لفترة طويلة ، أضاف الحكيمون الشرقيون العديد من التوابل إلى القهوة لتعزيز تأثير الشراب المنعش. القهوة مع القرفة ليست فقط عبق مثير للدهشة ، ولكنها تحتفظ أيضًا بخصائص الشفاء للمكونات ، وتساعد على التركيز وتساعد على التخلص من الاكتئاب. في موسم الطقس السيئ ، يجب اعتماد هذه الطريقة اللذيذة والممتعة لتقوية جهاز المناعة والتخلص من نزلات البرد.
محتوى المواد:
قهوة القرفة التركية الكلاسيكية
يتم الحصول على الشراب الأكثر صحة والعطرية في الترك. يمكن تحضير القهوة مع القرفة بطرق عديدة.
خيار القرفة المطحونة:
- قهوة مطحون ناعما - 15 جم ؛
- ماء - 200 مل ؛
- سكر - 10 جم ؛
- قرفة مطحونة - 5 - 10 جم.
تحضير القهوة خطوة بخطوة مع القرفة بالتركية:
- صب القهوة والقرفة والسكر في ترك فارغ.
- الحارة حتى تلاحظ الكرمل في رائحة. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن يحرق السكر.
- صب الماء البارد بعناية في الأطباق الساخنة.
- تسخين القهوة حتى زبد.
- ابتعد عن الحرارة حتى لا يهرب المشروب.
- الحرارة مرة أخرى ، وعدم السماح للغليان الماء.
- تصفية قبالة مصفاة سميكة.
- يقدم في فنجان دافئ.
قرفة العصي وصفة:
- البن المطحون - 15 جم ؛
- ماء - 200 مل ؛
- القرفة - جزء من العصا حسب الرغبة.
القرفة عنصر فعال ، حيث يمكن أن يسبب الصداع بكميات كبيرة. لذلك ، لا تفلت وتضع عصا كاملة في فنجان قهوة ، كما هو الحال في تزيين الأرواح الشريرة.
- صب القهوة والقرفة بالماء.
- الحرارة في عدة تمريرات ، تجنب الغليان.
- اتركيه تحت الغطاء لبضع دقائق.
- تصب في كوب من خلال مصفاة.
مع الحليب والتوابل
هذا هو مزيج مفيد جدا من المنتجات.
الحليب يربط الزيوت العطرية المتقلبة ويخزنها في مشروب ساخن. في المقابل ، تساعد القرفة الجسم على امتصاص الفيتامينات والأحماض الأمينية الموجودة في الحليب بشكل أفضل.
مكونات القهوة:
- البن المطحون - 5 - 7 جم ؛
- ماء - 100 مل ؛
- السكر.
مكونات حليب القرفة:
- الحليب - 100 مل ؛
- العصي القرفة أو الأرض حسب الرغبة.
يجب ألا تقل نسبة الحليب إلى القهوة عن 1: 1.
- قم بغلي الحليب بالقرفة لمدة خمس دقائق ، ثم أصر على نفس الكمية تحت الغطاء.
- في هذا الوقت ، يتم تحضير القهوة بتركيا أو صانع القهوة أو أي شيء آخر.
- يذوب السكر في المشروب.
- صب حليب القرفة فيه.
يمكن تقديم القهوة مع القرفة والحليب المثلج ، مع إضافة كرة من الآيس كريم.
يتوهم الفلفل الشراب
يجب على عشاق التجارب والإثارة اكتشاف طعم جديد من القهوة مع أنواع مختلفة من الفلفل.
القرفة والفلفل الحار وصفة:
- البن المطحون - 15 جم ؛
- قرفة مطحونة - 5 - 7 جم ؛
- الفلفل الحار - ربع قرنة.
- الماء - 200 مل.
يستخدم الفلفل الطازج كله ، والمجفف المفروم.
- يتم صب القهوة والتوابل بالماء البارد.
- يسخن على نار خفيفة وإزالته من الموقد ، حتى هرب الرغوة.
لا تقم بإعادة تسخين المشروب ، كما يحدث مع القهوة العادية ، وإلا فإن مذاقه سيصبح محترقًا جدًا.
يمكنك تظليل أصالة القهوة بالفلفل عن طريق سكب حفنة من المارشميلو فيها. سوف تذوب تدريجيا وتتحول إلى رغوة حلوة حساسة.
