ما هي أول الأفكار التي تظهر في الرأس في الشعير كلمة؟ بالطبع ، هذا ألذ عصيدة في العالم. في الواقع ، هناك وصفات بسيطة حيث يكون الشعير اللؤلؤي هو العنصر الرئيسي ، وقد أعد وفقًا لذلك ، سوف يتغير الرأي حول هذه الحصى بشكل جذري.
محتوى المواد:
دهن لؤلؤ الشعير بالدجاج
المكونات المكونات:
- الشعير - 0.5 كجم ؛
- الدجاج - 0.5 كجم ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس - 200 غرام ؛
- الجزر الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مرق اللحم - 1 لتر.
طريقة الطبخ:
- اغسل الخضروات وقشرها ومقطّعها إلى مكعبات.
- لف الدجاج في الدقيق ، المفروم والمملح أولا.
- صب الزيت في مقلاة ووك والخضروات ذات اللون البني الفاتح دون قليها كثيرًا.
- في نفس الطبق الذي تُطهى فيه الخضار ، يُقلّى الدجاج ، ولا يصل إلى جاهزية كاملة.
- وضع اللحم في وعاء منفصل ، وصبه في مقلاة ، حيث كانت الخضار واللحوم مقلية ، المرق. صب الشعير أعد في وقت سابق ، والخضروات والدجاج هناك. يغطى بغطاء ويغلى. ثم قللي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
الشعير مع الدجاج جاهز ، ويمكن تقديمه على الطاولة.
الطبخ في طباخ بطيء
في هذه الوصفة لشعير اللؤلؤ مع الدجاج في طباخ بطيء ، سيتم استخدام عرقوب ، لكن يُسمح باستخدام أجزاء أخرى.
المكونات المكونات:
- لؤلؤة الشعير - 270 غرام ؛
- أفخاذ - 700 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل - 0.5 ملعقة شاي.
- الكركم - 0.5 ملعقة شاي.
- الفلفل الحلو الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح.
- المياه.
طريقة الطبخ:
- أولاً ، قم بإعداد الحبوب: انقعها بالماء واتركها لمدة ساعة. هذا هو الحد الأدنى من الوقت تمرغ.
- المخلل الدجاج في الفلفل والكركم والفلفل الحلو والملح. امزج كل شيء ، وفرك التوابل بيديك في المنتج شبه النهائي.
- الزهر البصل. ثلاثة جزر على مبشرة كبيرة.
- ندير وضع القلي ، بعد صب الزيت في الوعاء.ننتظر حتى ترتفع درجة الحرارة ، ننشر البصل والجزر.
- في نهاية القلي ، نضع الحبوب المنقوعة في الخضار. امزج كل شيء بالملح وأضف الماء حتى يغطي الشعير بالكامل بالخضروات.
- ضع أفخاذ الأسطوانة في الأعلى وأغلق الغطاء. ضبط وضع التبريد. إذا كان لدى multicooker برنامج لاختيار نوع اللحوم ، فحدد "Chicken".
يجب أن تتحول عصيدة هشة. إذا لزم الأمر ، بعد الطهي ، يمكنك ترك الطبق لمدة ساعة.
لذيذ عصيدة لؤلؤة الشعير في الفرن
المكونات المكونات:
- لؤلؤة الشعير - 400 غرام ؛
- دجاج - 500 جم ؛
- بصل - 150 جم ؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- عصير طماطم - 100 مل ؛
- المكرر النفط - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 4 فصوص ؛
- ملح ، فلفل
- ماء - 1.2 لتر.
تقنية التنفيذ:
- نقع الشعير اللؤلؤ لمدة 2 ساعة.
- نحن نستعد الخضار: يقطع البصل إلى مكعبات ، والجزر - إلى شرائح.
- قطع اللحم إلى قطع يصل سمكها إلى 5 سم.
- صب الزيت وانتظر حتى يسخن جيدا في المقلاة.
- يقلى اللحم على نار عالية.
- انتشار البصل للدجاج. ننتظر بضع دقائق ونضيف الجزر. نمزج جيداً ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تحت غطاء مغلق.
- ثم أضف عصير الطماطم والملح والفلفل واترك جميع المنتجات تُخمر لمدة 5 دقائق أخرى.
- في غضون ذلك ، قم بإعداد الحبوب: تقلى في مقلاة مسخنة حتى يظهر طعم الجوز.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعيه في قدر مع كل المكونات المعدة لمدة 15 دقيقة. ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونحافظ على العصيدة مع اللحم في الفرن حتى ينضج بالكامل.
نضع المنتجات الجاهزة في الأواني بالترتيب التالي:
- لحم مع الخضار.
- الشعير.
- ملء مع الماء.
- رش مع الثوم ، مرت من خلال الثوم مقبلات.
