ماذا يمكن أن يكون أفضل من الدجاج المعطر العصير مع البطاطا؟ لا ، ليس على الإطلاق لأنه بسيط ولذيذ للغاية (هذا أمر مفهوم بالفعل). أفضل ميزة لهذا الطبق هي أنه يمكن طهي الدجاج بعدة طرق: يمكنك إنشاء روائع طهي جديدة على الأقل كل يوم - وسيكون كل منها لذيذًا.
محتوى المواد:
دجاج مخبوز مع بطاطس في طباخ بطيء
طبق رائع لمجموعتك من الوصفات التي يسهل تذكرها وبالتالي دائمًا في متناول اليد.
من نحن نستعد من:
- قطع لحم الدجاج - 700-1000 جم.
- بطاطس - 1 كجم
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 القرنفل.
- ورقة الخليج والملح والتوابل.
- النفط (أي) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
كيف تطبخ:
- في الطباخ البطيء الذي تحتاجه إلى وضع "Baking" ، فإن الوقت يتراوح من 20 دقيقة إلى ساعة (في هذه المرحلة سيتم استخدامه كقلاية). صب الزبدة ، ووضع الدجاج والقلي ، وليس إغلاق الغطاء. بينما الدجاج المقلي ، يمكنك إعداد البطاطا والجزر - قشر وقطع.
- في العصير الذي أعطاه الدجاج ، ضعي البطاطا والجزر وأوراق الغار والثوم المفروم. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
- في الجزء العلوي من الخضراوات ، ضعي قطع الدجاج والملح وأضيفي نصف كوب من الماء. ننتقل إلى وضع "Pilaf" وتشغيله.
مدة الطهي لهذا الطبق اللذيذ والرائع حوالي ساعة. أخرجها ، ورشيها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك وخدمها.
الطبخ بالفرن مع الجبن
دجاج بالفرنسية هو طبق متعدد الاستخدامات يجمع بين البساطة والأناقة بفضل صفعة الجبن الحارة. وطريقة رائعة لإرضاء أحبائهم.
من نحن نستعد من:
- فيليه دجاج - 3 قطع
- البطاطا - 6-7 قطع. (متوسط)
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 150 جم
- الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المايونيز.
- الملح والتوابل.
كيف تطبخ:
- نقوم بغسل شرائح الدجاج ، جافة ، ملح ، فرك بالبهارات.
- يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ويوضع فيليه. يقلى لمدة 15 دقيقة في وضع "الخبز" (لا تغطيه بغطاء). بعد ظهور اللون الذهبي على الجانب السفلي ، اقلبه.
- في حين أن الدجاج مقلي ، اقطع حلقات البصل وقشرها وقطع البطاطس في دوائر.
- ننشر البصل فوق شرائح في طبقة متساوية ، ننشر البطاطس فوقه. ملح أو لا - حسب ذوقك.
- تزييت طبقة البطاطس مع المايونيز ، ورش الجبن في الأعلى ، المبشور على مبشرة خشنة.
- نقوم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
الطبق جاهز. نعطيها بضع دقائق للوقوف ، والتقسيم إلى أجزاء وخدمة.
دجاج بالقشور الذهبية مع البطاطا
أنت تتخيل بالفعل كيف تبدو فاتح الشهية على الطاولة - الدجاج الأكثر حساسية مع قشرة ، وضعت بشكل جيد محاط بقطع من البطاطس ، كما لو كان في عش. هذه الوصفة ستصبح بالتأكيد واحدة من المفضلات لديك!
من نحن نستعد من:
- الدجاج (كله) - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 1 كجم
- المايونيز - 100 ملغ.
- الزيوت النباتية - 1-2 ملاعق كبيرة. ملعقة.
- ملح ، فلفل ، أعشاب ، ريحان ، قرفة.
كيف تطبخ:
- غسل وتجفيف جثة الدجاج.
- تحضير ماء مالح: خلط المايونيز والملح والتوابل في وعاء.
- يُغطّى الدجاج بالماء المالح بداخله وخارجه ويترك في الثلاجة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- قشر البطاطا ، مقطعة إلى نصفين أو قطع كبيرة وتتبل بالزيت النباتي.
- ننشر جزءًا من البطاطا في الوعاء ونضع الدجاج فوقه ونضع قطع البطاطا المتبقية حوله.
- قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "Baking" لمدة 45 دقيقة - ساعة ، حسب قدرتها.
