في المظهر ، تشبه سلطة جبل الجليد رؤوس الكرنب الأبيض. إنها متشابهة لدرجة أن الكثيرين يربكونهم. رؤساء طعم مثل الخس ورقة العادية ، ولكن تختلف عن ذلك في الطحن المميزة.
الثقافة في وقت مبكر ، فترتها الناضجة هي فقط من 50 إلى 90 يومًا. تشكل وردة الأوراق الخضراء الفاتحة رأسًا كثيفًا إلى حد ما من الملفوف ، الذي يتراوح وزنه بين 300 و 600 غرام ، ويحظى النبات بشعبية في جميع أنحاء العالم ، وسكاننا الصيفيون سعداء بزراعته. في الثقافة ، نمت الجبال الجليدية منذ القرن العشرين.
حصلت سلطة على اسم "جبل جليد" بفضل المزارعين الذين استخدموا وسادة الجليد لتخزينها. تم تعبئة رؤوس الملفوف في صناديق ورشها بقطع من الثلج. الجليد في اللغة الإنجليزية يشبه الجليد. في وقت لاحق ، كان يسمى سلطة فيض.
محتوى المواد:
ينمو من بذور خس ايسبرغ في أرض مفتوحة
يمكنك أن تنمو هذه السلطة صحية ولذيذة بشكل لا يصدق في منطقتك ، ومعرفة بعض الأسرار والخفايا.
اختيار مؤامرة للزراعة
لزراعة هذه النباتات ، تحتاج أولاً إلى اختيار التربة المناسبة. سوف ينمو الجبل الجليدي جيدًا على الأراضي المخصبة. قبل زراعة الخس في الأرض ، يجب إصلاح أي أسمدة معدنية معقدة. يحب الجبل الجليدي التربة رطبة بشكل معتدل ، وليس حمضيًا.
تنمو هذه الثقافة جيدًا في المناطق المشمسة ، لذا يجب اختيار المكان المناسب لها ، لكن يتم إغلاقه من المسودات.
بذر بذور الخس في أرض مفتوحة
في بذرة صغيرة ، هناك احتياطي من العناصر الغذائية لنمو الجنين. أكبر البذور ، والمزيد من المواد الغذائية سيكون هناك.
لذلك ، للحصول على الشتلات ودية ، يتم فرز البذور حسب الحجم.مواد الزراعة المشوهة ، يجب التخلص من التالفة.
يجب إعداد السرير اللازم لزرع السلطة مسبقًا - قم بحفر وإضافة المواد العضوية ، مثل الاغتصاب والأسمدة المعدنية. ثم يتم تشديد السرير بفيلم حتى ترتفع درجة حرارة الأرض. لقد تم إعداد الموقع منذ بداية أبريل.
عندما يتم تأسيس درجة الحرارة الإيجابية ، بالقرب من نهاية شهر أبريل ، فإنها تبدأ في زرع البذور في أرض مفتوحة. للقيام بذلك ، اصنع سريراً بعمق 3 سم ، وتباعد الصفوف حوالي 40 سم ، والأرض مضغوطة قليلاً وتسلط جيدًا. تزرع البذور ثم تغطى بطبقة من التربة بسمك 1 سم.
بعد البذر ، يجب تشديد السرير بفيلم. يجب أن تظهر البراعم الأولى بعد 6 إلى 14 يومًا. بعد الإنبات ، تتم إزالة الفيلم. كلما انخفضت درجة حرارة الهواء ، كلما طال الوقت لانتظار الشتلات.
البذر في الشتاء
خيار آخر لزراعة الخس هو بذر قبل فصل الشتاء. تزرع السلطة في وقت متأخر من الخريف ، مما يتيح لك الحصول على محصول قبل 10-15 يومًا. لكن في هذه الحالة ، يكون خطر تجميد البذور كبيرًا ، لذلك يجب مضاعفة معدلها.
عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى +3 درجات ، تزرع البذور المعدة مسبقًا وفقًا للتقنية الزراعية نفسها كما في حالة بذر الربيع. يجب تعميق البذور بمقدار 1.5 - 2 سم ، وبالتالي فإن مادة الزراعة سوف تمر تحت فصل الشتاء ، ولن تنبت. يجب أن يكون السرير العلوي مغطى بالعشب الجاف أو أوراق الشجر. إزالة المأوى مع وصول الأيام الحارة الأولى في الربيع.
تزايد خس الجبل الجليدي - أساسيات الرعاية
تتمثل الرعاية الرئيسية للمحاصيل في الري في الوقت المناسب ، وتخفيف التربة وتطبيق الأسمدة.
أعلى الملابس
يكفي إطعام جبل الجليد مرتين فقط طوال فترة النمو. يتم استخدام الأسمدة لأول مرة قبل بذر البذور. يحدث التضميد العلوي الثاني أثناء تكوين رؤوس الملفوف. الجمع بين البستانيين ذوي الخبرة يجمع بين أعلى الملابس الثانية مع الري. من الأفضل إطعام السلطة العضوية للمرة الثانية.
