لا يمكن إعداد شرائح اللحم الأصلية مع الجبن فقط من اللحم المفروم المعتاد. لقاعدتهم ، يمكنك حتى استخدام النقانق وعصي السلطعون والخضروات. يجعل ملء الجبن شرحات أكثر مغذية والعصير ولذيذ.

شرحات الدجاج الكلاسيكية مع الجبن

تكوين المنتج:

• رطل من الدجاج المفروم ؛
• 2 قطعة. البصل.
• 100 غرام من الجبن مكعبات.
• بيضة كبيرة واحدة ؛
• فتات من المفرقعات ؛
• الملح والزيت ؛
• التوابل المفضلة.

طريقة التحضير:

1. اخلطي المنتج شبه النهائي مع فتات الخبز والملح والتوابل المختارة. دفع بيضة فيه.
2. يضاف البصل المقشر المفروم في قطع صغيرة جدا.
3. حرك مكونات اللحم المفروم جيداً. تغلب عليه على سطح أفقي.
4. جعل التورتيا من اللحم المفروم. ضعي مكعبات الجبنة في منتصفها. شكل شرحات عن طريق إخفاء ملء. هو أكثر ملاءمة للقيام بذلك مع يديك مغموسة في الماء.
5. وبالتالي ، أعمى جميع شرحات وفتات فتات الفتات.
6. سخني الزيت في مقلاة. يقلى الفطائر عليه حتى ينضج بالكامل.خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب الحشو بداخلها.
يقدم بشكل لذيذ كرات اللحم مع الجبن وطبق جانبي من السباغيتي.

الطبخ من سلطعون العصي

المكونات:

• 200 - 250 غرام من عصي سرطان البحر المبردة ؛
• 3 - 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق من الدرجة الأولى ؛
• 200 غرام "جودة" (جبن) ؛
• بيضتان متوسطتان ؛
• الملح والزيت.

طريقة التحضير:

1. في وعاء من معالج الطعام أو الخلاط ، أرسل شرائح من الجبن الصلب وعصي السلطعون. لمقاطعة المكونات حتى فتات غرامة متجانسة.
2. الناتجة عن "حشو" وضعت في وعاء. دفع البيض الخام في ذلك.
3. أضف ملح الطعام ، نصف دقيق. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
4. شكل شرحات صغيرة. يرش الدقيق المتبقي.
ضعي كعك السلطعون مع الجبن في مقلاة مع الزيت النباتي الساخن. يقلى على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة بنية لذيذة. سوف تذوب الجبنة أثناء الطهي ، وبالتالي سيزداد حجم الفطائر قليلاً.

النقانق وشرحات الجبن

تكوين المنتج:

• 200 غرام من النقانق الكريمية ؛
• 200 غرام "جودة" (جبن) ؛
• 5 ملاعق من الحلوى ؛
• 3 ملاعق حلوى من القشدة الحامضة ؛
• بيضتان ؛
• الدهون للقلي.
• فتات الخبز للخبز ؛
• الملح والأعشاب العطرية.

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، للفوز على محتويات بيضة واحدة الخام.
2. صر الجبن على مبشرة مع انقسامات متوسطة.
3. النقانق المفرومة ناعما جدا.
4. الجمع بين الجبن ومنتجات اللحوم. أضف القشدة الحامضة والبيض الثاني والدقيق والملح والأعشاب العطرية إلى الكتلة.
5. حرك الخليط جيداً. لتشكيل شرحات منه. كل غمس في بيضة مخفوقة في الخطوة الأولى ، ومن ثم لفة في فتات الخبز.
6. قلي الفطائر على كلا الجانبين على أي دهن مسخن حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُقدّم طبق من السجق والجبن مع بطاطس مهروسة أو طبق جانبي مناسب آخر.

