البطاطا والدجاج هما منتجان يكمل كل منهما الآخر تمامًا. من السهل جدًا التحقق من ذلك من خلال إعداد البطاطا العطرية مع الدجاج في الفرن وفقًا للوصفة الكلاسيكية أو عن طريق تنويعها بمكونات إضافية.

بطاطس دجاج بالفرن الكلاسيكية

تعد شهية البطاطا والدجاج الرودي طبقًا شهيرًا ينقذك في أي موقف: فجأة وصل الضيوف ، تحتاج إلى إعداد عشاء لذيذ لعائلة كبيرة وأكثر بسرعة.

لتنفيذ الوصفة تحتاج:

  • الذبيحة التي تزن 2.5 كجم ؛
  • 1 كجم من البطاطا ؛
  • الملح والتوابل وزيت عباد الشمس.

تتكون طريقة التحضير من الخطوات التالية:

  1. يتم غسل الذبيحة ويفرك جيدًا بالملح والتوابل والزيت النباتي.
  2. البطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع مستديرة ومملحة.
  3. على صفيحة خبز مدهونة ، يتم وضع طائر مطلي بالبطاطا.
  4. أثناء الخبز عند 220 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة ، تُسكب الذبيحة والبطاطس أحيانًا بالدهون المخصصة.

الطبخ في الكم

يتم تحضير طبق العصير مع الحفاظ على أكبر عدد من المواد الغذائية في الأكمام من:

  • 1 كغ من الدجاج
  • 6 درنات بطاطس ؛
  • 2 بصل
  • 2 الجزر.
  • الطماطم.
  • رؤوس الثوم
  • الأعشاب والملح والتوابل.

في إعداد ثانية مرضية ، يتم استخدام الخوارزمية التالية:

  1. قطع الدجاج المغسول إلى أجزاء.
  2. في الوعاء ، يتم تحضير مزيج من التوابل والملح والأعشاب المفرومة وعصيدة الثوم ، وبعد ذلك يتم لفّ قطع اللحم بشكل جيد.
  3. تقطع البطاطا إلى أطباق ، والجزر إلى قطع مستديرة ، والبصل والطماطم إلى مكعبات.
  4. توضع المكونات المحضرة في غلاف في طبقات: البطاطا والجزر والبصل والطماطم والدجاج.
  5. الكيس مع فتحات خروج البخار مرتبط جيدًا ويرسل إلى الفرن لمدة 90 دقيقة ليخبز على حرارة 180 درجة مئوية.

كيفية صنع في الأواني

يتمتع الطبق الموجود في القدور بذوق ممتاز وسهل التحضير.

يكفي أن تكون في متناول اليد:

  • 300 غرام من الدجاج والبطاطا.
  • 1 بصلة و جزر
  • شريحة من الجبن
  • ½ رأس الثوم.
  • 30 مل كريما حامضة.
  • ½ لتر من المرق.
  • الملح والتوابل وزيت عباد الشمس.

لتقديم البطاطا المجزأة مع الدجاج والبطاطس:

  1. الخضروات ، مثل الخاصرة ، مكعبة.
  2. اللحم المملح والمتبل مقلي في مقلاة ، ومكعبات الخضار في مكان آخر.
  3. يتم وضع اللحوم والخضروات في الأواني ، وبعد ذلك يتم سكبها في المرق عند نصف ارتفاع الخزان.
  4. في الوعاء ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط الثوم المهروس مع الكريما الحامضة.
  5. يتم تلطيخ محتويات الأواني مع صلصة الكريما الحامضة والثوم.
  6. ينضج الطبق عند 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، قبل 20 دقيقة من انتهاء صلاحيته مع رش رقائق الجبن والأعشاب المفرومة.

طاجن بطاطس ودجاج

طبق خزفي البطاطا مع الدجاج هو طبق بسيط وفعال للغاية ، ولا يخجل من تقديم طاولة احتفالية.

