الفطر hodgepodge - 6 وصفات لإعداد حساء الكلاسيكية من hodgepodge مع الفطر

هودبودج مشروم هو طبق لذيذ مع ذوق غني. من السهل التحضير ، لكن النتيجة تفوق كل التوقعات. يقدم المقال العديد من الاختلافات في الطهي.

hodgepodge الكلاسيكية مع الفطر واللحوم

hodgepodge الفطر هو حساء دافئ القلبية في يوم شتاء بارد. لطهي الطعام ، يمكنك استخدام أي عيش الغراب.

من المهم للغاية الانتباه إلى جودة الفطر الطازج الذي سيتم استخدامه لإعداد الطبق. اغسلها جيدًا قبل الاستخدام.

المكونات المكونات:

• 2 لتر من مرق اللحم.
• 100 غرام سجق مدخن
• رأس البصل
• 350 غرام من بريسكيت مسلوق ؛
• 3 بطاطا
• 0.4 كجم من الفطر.
• ب / ج الزيتون ؛
• 3 طماطم
• ملح ، فلفل.

أمر تنفيذ العمل:

1. تغلي المرق والملح. إرسال البطاطا شرائح سابقا إلى ذلك لطهي الطعام.
2. سخن المقلاة مع الزيت على الموقد. يقلى البصل المفروم والفطر.
3. تقطع اللحم المفروم والنقانق إلى قطع أكبر من البطاطس. صبهم في مقلاة وانتظرهم حتى يحمروا.
4. انزع القشرة من الطماطم ، حوّل اللب إلى بطاطس مهروسة وأرسلها إلى التكوين.
5. أضف الكتلة السميكة إلى المرق.
6. أضيفي الزيتون ، شرائح في دوائر ، لتذوق الملح والفلفل. بعد الغليان مرة أخرى ، أطفئ الموقد.

مقبلات مع البقدونس قبل التقديم.

مع البطاطا والقشدة الحامضة

يمكن إعداد مثل هذا الطبق الشهي والخريفي حقًا حتى بواسطة مضيفة مبتدئة. الشيء الرئيسي هو أن جميع المنتجات الضرورية في متناول اليد.

المكونات المكونات:

• 0.5 كيلوغرام من الفطر.
• 5 درنات بطاطس ؛
• كوب من القشدة الحامضة.
• 50 غ من الزبدة ؛
• 1 بصلة
• 50 غرام من الجبن
• ورقة الغار
• 4 طماطم كرزية
• 0.7 لتر من الحليب.

أمر تنفيذ العمل:

1. طحن الفطر.
2. طحن جزء من البطاطا.
3. صب الحليب في مرجل وتوضع على نار متوسطة.
4. نقطع بقية البطاطس إلى مكعبات ونقليها بالزيت. يضاف البصل المفروم والطماطم. آخر مثقوب مسبقا بحيث يتركون العصير. يقلى كل شيء قبل تحمير البطاطا.
5. عندما يغلي الحليب ، اسكب محتويات المقلاة باستثناء الطماطم.
6. صب الفطر تمزيقه سابقا في المرجل.
7. أضف الملح والجبن والقشدة الحامضة.
8. ينضج لمدة 20 دقيقة.

الطبق غني وعطري. قبل التقديم ، مقبلات مع شرائح الكرز.

الطبخ مع الملفوف والخيار

تعتبر مجموعة الهودبودج مجتمعة مع الفطر والخيار والملفوف من روائع الطهي. طبق Lenten من المؤكد أن يحظى بتقدير الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي.

تكوين المنتج:

• رطل من الملفوف.
• 500 غرام فطر المحار.
• رأس البصل
• 200 غرام خيار مخلل.
• الجزر.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• الملح ، البهارات ،
• الشبت والبقدونس.
• 2-3 فص ثوم.

أمر تنفيذ العمل:

1. تغلي الفطر.
2. شطف الخضار.
3. قطع البصل إلى حلقات نصف.
4. صر الجزر.
5. صب في زيت عباد الشمس في ستيوبان والحرارة. يقلى البصل والجزر.
6. ضع الملفوف ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، في الأطباق.
7. تُسكب الخضار مع معجون الطماطم وتتبل بالبهارات وتُضاف الثوم المفروم مع الأعشاب.
8. صب القلي مع كوب من الماء ، وتخلط. استمر في الغليان على نار خفيفة تحت غطاء. سوف يستغرق حوالي عشر دقائق.
9. نقطع الفطر ونضعه في قدر ، نمزج. يخنة لمدة خمس دقائق.
10. يُقطع الخيار المخلل إلى شرائح ويُضاف إلى الخضار. يُطهى المزيج لمدة سبع دقائق بدون غطاء.

بعد انتهاء العملية ، اسمح ل solyanka بالبث ، وسيتم تشبعه وإثرائه بأذواق جميع المكونات.

مرق الفطر

حساء الفطر hodgepodge هو واحد من 3 خيارات من hodgepodge الكلاسيكي (إلى جانب اللحوم والأسماك). فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعدادها.

تكوين المنتج:

• 50 غرام فطر بورسيني مجفف.
• 0.5 كيلوغرام من فطر البط البري الطازج ؛
• 3 بصل (واحد منهم سيذهب إلى المرق) ؛
• 300 غ من المخللات.
• 20 غرام من معجون الطماطم ؛
• 300 غرام من الملفوف.
• مخلل الخيار.
• الملح.

أمر تنفيذ العمل:

1. نقع الفطر المجفف في الماء البارد لعدة ساعات.
2. طحن جميع أنواع الفطر وسكبها في وعاء مع الماء. ضعها على النار بإضافة لمبة كاملة إلى الماء. يجب أن يطبخ المرق لمدة 30 دقيقة.غالبا ما تستخدم ربات البيوت من ذوي الخبرة رأس البصل كله. لا تحتاج لتنظيفه ، فقط اغسله ، في القشور توجد خصائص الشفاء.
3. يقلى البصل المفروم بشكل جيد والخيار المفروم في القش في مقلاة. يقلى قليلا ، يضاف معجون الطماطم. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
4. يقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة.
5. في مرق الغليان إرسال التحميص ، ثم الملفوف. للتوابل ، أضف ملعقة كبيرة إلى المقلاة ل. مخلل الخيار.
6. غلي hodgepodge حتى الملفوف جاهز.

بعد الطهي ، انزع البصل كله. يقدم مع شريحة من الليمون.

كريم لطيف الدورة الأولى

الحساء رقيق جدا ولذيذ. الطبخ لا يستغرق الكثير من الوقت.

تكوين المنتج:

• 200 فطر مجمد ؛
• 100 مل كريم.
• 1 صدر دجاج مسلوق
• 2-3 بطاطا
• 1 لتر من الماء أو مرقة الدجاج ؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 فص ثوم.
• الملح.
• الخضر.

أمر تنفيذ العمل:

1. نقطع البصل ناعما وننشر الجزر. يقطع الثوم. يقلى كل شيء في الزيت ، عديم الرائحة.
2. تذويب وتقلى الفطر في مقلاة أخرى. يجب أن تتبخر السائل.
3. صر درنة بطاطس واحدة ، اقطع الباقي بدقة باستخدام زهر متوسط.
4. يُغلى الماء أو المرق في الغليان ، ويُسكب مكعبات البطاطا في المقلاة. بمجرد أن تصبح لينة ، يرش الخضروات والفطر.
5. تطحن وتوضع الدجاج في الجزء الأكبر.
6. إلى الملح.
7. بعد الغليان ، اسكبي الكريما وتغلي مرة أخرى.

تبين أن حساء الفطر عطرة للغاية ، خاصةً مع الانسجام مع البسكويت.

حساء مع أنواع مختلفة من الفطر

تم إعداد هذا الطبق النباتي ببساطة شديدة ، ولكن بفضل مكونات الفطر ، بدا أنه مرض بشكل خاص.

تكوين المنتج:

• 200 غرام من الفطر الطازج ؛
• 100 غرام من الفطر المملح.
• 50 غرام من الفطر المجفف.
• بندورة الكرز 5-6 قطع.
• الفلفل الحلو ، ويفضل الأحمر.
• معجون الطماطم 100 غرام ؛
• البصل.
• جزرة واحدة
• الزيتون 5-6 قطع.
• ملح ، فلفل
• زوج من شرائح الليمون.

أمر تنفيذ العمل:

1. شطف الفطر المجفف ونقع في الماء لعدة ساعات ، ولكن من الأفضل أن تترك بين عشية وضحاها.
2. تغلي لمدة 30 دقيقة.
3. تقطيع البصل ، صر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع الفلفل الحلو إلى شرائح. قطع الطماطم الكرز إلى نصفين.
4. طحن الفطر.
5. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي. بعد ذلك بقليل ، أضف الفطر الطازج إلى المقلاة.
6. بعد فترة ، أرسل الفطر البورسيني المجفف إلى المقلاة. يخنة لمدة 5 دقائق.
7. يُضاف الفلفل ومعجون الطماطم ومرق الفطر.
8. الملح والفلفل. ينضج لمدة 5 دقائق.
9. يُضاف الفطر المملح ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
10. صب القلي في مقلاة بالماء. أضف الزيتون والطماطم إلى هذا. بعد الغليان ، يطبخ لمدة 15 دقيقة.

اترك الطبق لمدة 15-20 دقيقة. عند التقديم ، يُزيّن الطبق بالشبت أو البقدونس ، بالإضافة إلى شريحة الليمون.

hodgepodge الفطر ليس فقط مغذية وصحية ، ولكن أيضا لذيذ جدا. هناك العديد من الاختلافات في إعداده ، يبقى الخيار مع الطاهي