سلال Shortcrust - 7 وصفات لصنع الكعك اللذيذ في المنزل

يتم إعداد سلال Shortcrust ببساطة عن طريق اتباع كل خطوة من التعليمات. للاختبار ، يجب أن ينخل الدقيق مسبقًا. بدلا من الزبدة ، يمكنك استخدام السمن النباتي ، ولكن طعمه أفضل مع الزبدة. يتم طهي السلال بسرعة في الفرن ، من المهم عدم تعريضها بشكل مفرط هناك.

tartlets Shortcrust مع ملء التوت وكريم

ما يجب القيام به:

• 240 غرام من الطحين ؛
• 100 غرام زبدة ؛
• 250 غرام من السكر المحبب ؛
• بيض الدجاج
• 3 غرام من مسحوق الخبز ؛
• رشة من الفانيلين والملح.
• 150 غرام من أي التوت.
• 200 غرام كريما حامضة.

إعداد سلالم خطوة بخطوة مليئة بالكريمة والتوت:

1. اترك الزبدة والبيض لمدة نصف ساعة خارج الثلاجة. لا تذوب ، فقط انتظر حتى تصبح ناعمة.
2. يخفق نصف السكر مع خلاط البيض حتى يظهر القليل من الرغوة. هذا يعني أن السكر قد ذاب.
3. يُضاف الفانيلين والزبدة الناعمة إلى كتلة البيض. فاز حتى يتم الحصول على خليط موحد.
4. أضف نصف الدقيق والملح ومسحوق الخبز. فاز مع خلاط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
5. يُسكب الدقيق المتبقي ويُعجن العجينة بيديك. عندما يصبح جاهزًا تقريبًا ، ضعه على الطاولة واستمر في العمل عليه. ليس من الضروري القيام به لفترة طويلة ، والشيء الرئيسي هو تشكيل العجين في كتلة صلبة. لا ينبغي التمسك اليدين.
6. لف المقطوع في البولي ايثيلين وضعه لمدة 20 دقيقة في الثلاجة. في نهاية الوقت ، قسّم العجينة إلى نصفين وأزل الجزء الزائد مرة أخرى.
7. شكل سجق طوله حوالي 4 سم وقسمه إلى 8 أجزاء. طرح دبوس المتداول قليلا لجعل دائرة. ضع الدوائر في العلب وقم بتوزيعها بحيث يكون العجين بنفس السماكة تقريبًا. الحصول على النصف الثاني من العجين وتفعل الشيء نفسه.
8. ضعي ملعقة صغيرة من التوت في كل سلة. يرش السكر على القمة.أرسل على الفور صينية خبز مع قوالب في الفرن في 180 درجة مئوية. طبخ لمدة 20-25 دقيقة.
9. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى صنع كريم. خلط السكر المتبقي (3 ملاعق كبيرة) مع خلاط القشدة الحامضة.
10. أخرج السلال الجاهزة من الفرن واتركها لمدة 1-2 دقائق. ضعي الكريما بحيث تغطي خليط التوت بالكامل. ترك لتبرد. وبالتالي فإن تكوين القشدة الحامضة سوف يصبح أشبه بالكريمة.
11. يمكن تقديم سلال مبردة مع الشاي.

الطبخ مع ملء الرائب وجيلي

ما تحتاجه:

• 200 غرام من الطحين الأبيض ؛
• صفاران
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 110 غرام من السكر ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ؛
• قليل من الملح.
• 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة.
• 150 مل من العصير ؛
• ملعقة صغيرة من آجار آجار (مع شريحة).

الكعك مع الجبن والجبن المنزلية:

1. مزيج الدقيق و 80 غرام من السكر. صب في صفار ويقلب حتى يذوب السكر. نعلق الماء ويقلب.
2. نضيف الزبدة ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، ضع العجينة على الطاولة. عندما تحصلين على عجين موحد ، وليس لزجة ، ضعيه في كيس بارد.
3. في هذا الوقت ، يُمزج الجبن مع السكر المتبقي والقشدة الحامضة ، ويُمزج مع الخلاط.
4. أخرج العجينة واعجنها قليلاً وادهن طبقة متوسطة سميكة. كوب ، أكبر بقليل من القوالب ، يقطع الدوائر. إرسالها إلى النماذج.
5. ضع الخثارة في العجينة وضع المقلاة في الفرن. طبخ لمدة 20 دقيقة في 180 درجة مئوية.
6. طبخ هلام في هذا الوقت. إرسال العصير وأجار آجار إلى stewpan ، ويقلب جيدا. تغلي وتطهى لمدة دقيقة بالضبط.
7. ترفع من الموقد وتصب في سلال ساخنة. بعد 10 دقائق ، ستصلب الهلام ، ويمكن إزالة السلال ومعالجتها.

مع القشدة الحامضة

المكونات:

• 0.4 كجم من الطحين ؛
• 0.2 كجم من النفط ؛
• 0.3 كجم من السكر ؛
• بيضة
• رطل من القشدة الحامضة.
• نصف ملعقة من الصودا.

كريم العجين والحامض للسلال:

1. نقطع الزبدة الطرية ونضع بيضة وملعقتين كبيرتان من الكريما الحامضة أضف الصودا والسكر. يضاف الدقيق ويعجن العجين. ضعه لمدة ساعة في مكان بارد.
2. احصل عليه وقسمه إلى قطع صغيرة. ينتشر بالتساوي في علب الخبز.
3. الجمع بين القشدة الحامضة والسكر. يخفق الخليط بسرعة حتى يصبح الخليط أكبر مرتين ، ويذوب السكر تمامًا.
4. تُسكب الكريما في السلال وترسلها إلى الفرن في 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. تبريد الحلوى الجاهزة ، وإزالة من القوالب ويقدم.

