لحم الخنزير المسلوق في الفرن هو خيار ممتاز لعشاء عائلي أو مناسبة احتفالية. يمكن أن يعزى طبخ اللحوم إلى متوسط مستوى التعقيد. الشيء الرئيسي هو أن المكونات طازجة ، وأداء المضيفة بعناية الإجراءات ، ثم كل شيء سوف تنجح.
محتوى المواد:
لحم الخنزير الفرن الكلاسيكية في رقائق
بالنسبة لجميع محبي اللحوم ، يعتبر لحم الخنزير المسلوق خيارًا رائعًا لتنويع الأطعمة والحفاظ على طعم المنتج قدر الإمكان. لقد بدا مرضيا ، ويمكنك تقديمه مع طبق جانبي ، أو استخدام اللحوم لقطع السندويشات.
لذلك ، للطبخ سوف تحتاج:
- لحم الخنزير - 1.5 كجم ؛
- رأس الثوم؛
- البهارات.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل ½ البنوك.
- الخضر.
طريقة التحضير:
- يخلط الخردل بالملح والفلفل والأعشاب ويخلط جيداً. هذا سوف يعطي ذوق ورائحة خاصة للطبق النهائي.
- غسل وتجفيف اللحوم.
- قشر الثوم إلى نصفين.
- في اللحوم جعل التخفيضات التي وضعت الثوم.
- ثم يغطى اللحم بالصلصة.
- يلف في ورقة ويرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 120 دقيقة على الأقل على 200 درجة.
- يمكنك فحص اللحوم للتأكد من جاهزيتها عن طريق شقها وضغطها لأسفل ، يجب أن تتدفق المرق الخفيفة.
- حرر اللحوم الجاهزة من أعلى الرقاقة حتى تحصل على صبغة رودي لطيفة.
لحم الخنزير المحمص لحم الخنزير في الفرن وفقا لهذه الوصفة هو العطاء ، ويشعر الذوق والعصائر. يتم تقديم الخضروات الطازجة أو المعلبة ، والملفوف المطهي مع اللحم.
اللحوم الطازجة لها لون طبيعي ورائحة ومرونة. في اللحم الحميدة ، عند الضغط عليه ، يتم تحريك الحفرة بسرعة ، ويجب أن يكون الشق جافًا.
أكمام وصفة تركيا خبز
تعتبر تركيا من اللحوم الغذائية الممتازة ذات الصفات الممتازة في الطهي ، ولكن يجب طهيها بشكل صحيح حتى لا تحصل على منتج جاف. باتباع وصفة خطوة بخطوة ، يمكنك طهي الديك الرومي الناعم والعطاء.
ستحتاج:
- ديك رومي - 1 كجم ؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- فلفل مطحون
- قليل من جوزة الطيب ، الكركم المطحون ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- شطف تركيا ، واضح من الأفلام.
- تحضير الصلصة: إضافة التوابل إلى القشدة الحامضة ، والضغط على الثوم والملح.
- معطف اللحم مع الصلصة وإرسالها إلى الأكمام الخبز. لجعل الطبق أكثر غضاً ، صب القليل من الدجاج في كيس الخبز.
- ربط الأكمام على كلا الجانبين ووضعها في الفرن. لمنع الحزمة من لمس الأجزاء الساخنة من الفرن ، اخترقها في عدة أماكن.
- اخبز اللحم لمدة ساعة على الأقل عند درجة حرارة 180 درجة. الاستعداد للتحقق من عصير خفيف يتدفق من شق من تركيا.
قدمي اللحم العصير مع البطاطا: بطاطس مهروسة ، ريفية ، مخبوزة مع الجزيح. تعمل الأطباق الجانبية والصلصات على تحسين المذاق بشكل كبير ، وزيادة محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
لحم الخنزير المسلوق منزلي الصنع في محلول ملحي
يستغرق لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع في محلول ملحي الكثير من الوقت للتحضير ، ولكن المذاق الفريد والرائحة يستحقان ذلك.
لذلك ، المكونات اللازمة:
- لحم الخنزير - 1 كجم ؛
- فلفل مطحون
- الثوم - 3 فصوص ؛
- ورقة الغار
- أعشاب بروفانس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 2 لتر.
طريقة التحضير:
- تحتاج أولاً إلى طهي محلول ملحي للحوم.
- يُضاف الملح والفلفل وأوراق الغار وأعشاب بروفانس إلى قدر الماء.
- تغلي كل شيء.
- في محلول ملحي معد ، قم بتخفيض اللحم طوال الليل للتمليح.
- في اليوم التالي ، اختر اللحم المملح ، مع الثوم ، الشحوم مع الفلفل.
- لف في احباط ووضع في الفرن. يجب ألا تزيد درجة حرارة الخبز عن 200 درجة.
- اخبز اللحم لمدة 120 دقيقة على الأقل ، وفحص الاستعداد بشكل دوري.
سارت الامور بشكل جيد مع الخضار والهليون والبطاطا.
الطبخ مع اللحم البقري في تزجيج العسل
لمحبي الجمع بين الحلو والمالح والحامض والمر في طبق واحد ، ولحم الخنزير لحوم البقر في رقائق مع طلاء العسل هو مجرد هبة من السماء.
لذلك ، للطبخ سوف تحتاج:
- لحم بقر صغير - 1 كجم ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- ورقة الغار
- الفلفل.
- الملح.
- العسل - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة.
- الخل البلسمي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل مطحون
- الثوم - 1 رأس.
طريقة التحضير:
- من الضروري غلي ماء مالح وضع اللحم لمدة 12 ساعة.
- في غضون ذلك ، قم بتحضير الصلصة: اخلطي الثوم المهروس مع العسل والخل البلسمي والملح وصلصة الصويا. تحريك كل شيء بشكل جيد.
- أخرج اللحم من محلول ملحي وجاف وشحوم بطبقة زجاجية محضرة.
- يُغطّى المزيج بإحكام ويُوضع في الفرن لمدة ساعتين.
يُقدّم الطبق النهائي مع سلطة خضار متبلة بزيت الزيتون أو العنب حتى لا تنقطع مذاق لحم الخنزير المسلوق المخبوز.
وصفة خطوة بخطوة لطهي لحم الخنزير المسلوق في صلصة دجاج الخردل
يمكن طبخ لحم الخنزير المسلوق ليس فقط من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، والدجاج مناسب لهذه الأغراض. اتضح أنه ليس أقل لذيذًا ولكنه أكثر ملاءمة للميزانية ويستغرق وقتًا أقل للطهي.
للطبخ ستحتاج:
- فيليه الدجاج - 1 كجم ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- فلفل مطحون
- صلصة الصويا.
- الخل البلسمي - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
- الخردل الحلو - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- توابل للدجاج - ½ ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- شطف فيليه الدجاج ، خالية من الأفلام والدهون الزائدة.
- اصنعي صلصة الخردل الحلو والثوم والخل البلسمي وصلصة الصويا وتوابل الدجاج. تحتاج فقط إلى إضافة القليل من الملح.
- ينقع اللحم في الصلصة ويترك لمدة 1.5 ساعة.
- لف الجزء المتبل بالرقائق وضعه في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة تحميص لا تقل عن 180 درجة.
- لحم الخنزير المسلوق الجاهز يتحول إلى رائحة عطرة وعصير.
يقدم الطبق المطهو على البخار مع الخضار على البخار. إذا كان مستعدًا لقضاء عطلة ، فإن أفضل خيار من النبيذ هو اللون الأبيض الحلو.
وصفة لذيذة:لحم الخنزير لحم الخنزير
حار وصفة تحميص اللحوم
بالنسبة لأولئك الذين يحبون أكثر حار و piquant ، وخاصة مثل هذه الوصفة.
لذلك ، للطبخ سوف تحتاج:
- لحم الخنزير - 1 كجم ؛
- فلفل حار مطحون ساخن - 1 ملعقة صغيرة؛
- صلصة الصويا - 1/2 ملعقة كبيرة.
- بذور السمسم - 100 غرام ؛
- الزنجبيل المطحون الجاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الخضر.
طريقة التحضير:
- يجب غسل اللحوم وإزالة الفيلم والدهون الزائدة.
- تحضير ماء مالح عن طريق خلط جميع المكونات المعلنة.
- في ماء مالح لعدة ساعات ، اترك اللحم مقسمًا إلى 4 أجزاء كبيرة ، مع التحريك من حين لآخر.
- يقلى بذور السمسم.
- انزع اللحم من ماء مالح ، ثم انقله إلى الرقائق.
- يُطهى في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة.
- بينما يُخبز اللحم ، يُسكب المخلل في مقلاة سميكة الجدران ، ويُضاف العسل ويُطهى حتى يصبح سميكًا.
- ضعي لحم الخنزير المسلوق المحضّر على طبق ، واسكب الصلصة الناتجة ، مع رش بذور السمسم المقلية.
قدمي اللحم بكوب من الماء البارد ، وأفضل مع الثلج. الطبق الجانبي الجيد هو سلطة أو عدس أو فونكوز مع الخضار.
ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار نقطة مهمة واحدة ، فالعسل مادة مسببة للحساسية ، مما يعني أن هذه الوصفة ليست مناسبة لجميع الناس.
اللحم هو مكون ممتاز للقيمة الغذائية للجسم. منه يمكنك طهي الأول والثاني ، وجعل السلع المخبوزة. وصفات لحم الخنزير المسلوق المقدمة اليوم ستكون خيارًا رائعًا لقضاء عطلة أو عشاء عائلي مساء السبت. يتميز لحم الخنزير الحلو المسلوق بالخردل أو المخلل بالطعم. عند تغيير التباينات المعروضة قليلاً ، إضافة التوابل ، الصلصات حسب ذوقك ، ستحصل على طعم جديد. من المهم الطبخ مع الحب ، واستثمار قطعة من الروح.