كما الأسمدة ، فضلات mullein أو الطيور مثالية. يكفي لتخفيف ملعقتين في 10 لترات من الماء. ل. فضلات الطيور الجافة أو 300-500 غرام من مولين وتصب كل نبات ، وقضاء حوالي 500 مل من الحل.
دامع
النباتات مثل الري العادية ولكن المعتدلة. يمكنك سقي السلطة كل يوم أو سكبها مرة واحدة في الأسبوع.
إذا كانت التربة جافة ، فسوف تتشكل رؤوس الملفوف بشكل سيء. إذا كانت التربة رطبة بشكل مفرط ، فقد يحدث تعفن. بعد تكوين المبايض ، يتم إيقاف جبل الجليد.
إزالة الأعشاب الضارة
يجب أن تكون عملية إزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها سطحية ، لأن نظام جذرها قريب من السطح. تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة الأولى بعد حوالي 3 أسابيع من الزراعة. يبدأ التخفيف أيضًا بعد 3-4 أسابيع.
رقيق
إذا ظهرت براعم كثيفة جدًا ، فيجب إجراء عملية ترقق. تتم براعم التخفيف مرتين. إذا لم تقم بتنفيذ هذه الأعمال ، فسيكون شكل الخروج سيئ جدًا.
في المرة الأولى يتم تخفيف الشتلات في مرحلة ظهور أول ورقة حقيقية. يتم ترك البراعم على مسافة 5 سم عن بعضها البعض.
عندما تظهر 6-7 أوراق حقيقية على البراعم ، يجب ترقق النباتات ، مع ترك مسافة 20 سم بينها.
هذا مثير للاهتمام:زهر العسل الصالحة للأكل
الأمراض والآفات
بسبب الظروف الجوية غير المناسبة أو انتهاك أساليب الزراعة الزراعية ، يمكن أن يصيب خس الجبل الجليدي. عند تسميد الثقافة بالأسمدة المعدنية ، يجب تجنب جرعات كبيرة جدًا من النيتروجين ، ومن الضروري أيضًا معالجة النباتات بالبورون قبل الخروج وفقًا للتعليمات.
البياض الدقيقي ، والذي يظهر في ظهور البقع ، يمكن أن يؤثر على هذه الثقافة. تأكد من تناوب المحاصيل على الموقع. الأوراق المتضررة تحتاج إلى قطع. بعد الحصاد ، يجب حرق بقايا النباتات.
خس ايسبرغ مغرم جداً بالمن ، والذي يمكن مكافحته عن طريق علاج النباتات مع العلاجات الشعبية. نظرًا لأن الأوراق الصغيرة تأتي من أجل الغذاء ، فمن الأفضل محاولة التخلص من الحشرات عن طريق علاج النباتات عن طريق ضخ قشور البصل. لتحضير التسريب ، يتم إلقاء 200 غرام من القشور في دلو من الماء ويصر على ذلك ليوم واحد.يساعد على التخلص من الحشرات وتسريب قمم البطاطس ، والتي يصرح بها 400 غرام من النبات في اليوم في دلو من الماء.
أيضا ، يمكن أن الرخويات والذباب سلطة تضر أوراق الخس. تبدأ الذباب في الطيران في العقد الثاني من شهر يونيو. تضع الحشرات النسائية بيضًا بين أزهار النباتات. اليرقات ظهرت تذهب إلى الأرض ، حيث الشتاء. من الضروري التعامل مع ذباب السلطة عن طريق رش النباتات باستخدام الفوسفاميد بتركيز 0.2٪. في الحديقة التي نمت فيها الخس في الخريف ، يجب تنفيذ الحرث العميق. يتم حصاد الرخويات باليد في الصباح الباكر.
لماذا لا يخرج السلطة؟
السبب الرئيسي والأكثر شيوعًا لعدم حدوث العنوان هو الهبوط الكثيف والتردد في التخفيف.
السبب التالي لا يوجد محصول هو التربة الفقيرة. جبل الجليد يحب التربة الخصبة ، والتي هي غنية في المواد العضوية. إذا كانت الأرض قد استنفدت الأرض ، يمكن إصلاح المواد العضوية منذ السقوط.
سبب آخر هو الظل. إذا زرعت السلطة في الظل ، فلن تعطي رأس الملفوف.
حصاد
عندما تصل كتلة رؤوس الملفوف إلى حوالي 300-500 جم ، يمكن قطعها. يجب أن يكون رؤساء الملفوف فضفاضًا نسبيًا ، وليس لديهم عروق بنية.
جمع الجبال الجليدية في الصباح الباكر. قبل المعالجة ، يتم وضعها في صناديق خشبية. يتم قطع كل رأس من الملفوف بعناية بسكين وتقطع الأوراق الخارجية عنه. من المستحيل ضغط المحصول في الصناديق.
يُنصح بوضع الحصاد على الفور في قبو أو قبو. درجة الحرارة المثلى لتخزين السلطة هي +1 درجة.
خس الجليد هو واحد من الأصناف القليلة التي يتم تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة المنزلية ، دون أن تفقد طعمها وأزمتها المميزة ، مع الحفاظ على جميع الفيتامينات. في المتوسط ، يتم تخزين خس الجليد في درجات حرارة منخفضة لمدة أسبوع تقريبًا.