نصيحة: إذا كنت تأخذ مسحوقًا بدلاً من السكر ، فستكون العجينة أو الكريمة أكثر انتظامًا وستستغرق وقتًا أقل للطهي.

سلال الرمال مع كريم البروتين

ما تحتاجه:

• 350 غرام من السكر ؛
• كوب دقيق
• 150 غرام سمن
• 1 بيضة
• 3 السناجب.
• ملعقة من القشدة الحامضة.
• 10 غ من سكر الفانيليا.
• ملعقة مسحوق الخبز.
• 90 مل من الماء ؛
• ثلث ملعقة من حامض الستريك.
• المربى.

كيفية جعل tartlets shortcrust مع كريم البروتين:

1. فاز 100 غرام من السكر والزبدة والسكر الفانيليا. نعلق القشدة الحامضة مع البيض.
2. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ، ويُعجن العجينة بسرعة. في الحزمة ، وإرسال لمدة ساعة إلى مكان بارد.
3. قسّم العجينة المثلجة إلى قطع وصنع سلال. اخبز القوالب عند درجة حرارة 200 مئوية لمدة 7 دقائق.
4. فاز البيض مع خلاط. يُسكب السكر المتبقي بالماء ويطهى حتى تذوب البلورات. إضافة حامض الستريك وشراب الخليط.
5. صب شراب السكر في وعاء مع البروتينات. لم يتم إيقاف الخلاط. بعد ذلك ، يخفق لمدة 10 دقائق أخرى حتى يبرد الكريم. في شكله النهائي ، يحمل شكله جيدًا.
6. ضعي ملعقة صغيرة من المربى في كل سلة. وضع كريم جميل في الأعلى. يمكنك رش الشوكولاتة المبشورة.

نصيحة: للتحقق من جاهزية الشراب ، يتم وضع كوب من الماء البارد بجانبه. إذا لم ينتشر القطرة الحلوة على السطح ، يكون الشراب جاهزًا.

كيف تطبخ مع الفاكهة

المكونات:

• 0.3 كجم سمن
• 3 بيضات
• كوب من السكر المحبب ؛
• ملعقة من الصودا.
• 1 كيوي ، برتقال ، مندرين ، عنب ؛
• الدقيق - انظر إلى الاتساق.

سلال Shortcrust مع الفاكهة:

1. تذوب السمن ، يخلط مع السكر. أضف البيض واحدا تلو الآخر واخلطه طوال الوقت. صب الصودا.
2. أضيفي الدقيق ببطء ، وعجن بشوكة ، ثم بيديك. في النهاية ، تحصل على عجينة لينة مرنة لا تلتصق بيديك.يتم وضعها في فيلم تتشبث لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
3. في نهاية الوقت ، احصل عليه وقم بتكوين سلال في أطباق الخبز. في الفرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية ، ضعي العجينة واطهيها لمدة 10 دقائق.
4. يُطحن البرتقال بخلاط ويخلط مع ملعقة من السكر. تصب في سلال جاهزة. وضع الفواكه المفرومة على القمة. يمكنك تقديم مع الشاي.

مع الكسترد

ما لطهي العجين من:

• رطل من الدقيق.
• 2 كوب من الماء المثلج ؛
• 150 غرام زبدة ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• بيضة
• الملح على غيض من سكين.

كريم:

• 150 غرام من السكر ؛
• كوب من الماء
• 100 مل من الحليب.
• 3 بيض دجاج
• ربع ملعقة من الفانيلين.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يُمزج الملح مع الدقيق. يُضاف الزبدة ويُقطع بسكين حتى يشبه الخليط فتات كبيرة.
2. فاز البيض والماء بشكل منفصل. امزج السائل مع تكوين الدقيق واعجن العجينة بسرعة. أرسلها في البولي إيثيلين إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. من العجين المبرد ، صُنع السلال وقم بتوزيعها في قوالب.
4. ضعي المقلاة على نار هادئة وأغلي السكر في الماء حتى يذوب. فاز البيض والفانيليا والحليب بشكل منفصل.
5. يُصفّى المزيج ويُسكب المزيج في شراب ، ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعماً. صب لهم سلال.
6. طبخ لمدة 20 دقيقة في الفرن على 200 درجة مئوية.

سلال Shortcrust مع ملء الجبن

منتجات للوصفة:

• 100 غرام زبدة ؛
• 2/3 كوب دقيق ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 1 بيضة
• 2 ملاعق كبيرة من الزبيب.
• 250 غ من الجبن الطري ؛
• قليل من قشر الليمون.

الجبن tartlets:

1. اخلطي الزبدة وملعقة ونصف ملعقة كبيرة من السكر ، وأضيفي البروتين واخفقها مع الخلاط. يضاف الدقيق ويعجن العجين. سلال الموضة ووضعها في طبق الخبز.
2. يُمزج الصفار والسكر والجبن والزبيب مع نكهة الليمون. تخلط جيدا. ملء العجين مع الخليط.
3. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. طبخ لمدة ربع ساعة. ترفع وتبرد ، ترفع من القوالب وتقدم.

يمكن للجميع خبز الكعك في المنزل. لا يحتاجون إلى مكونات خاصة ، معظمهم دائمًا في الثلاجة. هذه حلوى رائعة لطاولة عطلة أو وجبة خفيفة للطفل.