وصفة مع القرفة والبهارات:
- البن المطحون - 15 جم ؛
- قرفة مطحونة - 5 - 7 جم ؛
- البهارات - حبة واحدة.
- الماء - 200 مل.
إضافة مشرقة إلى المشروب ستكون ملاعق صغيرة من البراندي ، تُسكب في فنجان عند التقديم.
- تُسكب القهوة والقرفة والفلفل بالماء البارد.
- تسخين التكوين على نار خفيفة ، وتجنب الغليان.
- يصر على الشراب تحت الغطاء لمدة 2-3 دقائق.
القهوة مع القرفة ، تلذذ وجوزة الطيب
ملاحظة الحمضيات في رائحة القهوة تجعل أي صباح سعيد حقا.
للحصول على حصة واحدة ستحتاج:
- البن المطحون - 15 جم ؛
- قرفة مطحونة - 5 - 7 جم ؛
- قشر الليمون أو البرتقال - 15 جم ؛
- جوزة الطيب المطحونة - 5 - 7 جم ؛
- السكر؛
- الماء - 200 مل.
يتم استخدام الحماس في هذه الوصفة الطازجة فقط. يمكن استبدال جوزة الطيب بالفانيليا أو القرنفل ، حسب التفضيل.
- يتم سكب جميع المكونات بالماء البارد.
- ساخنة ، والسماح للرغوة في الارتفاع مرة واحدة فقط.
- يجب غرس المشروب النهائي لبضع دقائق.
- قبل التقديم ، يتم ترشيحه عبر أصغر مصفاة بحيث لا تدخل الحماس المهضوم في الكوب.
مع إضافة الزنجبيل
القهوة الطبيعية مع الزنجبيل والقرفة ليست مجرد مشروب متبل رائع. ليس هناك وسيلة أكثر عطرة والاحترار من أجل إيقاظ دفاعات الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساهم في فقدان الوزن بشكل آمن ، لأنه يحسن الأيض ويخفض نسبة السكر في الدم.
لكوب واحد ستحتاج:
- القهوة الطازجة - 150 مل ؛
- قرفة مطحونة أو في عصي - 5 - 7 جم ؛
- شريحة من الزنجبيل الطازج.
إذا لم يكن هناك هدف لفقدان الوزن ، فيمكنك إضافة السكر أو العسل إلى القهوة ، فستستفيد طعم المشروب من ذلك.
لا تستبدل جذر الزنجبيل الطازج بأرض جافة. ستبقى منه رائحة فقط ، وسوف يفقد المشروب معظم خصائصه العلاجية.
- ينبغي أن يبش جذر الزنجبيل. شرائح في القطع ، فإنه لا يخمر جيدا.
- يتم سكب القهوة الساخنة المخمرة في أي وسيلة مريحة في وعاء مع الزنجبيل.
- يُضاف القرفة ويُصر على الكوكتيل تحت الغطاء لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق.
- تصفية جيدا وشرب الساخنة.
الطبخ في صانع القهوة السخان
لذلك يتم تحضير الشراب تحت الضغط وتبين أنه مشبع جدًا. القرفة تخفف من مرارة القهوة وتستكمل القهوة برائحة حارة.
- يتم تحديد كمية الماء والقهوة حسب حجم ماكينة صنع القهوة.
- يضاف القرفة بمعدل نصف ملعقة صغيرة لكل كوب.
طحن الحبوب يجب أن تكون متوسطة. يمكن أن ينتج المسحوق الناعم عن "حبوب" قهوة كثيفة للغاية في الفلتر ، ولا يرتفع الماء من الخزان السفلي إلى الخزان العلوي. لنفس السبب ، لا يمكنك استخدام التوابل في العصي.
- يتم ملء الخزان السفلي بالماء البارد إلى صمام الأمان.
- تُسكب القهوة والقرفة في المرشح.
- الجزء العلوي من صانع القهوة مشدود بإحكام.
- التدفئة تبدأ في النار أو من التيار الكهربائي.
- بعد 3 - 5 دقائق ، ستكون القهوة جاهزة. التوقف عن التدفئة على الفور كما الأصوات الهسهسة. هذا الصوت يعني أن الخزان السفلي فارغ بالفعل.
