حساسية لذيذة أحبها الكثير منذ الطفولة - ملفات تعريف الارتباط مع المربى. هذا هو المعجنات تنوعا للغاية. هناك العديد من الخيارات: من نفخة أو المعجنات shortcrust ، والقشدة الحامضة أو الكفير. في اختيارنا ستجد بالتأكيد خيار الطهي المثالي لكعك الفطائر.
محتوى المواد:
كعكة الغريبة الكوكيز مع المربى
طعم مألوف منذ الطفولة ، أعدت العديد من الجدات هذا المعجنات في الصباح. ملفات تعريف الارتباط الحساسة التي تذوب في فمك سهلة التحضير.
المكونات:
- دقيق - 500 غرام ؛
- السمن - 200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- مربى - 450 جم ؛
- سكر - 180 جم ؛
- الصودا - 2 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
- صر الدقيق المنخل مع المارجرين المخفف إلى نسيج متجانس.
- يُمزج البيض مع السكر.
- ربط كلا الجماهيرين.
- أضف صودا مقلية ، ويمكن سدادها بقطرات من الليمون أو الماء المغلي.
- يعجن العجين المرن تمامًا.
- ضع الكرة المشكلة في الكيس.
- نقع لمدة ساعة في الثلاجة.
- أخرج العجينة ، ضعها على لوحة مملوءة بطبقة من الدقيق ، واعجنها بيديك وقطعيها إلى شرائح ، وجمع كرة من كل منها ولفها بيديك.
- نشر طبقة من ورقة شهادة جامعية على ورقة الخبز ، ضع الفراغات على مسافة معينة. في كل منها ، قم بعمل تعمق ، باستخدام فوهة خاصة بحجم أصغر ، وتملأ بملء المربى.
- ضبط درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة.
- نقع الخبز حتى تصبح ذهبية. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.
مع العجين المبشور على القمة
تقليديا ، يتم هذا الخبز بكميات كبيرة. أخبز في قطعة واحدة على ورقة الخبز كله. بعد الطهي ، يتم قطع ملفات تعريف الارتباط مع المربى والعجين المبشور جزئيًا من الأعلى.
المكونات:
- دقيق - 450 جم ؛
- السمن - 240 غرام ؛
- سكر - 180 جم ؛
- مربى - 380 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- فانيلين - حزمة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- قبل الطهي بساعتين ، ضع السمن على الطاولة ، يجب أن يستلقي ليصبح ناعماً.
- يرش المرغرين بالدقيق ، صب مسحوق الخبز. طحن الكتلة.
- يُمزج السكر مع البيضة ويُخلط المزيج. تصب في كتلة الطحين. يرش الفانيليا. يعجن العجين مرونة. تحصل على كتلة لا تلتصق بالبلاستيك.
- مقطعة إلى جزأين مختلفين ، وضعت في أكياس. ضع الحجم الأصغر لمدة ساعة في الثلاجة ، واترك الحجم الأكبر في درجة حرارة الغرفة.
- بعد نصف ساعة ، قم بطرح حجم أكبر ، محاذاته بيديك ، وضعه في قالب ، بالتوزيع بالتساوي على السطح.
- بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ، فإن أي مربى بدون بذور مناسب. ضعها بالتساوي على سطح العجين.
- الحصول على قطعة أصغر ، صر على القمة ، مربى.
- نقع الخبز حتى تصبح ذهبية. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.
- في شكل حار ، مقطعة إلى أجزاء.
الكوكيز مربى فيينا
إذا كنت ترغب في طهي علاج اقتصادي بسيط مع ذوق مدهش ، يمكنك إنشاء ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة.
المكونات:
- زبدة - 200 غرام ؛
- مربى - 300 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- دقيق - 600 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- الفانيليا.
- سكر - 200 غرام.
طريقة التحضير:
- قسم البيض إلى وعاء عميق ، صب السكر ، ومسحوق الخبز في العجين. فاز جيدا مع خفقت. نضيف الزبدة المخففة.
- يُضاف خليط من الطحين والفانيليا إلى الكتلة السائلة ويُعجن العجينة. يجب ألا تلتصق الكتلة بالأيدي.
- يقسم العجين إلى جزأين غير متساويين ، يوضع في كيس. قم بإزالة الحجم الأصغر في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. نشر كتلة كبيرة مع يديك على الحجم على ورقة الخبز ، وسمك نصف سم. انتشار المربى.
- إزالة الجزء المجمدة ، صر ، ورش الشغل على القمة.
- أخبز في الفرن (200 غرام). عندما يظهر هوى ذهبي جميل ، احصل عليه. قطع المعجنات من أي شكل.
