تتساءل كثير من ربات البيوت في كثير من الأحيان عما يطبخن لتناول العشاء مرة أخرى ، بحيث يصبح الطبق شهية وخفيفة وصحية ويحبها جميع الأسر. من الصعب بشكل خاص إرضاء الأقارب عندما لا توجد وسيلة للوقوف في الموقد لفترة طويلة. في هذه الحالة ، ستساعد الوصفات البسيطة ، التي يمكنك من خلالها إطعام أسرتك بسرعة ولذيذ ، حيث تقضي ما لا يقل عن الجهد والمال والوقت.
محتوى المواد:
وصفة بسيطة لتناول العشاء
كوسة مع البطاطا المطبوخة في صلصة دسم هو حل ممتاز لتناول العشاء في المنزل. تحتوي أطباق الخضروات المثيرة والعطرية على عدد قليل من السعرات الحرارية ، لذلك ينصح بتناولها أثناء وجبة المساء.
المكونات المطلوبة:
- بطاطا (وسط) - 3 قطع ؛
- كوسة صغيرة.
- أعشاب إيطالية ، فلفل أبيض ، بابريكا - 10 جم؛
- ملح - 5 جم ؛
- فصوص ثوم
- كريم (15 ٪) - 250 مل ؛
- جبنة (الهولندية) - 0.15 كجم.
الطبخ:
- قشر البطاطس وأغسلها ، ثم تقسمها إلى دوائر وترش عليها الفلفل الحلو.
- شطف الكوسة تحت الصنبور بالماء ، وتقطيعه إلى قطع مستطيلة وإضافة الملح.
- ضعي الخضار المفرومة في قدر واخلطيها برفق.
- تُضاف الأعشاب الإيطالية ، الثوم ، قليل من الفلفل إلى الكريما وتصب الأطعمة المحضرة.
- الآن ضع القدر على النار وطبخ لمدة 20 دقيقة في غليان منخفضة.
- في النهاية ، املأ الطبق بالجبن المبشور ، ثم قم بتغطيته واطهيه لمدة ثلاث دقائق أخرى.
يمكنك ترتيب مقبلات بسيطة ولذيذة من الخضار على الأطباق وتقدم مع شرائح من الطماطم الطازجة والخيار. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تمتلئ بالأعشاب المفرومة.
الطبخ من الدجاج
تبين أن طبق الدواجن المصنوع وفقًا لهذه الوصفة جميل ومرضي وصحي وسيساعد في استعادة قوته بسرعة بعد يوم طويل وشاق.يتم إعداده بسهولة تامة ، وبعد فترة قصيرة يمكنك الاستمتاع بعشاء لذيذ مع عائلتك.
المكونات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - 0.45 كجم ؛
- بصل كبير
- شامبانيا - 0.25 كجم ؛
- القشدة الحامضة (25 ٪) - 120 غرام ؛
- معكرونة (حلزونية) - 0.4 كجم ؛
- فلفل أبيض ، كاري ، ملح البحر - حسب ذوقك.
الطبخ:
- ملء المقلاة بالماء ، إضافة القليل من الملح وتغلي. ثم ضعيها في المعكرونة واطهيها حتى تصبح جاهزة.
- قشر البصل ومقطعة إلى حلقات رقيقة.
- لتطهير الفطر من الأوساخ ، يغسل ويقطع مع شرائح.
- غسل وقطع الدواجن إلى قطع مربعة.
- يُسكب الزيت النباتي في قدر ساخنة ، ثم يُوضع البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا. ثم تضاف الشمبانيا المفرومة وتطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
- الآن ضع قطع الدجاج في قدر ، مع التحريك ، واحضرها إلى قشرة بنية فاتحة. بعد سبع دقائق ، يُسكب القشدة الحامضة ويُتبل بالبهارات ويُضاف الملح.
- يُمزج الطبق مع المعكرونة ، ويُمزج جيدًا ويرتب على الأطباق.
يوصى بتناول مقبلات الدجاج مباشرة بعد الطهي. يُنصح بتقديم صوص أسيكا محلي الصنع أو صلصة حارة.
اللحم المفروم وصفة عشاء سريعة
كرات اللحم اللذيذة والمدهشة من اللحم المفروم هي مثالية لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة. يُنصح بطهي الطبق من لحم الخنزير المفروم ، ثم ستكون كرات اللحم مرنة وجميلة وسقيّة للغاية.
المكونات المطلوبة:
- لحم مفروم - 0.7 كجم ؛
- بصلان
- البهارات ، قفزات سونيلي ، ملح ، زعتر - حسب الحاجة ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- رغيف أبيض - 3 شرائح ؛
- الحليب - 50 مل ؛
- الخل النبيذ - 20 مل.
- فلفل واحد
- بيضة كبيرة
- الجزرة.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الطبخ:
- أخرج القشرة من بصلة واحدة ثم مررها من خلال مبشرة دقيقة.
- انقع الخبز المكسو في الحليب وهرسه في حالة تشبه العصيدة ، ثم أضف البصل والملح والتوابل الجافة وحركه.
- يُمزج المزيج الناتج مع اللحم المفروم ، ثم يوضع بيضة نيئة ، ويُسكب في الخل ويخلط جيدًا بيديك.
- بعد ذلك ، غطي اللحم بغشاء ملتصق بالسموم في مكان بارد لمدة ساعة ، بحيث يكون مشبعًا جيدًا برائحة التوابل.
- ثم احصل على اللحم المفروم ، واستنزاف العصير الناتج وشكل كرات صغيرة الحجم منه.
- الآن تقلى كرات اللحم من جميع الجوانب في مقلاة بزيت الزيتون ووضعها في مقلاة كبيرة.
- افرم البصل الثاني على شكل حلقات نصفين ، ثم قشر الجزر وفتته بقشة رقيقة. اغسل الفلفل ، وأزل كل الحبوب منه وقطعه إلى شرائح ضيقة.
- توزع بالتساوي ، تضاف الخضار إلى وعاء مع كرات اللحم وإضافة أوراق الغار.
- الآن تحتاج إلى ملء. للقيام بذلك ، احرمي الطماطم بالماء المغلي ، ثم أخرجيها من الجلد وقطعيها في مربعات صغيرة ، ضعيهما في مقلاة ، أضف الماء (80 مل) ، مع رشهما بالزيت واطهيهما لمدة ست دقائق مع غليان صغير.
- اسكبي صلصة الطماطم في وعاء مع تحضير اللحم وأضيفي الماء بحيث يغطي قليلا جميع المكونات (إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الملح أو التوابل).
- يُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، ثم يُوضع جانباً.
أعط المعالجة النهائية لتغرس في مقلاة مغلقة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم يقدم في أجزاء مع المخللات محلية الصنع والخبز البني والقشدة الحامضة.
ما لطهي الطعام للزوج من اللحوم
من المؤكد أن الزوج الذي سيعود إلى المنزل من العمل سيقدر لحم العطر المطبوخ في صلصة الطماطم مع إضافة التوابل العطرية. لجعل الطبق مطبوخًا بشكل أسرع وإعطاء المزيد من العطاء ، يُنصح باستخدام اللحوم الطازجة لحيوان صغير.
المكونات المطلوبة:
- لحم البقر (قليل الدسم) - 0.6 كجم ؛
- رأس البصل
- زيت الزيتون - 43 مل ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- توابل (كاري ، زعتر ، فلفل) ، ملح - حسب الرغبة ؛
- معجون الطماطم - 65 جم.
الطبخ:
- شطف اللحم جيدا ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قشر البصل وختمه بمربعات صغيرة ، وسحق الثوم تحت مكبس.
- في قدر مع الدهون النباتية ، ضعي اللحم البقري واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم تضاف شرائح البصل وتطهى لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم صب الثوم والملح والتوابل والمزيج.
- تمييع معجون الطماطم في الماء الساخن (250 مل) وتصب في قدر.
- يُطهى الطبق في وعاء مغلق لمدة أربعين دقيقة ، ثم يُطفئ الفرن.
يُقدّم اللحم ساخنًا مع طبق جانبي من الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء أو البطاطس. يُنصح بتزيين كل طبق بأغصان من البقدونس أو الريحان.
خيار المنتج بسيط
عندما لا يكون هناك وقت للطبخ الطويل ، يمكنك إخماد المعكرونة سريعًا ولذيذ بالخضروات. يتم تنفيذ هذا الطبق حرفيًا في نصف ساعة ، وستجد دائمًا المنتجات اللازمة له في أي متجر.
المكونات المطلوبة:
- المعكرونة (الريش) - 200 غرام ؛
- الخضروات المجمدة (قرية) - 180 غرام ؛
- بيضتين
- العديد من النقانق.
- التوابل والملح الخشن - حسب الحاجة.
الطبخ:
- اسلقي المكرونة في ماء مالح قليلاً ، ثم استلقيه في مصفاة.
- ضعي الخضار المجمد في مقلاة مع الزيت النباتي واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل بالكامل.
- ثم اقطع النقانق إلى دوائر وأضفها إلى الخضار المطهية على البخار.
- يُطهى المزيج معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، حتى يصبح للنقانق صبغة وردية.
- الآن قم بتقسيم البيض في حاوية منفصلة ، وقم بملحها ، وأضف البهارات المفضلة وتغلب عليها بالشوكة حتى تظهر الرغوة.
- يُمزج المعكرونة في مقلاة مع النقانق والخضروات ، ثم يُسكب المزيج مع مزيج البيض ، ويُغطّى بغطاء ويُوضع على استعداد.
تبرد الطبق الساخن قليلاً ، ثم ضعه على الأطباق. يوصى بتناول المرطبات مع الكريما الحامضة أو الكاتشب.
شوربة الطبخ الخفيفة
الحساء الطازج والعطر لتناول العشاء هو طبق غير مكلف ولذيذ يقدره جميع مؤيدي التغذية السليمة. سيتمكن الأقرباء المفاجئون على الطاولة المشتركة من علاج سائل اليقطين ، مع اللحوم المدخنة العطرة والتوابل اللذيذة.
المكونات المطلوبة:
- لب اليقطين - 600 غرام ؛
- الدجاج - 0.4 كجم ؛
- اثنين من رؤساء القوس.
- جزرة كبيرة
- ثلاث بطاطا
- كريم (25 ٪) - 170 مل ؛
- قليل من القرفة.
- الزنجبيل (الجاف) - 8 غرام ؛
- جبنة مدخنة - 130 غرام ؛
- جوزة الطيب - 10 غرام ؛
- الخضر (أي) - 5-6 فروع ؛
- فلفل ، ملح صغير - حسب الحاجة.
الطبخ:
- يُغمر الدجاج في مقلاة بالماء البارد ويطهى حتى يصبح طريًا. ثم يجب إزالة اللحم ، لأن المزيد من الطهي سوف تحتاج فقط إلى المرق.
- قشر الجزر والبصل ، واشطفه بالماء ومقطّع إلى مربعات صغيرة.
- يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، ويُوضع الخضروات فيه ويُحرَّك باستمرار ، يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ثم يضاف اليقطين المفروم إلى مكعبات والتوابل الجافة والمكسرات ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- بعد ذلك ، غطي المقلاة بغطاء ، وأطفئ الحرارة واتركها لمدة ربع ساعة.
- تغلي المرق وتوضع فيه البطاطا القشية الكبيرة.
- اطبخ الحساء لمدة اثني عشر دقيقة ، ثم أضيفي الملح وخلع الخضار والفلفل المطحون.
- اطبخي لمدة سبع دقائق أخرى ، ثم اتركيه جانباً ثم تبرد
- أنت الآن بحاجة إلى صب محتويات المقلاة في الخلاط وطحنها في البطاطس المهروسة ، ثم صب الكريم وتخلط جيداً.
يُقدّم الحساء على العشاء في جو دافئ ، ويُزيّن كل وجبة مع الأعشاب المفرومة وقطع من الجبن المدخن. سيكون العلاج الدقيق في انسجام تام مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
ما لطهي الطعام لتناول العشاء
سيستمتع أفراد الأسرة الأصغر بالتأكيد بزلابية الخثارة الحلوة اللذيذة والرائعة. إنها طرية ومورقة ومفيدة للغاية ، لذا فهي مثالية للطفل لتناول العشاء.
المكونات المطلوبة:
- الجبن المنزلية - 0.4 كجم ؛
- حبيبات السكر - 35 غرام ؛
- بيض الدجاج
- دقيق - 85 جم ؛
- الفانيليا - قرصة.
- ملح - 3 غرام.
الطبخ:
- يُمزج جبن الكوخ مع ملعقة ، يُضاف السكر والبيض الخام ويُضاف الفانيليا والملح والمزيج.
- ثم ضع الدقيق وشكل عجينة ناعمة.
- لفة النقانق طويلة من اللبن الرائب فارغة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- يُسكب الماء في المقلاة ، ويُغلى المزيج ، ثم تُوضع المنتجات فيه وتطهى لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك ، قم بإزالة شرائح الخثارة بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، وضعها في وعاء وتتبل بالزبد.
ترتيب الزلابية كسول على لوحات وعلاج الأطفال. يمكنهم تقديم المربى والحليب المكثف أو القشدة الحامضة.
شهية طيبة!
