المعجنات الحلوة ، التي أعدت في روسيا في القرن الثالث عشر ، يتم الحصول عليها الآن دون وقت غير ضروري. قبل طهي الهوس في طباخ بطيء على الكفير ، يجب أن تتعرف على الفروق الدقيقة في أداء الوصفات المختلفة واختيار الوصفة التي تناسب ذوقك وذوقك.
محتوى المواد:
الوصفة الكلاسيكية لمنا على الكفير في طباخ بطيء
لإعداد المنه على الكفير ، وهو أمر مألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة ، تحتاج إلى إنفاق ما لا يقل عن الوقت والمال:
- سميد - 200 غرام ؛
- الكفير - 280 مل ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- سكر - 240 جم ؛
- دقيق - 160 جم ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
- فانيلين - حسب الرغبة.
عملية الإنشاء هي كما يلي:
- يتم سكب الحبوب بمنتج حليب مخمر وعمرها نصف ساعة قبل التورم.
- في وعاء عميق ، يتم ضرب البيض بالسكر حتى تكون الرغوة مستقرة.
- يذوب الزيت ويصب في كتلة البيض ، حيث يتم وضع السميد مع الكفير.
- بعد الخلط ، يضاف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز إلى الكتلة.
- يخلط العجين حتى يصبح هيكل متجانس ، ثم يصب في وعاء محضر بالزيت.
- يتم تثبيت الجهاز على برنامج Baking بوقت خبز يبلغ 1 ساعة و 10 دقائق.
- بعد إشعار صوتي ، يفتح الغطاء ويبقى كما هو لمدة ¼ ساعات.
مع الكرز
بفضل التوت الكرز ، كعكة الهواء مقرها السميد تكتسب طعم غير عادي مع الحموضة وتبدو أصلية.
يمكنك تحضير الحلوى من مجموعة طعام مماثلة مبينة في الوصفة الأساسية ، مع إضافة 250 غ من الكرز بدون بذور. يتم تنفيذ خطوات الطهي بنفس التسلسل ، باستثناء إضافة صغيرة: تضاف التوتات المحمصة بالدقيق إلى العجين في المرحلة النهائية - قبل وضع الكتلة في وعاء متعدد الطناجر.
لا الدقيق المضافة في multicooker
يتم تحضير المن بدون الدقيق من نفس المنتجات تقريبًا ، باستثناء الدقيق والزبدة والبيض ، ووفقًا لنفس الخوارزمية كما في الوصفة الأساسية. ومع ذلك ، للحصول على أفضل نتيجة ، يجدر الاحتفاظ بسميد الكافير المنقوع لمدة ساعة.
وصفة خالية من البيض
إذا كان الشخص مصابًا بالحساسية تجاه منتج البيض ، فلا تشعر باليأس. يمكن تحضير المنه المورق والحساس ببساطة شديدة دون استخدامه.
للقيام بذلك ، يكفي تحضير المكونات التالية:
- سميد - 300 غرام ؛
- الكفير - 400 مل ؛
- سكر - 230 غرام ؛
- دقيق - 160 جم ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الصودا - 3 غرام ؛
- الملح - قرصة.
- الفانيلين ، القرفة - حسب الرغبة.
يتم إعداد منتج الطبخ على النحو التالي:
- يمزج السميد بالملح والسكر والزبدة المذابة والكفير.
- بعد 40 دقيقة ، يجب خلالها زيادة السميد مرتين على الأقل ، تضاف الصودا والدقيق المنخل والتوابل إلى الكتلة.
- يخلط العجين بالتجانس ، بحيث تتحول الكعكة بدون كتل ، وتوضع في وعاء.
- يتم تنفيذ الخبز في وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة.
- بعد إشعار صوتي بالاستعداد ، يُسمح للكيك أن يبرد قليلاً ، ثم يتم إزالته من وعاء متعدد الطناجر باستخدام حاوية الطهي البخارية.
جبنة كوخ ماننيك على الكفير
تعتبر المعجنات الشهية الغنية بالمواد المغذية بسبب محتوى الجبن المنزلي مثالية للأطفال ، الذين لا يشعرون بالحب لمنتجات الرائب النقي.
لإنشاء فطيرة ستحتاج:
- سميد - 300 غرام ؛
- الكفير - 100 مل ؛
- سكر - 230 غرام ؛
- زبدة - 70 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الجبن المنزلية - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غرام.
لإنشاء خبز لطيف:
- يتم فصل صفار البروتينات في حاويات مختلفة.
