وصفة براوني الكلاسيكية هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في العالم ، إنه يستعد بكل بساطة. ويمكنك تقديمه ككعكة ، مقطعة إلى قطع ، أو ككعك كامل.
محتوى المواد:
براوني - وصفة كلاسيكية مع المكسرات
الكعكة الكلاسيكية مع المكسرات هي علاج لذيذ بشكل لا يصدق يجب إعداده مرة واحدة على الأقل بنفسك.
المنتجات المطلوبة:
- أربع بيضات
- 2 بلاط الشوكولاته الداكنة.
- 20 غراما من الكاكاو.
- عبوة ونصف من الزبدة ؛
- 200 غرام من أي المكسرات.
- 150 جرام من السكر ؛
- نصف ملعقة من مسحوق الخبز الممزوج مع 120 جرام من الدقيق.
عملية الطبخ:
- نذوب الشوكولاتة مع الزبدة ونمزج هذه الكتلة مع البيض والسكر.
- بشكل منفصل ، قم بخلط الدقيق مع الكاكاو ، وصب هذه المكونات الجافة في الخليط السائل. نضع المكسرات المفرومة هناك ، نحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا ننتقل إلى شكل مربع أو مستطيل.
- يُطهى في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 175 درجة.
الطبخ الكلاسيكية في طباخ بطيء
أصبح هذا الجهاز عالميًا منذ وقت طويل ، لذلك من الممكن تمامًا طهي الكعك في طنجرة بطيئة ، تتميز تقنيتها البسيطة جدًا.
المنتجات المطلوبة:
- 80 غراما من الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا والملح.
- ثلاث بيضات
- ملعقة مسحوق الخبز.
- زبدة - 0.1 كجم ؛
- 0.25 ملليلتر من الحليب ؛
- كوب ونصف من السكر ؛
- 500 غرام من الطحين ؛
- الفانيلين في الإرادة.
عملية الطبخ:
- لنبدأ في صنع الكعك مع الكاكاو وفقًا لهذه الوصفة عن طريق خلط جميع المكونات الجافة من القائمة.
- بشكل منفصل ، يُمزج البيض مع الزبدة المذابة والحليب ، ويُخفق لعدة دقائق حتى يصبح ناعمًا.
- نحن نخلط الخليطين ونخفق أكثر وننقل إلى وعاء. وضعنا وضع "الخبز" والوقت لمدة 45 دقيقة. لا نحصل على الكعكة الجاهزة على الفور ، ولكن انتظر حتى يبرد.
براوني الشوكولاتة في المنزل
دعونا التعرف على إعداد الكعكة الشوكولاته الحقيقي.
المنتجات المطلوبة:
- 70 غراما من الطحين ؛
- الشوكولاته الداكنة شريط واحد.
- 2 بيض
- حزمة صغيرة من الزبدة ؛
- 0.1 كجم من السكر ؛
- نصف ملعقة من مسحوق الخبز وقصة من الملح.
عملية الطبخ:
- جلب النفط إلى حالة سائلة وقتل مع السكر.
- صب الشوكولاته المذابة هنا وخلط كل شيء مرة أخرى.
- يُخفق البيض في البيض ، ويُوحد ، ويضع جميع المكونات الأخرى.
- نقل الخليط الناتج في شكل مناسب وطهيها في 180 درجة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
فرحة عائلتك مع الحلوى اللذيذة من خلال تنظيم حفل شاي في المساء.
خطوة بخطوة وصفة من جوليا فيسوتسكايا
يمكن تحضير كعكة براوني حسب وصفة جوليا الشهيرة. انها دائما تدير لجعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ.
المنتجات المطلوبة:
- شريط من الشوكولاته الداكنة.
- حوالي 200 جرام من السكر ؛
- دقيق - 120 غرام ؛
- ثلاث بيضات
- رشة من ملح البحر.
- علبة صغيرة من الزبدة ؛
- الفانيلين لذوقك.
عملية الطبخ:
- تُطحن الزبدة والشوكولاته إلى قطع ، وتوضع في وعاء وتُغرق.
- نمزج البيض مع السكر ونضربه قليلاً بخفق أو شوكة ، نضيف الفانيلين ونستمر في الخفق حتى يتم تشكيل خليط خفيف ومورق بما فيه الكفاية.
- نضيف هنا الأطعمة المذابة ، ثم يتم دمج الدقيق مسبقًا مع الكاكاو والملح. يعجن بلطف كل شيء مع ملعقة.
- انقل العجينة إلى مربع مناسب ، ويفضل أن يكون مربعًا ، واسطحها جيدًا واحتفظ بها في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة ، وارفعها إلى 180 درجة.
مع الآيس كريم
خيار حلوى مثيرة للاهتمام ومزيج لذيذ جدا.
المنتجات المطلوبة:
- 0.2 كجم من الزبدة ؛
- حوالي 250 جرام من الشوكولاته الداكنة ؛
- ملعقة من السكر.
- أربع بيضات
- 0.5 كجم من آيس كريم الفانيليا ؛
- ملعقة من الدقيق.
- 20 غراما من الكاكاو.
