ويترك لمدة دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسله بمياه جارية باردة.
7. وضعت الشعرية جاهزة بها لفاتح الشهية. المكونات محنكه مع صلصة الصويا.

سلطة جاهزة مزينة ببذور السمسم بلونين.

الجزر الكورية والدجاج والفطر

المكونات: 210 غرام فيليه دجاج ، 2 بصل ، 230 جم فطر مخلل ، 170 جم جزر كورية ، 3 بيضات كبيرة ، بطاطس ، ملح ، صلصة.

1. أولاً ، يتم طهي الأطعمة التي تتطلب المعالجة الحرارية (البطاطا والدجاج والبيض). انهم جميعا يبرد.
2. البصل المفروم فرما ناعما إلى استحى فاتح للشهية.
3. تفرك البطاطا بشكل خشن - ستكون الطبقة الأولى من الوجبة الخفيفة. تلطخ طبقة الخضار بالصلصة المملحة.
4. فيما يلي الفطر المفروم بدون ماء مالح مع البصل المقلي ومغطى بشبكة سميكة من الصلصة.
5. ثم يسكب فيليه الدجاج المملح ومغطى بالبيض المبشور مع الصلصة.
6. ستكون الطبقة الأخيرة من الجزر الكورية.

يجب غرس الوجبة الخفيفة الجاهزة في جو بارد لمدة ساعتين على الأقل.