إضافة كبيرة لآلة القهوة السخان هو أن المشروب لا يحتاج إلى تصفية.
قهوة سريعة التحضير مع القرفة والحليب المكثف
القرفة يمكن أن تحسن بشكل كبير رائحة القهوة الفورية.
لكل وجبة يكفي:
- قهوة سريعة التحضير - 5 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 5 غرام ؛
- حليب مكثف - حسب الرغبة ؛
- الماء - 150 مل.
وصفة القهوة بسرعة فائقة: امزج كل شيء مع المشروب الساخن. بفضل القرفة ، تتشكل رغوة مذهلة على سطح المشروب ، مثل حبوب البن الطازجة.
ولكن إذا كان لديك ما لا يقل عن ميكروويف وكوب احتياطي في متناول اليد ، يمكنك محاولة الكشف عن رائحة القرفة مئة في المئة.
للقيام بذلك:
- القرفة ساخنة في كوب فارغ. بضع ثوان في الميكروويف يكفي.
- صب مسحوق عطري مع الحليب المكثف والماء (يمكنك البرد).
- يتم جلب الحليب ليغلي. للقيام بذلك ، قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته لمدة 1 - 1.5 دقيقة.
- يصر لبن القرفة الناتج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مباشرة في الميكروويف ، حتى لا يبرد.
- يتم تحضير القهوة مع حليب القرفة. لن يكون التعليق من القرفة ملحوظًا ، وسوف تتحول الرغوة بفضله إلى الفخامة.
القهوة الخضراء وصفة التخسيس
من الفاصوليا الخضراء غير المحمصة ، يمكنك صنع القهوة مع القرفة لفقدان الوزن. حسب الذوق ، يشبه ديكوتيون عشبي. رائحة حار يجعلها أكثر جاذبية ، والخصائص المفيدة للقرفة - أكثر فعالية.
القهوة الخضراء بألوان القرفة ، تنشط وتسرع عملية الأيض ، لذلك يوصى بشربها قبل وقت قصير من تناول الطعام أو ممارسة الرياضة.
لكوب واحد تحتاج:
- قهوة خضراء - 7 - 10 جم ؛
- القرفة - 5 غرام ؛
- الماء - 150 مل.
يمكن تحضير حبوب البن الخضراء تمامًا مثل حبوب القهوة العادية.
- طحن القهوة.
- أضف القرفة إليها.
- يُسكب الماء ويطهى في الترك حتى ينضج على نار خفيفة.
- تصفية الشراب النهائي.
في آلة القهوة مع رغوة الحليب
إن الضغط العالي ودرجة الحرارة التي يتم فيها تحضير القهوة في آلة القهوة ستدمر معظم الخصائص المفيدة للقرفة. لذلك ، إذا تم إعداد المشروب باستخدام آلة ، تتم إضافة القرفة عندما يتم تحضيرها بالفعل.
المكونات:
- البن المطحون - 15 جم ؛
- الحليب - 150 مل ؛
- قرفة مطحونة
- السكر.
آلة تحضير القهوة مع آلة صنع الكابتشينو ستقوم بإعداد قهوة إسبرسو قوية خلال دقيقتين وتغلب على زبد الحليب. يبقى فقط لسحق الشراب من خلال الاستنسل مع القرفة لصنع قهوة لذيذة وجميلة بشكل مثير للدهشة.
جميع الإجراءات خطوة بخطوة:
- يتم ضغط القهوة المطحونة في portafilter باستخدام تمبرا.
- يتم وضع حامل مع عامل تصفية في مجموعة ويتم تشغيل المضيق. اسبرسو يستغرق سوى 30 ثانية.
- يسكب الحليب البارد في القاذف.
- يتم إنزال فوهة الكابتشينو بداخلها ويخفق بخار ساخن حتى يتم تشكيل رغوة موحدة.
- سطح الرغوة مزين بالقرفة المطحونة.
بصرف النظر عما إذا كان لديك جهاز قهوة أو ترك ، فإن صنع القهوة الطازجة مع القرفة ليس بالأمر الصعب. لا تحرم نفسك من هذا السرور ، لأنه فقط يوم جيد للغاية يمكن أن يكون له مثل هذه البداية.