عملية الطبخ:
- ضعي قطع الشوكولاتة في مقلاة وابدأ تسخينها في حمام مائي ، ثم أضيفي الزبدة المكسرة واجعلي كل شيء متجانسًا.
- فاز على ما حدث ، وأضف البيض بعناية مع الاستمرار في العمل مع الخلاط. ثم أدخل باقي المنتجات المدرجة ثم اقتلها لمدة دقيقة أخرى.
- انقل الكتلة إلى القالب ، اخبز الكيك لمدة 25 دقيقة عند 175 درجة ، وعند التقديم ، قم بتناول جزء من الآيس كريم.
كيك سائل مملوء
يجب أن تكون براوني ناعمة من الداخل ، ولكن يمكنك طهيها باستخدام حشو سائل بالكامل.
المنتجات المطلوبة:
- 0.1 كجم من الزبدة ؛
- ملح حسب الرغبة
- الشوكولاته الداكنة - اثنين من البلاط.
- ثلاث بيضات
- سكر - 0.1 كجم ؛
- 60 غراما من الطحين.
عملية الطبخ:
- قم بطحن الشوكولاتة والزبدة بالطريقة التي تريدها ، وادخلها في وضع سائل بأي طريقة مريحة.
- يُمزج السكر مع البيض ، ويُخفق في الكتل لعدة دقائق حتى تصبح خضراء. أضف الخليط المذاب إليه ، اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضع المنتجات المتبقية هناك ، واعمل بخفة مع الخفق. ولكن قليلا فقط.
- أرسل العجينة في مقلاة كبيرة أو فطيرة وتخبز في الفرن لحوالي 8-10 دقائق على 200 درجة. يجب أن يكون هذا الوقت كافيًا حتى يتم تحميص العجينة ، وتبقى الحشوة ناعمة.
نسخة بسيطة من الكعكة في الميكروويف
في الميكروويف القوي ، يمكنك أيضًا صنع هذه الكعكة بسرعة.
المنتجات المطلوبة:
- 30 غراما من الكاكاو.
- حزمة صغيرة من الزبدة في 100 غرام ؛
- سكر - 0.1 كجم ؛
- بيضة واحدة ؛
- حوالي 50 جرام من الطحين.
عملية الطبخ:
- نقوم بتسخين الزبدة بأي طريقة مريحة ، نمزج مع السكر والكاكاو.
- اسكبي البيض هناك واخفقه قليلاً مع الخفق أو الخلاط.
- نبدأ في إضافة الدقيق بعناية أثناء خلط الخليط بحيث يكون متجانسًا.
- قم بنقل هذه العجينة إلى الأطباق التي يمكن استخدامها في الميكروويف وتعيينها لمدة 5 دقائق ، وتشغيل الجهاز بكامل طاقته.
مع الجبن المنزلية والكرز
معجنات الشوكولاتة اللذيذة مع الجبن والكرز ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا صحية.
المنتجات المطلوبة:
- 150 جرام من السكر ؛
- 0.1 كغم من الشوكولاته الداكنة ؛
- ملعقة مسحوق الخبز.
- 4 بيضات
- 120 غرام من الزبدة ؛
- 0.3 كجم من الكرز المجمد أو الناضج ؛
- 0.25 غرام من الجبن المنزلية ؛
- الفانيلين حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
- اخلطي الشوكولاتة والزبدة ، ثم ضعيه في وضع سائل
- يُمزج الملح والفانيلين مع بيضتين وقليل من السكر مع الخلاط. وفي حاوية أخرى: اخلطي السكر والبيض المتبقي مع الجبن. باستخدام خلاط أو خلاط ، يتحول إلى كتلة دسم.
- يُسكب الزبدة والشوكولاته في هذا الخليط ، ويُحرّك المزيج ويُضاف الدقيق مع مسحوق الخبز.
- أولاً ، ضع عجينة صغيرة في النموذج المحدد ، ثم عجينة كريمية ، ضع الكرز عليها وكرر تسلسل الطبقات حتى ينفد الطعام ، ولكن يجب أن يكون العجين هو الأخير.
- تُخبز على حرارة 180 درجة في الفرن ، حوالي 45 دقيقة.
جنتل - مع جبنة ماسكاربوني
آخر وصفة كعكة كبيرة أن يخرج بجنون العطاء.
المنتجات المطلوبة:
- 5 بيضات
- 0.4 كيلوجرام ماسكاربوني.
- اثنين من أشرطة الشوكولاته الداكنة.
- 0.3 كجم من السكر ؛
- 150 غرام من الطحين ؛
- مجموعة كبيرة من الزبدة.
عملية الطبخ:
- تخلط الزبدة والشوكولاته وتغرق بأي طريقة.
- وضعنا هناك ثلاث بيضات مكسورة مع 200 غرام من السكر.
- بشكل منفصل ، اخلطي باقي البيض والسكر والجبن بالكريمة ، ثم اعيدي الخلاط مرة أخرى.
- صب جزء من كتلة الشوكولاته في قالب ، وتغطي مع الجبن ملء في الأعلى ومرة أخرى مع عجينة الشوكولاته. يُنظف في الفرن ، ويُشغل التدفئة بزاوية 180 درجة لمدة نصف ساعة.