وصفة لذيذة:شرحات لحم الخنزير

مع الجبن والطماطم في الفرن

تكوين المنتج:

• رطل من اللحم المفروم.
• 100 غرام من الخبز الأبيض أمس ؛
• 100 مل من الحليب الدسم ؛
• بيضتان ؛
• 1 بندورة ؛
• رأس بصل واحد ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب.
• 100 غرام من الجبن ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. صب الحليب دون قشرة مع الحليب. نقع ، والضغط.
2. اخلطي الخبز مع اللحم المفروم.
3. أضف الثوم المهروس والملح والبيض والفلفل إلى الكتلة.
4. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. ضعيها على شرحات مسطحة من اللحم المفروم الناتج. الشحوم مع كل الكاتشب.
5. ترتيب البصل على شرحات. تشويه مع القشدة الحامضة. يمكن استبداله بالمايونيز الكلاسيكي.
6. المقبل وضع دائرة من الطماطم. ضعي الطماطم مع الكريما الحامضة / المايونيز.
7. أغلق جميع شرائح الجبن.
تُخبز كرات اللحم مع الجبن والطماطم في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا على 170 - 180 درجة.

وصفة تركيا

المكونات:

½ كيلوغرام من لحم الديك الرومي المطحون ؛
• بيضتان ؛
• ريشان من البصل الأخضر ؛
• 100 غرام من الخبز الأبيض والجبن ؛
• الملح والتوابل.
• زيت القلي ؛
• حبيبات الثوم.

طريقة التحضير:

1. اغلي البيض وافركه بخشونة. طحن أيضا الجبن.
2. اخلطي المكونات مع اللحم المفروم. اجعلها متجانسة قدر الإمكان.
3. ملح ، يضاف البصل الأخضر المفروم والملح والتوابل والخبز الأبيض المنقوع في الماء المغلي ومقطوعة من الثوم السائل الجاف والثوم.
أعمى المنتجات ويقلى حتى ينضج.

شرحات صدور الدجاج المفرومة مع جبنة بالداخل

المقادير:

• 2 فيليه دجاج ؛
• 10 غرام من الأعشاب الطازجة ؛
• 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. نشا البطاطس أو الذرة ؛
• 50 مل من اللبن الزبادي ونفس كمية المايونيز ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• 50 غ من البصل الأبيض ؛
• الملح والتوابل.
• الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة بسكين حاد إلى قطع صغيرة جدا.
2. يقطع البصل وكذلك جميع الأعشاب الطازجة المذكورة في الوصفة.
3. قطع نصف الجبنة إلى مكعبات صغيرة ، وفرك الثانية إلى قطع كبيرة.

ستساعد مثل هذه الحيلة على صنع شرائح جاهزة للحفاظ على لياقتك بشكل أفضل ، لأن منتج الألبان المبشور يذوب بشكل أسرع.

4.إرسال جميع المكونات المعدة إلى وعاء مشترك (باستثناء مكعبات الجبن).
5. يُسكب نشا البطاطس / الذرة ، ويُضاف الكفير مع المايونيز والملح والتوابل.
6. رطب الأيدي لتشكيل شرحات محشوة بمكعبات الجبن.
7. تقلى في الزيت لمدة 3 إلى 4 دقائق على كلا الجانبين.
ضعي كرات اللحم المفرومة على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.

قرنبيط

تكوين المنتج:

• 1 كيلو من القرنبيط ؛
• 100 غرام جبن أديغي ؛
• b ملعقة كبيرة. الشراك الخداعية.
• الملح والبهارات حسب الذوق ؛
• دقيق للخبز ؛
• المكرر النفط.

طريقة التحضير:

1. شطف الملفوف ، وتفكيكها في النورات والطهي حتى نصف طهي في الماء المالح.
2. يقطع الخضار بسكين. طحن مع خلاط. لا يجب أن تكون الكتلة متجانسة تمامًا ؛ فقد تظل قطع صغيرة من الملفوف فيها.
3. في الملفوف ، أرسل جبن أديغي المبشور والملح والتوابل.
4. صب السميد.
5. شكل شرحات صغيرة. لفة لهم في الدقيق.
تقلى الفطائر حتى تظهر استحى هش رفيع ولذيذ.

هذا مثير للاهتمام:أصابع الجبن - الوصفة

كيف لطهي البطاطس

المكونات:

• 600 غرام من البطاطا ؛
• 50 غرام من الجبن الصلب / شبه الصلب ؛
• بيضة واحدة ؛
• 3 - 4 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
• الملح والفلفل.
• قلي الزيت.

