أكلة الدجاج - 8 وصفات محلية الصنع

تريد أن تجعل عشاء رومانسي أو مجرد وجبة لذيذة؟ ثم تأكد من استخدام وصفة أكلة الدجاج.

ريزوتو الدجاج الكلاسيكية وصفة

تتضمن الوصفة التقليدية استخدام مجموعة محددة بدقة من المنتجات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة شيء إليه ، ولكن لن يكون للطبق النهائي الحق في أن يطلق عليه أكلة كلاسيكية.

المكونات الأساسية:

• توابل حسب الرغبة
• فص ثوم.
• مرق - 700 ملليلتر.
• نصف كيلوغرام من الدجاج ؛
• 0.4 كجم من الأرز ؛
• حوالي 100 غرام من الجبن.
• النبيذ - 200 ملليلتر.
• زبدة - 20 غراما ؛
• جزرة واحدة.

عملية الطبخ:

1. شرائح الثوم إلى قطع صغيرة ، ثم أخرجه من المقلاة.
2. في مكانه نضيف الجزر المبشور ، حرفيًا دقيقتين نقيه ونمزج مع شرائح فيليه. صب الأرز.
3. اسكب الخمر وانتظر حتى يتبخر تمامًا.
4. نحن الآن نقدم المرق في أجزاء بحيث كل جزء لديه الوقت لامتصاصه في الأرز.

ضعي البهارات المختارة وخدمها عند امتصاص المرق كله. لا تنسى أن ترش بالجبن.

كيف تطبخ في طباخ بطيء؟

للطبق سوف تحتاج:

• البصل والجزر.
• الدجاج - طبقتين من فيليه.
• قرنفل من الثوم.
• توابل حسب ذوقك
• 500 ملليلتر من مرق.
• كوب من الأرز.

عملية الطبخ:

1. نقوم بتنظيف جميع الخضروات من القائمة ، ونطحنها بأي طريقة مناسبة ونقليها في وعاء multicooker لمدة 10 دقائق في وضع "Baking".
2. نقوم بغسل الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات ونضيفها إلى الخضار. احتفظ بالمكونات في نفس الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى.
3. نقع الأرز نائما ، نتبل كل شيء بالتوابل ، ونغطيه بالماء أو المرق ونطهو لمدة 40 دقيقة في وضع "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" أو "بيلاف".

ريزوتو الدجاج والخضروات

ريزوتو بالخضار والدجاج هو طبق شائع في إيطاليا ، والذي اتضح أنه غني بالألوان.

المنتجات المطلوبة:

• 0.7 لتر من المرق.
• فلفل حلو
• توابل حسب ذوقك
• طماطم
• كوب ونصف من الأرز ؛
• 70 غرام من الزبدة ؛
• 300 غرام من الدجاج.
• ملعقة من زيت الزيتون.

عملية الطبخ:

1. طحن شرائح من شرائح في مكعبات والحفاظ على النار حتى تصبح لون رودي جميل.
2. قشر الخضار ، اقطعها كما تريد.
3. في وعاء آخر ، يقلى البصل ثم يخلط مع الأرز والمرق.
4. عندما يتم امتصاص المرق بالكامل تقريبًا ، ضعي البهارات والخضروات واتركيه على النار لمدة خمس دقائق أخرى.

ننتقل إلى الأطباق ، دون أن ننسى التواصل مع الدجاج.

الطبخ مع إضافة الفطر

تريد تنويع الطبق المفضل لديك؟ ثم تحتاج بالتأكيد إلى تجربة أكلة مع الدجاج والفطر.

المنتجات المطلوبة:

• 250 غرام من الفطر.
• توابل حسب الرغبة
• بالقرب من كوب من الأرز.
• كوب من النبيذ الأبيض.
• بصل صغير
• 20 غراما من الزبدة ؛
• 0.25 كجم من الدجاج ؛
• مرق - 800 ملليلتر.
• قطعة من الجبن للرش.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بإعداد البصل: قم بقطعه كما تريد ، ثم قلي مع إضافة الزيت.
2. ضعي شرائح اللحم وأقلي محتويات المقلاة لبضع دقائق.
3. نقع الأرز نائما ، نمزج مع النبيذ وننتظر حتى يتبخر تماما.
4. الآن حان دور الفطر الذي يجب تقطيعه إلى شرائح مسبقًا. معًا ، نرسل جزءًا من المرق إلى الأرز.
5. نستمر في الطهي ونضيف المرق حتى تأخذ الحبوب نفسها بالكامل. لا تنس أن توابل مع التوابل.

قبل التقديم ، ضعي الجبن المبشور وشريحة من الزبدة فوق الطبق.

وصفة الجبن

المنتجات الضرورية لكل رطل من الدجاج:

• 100 غرام من الأرز.
• توابل حسب ذوقك
• نصف كوب من النبيذ الأبيض.
• نصف علبة من الزبدة ؛
• 50 غراما من البارميزان.
• 600 ملليلتر من مرق.
• الجزر والبصل.

عملية الطبخ:

1. قشر الخضار ، اقطع البصل إلى قطع صغيرة ، وافرك الجزر.
2. في مقلاة بالزبدة ، قلي البصل أولاً لعدة دقائق حتى ينضج ، ثم الجزر وبعد خمس دقائق أخرى ننشر فيليه الدجاج ، وتحولت إلى مكعبات.
3. نحن نغرق الأرز ، ونقدم النبيذ ونبقى على النار حتى يتم امتصاصه في المكونات.
4. نضع أي توابل مختارة وملء تدريجيا المرق. بعد أن وصلت محتويات المقلاة إلى ما يقرب من الاستعداد ، نرسل إليها قطعة من الزيت.

قبل الأكل ، يرش الطبق بالجبن.

أكلة الدجاج في صلصة كريمية

المنتجات المطلوبة:

• كوب من الأرز.
• توابل حسب الرغبة
• بصلة واحدة
• النبيذ الأبيض (الجاف) - نصف كوب.
• ربع علبة زيت
• قرنفل من الثوم.
• كريمة - 0.1 لتر ؛
• الدجاج - 300 غرام.

عملية الطبخ:

1. إعداد اثنين من المقالي. في مكان واحد الكمية المحددة من الزيت والثوم المسحوق. صب كل الكريم ، دافئة حرفيا 2-3 دقائق إلى الكثافة المطلوبة.
2. نضع البصل في مقلاة أخرى ونضيف الدجاج. يقلى كل شيء حتى يصبح اللون جميلًا ، ثم يُسكب الأرز ويُسكب الخمر فوق الطبق ، دون أن ينسى التوابل.
3. بمجرد امتصاص السائل ، يُغطّى الأرز بالصلصة المُعدة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. يمكنك أن تخدم.

أرز مع دجاج فيليه و مشروم

المنتجات المطلوبة:

• قطعة من الزيت - حوالي 25 غرام ؛
• 300 غرام من فطر البط
• حوالي 150 جرام من الأرز ؛
• مرق أو ماء - 700 ملليلتر.
• بصل صغير
• قطعتين من فيليه.
• توابل حسب ذوقك
• النبيذ الأبيض - نصف كوب.
• فص ثوم.

عملية الطبخ:

1. نقوم بتسخين المقلاة ونسخّن الزيت ونقلي الثوم أولاً ونخرجه. ثم نضع البصل المفروم في مكانه ، نضيف الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات ، ونحمر.
2. نملأ الأرز ونغطي محتويات المقلاة بالخمر وعندما يتم امتصاصه ، نضع البهارات ونبدأ في صب المرق. نفعل ذلك في أجزاء بحيث الأرز لديه الوقت لامتصاص السائل.
3. نرسل أيضا الفطر إلى شرائح هنا. نطهى على نار خفيفة حتى يصبح الأرز طرياً ويخلط قبل التقديم.

الخيار دون إضافة النبيذ

المنتجات المطلوبة:

• 0.35 كجم من الدجاج ؛
• مرق - 700 ملليلتر.
• الأرز - كوب واحد.
• 20 غراما من الزبدة ؛
• بصلة واحدة
• الثوم حسب الذوق والتوابل.
• الجبن للرش.

عملية الطبخ:

1. يُطحن الثوم ويُقلّيه قليلًا بالزيت ويُزال. نضع البصل في زبدة الثوم ومكعبات ثم الدجاج. استمر في النار حتى تصبح المنتجات بنية داكنة.
2. صب الأرز لهم ، صب في مغرفة حساء واحدة من المرق والتوابل. عندما يتم امتصاص الجزء الأول من السائل ، فإننا نقدم أيضًا بقية المرق في أجزاء.
3. قبل التقديم ، قم برش الطبق بالجبن وجعله أكثر تشبعًا بسبب كمية صغيرة من الزبدة.

هناك الكثير من وصفات ريستو ، يمكنك طهيها مع النبيذ أو على المرق أو على الماء. ولكن إذا اتبعت جميع القواعد ، فنتيجة لذلك ستحصل دائمًا على طبق لذيذ بشكل لا يصدق.