- يضاف السكر إلى الأطباق التي تحتوي على صفار البيض ، ويتم تحمير المحتويات في تناسق لزج مع خلاط أو خلاط.
- بعد ذلك ، تضاف إلى صفار صفار الجبنة المنزلية والكفير ومسحوق الخبز والزبدة المخففة والسميد.
- عندما تختلط الكتلة جيدًا ، تُترك لفترة قصيرة بمفردها.
- يتم جلد البروتينات ذات السعة المختلفة إلى رغوة مقاومة وتتداخل تدريجياً مع العجين.
- يتم تحريك العجينة النهائية في وعاء متعدد الطناجر ، وهو مشحم مسبقًا بالزبدة.
- تُخبز الحلوى على برنامج الخبز لمدة ساعة واحدة.
- بعد الاستعداد ، تظل الكعكة في الطباخ البطيء حتى تبرد تمامًا.
مع التفاح
Mannik on kefir مع التفاح هو طبق فاتح للشهية ليس فقط اقتصاديًا وسهل التنفيذ ، ولكنه مغذي أيضًا.
لإنشاء كعكة جيدة التهوية وعطرة ، ستحتاج إلى:
- سميد - 210 جم ؛
- الكفير - 400 مل ؛
- سكر - 150 جم ؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- التفاح - 400 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غرام.
لعلاج أفراد الأسرة أو الضيوف بشكل غير متوقع:
- يُسكب السميد مع السكر في وعاء عميق ويُسكب بالكفير.
- بعد الخلط ، يتم غرس الكتلة لمدة نصف ساعة.
- أثناء خروج العجين ، يتم تحضير التفاح: تتم إزالة النوى من الثمار المقشرة ، وبعد ذلك تُفرك على مبشرة خشنة.
- يتم تحريك البيض إلى السميد الزائد ، وتوضع شرائح التفاح وتضاف مسحوق الخبز.
- عندما يختلط كل شيء ، توضع العجينة الجاهزة في وعاء مدهون وتسويتها بملعقة خشبية.
- يتم تنفيذ الخبز في وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة قبل إشارة الصوت.
مع اليقطين
عندما يتم قطع اليقطين الكبير في فصل الشتاء لاستخدام جزء واحد فقط ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما يجب فعله بالخضروات المتبقية. Mannik مع اليقطين هو الحل الجيد الذي سيروق لكل من البالغين وأفراد الأسرة الصغيرة.
لتنفيذ هذه الوصفة ، تحتاج إلى إعداد المكونات التالية:
- سميد - 220 غرام ؛
- اليقطين - 300 غرام ؛
- الكفير - 140 مل ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الصودا - 3 غرام ؛
- الخل - لإطفاء.
- زيت عباد الشمس - 50 مل.
لعلاج أفراد الأسرة مع حلوى فيتامين:
- يخلط السميد في وعاء عميق مع الكفير وزيت دوار الشمس.
- يتم غليان اليقطين وطحنه بخلاط لتناسق البطاطا المهروسة ، ثم إرساله إلى السميد المتورم.
- في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع السكر.
- يتم إرسال خليط البيض للاختبار من السميد.
- في النهاية ، يتداخل الدقيق في العجين والصودا المخللة بالخل.
- وضعت الكتلة النهائية في وعاء ويخبز في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.
مهواة ومتقلبة المن على الكفير مع الكاكاو
سوف mannik الشوكولاته مع ذوق مدهش تزيين أي طاولة.
لإقناع الضيوف بالمعجنات الجميلة واللذيذة ستحتاج:
- سميد - 160 جم ؛
- الكفير - 200 مل ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 130 جم ؛
- الكاكاو - 60 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 10 جم.
عند تنفيذ وصفة كعكة الشوكولاتة القائمة على السميد:
- يتم صب Semka مع الكفير وغرست.
- في وعاء منفصل ، تغلب على صفار السكر المحبب وسكر الفانيليا.
- ثم يخلط السميد المتورم مع الكاكاو ، وهو مسحوق خبيز من كتلة صفار البيض ، يتم فيه إدخال البروتينات تدريجياً.
- إذا كانت العجينة سائلة جدًا ، يضاف إليها الدقيق المنخل حتى تتساقط القشدة الحامضة السميكة.
- يخبز Mannick في وضع "Baking" لمدة 60-70 دقيقة.
وبالتالي ، بناءً على السميد ، يمكنك إنشاء كعكة لطيفة وجيدة التهوية تجذب جميع الأسر والضيوف. وبمساعدة طباخ بطيء ، تصبح عملية صنع الحلويات غير مرئية تقريبًا.