طريقة التحضير:

1. غلي البطاطا المقشرة في ماء مالح حتى تنضج.
2. استنزاف الماء. باستخدام اللب ، قم بتحويل الخضار النهائي إلى عصير.
3. أضف الملح والبيض والفلفل حسب الرغبة.
4. صب كل الجبن المبشور.
5. حرك الطعام جيدًا حتى يصبح ناعمًا. سوف تذوب الجبنة بسرعة في البطاطا الساخنة.
6. إذا كانت الكتلة سائلة ، أضف ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
7. شرحات اللحم الرطب. لفة كل واحد طفيفة في الدقيق.
8. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قدميها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

مع إضافة الفطر في مقلاة

تكوين المنتج:

• 300 غرام من لحم الخنزير والدجاج المفروم ؛
• الملح والفلفل الطازج المطحون وأي توابل للحم المفروم ؛
• مزيج من الخضار والزبدة للقلي شرحات.
• فتات الخبز للخبز ؛
• 1 ملعقة كبيرة. حليب متوسط ​​الدسم
• 2 بصل.
• 3 - 4 شرائح من الخبز الأبيض أمس.
• 100 غرام من الجبن الصلب المبشور.

طريقة التحضير:

1. الجمع بين نوعين من اللحم المفروم. اقتل بصلًا واحدًا بخلاط وأضفه إلى اللحم.
2. هناك لإرسال جميع التوابل والملح.
3. الخبز للتخلص من القشور ، صب الحليب. عندما تكون رطبة تمامًا ، اضغط على الفتات وأرسلها إلى اللحم المفروم.
4. فاز على الكتلة الناتجة ، بحيث تبقي كرات اللحم الجاهزة بشكل جيد.
5. الفطر المقلي والمفروم فرما ناعما مع شرائح البصل مصغرة. إلى الملح.
6. فرك الجبنة ناعماً.
7. قسّم اللحم المفروم إلى 10 أجزاء. من كل عصب العينين كعكة. في منتصفها ، ضعي جزءًا من الفطر المقلي ، وغطّيها بكمية صغيرة من الجبن المبشور.
8. قطع بإحكام حواف الفطائر. لفة في فتات الخبز. كما تفعل مع بقية اللحوم المفرومة.
يقلى الفطائر في مقلاة في مزيج من اثنين من الزيوت حتى ينضج بالكامل.

شرحات طرية مع جبنة كريمية

تكوين المنتج:

• 600 غرام من اللحم المفروم المختلط (لحم خنزير + دجاج) ؛
• 2 كعك الجبن المصنعة ؛
• 2 بيضة مسلوقة و 1 بيضة نيئة ؛
• 4 - 5 فصوص من الثوم ؛
• فتات الخبز ؛
• الزيت النباتي:
• ملح الطعام والأعشاب العطرية.

طريقة التحضير:

1. الجبن تجميد وصر خشن. طحن أيضا البيض المبرد المطبوخ مسبقا.
2. إرسال المكونات المعدة للحم المفروم. أضف الثوم المهروس والملح والأعشاب العطرية والبيض الخام هناك.
3. تشكيل شرحات وتخميرهم في الدقيق.
4. قليهم في الزيت الهزيل الساخن.
طبقًا لنفس الوصفة ، يمكنك عمل شرائح من الجبن في الداخل. في هذه الحالة ، يجب أن يؤخذ المنتج المعالج في قطع صغيرة في شكل حشوة ، دون إضافته إلى كتلة اللحم الكلية.

السمك المفروم

تكوين المنتج:

• رطل من اللحم المفروم من بولوك ؛
• 100 غرام من الجبن المبشور الخشنة ؛
• البيض ؛
• بصلة واحدة ؛
• شريحة واحدة من خبز القمح الخفيف ؛
• دقيق لرش شرحات جاهزة ؛
• ملح الثوم والتوابل ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل.الشبت المجفف
• أي زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. شرائح الخبز والبصل الخام و pollock لإرسالها إلى الخلاط. لمقاطعة المكونات المحددة حتى موحدة.
2. أضف الجبن المبشور والبيض والملح والثوم والتوابل إلى الكتلة. خلط كل شيء جيدا.
3. أضف الشبت المجفف إلى فتات الخبز.
4. من اللحم المفروم الناتجة ، العفن الفطائر الصغيرة. لفة كل في مزيج من فتات والشبت المجففة. بدلا من المفرقعات ، يمكنك أن تأخذ دقيق القمح العادي.
تقلى قطع الزيت في أي زيت حتى تصبح طرية وقشرة ذهبية جميلة.