المعجنات النفخة محلية الصنع
تشبه الكوكيز المعجنات النفخة المعجنات الشرقية. باستخدام العجين المشتراة ، سوف تقلل من وقت الطهي إلى الحد الأدنى.
المكونات:
- معجنات نفخة بدون خميرة - 500 غرام ؛
- السكر؛
- المكسرات - كوب.
- بيضة - 1 قطعة ؛
- المربى.
طريقة التحضير:
- الحصول على العجين مقدما ، والسماح لها ذوبان الجليد في الجسم الحي.
- طرح التكوين وفقا للتعليمات المرفقة.
- طحن المكسرات في الخلاط ، مع تغطية السكر. ضبط مقدارها حسب الذوق.
- يرش الطبقة مع الخليط الناتج ، مع توزيعها بالتساوي على مستوى الصوت.
- نشمر في أنبوب ، يجب أن يتم ذلك بإحكام قدر الإمكان.
- قطع الدوائر سمك واحد سم. اضغط على المركز بإصبعك ، ضع انحشار الورق. يمكنك استخدام أي نوع ، الشيء الرئيسي هو أنه سميك.
- مكان الفراغات على ورقة الخبز.
- أخبز في الفرن على 180 درجة. احصل عليه عندما يتحول السطح إلى اللون الذهبي.
على الكفير
في جميع الأوقات ، كانت ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع تشتهر بطعمها ورائحتها المذهلة ، والتي تمتص المنزل بالكامل.
المكونات:
- سكر - 160 جم ؛
- الكفير - 180 مل ؛
- دقيق - 430 غرام ؛
- المربى.
- زبدة - 110 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- الحفاظ على الزيت الدافئ لبضع ساعات ، صب في الدقيق المنخل. طحن المكونات معا.
- يُمزج الكفير مع السكر ومسحوق الخبز.
- تخلط الأجزاء المبللة والجافة معًا ، تعجن العجينة. سوف ينتج كتلة مرنة لا تلتصق باللمس.
- تنقسم إلى قسمين. لفة واحدة وتوزيعها على ورقة الخبز.
- تليين مع المربى ، أي قاعدة سميكة مناسبة لهذا الغرض.
- طرح الجزء الثاني ، وتغطية الشغل ، اضغط برفق.
- باستخدام فرشاة سيليكون ، قم بطلاء سطح الشغل باستخدام صفار البيض.
- نقع في الفرن على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- الحصول على المعجنات ، مقطعة إلى قطع.
المربى القشدة الحامضة
في أوقات النقص العام ، حاولت الجدات والأمهات تقديم علاج لذيذ للعائلة من المنتجات البسيطة. هذا هو واحد من العديد من الوصفات التي أثبتت جدواها ونسيانها لملفات تعريف الارتباط القابلة للتفتيت.
المكونات:
- دقيق - 200 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- مربى سميك - 400 جم ؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
- الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نعومة الزبدة لتتحد مع القشدة الحامضة والملح والصودا. صب الدقيق المنخل في أجزاء. خلط كل شيء جيدا.
- قم بتدوير طبقة رقيقة مع دبوس لف ، وقسمها إلى مربعات بسكين ، ثم ضع مربى كثيف على كل منها. إذا كان المربى سائلاً ، يوصى بالخلط بالنشا. من هذا ، سوف تكثف الكتلة ولن تتسرب من ملفات تعريف الارتباط. الانضمام إلى طرفي نقيض من الرؤوس.
- ضعي المنتجات على صفيحة خبز مع طبقة من الزبدة أو السمن النباتي.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة.
- اخبز ربع ساعة.
kurabe
الحلاوة العربية التي غزت العالم كله. على الرفوف ، يمكنك العثور على سلع مخبوزة مماثلة ، لكنها ليست دائمًا طازجة. نحن نقدم لك طهي علاج ، وستضطر لقضاء بعض الوقت ، وتستخدم المنتجات الأكثر بسيطة وبأسعار معقولة.
المكونات:
- زبدة / سمن - 190 جم ؛
- مربى الفراولة
- السكر المثلج - 85 غرام ؛
- فانيليا.
- دقيق - 350 جم ؛
- البروتين - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- للطبخ ، استخدم الزبدة الطرية. للقيام بذلك ، يجب أن تبقى دافئة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- يُمزج الزيت مع المسحوق ويُخفق في الخلاط.
- صب في البروتين عجلت سابقا ، مزيج. تغفو الفانيليا.
- يرش الدقيق المنخل. يعجن العجين.
- ضع الكتلة في مظروف خاص مع فوهة.
- خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. مربى شكل الكعكة. ضع المربى في المنتصف.
- تسخين الفرن إلى 250 درجة.
- مكان الفراغات لمدة ثماني دقائق.