للتنفيذ ، سوف تحتاج إلى:

  • 500 غرام فيليه.
  • 2 مرات أكثر من البطاطا.
  • 150 غرام من البصل.
  • 200 غرام من الجبن
  • 50 مل من المايونيز ؛
  • 300 مل كريما حامضة.
  • الملح والتوابل وزيت عباد الشمس.

طريقة التحضير هي كما يلي:

  1. فيليه مقطعة إلى شرائح ، ممزوجة بالملح والتوابل والمايونيز. ثم في وعاء ، انتقل لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
  2. تقطع البطاطا المقشرة إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات نصف.
  3. تتشكل وسادة البصل على ورقة الخبز المغطاة بالبطاطا.
  4. يتم تحضير الصلصة من القشدة الحامضة والملح والبهارات ، نصفها مغطى بطبقة بطاطا.
  5. ثم يتم توزيع ½ الدجاج ، الذي يتم سحقه بالجبن المبشور.
  6. ثم تتكرر طبقات البطاطا واللحوم بطبقة كريمية حامضة.
  7. يرش الطبق بالجبن ويوضع في الفرن لمدة 60 دقيقة.

مع الفطر

إذا قمت بإضافة طبق من 1 كجم من أفخاذ الدجاج و 800 غرام من البطاطا 300 غرام من الفطر ، فستحصل على طبق عطري بشكل لا يصدق ، والذي من المستحيل ببساطة أن تمزقه.

بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية ، ستحتاج إلى:

  • 150 غرام من الجبن.
  • زيت عباد الشمس
  • 100 مل من الماء ؛
  • الملح والتوابل.

في عملية الطهي ، يتم تنفيذ الإجراءات التالية:

  1. تُفرك الأرجل بالملح والتوابل ، ثم تبلغ من العمر حوالي 30 دقيقة في البرد.
  2. تقطع البطاطس بالغسالات ، وتنقسم الفطر إلى عدة أجزاء.
  3. يتم غليها في الماء المملح لمدة 5 دقائق.
  4. توضع البطاطا في طبق خبز مملح ورش بالزيت.
  5. يتم توزيع الأرجل المقربة على القمة ، حيث يتم وضع الفطر.
  6. يغلق القالب ويدخل إلى الفرن مسخنًا إلى 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
  7. قبل 5 دقائق من الطهي ، يرش الدجاج مع البطاطس بالجبن المبشور.

وفقا للوصفة الفرنسية

يتم تقديم وصفة لذيذة في أسلوب المطبخ الفرنسي من:

  • 800 غرام من البطاطا ؛
  • نفس كمية الفخذين الدجاج.
  • 200 غرام من البصل.
  • قطعة من الجبن
  • تغليف المايونيز
  • الملح والتوابل.

مراحل الخلق هي القيام بالمعالجات التالية:

  1. تقطع البطاطا إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات رقيقة.
  2. وضعت البطاطا على ورقة الخبز مغطاة بورق.
  3. يتم خلط حلقات البصل مع المايونيز ، وبعد ذلك يتم توزيع الكتلة على البطاطس.
  4. توضع الوركين المنكهة في الأعلى ، وهي مغطاة بكتلة البصل المتبقية.
  5. يغطى الطبق بورق ويرسل للخبز لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية.
  6. بعد الوقت المحدد ، تتم إزالة الرقائق ، ويتم تلطيخ المحتويات برقائق الجبن الممزوجة بالمايونيز المتبقية.
  7. يستمر الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

دجاج مقلي بالفرن

يتيح لك الذوق الرفيع والأصالة في تقديم الطبق طهيه ليس فقط للطاولة اليومية ، ولكن أيضًا لجميع أنواع الاحتفالات.

من الضروري تحضير:

  • ذبيحة الدجاج
  • 6 درنات بطاطس ؛
  • البصل.
  • 100 مل كريما حامضة.
  • 50 مل adjika.
  • التوابل والملح.

التعليمات خطوة بخطوة لتنفيذ وصفة هي كما يلي:

  1. يمزج الوعاء بين الكريما الحامضة واللوبيكا والملح والتوابل.
  2. يتم غسل الذبيحة وتجفيفها وفركها بالصلصة ، ثم تُترك لمدة نصف ساعة.
  3. يتم تقطيع الخضروات إلى مكعبات ، معبأة بإحكام في الذبيحة.
  4. يتم وضع الدجاج في الأكمام ووضعها على ورقة الخبز.
  5. يتم خبز الدواجن المحشوة لمدة 90 - 120 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

Countrylike

لتذوق البطاطا المخبوزة مع الدجاج بطريقة ريفية ، ستحتاج إلى:

  • 1 كجم من البطاطا ؛
  • 5 الفخذين.
  • تغليف المايونيز
  • 15 غ من الخردل
  • 1.5 أكوام من زيت عباد الشمس.
  • رأس الثوم.
  • الملح والتوابل.

في التحضير:

  1. من المايونيز والثوم المسحوق والخردل والملح والتوابل ، يتم تحضير ماء مالح حيث تنقع الورك لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
  2. تقطع البطاطا إلى قضبان ، موزعة على ورقة خبز مطبوخة.
  3. يوضع اللحم المتبل مع ماء مالح على القمة.
  4. يخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

مع الخضار في صلصة الكريما الحامضة

يمكن تحضير عشاء مثالي ذو مذاق رائع بسهولة وبسرعة إذا وجدت في الثلاجة:

  • 1 كيلوغرام من البطاطا و فيليه.
  • الطماطم.
  • فلفل حلو
  • شريحة من الجبن
  • 1 جزرة
  • 70 مل من القشدة الحامضة.
  • ½ رأس الثوم.
  • 5 غرام adjika.
  • الملح والتوابل.

طريقة إنشاء ثانية لذيذة:

  1. يُقطع الفلفل إلى شرائح ، والطماطم إلى قطع عشوائية ، والبطاطا إلى شرائح ، والجزرة إلى شرائح مستديرة.
  2. يتم تحضير شرائح كبيرة من فيليه.
  3. يفرك الجبن.
  4. يتم تحضير الصلصة من المايونيز والثوم المسحوق والديكا.
  5. تمتزج الخضروات واللحوم والصلصة جيدًا ، وبعد ذلك يتم توزيع الكتلة على ورقة الخبز.
  6. يرش الطبق بالجبن ويرسل إلى الفرن لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة.

احباط وصفة تحميص

سوف تتحول الوجبة الشهية إلى المزيد من العصير إذا كنت تستخدم رقائق البطاطس عند الخبز.

يكفي تحضير:

  • 4 السيقان
  • 3 درنات بطاطس ؛
  • شريحة من الجبن
  • البصل.
  • ½ رأس الثوم.
  • الملح والتوابل.

عند إنشاء ثانية مرضية باستخدام مقبلات ، يتم تنفيذ الخطوات التالية:

  1. يسحق الثوم.
  2. يفرك أفخاذ الطهي المغسولة بالملح والتوابل وعصيدة الثوم.
  3. تقطع البطاطا إلى شرائح.
  4. يفرك الجبن.
  5. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
  6. توضع البطاطس مع البصل على ورق مدهون ومغطى بقطع من اللحم المخلل.
  7. على رأس الطبق يرش مع الجبن.
  8. يتم تغطية ورقة الخبز برقائق وإرسالها لمدة 40 دقيقة إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية.

وبالتالي ، إذا كان الضيوف على عتبة الباب ، وهناك في المطبخ مجموعة من المنتجات البسيطة للغاية ، للوهلة الأولى ، يجب ألا ترمي كل شيء وتهرب إلى المتجر. باستخدام القليل من الخيال ، يمكنك طهي طبق لذيذ جدا وجميلة ، حتى من المكونات العادية.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: