شرائح البلطي - 6 وصفات لذيذة في الفرن ، في المقلاة وفي الطباخ البطيء

البلطي سمكة منخفضة السعرات الحرارية. ليس هناك عمليا أي دهون ، لكنه في الوقت نفسه غني بالبروتينات والمعادن والعناصر النزرة المفيدة ، وهو ضروري جدا للجسم. فيليه البلطي له مذاق ورائحة خاصتان ؛ لا توجد عظام صغيرة فيه. سوف تساعد الوصفات الشعبية والبسيطة في العثور على إجابة على السؤال - كيف يتم طبخ شرائح البلطي؟

سمك البلطي فيليه مخبوزة في الفرن بالجبن

البلطي مع الجبن خفيف وفي نفس الوقت وجبة شهية.

المكونات:

• 5 شرائح صغيرة.
• 1 بصلة
• ½ ليمون
• 180 غرام من الجبن
• 30 مل زيت نباتي عديم الرائحة ؛
• الخضر المفضلة.
• 2 طماطم
• ملح حسب الرغبة
• المايونيز.

طريقة التحضير:

1. تذويب فيليه ، يغسل ، يجف على السبورة. بعد ذلك ، قم بملحها مع رش الفلفل ثم رش عصير الليمون. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
2. تُقطع الطماطم والبصل إلى حلقات رقيقة ، ويُبشِر الجبن على مبشرة خشنة.
3. يُسكب الزيت النباتي في القالب ، ويُوضع فيليه ، مدهون بالمايونيز. رتب البندورة والبصل على الوجه.
4. صينية خبز مع السمك في الفرن لمدة 25 دقيقة مع درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. يرش السمك مع الجبنة والأعشاب ويرسلها إلى الفرن لإذابة الجبن.

إذا كان كل شيء على ما يرام ، فقد تبين أن السمك ناعم وطري ، فستظن أنه تم طهيه في مطعم كبير تحت إشراف طاهٍ متمرس!

في العجين في مقلاة

فيليه البلطي غني بالبروتين ولا يحتوي على الكثير من الدهون ، لذلك فإن الطبق النهائي رقيق وعصير. وفي الخليط ، تكتسب الأسماك الحنان ، وهي مغطاة بقشرة ذهبية وتذهب مع أي طبق جانبي وسلطة.

ستحتاج:

• 7 قطع من فيليه.
• 290 غرام من الطحين ؛
• 2 بيض
• 40 غرام زيت دوار الشمس عديم الرائحة ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. شطف فيليه ، مقطعة إلى شرائح للأجزاء.
2. جعل البيض وجزء من الملح إلى التوحيد.
3. يُمزج الدقيق والملح والفلفل في وعاء آخر.
4. لفة جميع القطع في الدقيق ، ثم في الخليط.
5. يقلى السمك على كلا الجانبين في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت حتى ينضج (يستغرق 7 دقائق في المتوسط).

من هذه المكونات ، اتضح خمس حصص متوسطة.

في طباخ بطيء مع الخضار

في العصور القديمة ، كان البلطي في قائمة الملوك والنبلاء ، وحتى ذلك الحين كان هناك العديد من الوصفات لإعداده. وغالبا ما تستخدم في النظام الغذائي أو قوائم الأطفال. تقديم خيار طبخ السمك مع الخضار.

سوف تكون مطلوبة:

• شرائح البلطي 900 جم ؛
• 2 بصل
• 5 قطع من البطاطا ؛
• 1 جزرة
• 30 مل زيت نباتي عديم الرائحة ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تحضير السمك ، لهذا الشطف ، يجف ، الشحوم مع الملح ويترك لمدة 25 دقيقة.
2. يُقطع البصل إلى حلقات نصفين ويُرش بالملح والتوابل ويُوضع جانبًا.
3. نقطع البطاطس والجزر مع أطباق متوسطة الحجم ونضيفها إلى البصل ونخلط كل شيء حتى يتم توزيع التوابل والملح بالتساوي.
4. صب الجزء السفلي من وعاء multicooker مع الزيت النباتي.
5. ضعي بعض الخضروات ، فيليه عليها. بعد ذلك ، قم بتوزيع السمك والخضروات بدوره.
6. قم بتشغيل الطباخ البطيء على وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة. قم بإيقاف تشغيل الجهاز واترك السمك والخضروات يقفان مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.

فيليه البلطي مع البطاطا

ليس من الصعب شراء البلطي في المتاجر ، لكن يمكنك مواجهته باسم مختلف ، على سبيل المثال ، يطلق عليه غالبًا دجاج البحر ، دجاج النهر. بسبب نقص العظام الصغيرة ، يتم استخدامه في قائمة الأطفال. إذا كانت شرائح البلطي في متناول اليد ، فإن أبسط شيء هو طهيها مع البطاطا.

ستحتاج:

• فيليه - 5 قطع ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 250 مل ؛
• الخضر.
• البيض - 2 قطعة ؛
• الجبن - 250 غرام ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض ، أضف الحليب إليهم ، اخلطي الخضروات المفرومة ناعماً.
2. صر الجبنة على مبشرة خشنة ، أضف إلى مزيج البيض.
3. اقطع البطاطس إلى دوائر ، ضع جزءًا منها في أسفل النموذج ، في فيليه السمك ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة. شطف فيليه ، الجافة والملح ، مع رش التوابل.
4. رتب البصل على السمك ، ثم مرة أخرى طبقة من البطاطا ، قليل من الملح.
5. صب الصلصة المطبوخة على القمة.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

كيف تقلى لذيذ مع الثوم

السمك المقلي لذيذ جدا والعطاء. هناك طرق عديدة للطهي ، فكر في واحدة منها - بالثوم. الثوم يعطي السمك الطعم والرائحة.

سوف تكون مطلوبة:

• 5 شرائح
• 85 غرام من الزبدة ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• ملح حسب الرغبة
• عصير ليمون
• التوابل والأعشاب ، إذا رغبت في ذلك.

طريقة التحضير:

1. نشر الملح والبهارات بالتساوي على شرائح وطحن.
2. نذوب الزبدة في مقلاة ، نضيف الثوم المقلي جيداً ويقلى لمدة 3 دقائق.
3. يقلى كل قطعة من السمك من الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. رش مع عصير الليمون ، وتغطي المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

يمكن أن تكون قشورها ، مخبوزة ، محشوة ، مطهية ، تضيف بهارات وتوابل مختلفة.

أخبز في احباط

طهي شرائح البلطي في الفرن ليس عملية مزعجة. يضيف مذاق الخضروات العصير إلى السمك ، كما أن الرقاقة تساعد في الحفاظ عليها. لهذا ، مثل الوصفات الأخرى ، أي صلصة مناسبة ، ستجعل الطبق النهائي أكثر ألذًا ، وستصبح نفس الوصفة متنوعة.

سوف تكون مطلوبة:

• 600 غرام فيليه.
• 1 حبة فليفلة
• 2 طماطم
• ريش بصل
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي عديم الرائحة
• ملح حسب الرغبة
• التوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يذوب فيليه ويرش بالتوابل والملح ، وتوزيعها بالتساوي.
2. شطف الخضار. يُقطع ريش البصل جيدًا ، ويُقسم الفلفل إلى مربعات صغيرة.
3. دهن الرقاقة بالزيت ، ضع بعض البهارات فيليه.
4. يوزع البصل والفلفل على شرائح ، ثم ينشر الطماطم ، مقطعة إلى دوائر.
5. يلف الرقائق ، يوضع على ورقة الخبز. قم بمثل هذه الإجراءات مع كل شريحة ، تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

تشير مجموعة متنوعة من خيارات الطهي من شرائح البلطي إلى أنها مناسبة لأي عطلة وعشاء يومي. يمكن للجميع طهي الطبق ، ويمكن العثور على المكونات اللازمة لذلك في أي ثلاجة. يبقى فقط لحن وطهي البلطي لذيذ!