تحفة الطهي الجديدة لدينا جاهزة. يُقسم الدجاج إلى قطع ويُقدّم مع البطاطس.
مشوي في طباخ بطيء مع الثوم
حتى اسم هذا الطبق يبدو مغريا - الشواء! طبخ الدجاج في طباخ بطيء مع الثوم بسيط للغاية. لماذا لا تفعل ذلك الآن؟
اقرأ أيضا:دجاج بالفرن مع البطاطا
من نحن نستعد من:
- الساقين - 3-4 قطع. أو السيقان - 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 5-6 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق أو ماء - 1.5 - 2 كوب.
- الزيوت النباتية - 1-2 ملاعق كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 3-4 فصوص.
- الخضروات الطازجة - 1 حفنة.
- ورقة الخليج والملح والتوابل.
كيف تطبخ:
- نغسل الدجاج ونجففه بمنديل. إذا تم استخدام الأرجل ، قم بقطعها عند تقاطع الساقين بالوركين. إذا حصلت على أرجل الدجاج مع الكثير من الدهون ، فقم بقطع الزائدة. فرك مع الملح والتوابل. اتركيه لفترة وجيزة في الثلاجة.
- قشر الجزر ، وفركها على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح. نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في الطباخ البطيء ، قم بتشغيل وضع "مقلاة" أو "رايس" أو "عصيدة". يُسكب الزيت في الوعاء ، وبعد تسخينه ، يُوضع البصل والقلي ويُحرَّك المزيج أثناء عملية القلي.
- يُضاف الجزر ويُمزج مع البصل ويُقلّى قليلاً أيضًا.
- ننشر قطع الدجاج على الخضار ونسكب كوبًا من الماء أو المرق في الوعاء. امزج وانتقل إلى وضع "الإطفاء" (20 دقيقة).
- قطع البطاطس ، تأكد من قطع كبيرة (أرباع مثالية). للراحة ، ضعي البطاطا المفرومة في وعاء أو مقلاة ، صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وامزجها حتى لا تفقد شرائح البطاطا شكلها أثناء الطهي.
- نوزع البطاطا على الدجاج ونضع ورقة الغار ونسكب في بقية الماء أو المرق ونخلط المزيج بلطف. اتركه للطهي لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
- أقرب إلى الانتهاء من الطهي ، ونحن نتحقق من استعداد البطاطس. إذا كان لا يزال من الصعب ، فيمكنك إضافة عدد من الدقائق المفقودة إلى وقت الطهي (ولكن ليس أكثر من اللازم - "يصل" القليل من البطاطا غير المطهية مع التوابل).
- نطبخ الأعشاب والتوابل: البقدونس المفروم والشبت ، يقطع الثوم. من الأفضل أن تطحن بسكين أو على مبشرة - لذلك تحتفظ بمزيد من الذوق والرائحة ، ويتم سحقها بشكل متساوٍ عند استخدام الكسارة. امزج الثوم مع البهارات (يمكنك استخدام الكركم والأحمر والفلفل الأسود).
- يُتبل الطبق بالتوابل ويُمزج جيدًا حتى لا يشوه قطع البطاطس. بعد ذلك ، يرش بالأعشاب ويترك ليعيش تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
نضع الشواء النهائي على الأطباق ، ونحاول ألا نتلف البطاطا ، ونستمتع بالطعم الرائع.
يخنة الدجاج
هذه واحدة من أسهل الوصفات التي يتم تحضيرها ، وفي الوقت نفسه ، أحد الأطباق المفضلة في العديد من العائلات في بلدنا. في الواقع ، البطاطا المطهية مع الدجاج ليست فقط لذيذة وصحية ، ولكن أيضا غير مكلفة.
من نحن نستعد من:
- دجاج - 500-700 جم.
- بطاطس - 500 جم.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 شوكات.
- الملح والتوابل.
- الثوم المعمر (اختياري).
كيف تطبخ:
- اغسل وجفف الدجاج. مقطعة إلى قطع صغيرة (يمكن استخدام أفخاذ وأجنحة كاملة ، وقطع خشن بشكل خشن).
- ضعي الدجاج في الوعاء. إذا تم استخدام شرائح فقط ، صب 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت. إذا كنت تريد الاستغناء عن الدهون ، اسكب نفس الكمية من الماء بدلاً من الزيت.
- في الطباخ البطيء ، تحتاج إلى وضع "القلي" (إذا لم يكن هناك شيء - "الخبز" أو "الأرز" أو "العصيدة"). يخنة الدجاج ، ويقلب من وقت لآخر.
- نقشر البطاطا ونقطعها إلى قطع كبيرة (درنة واحدة إلى 4-8 أجزاء).
- يُطحن البصل والثوم. إذا تم استخدام البصل الأخضر ، فقم بقطع العديد من الريش.
- انزعي الوعاء ، أضيفي البطاطا إليه ، ملح ، موسم.
- أضيفي البصل والبصل الأخضر الصغير. خلط جميع المكونات ، إضافة 2/3 أكواب من الماء ، إضافة الملح.
- نضع وعاء. نقوم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "الحساء" أو "الحساء" لمدة 30 دقيقة.
بعد انقضاء وقت الطهي ، نتحقق من الاستعداد: إذا كان الدجاج طريًا والبطاطا مسلوقة قليلاً ، يصبح الطبق جاهزًا. أضيفي الثوم والبصل الأخضر المتبقي واتركيه لفترة وجيزة تحت الغطاء وقدمه.
وصفة لذيذة:كم الدجاج مع البطاطا
مع الفطر
الفطر منتج جيد مع الدجاج في أي وصفة ، سواء كانت سلطة أو مقبلات باردة أو أطباق رئيسية أو أطباق أولية. من المستحيل تجاهل وصفة الدجاج مع إضافة الفطر. بالتأكيد سيتم تضمين وصفتنا اليوم في مجموعة روائع الطهي المفضلة لديك.
من نحن نستعد من:
- فيليه دجاج - 500 جم
- شامبين - 400 غرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم - 100 مل.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيت النباتي - 100 مل.
- الخضر - 1 حفنة.
- ملح ، فلفل ، بهارات.
كيف تطبخ:
- في الطباخ البطيء ، تحتاج إلى وضع "الخبز". اسمحوا وعاء الاحماء.
- قشر وختم البصل.
- يُسكب الزيت في الوعاء ، ويُنشر البصل ويُقلى.
- تغسل وتجفيف شرائح ، مقطعة إلى قطع صغيرة (4-5 سم).
- يضاف الدجاج إلى البصل ويقلى.
- نقوم بتنظيف الفطر وتقطيعه إلى قطع صغيرة على طول القبعات بالأرجل.
- ننشر الفطر في وعاء ونقلي كل شيء معًا ، دون إغلاق الغطاء والتحريك من حين لآخر.
- يضاف الملح والبهارات والدقيق وتخلط جيدا.
- اسكبي الكريما في الوعاء. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، فاستمر في الاتساق المرغوب فيه مع كمية صغيرة من الماء المغلي الدافئ.
- يُغلى الطبق في الغليان ، يُضاف حوالي نصف كوب من الماء. أغلق الوعاء بغطاء وانتقل إلى وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة.
قبل دقائق من نفاد الوقت ، ضع الخضر في الوعاء. يمكنك تقديم الطبق مع طبق جانبي - البطاطا أو الأرز المسلوق.
في صلصة الطماطم
الطماطم تعطي الدجاج مذاقًا ممتعًا للغاية. إن مزيج التوابل في وصفتنا سيجعل دجاجك في صلصة الطماطم عطري ولذيذ.
من نحن نستعد من:
- دجاج - نصف ذبيحة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 2 قطعة.
- الثوم - 5 شوكات.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خلطة توابل للدجاج - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- خليج ورقة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح ، فلفل أسود وأحمر ، ريحان.
- مرق أو ماء - 500 مل.
كيف تطبخ:
- نغسل الدجاج ونجففه ونقطعه إلى أجزاء.
- اسكب الزيت في الوعاء وشغل جهاز الطهي المتعدد في وضع "بدون غطاء".
- ننشر الدجاج المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- نقوم بتنظيف البصل والجزر والثوم.يُطحن البصل والثوم ويُقطع الجزر إلى شرائح.
- يُضاف البصل والجزر إلى الدجاج المقلي ويُقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
- أضف معجون الطماطم والثوم والملح والتوابل.
- صب مرق ساخن أو الماء في وعاء.
- مع تغطية صمام البخار مغلقة. شغل في "اللحوم / الدجاج" لمدة 10 دقائق.
يقدم الطبق النهائي مع طبق جانبي - على سبيل المثال ، مع البطاطا والأرز أو معكرونة.
شهية طيبة!