خطوة خطوة الطهي مع الخضروات

تكوين المنتج:

• 3 قطع. البطاطا.
• 1 كوسة صغيرة ؛
• 2 قطعة. الجزر.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا الكلاسيكية.
• بيضتان ؛
• 1/3 ملعقة كبيرة. دقيق أبيض وسميد
• 1 قرصة من الأعشاب بروفانس.
• 1 جبنة مصنعة ؛
• الدهون للقلي.

طريقة التحضير:

1. اغسل جميع الخضروات ، قشر وصر بتقسيمات متوسطة.
2. أضف صلصة الصويا لهم. بفضله ، ملح إضافي غير مطلوب للمنتجات.
3. صب الجبن المجمد المبشور.
4. إضافة البيض ، السميد ، بروفانس الأعشاب والدقيق.
انتشر الخضار المفرومة في مقلاة مع أي زيت ساخن. تقلى شرحات حتى تنضج على كلا الجانبين.

الفطائر Pozharsky مع الجبن

هذا مثير للاهتمام:فطائر النار - وصفة الحق ولذيذ

تكوين المنتج:

• نصف كيلو صدر دجاج ؛
• 200 غرام من خبز القمح ؛
• نصف كوب من الحليب ؛
• 150 غ من مكعبات الجبن المفروم ؛
• 6 - 8 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة.
• b ملعقة كبيرة. فتات الفتات.
• الملح والثوم الطازج حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تسخين الحليب ، نقع الخبز فيه.
2. هرس الثوم.
3. قطع لحم الدجاج المحضر وطحنه بمطحنة اللحم مع الخبز والثوم.
4. الملح الشامل. حركه جيدا.
5. شكل الكعك من الخليط ، داخل كل منها وضع قطعة من الجبن.
لفة القطع في فتات. يقلى في زبدة سائلة.

الملفوف الأبيض

تكوين المنتج:

• 250 غرام من الملفوف الأبيض الشاب ؛
• 50 غرام من جبن "بوشيكونسكي" ؛
• 50 غرام من الجزر والبصل.
• الملح الخشن ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان
• حفنة من البقدونس المفروم ؛
• 1/4 الفن. زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 1 بيضة.

طريقة التحضير:

1. فرم البصل ناعما ، فرك الجزر. يقلى الخضار في مقلاة.
2. ناعما نلف الملفوف والهريس مع الملح
3. اخلطي الخضار مع القلي والجبن المبشور ودقيق الشوفان والقشدة الحامضة والبيض. إلى الملح. يضاف البقدونس المفروم.
4. ضع اللحم المفروم الناتج في شكل فطائر صغيرة على ورقة الخبز مع شهادة جامعية.
اخبز أقل قليلا من نصف ساعة في الفرن في درجة حرارة متوسطة. يقدم مع الكريما الحامضة.

كيفية تقديم الطبق

سوف يعتمد الطبق الجانبي الذي يذهب مع فطائر الجبن على قاعدتهم. يمكن تقديم طبق اللحم مع أي طبق جانبي تقريبًا - الحنطة السوداء وغيرها من الحبوب والبطاطا والمعكرونة وأي خضروات مطهية. ويكمل خيار السمك اللذيذ مع الأرز المسلوق.
يمكن أن تحل كرات اللحم بالخضار مع الجبن محل طبق جانبي أو تصبح طبق ساخن رئيسي. في هذه الحالة ، تحتاج فقط إلى إضافتها مع القشدة الحامضة والمايونيز أو أي صلصة مفضلة أخرى. على سبيل المثال ، مصنوعة من اللبن غير المحلى والثوم والخيار المبشور المخلل.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: