سمك السلمون الوردي في رقائق - 7 وصفات لصنع السمك المشوي

من الأسماك يمكنك طهي ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا عشاء صحي للغاية. يحتوي السلمون الوردي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، وإذا تم طهيه بشكل صحيح ، على سبيل المثال ، في الفرن ، ستحتفظ الأسماك به بالكامل. سمك السلمون الوردي في رقائق هو أيضا زخرفة كبيرة لأي طاولة.

سمك السلمون الوردي العصير في احباط في الفرن مع الليمون

سمك السلمون الوردي المطبوخ في الفرن هو علاج فاتح للشهية وعطري.

يمكن استخدام الليمون بدلاً من الملح والتوابل ، لأن طعم السمك سيكون ممتعًا وغنيًا بالفعل.

الوصفة مثالية لأولئك الذين يراقبون وزنهم.

المنتجات المطلوبة:

• 1 سمك السلمون الوردي المتوسط ​​؛
• 1 ليمون.
• التوابل اختياري.
• زيت عباد الشمس.

نحن نطبخ بهذه الطريقة:

1. نظف السمك من المقاييس والحشوات ، واشطفها بالماء.
2. اضغط على عصير الليمون وصر الذبيحة تمامًا. نقع لمدة 30 دقيقة.
3. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون سمك السلمون الوردي المملح ومتبل ، على سبيل المثال ، مع الفلفل الأسود والتوابل للأسماك.
4. تغطية ورقة الخبز مع احباط ، ووضع الذبيحة على ذلك. صب مع النفط والتفاف مع ورقة الألمنيوم.
5. يُخبز في فرن مُسخّن إلى 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة. لتشكيل قشرة ذهبية ، أزل الرقائق من 5 إلى 10 دقائق قبل أن تصبح جاهزة.
6. مقبلات مع شرائح الليمون والأعشاب.

السمك والبطاطا اللذيذة

سمك السلمون الوردي المخبوز مع البطاطا ، مطبوخ ببساطة وبسرعة ، عظيم لعشاء سريع. كتتبيل للبطاطس ، يمكنك استخدام الأعشاب العطرية ، على سبيل المثال ، المردقوش أو قفزات سونيلي.

المكونات:

• 600 غرام من سمك السلمون الوردي.
• 400 غرام من البطاطا ؛
• 1 بصلة كبيرة.
• 250 غرام كريما حامضة
• زيت عباد الشمس
• التوابل،
• الملح حسب الرغبة.

خطوة خطوة صفة:

1. قشر السلمون الوردي ، وإزالة الأمعاء ، وشطف ومقطعة إلى قطع. لا تستخدم الرأس.
2. البطاطا المحضرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. يقطع البصل ويُفكَّك إلى حلقات.
4. تغطية ورقة الخبز مع احباط. رتب شرائح السلمون الوردي والبطاطس مع رشها بالبصل.
5. دهن السمك بالزيت والملح ومتبل بالفلفل الأسود.
6. شرائح الدرنات مع الملح والقشدة الحامضة. إضافة حوالي 50-100 مل من الماء إلى ورقة الخبز.
7. يُغطّى الطبق بورق ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. أخبز في 180 درجة.
8. انزع الطبقة العليا من الورق وضعها في الفرن لبضع دقائق أخرى قبل تبخر الماء وتشكيل لونها بني ذهبي.

اخبز مع الخضار

الخضار المطبوخة بالفرن تعتبر كبيرة بالنسبة للسلمون الوردي. مزيج لذيذ أكثر من السمك مع البطاطا والقرنبيط والفاصوليا الخضراء. يمكن استخدام الطماطم والجزر والبصل للعصارة والديكور الجميل.

سنحتاج:

• 1 سمك السلمون الوردي.
• 200 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• 200 غرام من القرنبيط ؛
• 1 طماطم
• 200 غرام من الجبن
• الملح.
• التوابل للأسماك.
• زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

1. تنظيف وشطف السمك.
2. على ورقة الخبز ، انشر الرقائق ووضع السلمون الوردي. الشحوم بالزيت والملح وموسم التوابل.
3. الفول والملفوف تصب حول الأسماك والملح. يمكنك استخدام كل من الخضروات الطازجة والمجمدة.
4. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى دوائر وتزيين الأسماك في الأعلى.
5. يُغطّى الطبق بورق ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. طبخ في 180 درجة.
6. طحن الجبن على مبشرة مع خلايا كبيرة.
7. بعد نصف ساعة ، احصل على طبق ، قم بإزالة الطبقة العليا من الورق ، وصب رقائق الجبن على الطماطم وأزل الشغل لمدة 5-10 دقائق أخرى.

هذا مثير للاهتمام:كيف لطهي سمك السلمون الوردي

كيف تخبز شريحة لحم السلمون الوردي في رقائق البطاطس

يعد خبز الفرن من أسهل الطرق لطهي السمك. إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، فستحصل على طبق شهير وغني وصحي. لخبز السلمون الوردي ، يمكنك إضافة منتجات مثل التوابل والأعشاب ، والقشدة الحامضة والقشدة والصلصات والأجبان.

قائمة المكونات:

• 500 غرام من سمك السلمون الوردي.
• 1 بصلة
• ريحان مجفف
• 0.5 كوب من النبيذ الأبيض ؛
• الملح.
• زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. قم بتنظيف جثة السمكة وشطفها ومقطعة إلى أجزاء يبلغ سمكها حوالي 2 سم ، وتخلص من الرأس أو استخدمه لأغراض أخرى (غلي الأذن).
2. يُسكب شرائح اللحم من جميع الجوانب مع النبيذ ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
3. يقطع البصل في حلقات نصف.
4. دهن كل شريحة لحم بالزيت والملح وموسم الريحان. أضيفي شرائح الخضار.
5. لف القطع برقائق من جميع الجوانب.
6. نطهو في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. من المهم عدم الإفراط في احتجاز الأسماك في الفرن ، وإلا ستصبح جافة.

اقرأ أيضا:خبز السلمون الوردي

سمك محشو بالجبنة و المشروم

ستساعدك هذه الوصفة على طهي السمك في رقائق كاملة بشكل صحيح. سمك السلمون الوردي المحشو مثالي لحفل عشاء أو حفل عشاء.

المقادير:

• 1 سمك سلمون وردي كبير ؛
• 300 غرام من الفطر الطازج (فطر) ؛
• 200 غرام من الجبن
• زيت عباد الشمس
• الملح والتوابل.
• فص ثوم.

خطوة خطوة صفة:

1. تنظيف الأسماك من المقاييس والحشيات ، وغسل ، ورئيس منفصل.
2. قطع بعناية التلال. حاول أن تسحبه مع العظام.
3. افتح الذبيحة الناتجة والملح والشحوم.
4. شطف الفطر ، وتقطيعها إلى شرائح ويقلى الثوم في مقلاة حتى ينضج نصف. أضف التوابل والملح.
5. صر الجبن.
6. توزيع الفطر الوردية في السمك بالتساوي. يرش بالجبن.
7. إغلاق الذبيحة لتشكيل الذبيحة الصلبة. ربط الحواف مع أسياخ أو المسواك. ويمكنك أيضًا استخدام الخيوط التي يجب إزالتها بعد طهي السمك.
8. لف المنتج في رقائق معدنية ، اخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
9. اسحب الأسياخ قبل التقديم.

الطبخ مع الخردل

سمك السلمون الوردي المخبوز في صلصة الخردل له طعم ورائحة فريدة من نوعها. من الأفضل عدم استخدام الذبيحة بأكملها ، بل شرائح اللحم أو شرائح اللحم ، والمخلل - خردل الحبوب.

المنتجات:

• 4 شرائح سلمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حبوب الخردل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 1 بصلة صغيرة.
• زيت عباد الشمس
• الملح.
• الأعشاب الجافة.

الطبخ:

1. امزج الخردل مع الكريما الحامضة وزيت دوار الشمس.ضجة جيدة.
2. شرائح اللحم والشحوم مع الصلصة. اتركيه لينقع لمدة ساعة.
3. يقطع ويقلى البصل في مقلاة.
4. ضعي قطع السمك والخضروات على الرقاقة. يُسكب باقي الصلصة ويرش بالأعشاب.
5. إغلاق الجزء العلوي بطبقة من احباط ووضعها في الفرن 180 درجة. أخبز لمدة 20-30 دقيقة.

بالفرنسية

باللون الوردي ، سمك السلمون الوردي هو طبق نفخة يجمع بين السمك الطري والخضروات المثيرة. اختيار الجبن الصلب والطماطم في شكل الخوخ - أنها تحافظ على شكلها بشكل أفضل ولا تغلي.

المكونات:

• 500 غرام من سمك السلمون الوردي.
• نصف ليمون.
• 3 طماطم
• 300 غرام من الجبن.
• 1 ملعقة صغيرة الأعشاب بروفانس.
• 150 غرام كريما حامضة
• الملح.

طريقة التحضير:

1. شرائح سمك السلمون المقطعة إلى أجزاء صغيرة. استخدام اللحوم المبردة بدلا من اللحوم المجمدة.
2. ضع الرقاقة على ورقة الخبز وضع قطع المنتج.
3. اسكبي شرائح الفيليمون مع عصير الليمون ورشيها بالأعشاب بروفنسال.
4. قطع الطماطم قبل المعالجة في دوائر صغيرة. ترتيب على الأسماك.
5. تليين شرائح الطماطم مع القشدة الحامضة.
6. صر الجبنة ورشها مع الطبقة العليا.
7. يُغطّى الفراغات بورق ويُرسل إلى الفرن ويُسخّن إلى 180 درجة لمدة تتراوح بين 15 و 25 دقيقة.

هناك العديد من الطرق لخبز سمك السلمون الوردي في الفرن ، وكل واحد منهم سيخلق طبقًا خاصًا أكثر عطرية. مع الليمون والنبيذ ، ستحصل على سمكة حارة مع صبغة حامضة قليلاً ، مع القشدة الحامضة والجبن - طرية ، والبطاطس والخضروات - ستحصل على عشاء ممتلئ. من أجل سمك السلمون الوردي لطهي الطعام قدر الإمكان ، لا تستخدم الأسماك المجمدة. لا تنسَ أن تنقعها أو تضاف الصلصة ، ولا تتجاوز الوقت الذي يوضع فيه الطبق في الفرن.