يجب أن يكون الشعير ناعمًا ومتفتتًا.
الشعير مع الخضار
في هذه الوصفة ، يمكنك تغيير التكوين كما يحلو لك.
المكونات:
- لؤلؤة الشعير - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بصل اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أحمر أو برتقالي حلو - 1 قطعة ؛
- طماطم كرزية - 0.5 كجم
- سهام الثوم - 300 غرام ؛
- حبوب الهليون - 100 غرام ؛
- ملح ، فلفل
- زيت فلافورلس حسب الرغبة.
تقنية التنفيذ:
- اسلقي شعير اللؤلؤ حتى ينضج بالكامل ، قبل أن ينقع.
- نقطع البصل في حلقات نصف ، والجزر والفلفل الحلو مقطعة إلى شرائح.
- سهام من الثوم والهليون - إلى قطع صغيرة.
- قطع الطماطم إلى 4 فصوص.
إذا كنت تقلي كل شيء مسبقًا ، فسوف يظهر الطبق ألذ ، ولكن يمكنك تخطي هذه الخطوة.
5. في وعاء ، امزج الخضار مع الشعير النهائي. جميع الملح والفلفل حسب الذوق ، إضافة الزيت النباتي.
6. توضع المنتجات في غلاف للخبز وتوضع في فرن عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.
عند تقديم الأطباق ، يمكنك رش أي أعشاب إذا رغبت في ذلك.
وصفة مع الفطر
لهذه الوصفة ، يمكنك أن تأخذ أي فطر ، مع التركيز على ذوقك الخاص. فطر مشروم أو فطر بورسيني ، الذي يمكن شراؤه ليس فقط طازجًا ، بل أيضًا مجمّدًا ، هو الأنسب.
المكونات المكونات:
- الشعير - 0.5 كجم ؛
- فطر - 0.7 كجم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 50 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل.
مراحل التنفيذ:
- قبل غلي الشعير اللؤلؤ.
- نرد البصل والقلي في الزيت النباتي. Lالمملكة المتحدة لا تقلى كثيرا ، يجب أن يكون caramelized.
- على رأس البصل ، انشر الفطر ، بعد تقطيعهم بطريقة فوضوية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عند القلي ، سينخفض حجم عيش الغراب ، لذلك من الأفضل تقطيعه بشكل خشن.
- يقلى الفطر مع البصل حتى يصبح طريًا وفي النهاية تضاف الزبدة واثنين من ملاعق كبيرة من الماء. يخنة المزيد من الفطر في صلصة كريمية. الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تضاف الفطر الجاهزة مع البصل إلى الشعير وتخلط كل شيء.
شهية طيبة!
بيلاف الشعير مع الدجاج
يمكن تحضير هذا الطبق في إناء تقليدي من الحديد الزهر الثقيل ، أو يمكنك استخدام طباخ بطيء وطهيه في وضع Pilaf. بالنسبة لل pilaf من الشعير اللؤلؤي مع الدجاج ، من الأفضل اختيار الأجزاء الدهنية من اللحم ذات الجلد ، ثم سيتحول الطبق إلى العصير.
المكونات المكونات:
- الشعير - 0.5 كجم ؛
- الدجاج - 0.4 كجم ؛
- الجزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- توابل البيلاف
- رأس الثوم.
- الفلفل الأحمر - ½ الفاكهة ؛
- أي زيت نباتي - 100 غرام.
- الملح.
طريقة الطبخ:
- قشر وختم البصل والفلفل والجزر.
- نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة.
- نقع الحبوب مقدما لمدة 1.5 ساعة.
- يُقلى الخضار بالزيت حتى ينضج ، ويُضاف اللحم والبهارات والملح ويُحفظ لمدة 10 دقائق أخرى.
- نقوم بغسل الشعير بعناية وإضافته إلى الخضار مع اللحم.
- في المنتصف ، نقوم بإراحة ، حيث نضع رأس الثوم ، بعد غسله جيدًا وتنظيفه من قشر الزائدة.
- املأ بالماء بحيث يكون السائل حوالي إصبعين فوق الحبوب.
- اطبخ بيلاف على نار خفيفة حتى تنضج.
بعد الطهي ، اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم اخلطي الطبق.
لن يستغرق طهي عصيدة الشعير اللذيذة أكثر من 1-2 ساعات. علاوة على ذلك ، سيتم إنفاق نصف هذا الوقت على الحبوب المغلية. جميع الأطباق تتحول إلى لذيذ ، والأهم من ذلك أنها صحية. لا تستطيع عصيدة الشعير ، المُعدة وفقًا لأحد هذه الوصفات ، إطعام العائلة بلذيذًا وإرضاءً فحسب ، بل أيضًا مفاجأة الضيوف الذين يهرعون فجأة.
