سميد عصيدة في طباخ بطيء في الحليب - 5 وصفات

الجميع يعرف العصيدة من السميد. يتم تقديم طبق سهل وصحي للأطفال الرضاعة من عمر عشرة أشهر: فهو يساعد على حسن سير الجهاز الهضمي ، غني بالمعادن والفيتامينات. يُعد السميد الموجود في حليب متعدد الاستخدامات فرصة رائعة لعدم إنفاق طاقة إضافية على الطهي.

عند استخدام multicooker ، تحتاج إلى اختيار وضع التشغيل الصحيح. على الرغم من أن معظم الطرز تحتوي على إعداد "عصيدة الحليب" ، فإن جزيئات السميد مطبوخة بشكل أفضل ويتم الحصول على الطبق بدون كتل عند تحديد وضع "الخياطة".

هناك العديد من الوصفات اللذيذة ، وسوف ندرس خيارات مثيرة للاهتمام بشكل خاص.

وصفة الكلاسيكية

المكونات الرئيسية ، السكر والملح - اختياري:

• نصف كوب من السميد ؛
• ملعقتان من الزيت ؛
• كوب واحد من الماء
• ثلاثة أكواب متعددة من الحليب.

سيكون سميد السائل جاهزًا خلال نصف ساعة ، إذا اتبعت بعناية خوارزمية معينة من الإجراءات:

1. يسكب السميد الجاف في multicooker ، يضاف السكر إليه. ضعي قطعة من الزبدة. يمكنك تشحيم جدران الوعاء بالزيت وإضافة الملح.
2. يُسكب الحليب ، ويخلط الخليط ، ويعد الدقيق دقيقًا هنا.
3. تم إغلاق قدر الفخار ، وتم ضبط وضع "الإطفاء". إذا كان موقت multicook يسمح لك بتعيين ساعة واحدة فقط ، لا أقل ، ستحتاج إلى ضبط الوقت بنفسك.
4. يوصى بشكل دوري بتحريك الطبق المطبوخ ، مما يساعد على منع الجزيئات من الالتصاق ببعضها البعض. في نصف ساعة سيكون كل شيء جاهزًا.

مع الزبيب

لتنويع قائمة الصباح - غلي السميد في الحليب مع الفواكه المجففة ، على سبيل المثال مع إضافة الزبيب ، هو أيضا بسيط جدا. بالإضافة إلى ذلك ، تزيد الزبيب بشكل كبير من فوائد الجسم ، لأنه مصدر للمواد الضرورية.

تضاف المكونات الرئيسية والسكر والملح حسب الرغبة:

• نصف كوب من السميد ؛
• كوب واحد من الماء
• ثلاثة أكواب متعددة من الحليب ؛
• نصف كوب من الفواكه المجففة - الزبيب ، المشمش المجفف أو الخوخ.

الطبخ على النحو التالي:

1. تغسل الزبيب جيدًا ، ثم تُترك في ماء دافئ.
2. يسكب الحليب في الطباخ البطيء ، وبعد ذلك يتم وضع برنامج "الخياطة". يستغرق ربع ساعة.
3. في وعاء منفصل ، يخلط السميد بالسكر ويضاف الملح.
4. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، يضاف إليه خليط من السميد بعناية. حرك باستمرار لمنع الجزيئات من الالتصاق معا.
5. تضاف الفواكه المجففة (الزبيب). يغلق الغطاء ، بعد بضع دقائق يتم خلط الطبق لأول مرة. يحرك بانتظام كل نصف ساعة من الطهي.

مع اليقطين

لقد سمع الجميع عن فوائد القرع ، لكنهم أنفسهم ليسوا لذيذًا كما نود.

من الممكن التأكد من أن الطبق سيكون بدون كتل ، إذا كان أول شيء هو غربلة الحبوب وقليها لمدة دقيقتين على نغمة ذهبية.

المكونات الرئيسية:

• نصف كوب من السميد ؛
• كوب واحد من الماء
• ثلاثة أكواب متعددة من الحليب ؛
• 100 غرام من اليقطين.
• يضاف السكر والملح حسب الرغبة.

ترتيب تحضير سميد اليقطين كما يلي:

1. يتم تنظيف اليقطين من البذور ، ويفرك اللحم - من الأفضل اختيار مبشرة خشنة أو تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
2. يتم تلطيخ قدرة multicooker بالزبد ، ويسكب الحليب والماء.
3. يُسكب السميد - التحريك المستمر والملح والسكر مطلوبين ، ويُسكب اليقطين هناك أيضًا.
4. يتم تحديد برنامج "Porridge" ، ويتم ضبط المؤقت لمدة نصف ساعة.
5. أثناء الطهي ، تحريك الطبق بشكل دوري.

سيكون لذيذاً بشكل خاص إذا أضفت العسل بدلاً من السكر.

الطبخ من مسحوق الحليب

تتطلب التوصيات الروتينية أن يتم تخفيف مسحوق الحليب بالماء أولاً. ومع ذلك ، حتى لا تلتصق الجزيئات معًا عند تحضير السميد على مسحوق الحليب ، فإن الأمر يستحق التخلي عن المبادئ المعمول بها.

المكونات الرئيسية:

• نصف كوب من السميد ؛
• خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب ؛
• أربعة أكواب متعددة من الماء ؛
• ملعقتان من الزيت ؛
• يضاف السكر والملح حسب الرغبة.

تقنية التنفيذ:

1. تليين جدران multicooker بالزيت.
2. صب مسحوق الحليب في multicooker ، إضافة السميد.
3. يمكنك إضافة السكر والملح.
4. صب الخليط الناتج مع الماء ، وتخلط جيدا.
5. أغلق الغطاء واضبط "إطفاء" مع مؤقت لمدة نصف ساعة.

يمكنك تجنب احتمال ظهور الكتل تمامًا عن طريق تحريك الطبق المُجهز دوريًا.

كيف لطهي العصيدة دون كتل

يمكن أن تفسد الجزيئات المستعبدة أي وصفة للسميد في طباخ بطيء ، ولكن يمكن تجنبها تمامًا إذا اتبعت توصيات معينة:

• كن حذرا عند اختيار الحبوب في المتجر. يجب تمييزه بواسطة كريم لطيف أو لونه أبيض ناصع ، والحبوب الملصقة غير مقبولة. إذا كان السميد لا يبدو فضفاضًا ، فلا ينبغي شراء هذا المنتج ؛
• يجب صب الحبوب باستمرار مع التحريك أو القرصات الصغيرة ؛
• يسمح لك الحليب قليل الدسم بإعداد الطبق بشكل خاص ، يضاف الماء بنسبة ثلاثة إلى واحد ؛
• للقضاء على الاحتراق سيساعد على تلطيخ جدران قدرة multicooker بالزيت.

سميد عصيدة السائلة في الحليب في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة في أربع وجبات:

• لا يزيد عن ستين غراما من السميد (حوالي ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
• كوب واحد من الماء
• ثلاثة أكواب متعددة من الحليب ؛
• ملعقتان من الزيت.

يحتاج الأطفال الصغار إلى تناسق شديد السوائل لإطعامهم.

من أجل أن تتحول عصيدة السميد في وعاء متعدد الأكوام إلى هذا الحد ، فإنها تقوم بطهيها على النحو التالي:

1. يُسكب الحليب والماء في وعاء مملوء بالزبد (النسبة الأساسية: من ثلاثة إلى واحد).
2. يتم تعيين وضع "عصيدة الحليب".
3. لإعداد الموقت ، يستغرق نصف ساعة (إذا كان عليك ضبط الساعة ، فستحتاج إلى ضبط الوقت بنفسك).
4. بينما يغلي الحليب ، يخلط السميد بالسكر ، بعد عشر دقائق من بداية الطهي ، يُسكب المزيج المحرك بلطف في الحليب.
5. في عشرين دقيقة سيكون الطبق جاهزًا. يجب تحريكه من حين لآخر.

مهما كانت الوصفة ، فإن العصيدة لذيذة بشكل خاص إذا ، عند التقديم ، يتم وضع شريحة صغيرة من الزبدة في كل وجبة.